Sazerac

Is cóctail láidir, aromatic é an Sazerac a sheasann mar chloch fhoilsithe oidhreachta chultúrtha shaibhir Nua-Orleans. Is meascán sofisticiúil é de whiskey rí spíosrach, an comhshúchú plandaích uathúil Peychaud's Bitters, agus beagán milte. Is é an t-ábhar sainiúil ná an sruth absinthe, a chuirtear ar an gloine chun aroma anise ar leith a thabhairt gan an deoch a shárú. Tá sé ar fáil díreach le essence peel limoige, is rogha fíor connoisseur é.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 5 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá an Sazerac á catagóiriú mar cóctail clasaiceach, a bhfuil an-áthas air mar cheann de na cóctail Meiriceánach is sine atá ann. Is minic a bhíonn sé ar fáil mar aperitif de bharr a chuid spioradanna láidre a spreagann an appetite. Cuireann a bhuntáiste stairúil chun cinn é go daingean i bpantheon na ndeochanna síoraí.

Riar

Is cóctail láidir, spiorad-mhaithe seo a bhíonn ar fáil fuar agus 'díchóire' (gan oighis) i gloine Old Fashioned fuaraithe a rinneadh sruth absinthe air.

Méid riartha

Timpeall 90 ml / 3 oz

Cion alcóil

Timpeall 35-40% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Gloine Old Fashioned

Cóireáil gloine

Fuaraithe, le sruth absinthe

Cúlscéal

Is é an Sazerac a luaitear go minic mar an chéad cóctail Meiriceá, a tháinig chun bheith ann i lár na 1800í i Nua-Orleans. Chruthaigh an leigheasóir Antoine Amédée Peychaud a bitters ainmneacha agus d'fhéach sé iad i toddy branda le a chairde. Bhí an deoch ar fáil go cáil sa Sazerac Coffee House, a athsholáigh an cognac bunaidh le whiskey rí Meiriceánach níos soláimhsithe. Cuireadh an sruth absinthe níos déanaí, ag daingniú an oideas iconic a bhfuil a fhios againn inniu.

Bunús

Nua-Orleans, Louisiana, SAM, thart ar na 1850í.

Sazerac

Tá an deoch seo go comhsheasmach ar a dtugtar Sazerac, ainmnithe as branda cognac Sazerac de Forge et Fils a bhí mar phríomhchomhábhar bunaidh. Is é a thugtar uaireanta Cóctail Sazerac air chun a bheith níos cruinn. Tá an teideal mórthaise mar an cóctail oifigiúil Nua-Orleans aige.

Bunainm

Sazerac

Ainm eile

Cóctail Sazerac

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá aroma casta anise agus limoige ag an Sazerac thar whiskey rí spíosrach, le texture smooth, spiorad-mhaithe. Tá an blas ina idirghníomhú comhsheasmhach idir bitterness agus beagán milte, ag dul i gcríoch fada, te.

Blas

Spíosrach, plandaí, anise, licorice, beagán milte, citris

Cumhra

Anise, zest limoige, spíosra whiskey, bitters

Cothromaíocht bhlasta

Bitter, milte, láidir

Iarbhlas

Fada, te, plandaí, casta

Súilíneacht

Níl

Cuma datha

Amber, ór-donna, soiléir

Uigeacht

Smooth, silky, spiorad-mhaithe

Séasúracht

Te, oiriúnach ar fud na bliana

Déine blais agus eispéireas

Is cóctail láidir, spiorad-mhaithe é seo le bitterness agus nótaí plandaí ardaithe i gcoinne beagán milte. Is deoch neamh-carbónaithe láidir é le intensity blas ard.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Beidh whiskey rí mar bhonn, comhlánaithe le Peychaud's Bitters riachtanach agus cúb siúcra. Tá beagán absinthe ríthábhachtach freisin chun an gloine a sruthú.

Whiskey Rí60 ml / 2 oz
Tá whiskey rí ard-proof, spíosrach traidisiúnta agus molta.
Peychaud's Bitters3 dashes
Tá an branda bitters seo go sonrach riachtanach le haghaidh blas Sazerac fíor.
Cúb Siúcra1 cube
Is féidir a athsholáthar le 1 teaspoon de siúcra simplí.
Absinthe5 ml / 1 teaspoon (le haghaidh sruth)
Úsáidtear chun taobh istigh na gloine a chótaí, ansin a dhíscaradh. Is substiúit choitianta é Herbsaint.
Peel Limoige1 strip
Úsáidtear chun olaí a bhrú thar an deoch le haghaidh aroma.

Cineál oighir

Oighis cubed le haghaidh stirring

Trealamh measctha

Is cóctail stirred é seo, a éilíonn gloine meascaithe, spoon barra, agus strainer. Tá jigger de dhíth le haghaidh tomhasanna cruinne de na spioradanna.

Gloine meascaithe le haghaidh stirring na gcomhábhar.
Spoon barra le haghaidh stirring.
Jigger le haghaidh tomhas leachtanna.
Strainer le haghaidh coinnéáil ar ais an oighis.

Treoracha

Tá an próiseas ina bhfuil gloine fhuaraithe le sruth absinthe, whiskey ar leith a stirring le siúcra briste agus bitters, agus ansin an meascán a strain isteach sa gloine a cuireadh tairbhe air. Is é an teagmhas deireanach a bhrú ola limoige thar an deoch.

