Алый Шалфейный Кулер

Этот яркий моктейль идеально сочетает в себе сладкие, терпкие и травяные ноты, создавая по-настоящему изысканный безалкогольный напиток. Глубокая фруктовая основа гранатового сока прекрасно дополняется интригующим, пряным ароматом свежего шалфея. «Алый Шалфейный Кулер», дополненный газированной водой, — это элегантный и бодрящий напиток, подходящий для любого случая, когда требуется праздничный безалкогольный вариант.
Алый Шалфейный Кулер

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как моктейль — безалкогольный смешанный напиток. Он относится к категории современных благодаря своему авторскому сочетанию свежих трав и фруктовых соков, что отличает его от более традиционных безалкогольных пуншей или газированных напитков.

Подача

Этот безалкогольный напиток подается холодным в высоком охлажденном бокале «Коллинз» со льдом. Размер порции стандартный для напитков в стиле хайбол.
Размер порции
Приблизительно 240 мл / 8 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Коллинз
Подготовка бокала
Охлажденный

История

«Алый Шалфейный Кулер» — это современное творение, рожденное из растущего спроса на сложные, ориентированные на взрослую аудиторию безалкогольные напитки. Он отражает фокус движения крафтовых коктейлей на свежих, высококачественных ингредиентах, особенно на использовании кулинарных трав. Его название напоминает о темно-красном цвете напитка и выраженном вкусе шалфея, намекая на происхождение из ухоженного травяного сада в сумерках.
Происхождение
Это современный моктейль, не имеющий единой точки происхождения; он появился на сцене крафтовых моктейлей и домашнего барного дела примерно в 2010-х годах. Он представляет собой тренд на создание безалкогольных напитков с той же тщательностью и сложностью, что и их алкогольные аналоги.

Алый Шалфейный Кулер

Напиток в основном известен как «Алый Шалфейный Кулер». Альтернативные названия, такие как «Игристый гранат с шалфеем» или «Гранатово-шалфейный физ», являются описательными и подчеркивают его ключевые ингредиенты и шипучую природу.
Оригинальное название
Скарлет Сейдж Кулер
Альтернативные названия
  • Игристый гранат с шалфеем
  • Гранатово-шалфейный физ

Обзор характеристик

Он обладает освежающим, фруктовым и травяным вкусовым профилем с доминирующим ароматом шалфея и граната. Напиток имеет легкую, пузырьковую текстуру и эффектный алый цвет, завершаясь чистым, свежим послевкусием.
Вкус
Фруктовый, травяной, терпкий, слегка сладкий, освежающий
Аромат
Шалфей, гранат, цитрус
Баланс вкуса
Терпкий, сладкий
Послевкусие
Чистое, травяное, свежее
Игристость
Пузырьковый, шипучий
Цвет и внешний вид
Темно-красный, алый, прозрачный, полупрозрачный
Текстура
Легкая, свежая, пузырьковая
Сезонность
Освежающий, всесезонный, осенний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус определяется выраженной фруктовостью и отчетливой кислинкой, сбалансированной умеренной сладостью. Это полностью безалкогольный и умеренно газированный напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого рецепта требуются свежие ингредиенты, такие как гранатовый сок, сок лайма и листья шалфея, а также простой сироп для сладости. Напиток доливается газированной водой для придания шипучести.
  • Гранатовый сок120 мл / 4 унции
    Для наилучшего вкуса используйте 100% натуральный, несладкий гранатовый сок.
  • Свежевыжатый сок лайма15 мл / 0,5 унции
    Настоятельно рекомендуется использовать свежевыжатый сок, а не бутилированный.
  • Простой сироп15 мл / 0,5 унции
    Регулируйте количество по вкусу. Можно заменить нектаром агавы или медовым сиропом.
  • Свежие листья шалфея4-5 листьев
    Используйте свежие, яркие листья для получения наилучших ароматических масел.
  • Газированная вода60 мл / 2 унции, долить
    Также можно использовать содовую или сельтерскую воду.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится коктейльный шейкер и мелкое сито для создания гладкой текстуры. Мадлер также необходим для высвобождения ароматов из свежих листьев шалфея.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
  • Мадлер для аккуратного раздавливания листьев шалфея.
  • Мелкое сито (или дабл-стрейн) для удаления частиц трав.

