Scharlachroter Salbei-Cooler

Dieser lebhafte Mocktail balanciert süße, saure und kräuterige Aromen perfekt aus für ein wirklich gehobenes alkoholfreies Erlebnis. Die tiefe, fruchtige Basis aus Granatapfelsaft wird wunderbar durch das faszinierende, würzige Aroma von frischem Salbei ergänzt. Abgerundet mit Sprudelwasser ist der Scarlet Sage Cooler ein elegantes und belebendes Getränk, das sich für jeden Anlass eignet, bei dem eine feierliche, alkoholfreie Option gewünscht ist.
Scharlachroter Salbei-Cooler

Zubereitung

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Dieses Getränk wird als Mocktail, ein alkoholfreies Mixgetränk, klassifiziert. Es fällt in die moderne Kategorie aufgrund seiner handwerklich inspirierten Kombination aus frischen Kräutern und Fruchtsäften, was es von traditionelleren alkoholfreien Bowlen oder Limonaden unterscheidet.

Servieren

Dieses alkoholfreie Getränk wird kalt in einem hohen, gekühlten Collins-Glas auf Eis serviert. Die Portionsgröße ist Standard für ein Getränk im Highball-Stil.
Portionsgröße
Ungefähr 240 ml / 8 oz
Alkoholgehalt
0 % Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Collins-Glas
Glasbehandlung
Gekühlt

Hintergrundgeschichte

Der Scarlet Sage Cooler ist eine zeitgenössische Kreation, entstanden aus dem wachsenden Wunsch nach komplexen, erwachsenenorientierten alkoholfreien Getränken. Er spiegelt den Fokus der Craft-Cocktail-Bewegung auf frische, hochwertige Zutaten wider, insbesondere die Verwendung von Küchenkräutern. Sein Name erinnert an die tiefrote Farbe des Getränks und den prominenten Geschmack von Salbei und deutet auf einen Ursprung in einem gepflegten Kräutergarten in der Abenddämmerung hin.
Ursprung
Dies ist ein moderner Mocktail ohne einen einzigen Ursprungsort, der in den 2010er Jahren aus der Szene der Craft-Mocktails und des Home-Bartendings hervorgegangen ist. Er repräsentiert einen Trend zur Herstellung alkoholfreier Getränke mit der gleichen Sorgfalt und Komplexität wie ihre alkoholischen Gegenstücke.

Scharlachroter Salbei-Cooler

Das Getränk ist hauptsächlich als Scarlet Sage Cooler bekannt. Alternative Namen wie Granatapfel-Salbei-Sparkler oder Salbei-Granatapfel-Fizz sind beschreibend und heben seine Hauptzutaten und seine spritzige Natur hervor.
Originalname
Scarlet Sage Cooler
Alternative Namen
  • Granatapfel-Salbei-Sparkler
  • Salbei-Granatapfel-Fizz

Übersicht der Eigenschaften

Er besticht durch ein erfrischendes, fruchtiges und kräuteriges Geschmacksprofil mit einem dominanten Aroma von Salbei und Granatapfel. Das Getränk hat eine leichte, sprudelnde Textur und eine optisch auffällige scharlachrote Farbe und endet mit einem klaren, frischen Nachgeschmack.
Geschmack
Fruchtig, kräuterig, säuerlich, leicht süß, erfrischend
Aroma
Salbei, Granatapfel, Zitrus
Geschmacksbalance
Säuerlich, süß
Nachgeschmack
Klar, kräuterig, frisch
Spritzigkeit
Sprudelnd, perlend
Farbton und Aussehen
Tiefrot, scharlachrot, klar, durchscheinend
Textur
Leicht, frisch, sprudelnd
Saisonalität
Erfrischend, ganzjährig, herbstlich

Geschmacksintensität & Erlebnis

Der Geschmack wird durch eine ausgeprägte Fruchtigkeit und eine deutliche Säurenote definiert, die durch eine milde Süße ausgeglichen wird. Es ist ein vollständig alkoholfreies und mäßig kohlensäurehaltiges Getränk.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Dieses Rezept erfordert frische Zutaten wie Granatapfelsaft, Limettensaft und Salbeiblätter sowie Zuckersirup für die Süße. Das Getränk wird mit Sprudelwasser für die Spritzigkeit aufgefüllt.
  • Granatapfelsaft120 ml / 4 oz
    Verwenden Sie 100 % reinen, ungesüßten Granatapfelsaft für den besten Geschmack.
  • Frischer Limettensaft15 ml / 0.5 oz
    Frisch gepresst wird gegenüber Flaschensaft dringend empfohlen.
  • Zuckersirup15 ml / 0.5 oz
    Menge nach Geschmack anpassen. Kann durch Agavendicksaft oder Honigsirup ersetzt werden.
  • Frische Salbeiblätter4-5 Blätter
    Verwenden Sie frische, kräftige Blätter für die besten aromatischen Öle.
  • Sprudelwasser60 ml / 2 oz, zum Auffüllen
    Club Soda oder Selters können ebenfalls verwendet werden.