1. Fuarú gloine Old Fashioned trí líonadh le oighis agus uisce.

2. I ngloine meascaithe ar leith, cuir an cúb siúcra agus cuir na Peychaud's Bitters. Muddle go dtí go mbriseadh an siúcra.

3. Cuir an whiskey rí sa gloine meascaithe.

4. Líon an gloine meascaithe le oighis cubed agus stirring le spoon barra go maith-fhuaraithe, thart ar 20-30 nóiméad.

5. Díscar an oighis agus an t-uisce ón ngloine seirbhíse.

6. Póir an absinthe sa gloine fhuaraithe, swirl chun an dromchla istigh go léir a chótaí, agus díscar an leacht iarmhar.

7. Strain an meascán whiskey fhuaraithe ón ngloine meascaithe isteach sa gloine seirbhíse absinthe-srutha a cuireadh tairbhe air.

8. Tóg peel limoige úr agus squeeze thar dhromchla an deoch chun a olaí fragrant a bhrú.

9. Rub an peel timthriall ar rim na gloine agus ansin a dhíscaradh. Freastal láithreach.

Maisiú

Is é an t-aon garnish peel limoige, ach tá a ról ríthábhachtach. Cuireann na holaí bhrúite aroma geal, citris ar aghaidh an cóctail.

Peel Limoige: Brú an ola thar dhromchla an deoch agus rub an rim, ansin a dhíscaradh.

Faisnéis aiste bia

Tá an cóctail seo saor ó caffeine, saor ó diary, agus vegan go nádúrtha. Mar sin féin, ní mheastar é saor ó ghlútan toisc go bhfuil an whiskey rí díorthaithe ó grán atá ina bhfuil glútan.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✕ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá an Sazerac saor ó carbohydrates agus saor ó siúcra. Tagann a calories, go meán thart ar 200 kcal in aghaidh an serving, beagnach go léir ón ábhar alcóil.

Calraí

Go meán 180-220 kcal / 750-920 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Go meán 2-4 grams

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Go meán 2-4 grams

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an Sazerac foirfe le haghaidh am cóctail sofisticiúil nó mar sip déanach dinnéir machnamhach. Tá a stádas clasaiceach á dhéanamh oiriúnach le haghaidh ócáidí speisialta nó aon nóimint ar mian leat a thaispeáint d'aíonna deoch stairiúil agus flavorful.

Am cóctail
Comhairleanna sofisticiúla
Deoch tar éis dinnéir

Moltaí péireála

Tá an próifíl láidir, spiorad-mhaithe Sazerac páirteáil go hálainn le bia saibhir agus savory. Is comhchara iontach é le pláta oysters, bord charcuterie le feolaíocht, nó cáisí láidre. Le haghaidh péireadh milseacht delightful, is páirteáil foirfe é na nótaí casta seoladh dorcha.

Oysters Rockefeller
Cáisí saibhre
Bord charcuterie
Seoladh dorcha

An Sazerac: Blas ar Stair Nua-Orleans

Is é an Sazerac an cóctail quintessential Nua-Orleans, deoch leachtach mar theistiméireacht ar shaibhreas stair agus cultúr beoga na cathrach. Is deoch láidir, aromatic é a chomhtháthú go maith whiskey rí spíosrach le nótaí plandaí uathúla Peychaud's Bitters agus whisper anise ó sruth absinthe. Tá sé ar fáil neat i gloine fhuaraithe agus garnaished le essence fragrant peel limoige amháin, cuireann sé tairbhe sipping sofisticiúil agus cuimhneach. Is rogha fíor clasaiceach é an Sazerac, a chaithfidh gach díograiseoir cóctail a thriail.

Athruithe

Rum Sazerac

Substitutes an spiorad bunús le rum aosta cáilíochta.

White Sazerac

Tógann nua-aoiseach whiskey neamh-aoisithe (madra bán) agus liqueurs anise soiléir le haghaidh leagan gan dath.

Cóctail cosúil

Vieux Carré

Cóctail Nua-Orleans eile le rí agus Cognac, ach cuireann sé vermouth milte agus Bénédictine.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Beergarita

Twist spraoi agus bubbly ar an Margarita clasaiceach, barrtha le lager crisp chun úrachais deiridh a bhaint amach.

Fernandito

Deoch náisiúnta íocónach na hAirgintíne, ardghloine shimplí ach chasta a chomhcheanglaíonn nótaí luibhe searbh-mhilis Fernet-Branca le binneas aitheanta Coca-Cola.

Boulevardier

Cóctail sofisticiúil agus saibhir bunaithe ar whiskey le comhthuiscint foirfe de nótaí bhríste, milis, agus spíosraí.

Piña Colada

Cóctail trópaiceach blended milis agus creamy, déanta le rum, sophrus ananas, agus cream cocó.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Delmonico Cocktail

Cocktail clasaiceach agus stairiúil a chomhcheanglaíonn gin agus brandy le vermouth mil agus bitters le blas coitianta, atá lán de spiorad.

Alice in Wonderland

Cóctail láidir agus whimsical a chomhcheanglaíonn tequila le dáirseanna dúbailte de liqueur orange le haghaidh taithí mil, citrus-forward.

Cóctail Celeste

Cóctail gin sour galánta agus aromatach cothromaithe le liqueur apricot, orgeat, agus beagán anise ó bitters Peychaud.

Absinthe Frappé

Cóctail clasaiceach fuar agus úr a thaispeánann na nótaí luibheanna casta de absinthe ar bhealach éadrom, inrochtana.