Sazerac

Name: Sazerac
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Whiskey Rye; 3 qatra Peychaud's Bitters; 1 kubu Kubett taz-zokkra; 5 ml / 1 teaspun (għall-ħasil) Absinthe; 1 strixxa Qoxra tal-limon

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Is-Sazerac huwa cocktail qawwi u aromatiku li jservi bħala ċentru tal-wirt kulturali rikk ta’ New Orleans. Huwa taħlita sofistikata ta’ whiskey rye spicy, il-komplessità unika tal-ħxejjex ta’ Peychaud's Bitters, u ftit ħlewwa. Il-karatteristika definittiva tiegħu hija l-ħasil bl-absinthe, li jgħatti l-ħġieġ biex jagħti aroma distinta ta’ anis mingħajr ma jgħaffas ix-xarba. Servut dritt f’ħġieġ Old Fashioned b’essenza ta’ qoxra tal-limon, huwa għażla vera għal connoisseur.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Is-Sazerac huwa kategorizzat bħala cocktail klassiku, ċelebrat bħala wieħed mill-eqdem cocktails Amerikani li jeżistu. Spiss jingħata bħala aperitiv minħabba n-natura qawwija tiegħu, li tistimula l-aptit. Is-sinifikat storiku tiegħu jpoġġih b'mod sod fil-panteon ta' xorb timeless.

Porzjon

Din hija cocktail qawwija, li tiffoka fuq l-ispirtu, servuta kiesħa u ‘dritta’ (mingħajr ice) f’ħġieġ Old Fashioned mkessħa li nħasel b’absinthe.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml / 3 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 35-40% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Ħġieġ Old Fashioned

Trattament tat-tazza

Mkessħa, b’ħasil bl-absinthe

L-istorja ta’ wara

Spiss imsemmija bħala l-ewwel cocktail tal-Amerika, is-Sazerac oriġina f’nofs is-snin 1800 f’New Orleans. Il-farmacist Antoine Amédée Peychaud ħoloq il-bitters tiegħu stess u servihom f’toddies tal-brandy lil ħut tiegħu. Ix-xarba kienet famużament servuta fis-Sazerac Coffee House, li eventwalment skambjat il-cognac oriġinali għal whiskey rye Amerikan aktar disponibbli. Il-ħasil bl-absinthe żdied aktar tard, u ssolidifika r-riċetta ikonika li konna nafu llum.

Oriġini

New Orleans, Louisiana, USA, madwar is-snin 1850.

Sazerac

Din il-xarba hija dejjem magħrufa bħala Sazerac, imsemmija wara l-marka Sazerac de Forge et Fils tal-cognac li kienet l-ingredjent ewlieni oriġinali tagħha. Kultant tissejjaħ ukoll Cocktail Sazerac biex tkun aktar speċifika. Għandha t-titlu prestiġjuż bħala l-cocktail uffiċjali ta’ New Orleans.

Isem oriġinali

Sazerac

Isem alternattiv

Cocktail Sazerac

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Is-Sazerac għandu aroma kumplessa ta’ anis u limon fuq whiskey rye spicy, b’texture lixxa u li tiffoka fuq l-ispirtu. It-togħma hija interplay bilanċjat ta’ mersa u ftit ħlewwa, li twassal għal finish twil u sħun.

Togħma

Spicy, ħxejjex, anis, liquorice, ftit ħelwa, citrusy

Aroma

Anis, qoxra tal-limon, spice tal-whiskey, bitters

Bilanċ tat-togħma

Mersa, ħelwa, qawwija

Togħma ta’ wara

Twila, sħuna, ħxejjex, kumplessa

Effervexxenza

Ebda

Dehra tal-kulur

Amber, kannella dehbi, ċara

Konsistenza

Lixxa, silky, li tiffoka fuq l-ispirtu

Staġjonalità

Sħuna, adattata matul is-sena

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Din hija cocktail qawwija, li tiffoka fuq l-ispirtu b’mersa prominenti u noti ħxejjex ibbilanċjati minn ftit ħlewwa. Hija xarba qawwija, mhux karbonatata b’intensità għolja tat-togħma.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Ikollok bżonn bażi ta’ whiskey rye, ikkombinata mal-Peychaud's Bitters essenzjali u kubett taz-zokkra. Ammont żgħir ta’ absinthe huwa wkoll kruċjali għall-ħasil tal-ħġieġ.

Whiskey Rye60 ml / 2 oz
Whiskey rye b’livell għoli ta’ alkoħol, spicy hija tradizzjonali u rakkomandata.
Peychaud's Bitters3 qatra
Din il-marka speċifika ta’ bitters hija essenzjali għal togħma Sazerac awtentika.
Kubett taz-zokkra1 kubu
Jista’ jiġi sostitwit b’1 teaspun ta’ xarba sempliċi.
Absinthe5 ml / 1 teaspun (għall-ħasil)
Użata biex tkopri l-ġewwa tal-ħġieġ, imbagħad armi l-likwidu żejjed.
Qoxra tal-limon1 strixxa
Użata għall-esprimiment taż-żejt fuq ix-xarba għall-aroma.

