Sarkanais salvijas dzesētājs
Šis košais mokteilis lieliski sabalansē saldas, skābas un zālaugu garšas, nodrošinot patiesi izcilu bezalkoholisko pieredzi. Dziļo, augļaino granātābolu sulas bāzi skaisti papildina intriģējošais, pikantais svaigas salvijas aromāts. Papildināts ar gāzētu ūdeni, Sarkanais salvijas dzesētājs ir elegants un uzmundrinošs dzēriens, kas piemērots jebkuram gadījumam, kad vēlama svinīga, bezalkoholiska alternatīva.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens ir klasificēts kā mokteilis – bezalkoholisks jauktais dzēriens. Tas pieder pie mūsdienu kategorijas, pateicoties tā meistarīgajai svaigu garšaugu un augļu sulu kombinācijai, kas to atšķir no tradicionālākiem bezalkoholiskajiem punšiem vai limonādēm.
Pasniegšana
Šo bezalkoholisko dzērienu pasniedz aukstu garā, atdzesētā Collins glāzē ar ledu. Porcijas lielums ir standarta "highball" stila dzērienam.
Porcijas lielums
Aptuveni 240 ml / 8 unces
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Collins
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Sarkanais salvijas dzesētājs ir mūsdienīgs radījums, kas dzimis no pieaugošās vēlmes pēc sarežģītiem, pieaugušajiem paredzētiem bezalkoholiskiem dzērieniem. Tas atspoguļo kokteiļu gatavošanas kustības fokusu uz svaigām, augstas kvalitātes sastāvdaļām, īpaši izmantojot kulinārijas garšaugus. Tā nosaukums atsauc atmiņā dzēriena tumši sarkano krāsu un izteikto salvijas garšu, liekot domāt par tā izcelsmi labi koptā garšaugu dārzā krēslas stundā.
Izcelsme
Šis ir mūsdienīgs mokteilis bez viena konkrēta izcelsmes punkta, kas radies amatnieku mokteiļu un mājas bārmeņu aprindās ap 2010. gadiem. Tas atspoguļo tendenci radīt bezalkoholiskos dzērienus ar tādu pašu rūpību un sarežģītību kā to alkoholiskos līdziniekus.
Sarkanais salvijas dzesētājs
Dzēriens galvenokārt pazīstams kā Sarkanais salvijas dzesētājs. Alternatīvi nosaukumi, piemēram, Granātābolu un salvijas dzirkstošais dzēriens vai Salvijas un granātābolu fizz, ir aprakstoši, izceļot tā galvenās sastāvdaļas un dzirkstošo dabu.
Oriģinālnosaukums
Scarlet Sage Cooler
Alternatīvi nosaukumi
- Granātābolu un salvijas dzirkstošais dzēriens
- Salvijas un granātābolu fizz
Raksturojuma pārskats
Tam piemīt atsvaidzinošs, augļu un garšaugu garšas profils ar dominējošu salvijas un granātābola aromātu. Dzērienam ir viegla, gāzēta tekstūra un vizuāli pārsteidzoša koši sarkana krāsa, kas noslēdzas ar tīru, svaigu pēcgaršu.
Garša
Augļu, garšaugu, skābs, nedaudz salds, atsvaidzinošs
Aromāts
Salvijas, granātābolu, citrusaugļu
Garšas līdzsvars
Skābs, salds
Pēcgarša
Tīra, garšaugu, svaiga
Gāzējums
Gāzēts, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Tumši sarkana, koši sarkana, dzidra, caurspīdīga
Tekstūra
Viegla, svaiga, gāzēta
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, visu sezonu, rudenīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšu nosaka izteikts augļu saldums un jūtams skābums, ko līdzsvaro maigs saldums. Tas ir pilnīgi bezalkoholisks un mēreni gāzēts dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešamas svaigas sastāvdaļas, piemēram, granātābolu sula, laima sula un salvijas lapas, kā arī cukura sīrups saldumam. Dzērienu papildina ar gāzētu ūdeni dzirkstumam.
- Granātābolu sula120 ml / 4 uncesLai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet 100% tīru, nesaldinātu granātābolu sulu.
- Svaigi spiesta laima sula15 ml / 0,5 uncesĻoti ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu, nevis pildītu pudelēs.
- Cukura sīrups15 ml / 0,5 uncesPielāgojiet daudzumu pēc garšas. Var aizstāt ar agaves nektāru vai medus sīrupu.
- Svaigas salvijas lapas4-5 lapiņasIzmantojiet svaigas, košas lapas, lai iegūtu vislabākās aromātiskās eļļas.
- Gāzēts ūdens60 ml / 2 unces, papildināšanaiVar izmantot arī sodas ūdeni vai minerālūdeni.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Lai izveidotu gludu tekstūru, jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris un smalks sietiņš. Piesta ir arī būtiska, lai atbrīvotu garšas no svaigajām salvijas lapām.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Piesta salvijas lapu maigai saspiešanai.
- Smalks sietiņš (vai dubultais sietiņš), lai noņemtu garšaugu daļiņas.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver svaigas salvijas saspiešanu, tās sakratīšanu ar sulām un ledu, un pēc tam dubultu izkāšanu ledus pildītā glāzē. Pēdējie soļi ir papildināšana ar gāzētu ūdeni un garnējuma pievienošana.