Eisart

  • Eiswürfel

Mix-Zubehör

Sie benötigen einen Cocktail-Shaker und ein feinmaschiges Sieb, um eine glatte Textur zu erzeugen. Ein Stößel ist ebenfalls unerlässlich, um die Aromen aus den frischen Salbeiblättern freizusetzen.
  • Cocktail-Shaker zum Kühlen und Mischen der Zutaten.
  • Stößel zum sanften Andrücken der Salbeiblätter.
  • Feinmaschiges Sieb (oder doppeltes Sieb) zum Entfernen von Kräuterpartikeln.

Anleitung

Die Zubereitung umfasst das Andrücken von frischem Salbei, das Schütteln mit Säften und Eis und das anschließende doppelte Abseihen in ein mit Eis gefülltes Glas. Die letzten Schritte sind das Auffüllen mit Sprudelwasser und das Hinzufügen der Garnitur.
1. Die frischen Salbeiblätter und den Zuckersirup in den Boden eines Cocktail-Shakers geben.
2. Die Blätter sanft andrücken, gerade genug, um ihre aromatischen Öle freizusetzen, ohne sie in kleine Stücke zu zerreißen.
3. Den Granatapfelsaft, frischen Limettensaft hinzufügen und den Shaker mit Eis füllen.
4. Den Deckel schließen und etwa 10-15 Sekunden kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers gut gekühlt ist.
5. Ein Collins- oder Highball-Glas mit frischem Eis füllen.
6. Die Mischung aus dem Shaker doppelt in das vorbereitete Glas abseihen, um Eissplitter und Salbeifragmente zu entfernen.
7. Das Getränk mit Sprudelwasser auffüllen.
8. Vor dem Servieren mit einem frischen Salbeizweig und einer Prise Granatapfelkernen garnieren.

Garnierung

Garnieren Sie mit einem frischen Salbeizweig, um die Kräuternoten des Getränks widerzuspiegeln, und einer Prise Granatapfelkernen für einen Farbtupfer. Diese Garnituren verbessern sowohl die Optik als auch das Aroma.
  • Frischer Salbeizweig, vorsichtig oben in das Getränk gesteckt.
  • Granatapfelkerne, für Farbe und Textur darüber gestreut.

Diätetische Informationen

Dieses Getränk ist von Natur aus frei von gängigen Allergenen wie Milchprodukten, Eiern, Soja, Nüssen und Gluten. Es ist zudem koffeinfrei, vegan und vegetarisch und somit für eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen geeignet.
✕ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dieser Mocktail enthält ungefähr 120 Kalorien pro Portion, die hauptsächlich aus den 28 Gramm Kohlenhydraten stammen. Der Zuckergehalt ist aufgrund des Fruchtsaftes und des Zuckersirups relativ hoch.
Kalorien
durchschnittlich 120 kcal / 502 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
durchschnittlich 28 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
durchschnittlich 25 g
Zuckergehalt

Anlässe

Sein elegantes Erscheinungsbild und sein komplexer Geschmack machen ihn ideal für eine Vielzahl von Anlässen, von festlichen Feiertagspartys bis hin zu anspruchsvollen Dinnerpartys. Er ist auch eine perfekte Wahl für Babypartys oder einfach als besonderer, entspannender Abenddrink.
  • Gesellige Runden
  • Feiertagspartys
  • Babypartys
  • Entspannender Abenddrink
  • Dinnerpartys

Passende Speisen

Die säuerlichen und kräuterigen Noten des Scarlet Sage Cooler passen wunderbar zu cremigen Käsesorten wie Ziegenkäse. Er ergänzt auch gebratenes Geflügel und leichte, frische Aromen, die in Salaten und mediterranen Gerichten zu finden sind, wobei er die Reichhaltigkeit durchbricht und den Gaumen reinigt.
  • Vorspeisen mit Ziegenkäse und Crackern
  • Gebratenes Hähnchen oder Pute
  • Salate mit Vinaigrette-Dressing
  • Mediterrane Küche

Die Faszination des Scarlet Sage Cooler

Der Scarlet Sage Cooler ist ein optisch beeindruckender und geschmacklich komplexer Mocktail, perfekt für diejenigen, die ein anspruchsvolles alkoholfreies Getränk suchen. Sein wunderschöner scharlachroter Farbton, der vom Granatapfelsaft stammt, wird durch die aromatischen, erdigen Noten von frischem Salbei ergänzt. Die Balance aus säuerlicher Limette und leichter Süße macht ihn unglaublich erfrischend und gaumenreinigend. Es ist ein einfach zuzubereitendes und dennoch eindrucksvolles Getränk, das beweist, dass man keinen Alkohol braucht, um ein unvergessliches und genussvolles Getränk zu kreieren.

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