Sazerac
De Sazerac ass e potente an aromatesche Cocktail, deen als Eckpfeiler vum räiche kulturellen Erbe vu New Orleans déngt. Et ass e sophistiquéierte Mëschung aus spicegen Roggenwhisky, der eenzarteger herbaler Komplexitéit vu Peychaud's Bitter, an engem Touch vu Séissegkeet. Säi definéierende Charakteristik ass de Absinth-Spull, deen de Glas beschichtet fir e markante Anis-Aroma ze vermëttelen ouni de Getrank ze iwwerwältegen. Servéiert straight up mat der Essenz vun enger Zitéronenschuel, et ass eng richteg Connaisseur-Wiel.
Virbereedung
Virbereedungszäit: 5 Minutten
Virbereedungszäit
Schwieregkeet
Klassifikatioun vun de Gedrénks
De Sazerac gëtt als e klassëschen Cocktail klasséiert, a feiert als ee vun de eelste amerikanesche Cocktails, déi existéieren. E gëtt dacks als Aperitif geschéiert wéinst senger staarker, Spiritus-orientéierter Natur, déi den Appetit stimuléiert. Seng historesch Bedeitung placéiert et fest an de Pantheon vun zeitlosen Drénk.
Zerwéieren
Dëst ass e staarke, Spiritus-orientéierte Cocktail, deen kal a 'straight up' (ouni Äis) an engem gekälte Old Fashioned Glas servéiert gëtt, dat mat Absinth gespull gouf.
Portiounsgréisst
Ongeféier 90 ml / 3 oz
Alkoholgehalt
Ongeféier 35-40% ABV
Alkoholstäerkt
Zerwéiertemperatur
Kal
Glastyp
Old Fashioned Glas
Glasvirbereedung
Kald, mat engem Absinth-Spull
Hannergrondgeschicht
Dacks als Amerika säi erste Cocktail zitéiert, de Sazerac ass am Mëtt vum 19. Joerhonnert zu New Orleans entstanen. Apotheker Antoine Amédée Peychaud huet seng eegen Bitter kreéiert a si mat sengen Frënden an engem Brandy Toddy servéiert. De Getrank gouf berühmt am Sazerac Coffee House servéiert, deen schliesslech den originale Cognac duerch méi liicht verfügbar amerikanesche Roggenwhisky ersat huet. De Absinth-Spull gouf spéider dobäigesat, wat d'ikonisch Rezept, wéi mir et haut kennen, verfestegt.
Hierkonft
New Orleans, Louisiana, USA, ongeféier 1850er.
Sazerac
De Getrank gëtt konsequent als Sazerac bezeechent, benannt no der Sazerac de Forge et Fils Mark vum Cognac, wat seng ursprénglech Haaptzutat war. E gëtt heiansdo als Sazerac Cocktail bezeechent fir méi präzis ze sinn. Et huet de prestigiéisen Titel vum offizielle Cocktail vu New Orleans.
Originalnumm
Sazerac
Alternativen Numm
Sazerac Cocktail
Iwwersiicht vun den Eegenschaften
De Sazerac huet e komplexe Aroma vun Anis a Zitéron iwwer spicegen Roggen, mat enger glatter, Spiritus-orientéierter Textur. De Goût ass e balancéierte Spill vu Bitterkeet a liicht Séissegkeet, wat zu engem laangen, opwaarmenden Ofschloss féiert.
Goût
Spiceg, herbal, Anis, Lakritz, liicht séiss, Zitrus
Aroma
Anis, Zitéronenschuel, Whisky Spice, Bitter
Goût-Balance
Bitter, séiss, staark
Nogeschmaach
Laang, opwaarmend, herbal, komplex
Spruddelegkeet
Keen
Faarfausgesinn
Amber, gielbrong, kloer
Textur
Glatt, seideg, Spiritus-orientéiert
Saisonalitéit
Opwaarmend, passend fir d'ganz Joer
Goûtintensitéit & Erliefnes
Dëst ass e staarke, Spiritus-orientéierte Cocktail mat ausgeprägt Bitterkeet a herbalen Noten, equilibréiert duerch e Touch vu Séissegkeet. Et ass e potente, net-kohlensäurehaltégen Drénk mat enger héijer Geschmacksintensitéit.