1. Ievietojiet svaigas salvijas lapas un cukura sīrupu kokteiļu šeikera apakšā.
2. Maigi saspiediet lapas ar piestu, tikai tik daudz, lai atbrīvotu to aromātiskās eļļas, nesasmalcinot tās mazos gabaliņos.
3. Pievienojiet granātābolu sulu, svaigi spiestu laima sulu un piepildiet šeikeri ar ledu.
4. Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Piepildiet Collins vai "highball" glāzi ar svaigu ledu.
6. Dubulti izkāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē, lai noņemtu ledus šķembas un salvijas fragmentus.
7. Papildiniet dzērienu ar gāzētu ūdeni.
8. Pirms pasniegšanas garnējiet ar svaigu salvijas zariņu un granātābolu sēkliņu kaisījumu.
Garnēšana
Garnējiet ar svaigu salvijas zariņu, lai atbalsotu dzēriena garšaugu notis, un ar granātābolu sēkliņu kaisījumu krāsas uzplaiksnījumam. Šie garnējumi uzlabo gan vizuālo pievilcību, gan aromātu.
- Svaigas salvijas zariņš, kas maigi ievietots dzēriena augšpusē.
- Granātābolu sēkliņas, uzkaisītas pa virsu krāsai un tekstūrai.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir arī bez kofeīna, vegānisks un veģetārs, padarot to piemērotu plašam diētu klāstam.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis mokteilis satur aptuveni 120 kalorijas vienā porcijā, galvenokārt no 28 gramiem ogļhidrātu. Cukura saturs ir salīdzinoši augsts augļu sulas un cukura sīrupa dēļ.
Kalorijas
vidēji 120 kcal / 502 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 28 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 25 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Tā elegantais izskats un sarežģītā garša padara to ideāli piemērotu dažādiem gadījumiem, sākot no svētku ballītēm līdz izsmalcinātām vakariņām. Tā ir arī lieliska izvēle bērniņa gaidīšanas svētkiem vai vienkārši kā īpašs, relaksējošs vakara dzēriens.
- Saviesīgi pasākumi
- Svētku ballītes
- Bērniņa gaidīšanas svētki
- Relaksējošs vakara dzēriens
- Vakariņas
Saderības ieteikumi
Sarkanā salvijas dzesētāja skābenās un garšaugu notis lieliski sader ar krēmīgiem sieriem, piemēram, kazas sieru. Tas arī papildina ceptu mājputnu gaļu un vieglas, svaigas garšas, kas atrodamas salātos un Vidusjūras ēdienos, mazinot treknu garšu un attīrot garšas kārpiņas.
- Kazassiera un krekeru uzkodas
- Cepta vista vai tītars
- Salāti ar vinegreta mērci
- Vidusjūras virtuve
Sarkanā salvijas dzesētāja valdzinājums
Sarkanais salvijas dzesētājs ir vizuāli satriecošs un garšas ziņā sarežģīts mokteilis, kas ir ideāli piemērots tiem, kuri meklē izsmalcinātu bezalkoholisko dzērienu. Tā skaisto koši sarkano nokrāsu, kas iegūta no granātābolu sulas, papildina svaigas salvijas aromātiskās, zemes notis. Līdzsvars starp skābo laimu un nelielo saldumu padara to neticami atsvaidzinošu un garšas kārpiņas attīrošu. Tas ir viegli pagatavojams, taču iespaidīgs dzēriens, kas pierāda, ka nav nepieciešams alkohols, lai radītu neaizmirstamu un baudāmu dzērienu.
Jums varētu patikt arī
Bezalkoholiskais Aperol Spritz
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais spritz, kas iemieso klasiskā itāļu aperitīva rūgteni saldo apelsīnu esenci.
Piparmētru un laima gāzētais dzēriens
Spirgts un uzmundrinošs bezalkoholiskais dzirkstošais dzēriens, kas apvieno svaigu piparmētru, pikantu laimu un gāzētu ūdeni.
Purpursarkanais Saulriets
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais špriceris, kurā jūtams dzērveņu skābums, apelsīna saldums un aromātisks rozmarīna pieskāriens.
Debesu ogu kazenājs
Enerģisks un izsmalcināts bezalkoholiskais kokteilis ar saspiestām ogām, svaigu citronu un zvaigžņu anīsa noti, ko papildina atspirdzinošs dzirkstīgums.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Rozmarīna un persiku Fizz ar kļavu sīrupu
Izsmalcināts un aromātisks bezalkoholiskais kokteilis, kurā apvienots salds persiks, zālains rozmarīns un bagātīga kļavu garša, papildināts ar burbulīšiem.
Saulrieta baudījums
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais dzirkstošais dzēriens ar saldskābu sarkano apelsīnu, tropisko ananasu garšu slāņiem un siltu ingvera pēcgaršu.
Zemeņu balzamiko "Shrub" dzirkstošais dzēriens
Izsmalcināts un atsvaidzinošs bezalkoholisks dzirkstošais dzēriens ar saldām un pikantām zemeņu un balzametiķa garšām.
Kristāldzidrā Dārza Mērija
Elegants, pārsteidzoši dzidrs mokteilis, kas ietver pikanto Asiņainās Mērijas esenci vieglā, izsmalcinātā formā.