萨沃伊酒店特调鸡尾酒
萨沃伊酒店特调鸡尾酒是一款精致的烈酒型饮品，它平衡了金酒的植物风味与卡尔瓦多斯苹果白兰地微妙的苹果和梨子香气。白丽叶酒增添了细腻的果味苦涩和丝滑的口感，而少许绿色查特酒则带来了深邃、神秘的草本复杂性。这是一款真正的鉴赏家之饮，非常适合那些欣赏精致搅拌鸡尾酒中细腻且富有层次风味的人士。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这是一款经典鸡尾酒，属于20世纪中期的烈酒型搅拌饮品。由于其复杂、草本和精致的风味特点，非常适合作为开胃酒或餐后酒。
享用
这款烈酒型饮品应以纯饮（不加冰）且冰镇的方式盛放在预冷的碟形杯或尼克诺拉杯中。酒精度约32%，口感强劲但平衡优美。
份量
约90-95毫升 / 3.0-3.25盎司（稀释前）
酒精含量
约 30-34% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这款鸡尾酒由传奇人物乔·吉尔摩（Joe Gilmore）于1960年代创作，当时他是伦敦萨沃伊酒店美国酒吧的首席调酒师。这是为纪念酒店成立75周年而特别调制的。吉尔摩以为特殊场合和著名客人定制创作而闻名，这款酒正是他平衡且富有创造力风格的证明。
产地
英国伦敦，约1964年。由乔·吉尔摩在萨沃伊酒店的美国酒吧创作。
萨沃伊酒店特调鸡尾酒
主要被称为萨沃伊酒店特调鸡尾酒，有时简称为萨沃伊酒店特调。这是一款在著名的伦敦酒店创作的独特饮品，不应与其他可能也带有‘萨沃伊’名称的鸡尾酒混淆。
原始名称
Savoy Hotel Special Cocktail
别名
萨沃伊酒店特调
特点概述
这款鸡尾酒呈现出复杂的草本和植物香气，口感丝滑顺畅。其风味是金酒的杜松子味、卡尔瓦多斯苹果白兰地的苹果味和查特酒的草本深度的完美平衡，最后以悠长、温暖的余味收尾。
风味
草本、植物、果味（苹果/梨）、复杂、烈酒型、半干
香气
杜松子、苹果、草本、柑橘、花香
口感平衡
半干、微甜、一丝苦味、酒味浓郁
余味
悠长、温暖、草本、纯净、复杂
气泡感
无气泡
色泽外观
清澈、淡稻草黄色、浅金色调
质地
丝滑、顺滑、粘稠、中等酒体
季节性
全年适宜、晚间饮品、精致
风味强度与体验
这是一款风味强度高的烈酒型鸡尾酒。它主要是半干和草本风味，带有苦味和果味，构成了复杂而平衡的特点。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要优质的伦敦干金酒、法国苹果白兰地（卡尔瓦多斯）、白丽叶开胃酒和一吧勺浓烈的绿色查特酒。这是一款纯烈酒鸡尾酒，因此优质的原料至关重要。
- 伦敦干金酒45毫升 / 1.5盎司经典的、以杜松子风味为主的伦敦干金酒最能与其他成分的风味相协调。
- 卡尔瓦多斯苹果白兰地15毫升 / 0.5盎司推荐使用年轻、充满活力的卡尔瓦多斯（如VS或VSOP等级），以提供清爽的苹果香气。
- 白丽叶酒15毫升 / 0.5盎司可使用可奇美国佬酒（Cocchi Americano）作为替代品，以获得更明显的奎宁苦味。
- 绿色查特酒5毫升 / 1吧勺少量是关键；它应该是背景风味，而不是压倒性的味道。
冰块类型
- 方冰
调制设备
需要标准的搅拌设备：一个调酒杯、量酒器、吧勺和一个滤冰器。这款经典的搅拌饮品不需要摇酒壶或特殊工具。
- 用于搅拌鸡尾酒的调酒杯。
- 用于精确计量的量酒器。
- 用于搅拌的吧勺。
- 用于滤酒的霍桑滤冰器或朱丽普滤冰器。
制作步骤
这款饮品是在调酒杯中将所有液体成分与冰块一起搅拌而成。然后将其滤入冰镇的碟形杯中，并用柠檬皮卷装饰。
1. 将您的碟形杯或尼克诺拉杯在冰箱中冷藏至少10分钟。
2. 将金酒、卡尔瓦多斯苹果白兰地、白丽叶酒和绿色查特酒倒入调酒杯中。
3. 向调酒杯中加入新鲜的冷冰块，约三分之二满。
4. 用吧勺搅拌20-25秒，直到杯外壁变冷并结霜。
5. 将鸡尾酒滤入预冷的碟形杯中。
6. 取一块新鲜的柠檬皮，在酒的表面上挤压以释放其油脂，然后放入杯中作为装饰。
装饰
简单的柠檬皮卷是完美的装饰。在将其放入酒中之前，先在酒的表面挤压以释放油脂，这会增添至关重要的明亮柑橘香气。
- 在酒的表面挤压柠檬皮卷以释放香气，并用作装饰。
饮食信息
这款鸡尾酒天然是纯素和素食的，不含乳制品、鸡蛋、坚果、大豆和咖啡因。由于完全由蒸馏烈酒和加强酒制成，它也被认为是无麸质的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款烈酒型鸡尾酒，热量适中，主要来自酒精。它的碳水化合物和糖含量较低，其甜味来自利口酒和加强酒。
卡路里
平均 190-210千卡 / 795-880千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 4-6 克
碳水化合物水平
糖
平均 4-6 克
糖分水平
适用场合
这款精致的鸡尾酒非常适合正式场合、优雅的鸡尾酒派对，或作为精致的餐前开胃酒。其复杂且带有草本的风味也使其成为一款绝佳的餐后消化酒，适合小口品尝和回味。
- 餐前开胃酒
- 餐后消化酒
- 鸡尾酒派对
- 庆祝祝酒
配餐建议
萨沃伊酒店特调与清淡、优雅的开胃菜搭配得非常好。其草本和植物的香气与咸鲜的生蚝相得益彰，而其复杂性又能很好地搭配温和的奶酪和精致的腌肉。避免与过于浓烈或辛辣的食物搭配，以免掩盖其细腻的风味。
- 半壳生蚝
- 温和的奶油奶酪，如布里奶酪或卡门贝尔奶酪
- 帕尔玛火腿或其他清淡的熟食
- 烟熏杏仁
萨沃伊酒店特调：品味伦敦的优雅
萨沃伊酒店特调鸡尾酒是世界上最著名酒吧之一的隐藏瑰宝。这是一款精致的烈酒型饮品，需要设备齐全的酒吧才能调制，但其复杂而令人满意的口感体验绝对值得一试。它无缝地融合了金酒、卡尔瓦多斯、丽叶酒和查特酒，是平衡鸡尾酒创作艺术的证明。这款鸡尾酒非常适合慢慢品味，是任何希望探索经典鸡尾酒中更深层次作品的人的完美选择。