Tip ta’ silġ

Ice kubiku għat-taħlit

Tagħmir għat-taħlit

Din hija cocktail imħawla, li teħtieġ ħġieġ tat-taħlit, spoon tal-bar, u strainer. Jigger huwa meħtieġ għal kejl preċiż tal-ispirti.

Ħġieġ tat-taħlit għat-taħlit tal-ingredjenti.
Spoon tal-bar għat-taħlit.
Jigger għall-kejl tal-likwidi.
Strainer għall-żamma tal-ice.

Istruzzjonijiet

Il-proċess jinvolvi t-tkessiħ ta’ ħġieġ b’ħasil bl-absinthe, it-taħlit separat tal-whiskey b’zokkra u bitters imfarrak, u mbagħad iċ-ċajtar tat-taħlita fil-ħġieġ ippreparat. Il-mess finali huwa l-esprimiment taż-żejt tal-limon fuq ix-xarba.

1. Kessaħ ħġieġ Old Fashioned billi timla bih ice u ilma.

2. F’ħġieġ tat-taħlit separat, poġġi l-kubett taz-zokkra u żid il-Peychaud's Bitters. Muddla sakemm il-zokkra tkun imfarrak.

3. Żid il-whiskey rye mal-ħġieġ tat-taħlit.

4. Imla l-ħġieġ tat-taħlit b’ice kubiku u ħawwel b’spoon tal-bar sakemm ikun mkessħa tajjeb, madwar 20-30 sekonda.

5. Armi l-ice u l-ilma mill-ħġieġ tas-servizz.

6. Ferra l-absinthe fil-ħġieġ mkessħa, dawwar biex tkopri l-wiċċ kollu ta’ ġewwa, u armi l-likwidu żejjed.

7. Iċċajta t-taħlita tal-whiskey mkessħa mill-ħġieġ tat-taħlit fil-ħġieġ tas-servizz ippreparat, imħawwel bl-absinthe.

8. Ħu qoxra ġdida tal-limon u agħfasha fuq il-wiċċ tax-xarba biex tesprimi ż-żejt fragranti tagħha.

9. Ħaffer il-qoxra madwar ir-rim tal-ħġieġ u mbagħad armiha. Servut immedjatament.

Dekorazzjoni

Il-garnish uniku huwa qoxra tal-limon, iżda r-rwol tagħha huwa kruċjali. Iż-żejt espress jipprovdi aroma qawwija ta’ ċitru li tikunrikontrast mal-cocktail rikk.

Qoxra tal-limon: Esprimi ż-żejt fuq il-wiċċ tax-xarba u ħaffer il-rim, imbagħad armiha.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija naturali ħafifa mill-kaffeina, ħielsa mid-dairy, u vegan. Madankollu, ma titqiesx ħielsa mill-glutine minħabba li l-whiskey rye hija derivata minn qamħ li fih il-glutine.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Is-Sazerac hija cocktail b’livell baxx ta’ karboidrati u zokkra. Il-kaloriji tagħha, li jammontaw għal madwar 200 kcal kull porzjon, ġejjin kważi kollha mill-kontenut tal-alkoħol.

Kaloriji

Bħala medja 180-220 kcal / 750-920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 2-4 grammi

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 2-4 grammi

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Is-Sazerac huwa perfett għal siegħa sofistikata ta’ cocktail jew bħala sipper kontemplattiv wara l-pranzu. L-istatus klassiku tiegħu jagħmilha adattata għal okkażjonijiet speċjali jew kwalunkwe mument li trid timpressa lill-klijenti b’xarba storika u b’togħma.

Siegħa tal-cocktail
Laqgħat sofistikati
Xarba wara l-pranzu

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil qawwi u li jiffoka fuq l-ispirtu tas-Sazerac jaqbel eċċezzjonalment tajjeb ma’ ikel rikk u savory. Huwa kumpanju fantastiku għal pjanċa ta’ oysters, bord ta’ charcuterie b’laħmijiet imħawwar, jew formazz skur. Għal paring tad-deżert delizzjuż, in-noti kumplessi ta’ ċoklata skura huma par perfett.

Oysters Rockefeller
Formaġġ rikk
Bord ta’ charcuterie
Ċoklata skura

Is-Sazerac: Togħma tal-Istorja ta’ New Orleans

Is-Sazerac hija l-cocktail quintessential ta’ New Orleans, testiment likwidu għall-istorja rikka u l-kultura vibranti tal-belt. Hija xarba qawwija u aromatika li tħallat b’mod maestuż whiskey rye spicy man-noti unika tal-ħxejjex ta’ Peychaud's Bitters u ħafifa ta’ anis minn ħasil bl-absinthe. Servuta dritta f’ħġieġ mkessħa u mżejna b’essenza fragrant ta’ qoxra tal-limon, toffri esperjenza sofistikata u memorabbli. Klassiku veru, is-Sazerac huwa għanduh tipprovah għal kwalunkwe entuzjasta serju tal-cocktail.