Raudonasis šalavijo vėsinamasis gėrimas
Šis ryškus nealkoholinis kokteilis puikiai subalansuoja saldžius, rūgščius ir žolelių skonius, suteikdamas tikrai prabangią nealkoholinę patirtį. Gilus, vaisinis granatų sulčių pagrindas puikiai papildomas intriguojančiu, pikantišku šviežio šalavijo aromatu. Užpiltas putojančiu vandeniu, Raudonasis šalavijo vėsinamasis gėrimas yra elegantiškas ir gaivinantis gėrimas, tinkantis bet kokiai progai, kai pageidaujamas šventinis, nealkoholinis pasirinkimas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas klasifikuojamas kaip nealkoholinis kokteilis, nealkoholinis mišrus gėrimas. Jis patenka į moderniųjų kategoriją dėl savo amatų įkvėpto šviežių žolelių ir vaisių sulčių derinio, kuris skiriasi nuo tradicinių nealkoholinių punšų ar sodos gėrimų.
Patiekimas
Šis nealkoholinis gėrimas patiekiamas šaltas aukštoje, atšaldytoje Collins taurėje su ledu. Patiekimo dydis yra standartinis "highball" tipo gėrimui.
Porcijos dydis
Apie 240 ml / 8 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Collins taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Raudonasis šalavijo vėsinamasis gėrimas yra šiuolaikinis kūrinys, gimęs iš augančio poreikio sudėtingiems, suaugusiems skirtiems nealkoholiniams gėrimams. Jis atspindi amatininkų kokteilių judėjimo dėmesį šviežiems, aukštos kokybės ingredientams, ypač kulinarijos žolelių naudojimui. Jo pavadinimas primena gėrimo sodriai raudoną spalvą ir ryškų šalavijo skonį, nurodant kilmę iš prižiūrėto žolelių sodo sutemose.
Kilmė
Tai modernus nealkoholinis kokteilis be konkrečios kilmės vietos, atsiradęs iš amatininkų nealkoholinių kokteilių ir namų barmenų scenos maždaug 2010-aisiais. Tai atspindi tendenciją kurti nealkoholinius gėrimus su tokia pat priežiūra ir sudėtingumu, kaip ir jų alkoholinius analogus.
Raudonasis šalavijo vėsinamasis gėrimas
Gėrimas visų pirma žinomas kaip "Scarlet Sage Cooler". Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip "Pomegranate Sage Sparkler" arba "Sage Pomegranate Fizz", yra aprašomieji, pabrėžiantys pagrindinius ingredientus ir putojančią prigimtį.
Originalus pavadinimas
Scarlet Sage Cooler
Alternatyvūs pavadinimai
- Putojantis gėrimas su granatais ir šalavijais
- Šalavijo ir granatų putojimas
Savybių apžvalga
Jis pasižymi gaiviu, vaisiniu ir žolelių skonio profiliu su dominuojančiu šalavijo ir granatų aromatu. Gėrimas yra lengvos, putojančios tekstūros ir vizualiai įspūdingos skaisčiai raudonos spalvos, o pabaigoje palieka švarų, traškų poskonį.
Skonis
Vaisinis, žolelių, rūgštus, šiek tiek saldus, gaivus
Aromatas
Šalavijas, granatai, citrusai
Skonio balansas
Rūgštus, saldus
Poskonis
Švarus, žolelių, traškus
Gazuotumas
Putojantis, gyvybingas
Spalva ir išvaizda
Sodriai raudona, skaisčiai raudona, skaidri, permatoma
Tekstūra
Lengva, traški, putojanti
Sezoniškumas
Gaivinantis, visasezonis, rudeniškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis apibrėžiamas ryškiu vaisiškumu ir aiškiu rūgštumu, subalansuotu švelniu saldumu. Tai visiškai nealkoholinis ir vidutiniškai gazuotas gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam receptui reikalingi švieži ingredientai, tokie kaip granatų sultys, žaliosios citrinos sultys ir šalavijo lapai, taip pat paprastas sirupas saldumui. Gėrimas papildomas putojančiu vandeniu putojimui.
- Granatų sultys120 ml / 4 ozNaudokite 100% grynas, nesaldintas granatų sultis geriausiam skoniui.
- Šviežios žaliosios citrinos sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos labai rekomenduojamos vietoj buteliuose parduodamų.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 ozKiekį reguliuokite pagal skonį. Galima pakeisti agavos nektaru arba medaus sirupu.
- Švieži šalavijo lapai4-5 lapaiNaudokite šviežius, ryškius lapus geriausiems aromatiniams aliejams.
- Putojantis vanduo60 ml / 2 oz, papildymuiTaip pat galima naudoti klubo sodos vandenį (club soda) arba seltzerį.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks kokteilių plaktuvo ir smulkių akučių sietelio, kad sukurtumėte lygią tekstūrą. Grūstuvas taip pat būtinas norint išlaisvinti šviežių šalavijo lapų skonius.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Grūstuvas švelniam šalavijo lapų spaudimui.
- Smulkių akučių sietelis (arba dvigubas sietelis) žolelių dalelėms pašalinti.
Paruošimas
Paruošimas apima šviežio šalavijo trynimą, purtymą su sultimis ir ledu, o po to dvigubą perkošimą į ledu užpildytą taurę. Galutiniai žingsniai yra papildymas putojančiu vandeniu ir papuošimas.
1. Įdėkite šviežius šalavijo lapus ir paprastą sirupą į kokteilių plaktuvo dugną.