Séissegkeet
Salzegekeet
Säierlechkeet
Batterkeet
Schärft
Friichtegkeet
Crèmegkeet
Kuelesaiergehalt
Zutaten
Dir braucht eng Basis aus Roggenwhisky, ergänzt duerch déi essentiell Peychaud's Bitter a e Suesswuerfel. Eng kleng Quantitéit Absinth ass och crucial fir de Glas ze spullen.
- Roggenwhisky60 ml / 2 ozE staarke Roggenwhisky ass traditionell a recommandéiert.
- Peychaud's Bitter3 DosenDës spezifesch Mark vu Bitter ass essentiell fir e authentesche Sazerac-Goût.
- Suesswuerfel1 WuerfelKann duerch 1 Teelöffel Simple Syrup ersat ginn.
- Absinth5 ml / 1 Teelöffel (fir Spull)Gëtt benotzt fir de bannenzegen Deel vum Glas ze beschichten, a gëtt dann verworf. Herbsaint ass e gängige Ersatz.
- Zitéronenschuel1 StreifGëtt benotzt fir Uele iwwer de Getrénk auszdrécken fir Aroma.
Äiszort
- Äiswierfel fir ze rühren
Mëschutensilien
Dëst ass e gerührten Cocktail, deen e Mëschglas, Bar Löffel a Strainer brauch. E Jigger gëtt fir präzis Miessunge vun de Spiritus gebraucht.
- Mëschglas fir d'Zutaten ze rühren.
- Bar Löffel fir ze rühren.
- Jigger fir Flëssegkeeten ze moossen.
- Strainer fir Äis ze halen.
Instruktiounen
De Prozess beinhalt e Glas mat engem Absinth-Spull ze kielen, separat Whisky ze rühren mat zerdrécktem Suess a Bitter, a dann d'Mëschung an de preparéierten Glas ze strainen. De leschten Touch ass d'Ausdrécken vun Zitéronenuelen iwwer de Getrénk.
1. Kält e Old Fashioned Glas andeems et mat Äis a Waasser fëllt.
2. An e separaten Mëschglas, plazéiert de Suesswuerfel a fügt d'Peychaud's Bitter derbäi. Muddle bis de Suess zerdréckt ass.
3. Füügt de Roggenwhisky zum Mëschglas derbäi.
4. Fëllt de Mëschglas mat Äiswierfel a rührt mat engem Bar Löffel bis et gutt gekält ass, ongeféier 20-30 Sekonnen.
5. Verwerft d'Äis a Waasser aus dem Servéierglas.
6. Géisst de Absinth an de gekälte Glas, dréit et fir d'ganz bannenzeg Uewerfläch ze beschichten, a verwerft d'iwwerschossend Flëssegkeet.
7. Strain de gekälte Whisky-Mëschung aus dem Mëschglas an de preparéierten, Absinth-gespullte Servéierglas.
8. Huelt eng frësch Zitéronenschuel a dréckt se iwwer d'Uewerfläch vum Getrénk fir seng duftend Uele auszdrécken.
9. Rëscht d'Schuel ronderëm de Rand vum Glas a gëtt et dann weg. Servéiert direkt.
Garnéieren
Deen eenzegen Garnitur ass eng Zitéronenschuel, awer seng Roll ass crucial. D'ausgedréckte Uele bidden e lieweg, Zitrus Aroma, wat am Kontrast zum räiche Cocktail steet.
- Zitéronenschuel: Dréckt d'Uele iwwer d'Uewerfläch vum Getrénk a rëscht de Rand, a gëtt et dann weg.
