薩沃伊飯店特調雞尾酒
薩沃伊飯店特調雞尾酒是一款精緻且以烈酒為主導的飲品，它平衡了琴酒的植物風味與卡爾瓦多斯蘋果白蘭地細微的蘋果和梨子香氣。麗葉白開胃酒增添了精緻的果味苦澀和絲滑的質地，而一抹綠色夏翠絲則帶來了深邃、神秘的草本複雜性。這是一款真正的行家之飲，非常適合那些欣賞精緻、層次豐富風味的攪拌雞尾酒愛好者。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這是一款經典雞尾酒，被歸類為20世紀中葉以烈酒為主導的攪拌型飲品。由於其複雜、草本且精緻的風味，非常適合作為餐前酒或餐後酒。
飲用方式
這款以烈酒為主導的飲品應以純飲（不加冰）方式盛裝在預冷的碟形杯或尼克與諾拉杯中，並保持冰冷。酒精濃度約32%，是一款口感強勁但平衡優美的飲品。
份量
約 90-95 毫升 / 3.0-3.25 盎司 (稀釋前)
酒精含量
酒精濃度約 30-34% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
預冷
背景故事
這款雞尾酒由傳奇人物喬·吉爾摩（Joe Gilmore）於1960年代創作，當時他是倫敦薩沃伊飯店美國酒吧的首席調酒師。這是為紀念飯店75週年而特別調製的。吉爾摩以其為特殊場合和知名賓客量身打造的創作而聞名，而這款飲品正是他平衡且富有創意的風格的證明。
來源地
約1964年，英國倫敦。由喬·吉爾摩在薩沃伊飯店的美國酒吧創作。
薩沃伊飯店特調雞尾酒
主要被稱為薩沃伊飯店特調雞尾酒，有時簡稱為薩沃伊飯店特調。這是在倫敦著名飯店創作的一款獨特飲品，不應與其他可能也帶有「Savoy」名稱的雞尾酒混淆。
原始名稱
Savoy Hotel Special Cocktail
別名
薩沃伊飯店特調
特色總覽
這款雞尾酒呈現出複雜的草本和植物香氣，質地絲滑順口。風味巧妙地平衡了琴酒的杜松子味、卡爾瓦多斯蘋果白蘭地的蘋果香氣以及夏翠絲的草本深度，最終帶來悠長而溫暖的餘韻。
風味
草本、植物、果香 (蘋果/梨)、複雜、烈酒為主、半干型
香氣
杜松子、蘋果、草本、柑橘、花香
口感平衡
半干型、微甜、略帶苦味、酒感強烈
餘韻
悠長、溫暖、草本、純淨、複雜
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
清澈、淡稻草黃色、淺金黃色調
質地
絲滑、順口、黏稠、中等酒體
季節性
全年皆宜、夜晚飲品、精緻
風味強度與體驗
這是一款酒感強勁、風味濃郁的雞尾酒。主要呈現半干型和草本風味，苦味和果香為其提供了複雜而平衡的口感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要高品質的倫敦干型琴酒、法國蘋果白蘭地（卡爾瓦多斯）、麗葉白開胃酒，以及一吧叉匙的濃烈綠色夏翠絲香甜酒。這是一款純烈酒調製的雞尾酒，因此優質的材料至關重要。
- 倫敦干型琴酒45 毫升 / 1.5 盎司經典、杜松子風味突出的倫敦干型琴酒最能襯托其他材料的風味。
- 卡爾瓦多斯蘋果白蘭地15 毫升 / 0.5 盎司建議使用年輕、充滿活力的卡爾瓦多斯（如 VS 或 VSOP 等級），以提供清脆的蘋果香氣。
- 麗葉白開胃酒15 毫升 / 0.5 盎司可使用可奇美國佬（Cocchi Americano）作為替代品，以獲得更微苦的奎寧風味。
- 綠色夏翠絲香甜酒5 毫升 / 1 吧叉匙少量使用是關鍵；它應該是背景的點綴，而不是壓倒性的味道。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
需要標準的攪拌設備：一個調酒杯、量酒器、吧叉匙和一個濾冰器。這款經典的攪拌飲品不需要雪克杯或特殊工具。
- 用於攪拌雞尾酒的調酒杯。
- 用於精確測量的量酒器。
- 用於攪拌的吧叉匙。
- 用於過濾飲品的霍桑或朱利普濾冰器。
作法
這款飲品是將所有液體材料與冰塊在調酒杯中攪拌而成。然後過濾到預冷的碟形杯中，並用檸檬皮捲裝飾。
1. 將您的碟形杯或尼克與諾拉杯放入冷凍庫預冷至少10分鐘。
2. 將琴酒、卡爾瓦多斯蘋果白蘭地、麗葉白開胃酒和綠色夏翠絲香甜酒倒入調酒杯中。
3. 將調酒杯裝入三分之二滿的新鮮冷冰塊。
4. 用吧叉匙攪拌20-25秒，直到杯外充分冷卻並結霜。
5. 將雞尾酒過濾到預冷的碟形杯中。
6. 取一塊新鮮的檸檬皮，在飲品表面上方扭轉以釋放其油脂，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
一個簡單的檸檬皮捲是完美的裝飾。在將其放入酒中之前，將檸檬皮的油脂噴灑在飲品表面，會增添一股至關重要的明亮柑橘香氣。
- 在酒液表面噴附檸檬皮油，並將檸檬皮捲用作裝飾。
飲食資訊
此雞尾酒為純素、素食，且不含乳製品、雞蛋、堅果、大豆和咖啡因。由於完全由蒸餾酒和加烈葡萄酒製成，也被視為無麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款以烈酒為主導的雞尾酒，熱量適中，主要來自酒精。它的碳水化合物和糖含量較低，甜味來自香甜酒和加烈葡萄酒。
熱量
平均 190-210 大卡 / 795-880 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 4-6 克
碳水化合物等級
糖
平均 4-6 克
糖分等級
場合
這款精緻的雞尾酒非常適合正式場合、優雅的雞尾酒派對，或作為精緻的餐前開胃酒。其複雜的草本風味也使其成為餐後細細品味的絕佳消化酒。
- 餐前開胃酒
- 餐後消化酒
- 雞尾酒派對
- 慶祝舉杯
搭配建議
薩沃伊飯店特調非常適合搭配清淡、優雅的開胃菜。其草本和植物風味能與鹹鮮的生蠔相得益彰，而其複雜性也能很好地襯托溫和的起司和精緻的醃肉。應避免搭配味道過於強烈或辛辣的食物，以免蓋過其細膩的風味。
- 半殼生蠔
- 溫和的奶油質地起司，如布里起司或卡門貝爾起司
- 義式生火腿或其他清淡的醃肉
- 煙燻杏仁
薩沃伊飯店特調：倫敦優雅的滋味
薩沃伊飯店特調雞尾酒是來自世界最著名酒吧之一的隱藏瑰寶。這是一款精緻、以烈酒為主導的飲品，需要備有齊全的酒櫃，但其複雜而令人滿意的味覺體驗絕對值得。它無縫地融合了琴酒、卡爾瓦多斯、麗葉和夏翠絲，是平衡雞尾酒創作藝術的見證。這款雞尾酒非常適合慢慢品嚐，是任何希望探索經典雞尾酒中更深層次作品的人的完美選擇。