Инструкции

Приготовление включает в себя разминание свежего шалфея, взбивание его с соками и льдом, а затем двойное процеживание в бокал, наполненный льдом. Заключительные шаги — долить газированной водой и добавить украшение.
1. Поместите свежие листья шалфея и простой сироп на дно коктейльного шейкера.
2. Аккуратно разомните листья мадлером, чтобы высвободить их ароматические масла, не разрывая их на мелкие кусочки.
3. Добавьте гранатовый сок, свежевыжатый сок лайма и наполните шейкер льдом.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 10-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не станет очень холодной.
5. Наполните бокал «Коллинз» или хайбол свежим льдом.
6. Процедите смесь из шейкера через дабл-стрейн в подготовленный бокал, чтобы удалить осколки льда и частицы шалфея.
7. Долейте напиток газированной водой.
8. Перед подачей украсьте веточкой свежего шалфея и посыпьте зернами граната.

Украшение

Украсьте свежей веточкой шалфея, чтобы подчеркнуть травяные ноты напитка, и посыпьте зернами граната для яркого цвета. Эти украшения улучшают как внешний вид, так и аромат.
  • Веточка свежего шалфея, аккуратно помещенная сверху в напиток.
  • Зерна граната, посыпанные сверху для цвета и текстуры.

Диетическая информация

Этот напиток не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, соя, орехи и глютен. Он также не содержит кофеина, является веганским и вегетарианским, что делает его подходящим для широкого спектра диетических потребностей.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот моктейль содержит приблизительно 120 калорий на порцию, в основном за счет 28 граммов углеводов. Содержание сахара относительно высокое из-за фруктового сока и простого сиропа.
Калории
в среднем 120 ккал / 502 кДж
Уровень калорий
Углеводы
в среднем 28 г
Уровень углеводов
Сахар
в среднем 25 г
Уровень сахара

События

Его элегантный внешний вид и сложный вкус делают его идеальным для широкого круга мероприятий, от праздничных вечеринок до изысканных званых ужинов. Это также идеальный выбор для вечеринок в честь будущего ребенка или просто как особенный, расслабляющий вечерний напиток.
  • Дружеские встречи
  • Праздничные вечеринки
  • Вечеринки в честь будущего ребенка
  • Расслабляющий вечерний напиток
  • Званые ужины

Рекомендации по сочетанию

Терпкие и травяные ноты «Алого Шалфейного Кулера» прекрасно сочетаются со сливочными сырами, такими как козий сыр. Он также дополняет жареную птицу и легкие, свежие вкусы салатов и блюд средиземноморской кухни, пробиваясь сквозь насыщенность и очищая палитру вкусов.
  • Закуски с козьим сыром и крекерами
  • Жареная курица или индейка
  • Салаты с заправкой винегрет
  • Средиземноморская кухня

Очарование «Алого Шалфейного Кулера»

«Алый Шалфейный Кулер» — это визуально ошеломляющий и изысканно сложный моктейль, идеально подходящий для тех, кто ищет утонченный безалкогольный напиток. Его прекрасный алый оттенок, полученный из гранатового сока, дополняется ароматными, землистыми нотами свежего шалфея. Баланс терпкого лайма и легкой сладости делает его невероятно освежающим и очищающим вкус. Это простой в приготовлении, но впечатляющий напиток, который доказывает, что для создания запоминающегося и приятного напитка не нужен алкоголь.

Вам также может понравиться

Пряный колд брю с кленовым сиропом и пенкой из овсяного молока

Освежающий и сливочный кофейный напиток колд брю, подслащенный пряным кленовым сиропом и увенчанный пышной холодной пенкой из овсяного молока.

Острый физз с маракуйей и имбирём

Яркий и пикантный моктейль, в котором идеально сбалансированы тропическая сладость, согревающий имбирь и лёгкая острота чили.

Освежающий Розовый Сад

Элегантный и шипучий безалкогольный спритцер, в котором прекрасно сбалансированы терпкость ревеня и нежные цветочные ноты розы.

Цитрусово-розмариновый Нохито

Освежающий и ароматный безалкогольный мохито с яркими цитрусовыми нотами и оттенком пряного розмарина.

Вы уже пробовали это?

Каскара Олд Фешен (Моктейль)

Изысканная безалкогольная версия классического «Олд Фешен», отличающаяся фруктовыми, похожими на чай, нотами кофейной вишни для сложного и приятного вкуса.

Спритцер с красным апельсином и тимьяном

Яркий и ароматный моктейль, сочетающий в себе кисло-сладкий вкус красного апельсина и землистые нотки свежего тимьяна.

Грейпфрутовый освежающий коктейль с розмарином

Яркий и ароматный безалкогольный шприцер, идеально сочетающий в себе терпкий грейпфрут, травянистый розмарин и нотку сладости.

Прохладительный напиток «Зелёный луг»

Хрустящий и бодрящий безалкогольный прохладительный напиток со свежим огурцом, мятой и пикантной ноткой лайма, дополненный газированной водой.