2. Švelniai sutrinkite lapus, kad išlaisvintumėte jų aromatinius aliejus, bet nesuplyštumėte jų į smulkius gabalėlius.
3. Įpilkite granatų sulčių, šviežių žaliosios citrinos sulčių ir pripildykite plaktuvą ledu.
4. Uždenkite dangteliu ir stipriai purtykite apie 10-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Pripildykite Collins arba highball taurę šviežiu ledu.
6. Dvigubai perkoškite mišinį iš plaktuvo į paruoštą taurę, kad pašalintumėte ledo gabalėlius ir šalavijo fragmentus.
7. Papildykite gėrimą putojančiu vandeniu.
8. Prieš patiekiant papuoškite šviežia šalavijo šakele ir pabarstykite granatų sėklomis.
Papuošimas
Papuoškite šviežia šalavijo šakele, kad atkartotumėte gėrimo žolelių natas, ir pabarstykite granatų sėklomis, kad gautumėte spalvų pliūpsnį. Šie papuošimai sustiprina tiek vizualinį patrauklumą, tiek aromatą.
- Šviežia šalavijo šakelė, švelniai įdėta į gėrimo viršų.
- Granatų sėklos, pabarstytos ant viršaus spalvai ir tekstūrai.
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Jis taip pat be kofeino, tinka veganams ir vegetarams, todėl tinka įvairiems mitybos poreikiams.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šiame nealkoholiniame kokteilyje yra maždaug 120 kalorijų vienoje porcijoje, daugiausia iš 28 gramų angliavandenių. Cukraus kiekis yra palyginti didelis dėl vaisių sulčių ir paprasto sirupo.
Kalorijos
vidutiniškai 120 kcal / 502 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 28 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 25 g
Cukraus lygis
Progos
Elegantiška išvaizda ir sudėtingas skonis daro jį idealų įvairioms progoms, nuo šventinių vakarėlių iki rafinuotų vakarienių. Tai taip pat puikus pasirinkimas kūdikių sutiktuvėms ar tiesiog kaip ypatingas, atpalaiduojantis vakaro gėrimas.
- Socialiniai susibūrimai
- Šventiniai vakarėliai
- Kūdikių sutiktuvės
- Atpalaiduojantis vakaro gėrimas
- Vakarienės vakarėliai
Rekomenduojami deriniai
Rūgščios ir žolelių natos "Scarlet Sage Cooler" puikiai dera su kreminiais sūriais, tokiais kaip ožkos sūris. Jis taip pat papildo keptą paukštieną ir lengvus, šviežius skonius, randamus salotose ir Viduržemio jūros patiekaluose, perrėždamas riebumą ir valydamas gomurį.
- Ožkos sūrio ir krekerių užkandžiai
- Kepta vištiena arba kalakutiena
- Salotos su vinegretu
- Viduržemio jūros virtuvė
Raudonojo šalavijo vėsinamojo gėrimo žavesys
Raudonasis šalavijo vėsinamasis gėrimas yra vizualiai stulbinantis ir skoniu sudėtingas nealkoholinis kokteilis, puikiai tinkantis tiems, kurie ieško rafinuoto nealkoholinio gėrimo. Jo graži skaisčiai raudona spalva, gauta iš granatų sulčių, papildoma aromatinėmis, žemiškomis šviežio šalavijo natomis. Rūgščių žaliųjų citrinų ir švelnaus saldumo balansas daro jį neįtikėtinai gaivinančiu ir gomurį valančiu. Tai lengvai paruošiamas, bet įspūdingas gėrimas, įrodantis, kad norint sukurti įsimintiną ir malonų gėrimą, nereikia alkoholio.
Jums taip pat gali patikti
Nekaltoji Marija
Pikantiškas, nealkoholinis pomidorų sulčių pagrindo gėrimas, pagardintas prieskoniais ir patiekiamas atšaldytas.
Mangų ir aitriųjų paprikų „Mule“ nealkoholinis kokteilis
Ugninis ir vaisinis nealkoholinis gėrimas, kuriame subalansuota saldi mangų tyrė su aštriu aitriųjų paprikų smūgiu ir gaiviu imbierinio alaus putojimu.
Agurko ir Chalapos paprikos vėsinantis gėrimas
Ryškus ir aštrus nealkoholinis vėsinantis gėrimas, puikiai subalansuojantis agurko vėsumą su ugningu Chalapos paprikos įkirtimu.
Citrusų ir Levandų Špriceris
Elegantiškas ir aromatingas nealkoholinis špriceris, puikiai subalansuojantis gėlių levandų natas su ryškiomis, citrininėmis natomis.
Ar jau išbandėte šiuos?
Raudonasis Saulėlydis
Gyvybingas ir gaivinantis nealkoholinis spritzeris, kuriame dera spanguolių rūgštumas, apelsinų saldumas ir aromatingas rozmarino prisilietimas.
Gervuogių, šalavijų ir levandų putojantis gėrimas
Gaivinantis ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, pasižymintis saldžiu gervuogių rūgštumu, žolelių natomis iš šalavijų ir gėlių užuomina iš levandų.
Sodo švytėjimas
Ryškus ir gaivus nealkoholinis kokteilis, pasižymintis žemišku morkų saldumu, ryškiu citrusinių vaisių skoniu ir aštriu imbiero poskoniu.
Gervuogių Kardamono Putojantis Gėrimas
Rafinuotas ir putojantis nealkoholinis kokteilis, kuriame gervuogių saldų rūgštumą subalansuoja šiltas, aromatingas kardamono prieskonis.