Ernärungsinformatiounen
Dëse Cocktail ass natierlech koffeinfrei, Mëllechfräi a vegan. Wéi och ëmsoen, gëtt et net als glutenfräi ugesinn, well de Roggenwhisky aus engem Gluten-enthaltende Getreide ofgeleet ass.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfräi
✓ Mëllechfräi
✓ Eefräi
✓ Sojafräi
✓ Nossfräi
✕ Glutenfräi
✓ Vegan-frëndlech
✓ Vegetarierfrëndlech
Ernärungsinformatiounen
De Sazerac ass e low-Carbohydrate a low-Zucker Cocktail. Seng Kalorien, duerchschnëttlech ronn 200 kcal pro Servéierung, kommen bal ganz aus dem Alkoholgehalt.
Kalorien
Duerchschnëttlech 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalorienniveau
Kuelenhydrater
Duerchschnëttlech 2-4 Gramm
Kuelenhydratniveau
Zocker
Duerchschnëttlech 2-4 Gramm
Zockerniveau
Geleeënheeten
De Sazerac ass perfekt fir eng sophistiquéiert Cocktail Zäit oder als kontemplativ Getrénk nom Dinner. Säin klassëschen Status mécht et passend fir speziell Occasiounen oder all Moment wou Dir Gäscht mat engem historeschen a geschmackvollen Getrénk beandrocke wëllt.
- Cocktail Zäit
- Sophistiquéiert Versammlungen
- Getrénk nom Dinner
Kombinatiounsvirschléi
De Sazerac säi décke, Spiritus-orientéierte Profil passt aussergewéinlech gutt zu räichen a salzegem Liewensmëttel. Et ass e fantastesche Begleeder zu engem Plack Oysters, engem Charcuterie Plack mat gehielte Fleesch, oder staarke Kéis. Fir e leckere Dessert-Pairing sinn déi komplex Noten vu Schockolad e perfekte Match.
- Oysters Rockefeller
- Räich Kéis
- Charcuterie Plack
- Duerch Schockolad
De Sazerac: E Goût vun New Orleans Geschicht
De Sazerac ass de quintessential New Orleans Cocktail, e flëssege Testament fir d'räich Geschicht a vibrant Kultur vun der Stad. Et ass e potente, aromatesche Getrénk, dat mäistens spicy Roggenwhisky mat den eenzartegen herbalen Noten vu Peychaud's Bitter a engem Flëster vu Anis aus engem Absinth-Spull equilibréiert. Servéiert neat an engem gekälte Glas a garnéiert mat nëmmen der duftend Essenz vun enger Zitéronenschuel, et bitt e sophistiquéiert a onvergiesslecht Sipperlebnis. E richteg Klassiker, de Sazerac ass e muss fir all sérieux Cocktail-Enthusiast.
Variatiounen
Ähnlech Cocktails
Dat kéint Iech och gefalen
Mojito
E verfrëschend kubanesche Highball-Cocktail, deen wäisse Rum, Suess, Liméissaft, Soda-Waasser a Minz kombinéiert.
Jameson a Ginger
E einfachen, erfrëschenden a perfekt equilibréierte Highball, deen d'Glättheit vum Jameson Iresche Whiskey mat der gewürzter Séissegkeet vum Ginger Ale kombinéiert.
Whiskey a Soda
E quintessentialen a erfrëschende Highball deen Äre Liiblingswhisky mat krisch, spruddelndem Soda-Waasser kombinéiert.
Scorpion Cocktail
E klassesche Tiki Cocktail mat engem potente a leckere Mix aus Rum, Brandy, Zitrusfrüchte a Orgeatsirup.
Hutt Dir dës schonn probéiert?
Paradise Cocktail
E klassëschen an elegante Gin-Cocktail mat engem séissen, fruuchtegen Charakter vu Aprikosenbrand a frësche Orangejus.
Silent Third
E sophistiquéierte klassëschen Cocktail deen de rauchegen Aroma vum Scotch Whisky perfekt mat der séisser Zitrussgeschmack vum Cointreau an der Séierheet vu frësche Zitronen equilibréiert.
Pink Squirrel
E séissen, cremege, a nussigen Mandelflavored Dessert Cocktail mat engem charakteristesche pastelrose Faarftoun.
Vegetal
E kräerzegt a komplexe modernen Cocktail mat Aquavit, Genever a gielen Chartreuse.