猩红鼠尾草冷却饮
这款充满活力的无酒精鸡尾酒完美地平衡了甜、酸和草本风味，带来真正升华的无酒精体验。石榴汁深邃的果味基底与新鲜鼠尾草迷人而开胃的香气相得益彰。最后加入气泡水，使猩红鼠尾草冷却饮成为一款优雅而提神的饮品，适合任何需要庆祝且无酒精选择的场合。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮料被归类为无酒精鸡尾酒，一种不含酒精的混合饮品。它属于现代类别，因为它融合了新鲜香草和果汁，这种手工调制的组合使其区别于更传统的无酒精潘趣酒或苏打水。
享用
这款无酒精饮品在加冰的高身冰镇柯林斯杯中冷饮。份量是高球风格饮料的标准份量。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
柯林斯杯
杯具处理
冰镇
背景故事
猩红鼠尾草冷却饮是一款当代创作，源于人们对复杂、面向成年人的无酒精饮料日益增长的需求。它反映了手工鸡尾酒运动对新鲜、高质量原料的关注，特别是烹饪香草的使用。其名称唤起了饮品的深红色泽和鼠尾草的突出风味，暗示其起源于黄昏时分精心照料的香草园。
产地
这是一款现代无酒精鸡尾酒，没有单一的起源地，它是在2010年代左右从手工无酒精鸡尾酒和家庭调酒场景中兴起的。它代表了一种趋势，即以与含酒精饮品同等的用心和复杂性来创造无酒精饮料。
猩红鼠尾草冷却饮
这款饮品主要被称为猩红鼠尾草冷却饮。其他名称如“石榴鼠尾草气泡饮”或“鼠尾草石榴嘶嘶饮”则更具描述性，突出了其关键成分和气泡特性。
原始名称
Scarlet Sage Cooler
别名
- 石榴鼠尾草气泡饮
- 鼠尾草石榴嘶嘶饮
特点概述
它拥有清新、果香和草本的风味特征，以鼠尾草和石榴的香气为主导。这款饮品质地轻盈、起泡，视觉上呈现引人注目的猩红色，余味干净爽口。
风味
果香, 草本, 酸爽, 微甜, 清新
香气
鼠尾草, 石榴, 柑橘
口感平衡
酸, 甜
余味
干净, 草本, 爽口
气泡感
起泡, 气泡感
色泽外观
深红色, 猩红色, 清澈, 半透明
质地
轻盈, 爽口, 起泡
季节性
清新, 四季皆宜, 秋季感
风味强度与体验
其风味以突出的果味和明显的酸味为主，并由温和的甜味加以平衡。这是一款完全不含酒精且中度碳酸化的饮料。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要新鲜原料，如石榴汁、青柠汁和鼠尾草叶，以及用于增甜的单糖浆。最后在饮品顶部加入气泡水以产生气泡。
- 石榴汁120 毫升 / 4 盎司使用100%纯、不加糖的石榴汁以获得最佳风味。
- 新鲜青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司强烈推荐使用鲜榨的，而非瓶装的。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司根据口味调整用量。可用龙舌兰花蜜或蜂蜜糖浆替代。
- 新鲜鼠尾草叶4-5 片使用新鲜、有活力的叶子以获得最佳的芳香油。
- 气泡水60 毫升 / 2 盎司，加满也可以使用苏打水或苏打汽水。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一个鸡尾酒调酒器和一个细网滤网来创造顺滑的口感。捣棒对于释放新鲜鼠尾草叶的风味也至关重要。
- 用于冷却和混合原料的鸡尾酒调酒器。
- 用于轻压鼠尾草叶的捣棒。
- 用于过滤草本颗粒的细网滤网（或双重滤网）。
制作步骤
制作过程包括捣压新鲜鼠尾草，将其与果汁和冰块一起摇晃，然后双重过滤到装满冰的杯中。最后步骤是在顶部加入气泡水并添加装饰。
1. 将新鲜鼠尾草叶和单糖浆放入鸡尾酒调酒器底部。
2. 轻轻捣压叶子，刚好释放其芳香油，但不要将其撕成小碎片。
3. 加入石榴汁、新鲜青柠汁，并用冰块填满调酒器。
4. 盖紧盖子，用力摇晃约10-15秒，直到调酒器外部变得冰冷。
5. 用新鲜冰块填满一个柯林斯杯或高球杯。
6. 将调酒器中的混合物通过双重过滤倒入准备好的杯中，以去除冰屑和鼠尾草碎片。
7. 在饮品顶部加入气泡水。
8. 上桌前用一枝新鲜鼠尾草和撒上的石榴籽作装饰。
装饰
用一枝新鲜的鼠尾草作装饰，以呼应饮品的草本气息，并撒上一些石榴籽以增加色彩。这些装饰物能增强视觉吸引力和香气。
- 新鲜鼠尾草小枝，轻轻放入饮品顶部。
- 石榴籽，撒在顶部以增添颜色和质感。
饮食信息
这款饮品天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。它也不含咖啡因，是纯素和素食的，适合多种饮食需求。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒每份约含120卡路里，主要来自28克的碳水化合物。由于含有果汁和单糖浆，糖含量相对较高。
卡路里
平均 120 千卡 / 502 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 28 克
碳水化合物水平
糖
平均 25 克
糖分水平
适用场合
其优雅的外观和复杂的风味使其非常适合各种场合，从节日的假日派对到精致的晚宴派对。它也是宝宝派对或作为一款特殊的晚间休闲饮品的完美选择。
- 社交聚会
- 假日派对
- 宝宝派对
- 晚间休闲饮品
- 晚宴派对
配餐建议
猩红鼠尾草冷却饮的酸爽和草本风味与山羊奶酪等奶油奶酪完美搭配。它还能衬托烤禽肉以及沙拉和地中海菜肴中的清淡新鲜风味，能够化解油腻感并清洁味蕾。
- 山羊奶酪和饼干开胃菜
- 烤鸡或火鸡
- 搭配油醋汁的沙拉
- 地中海美食
猩红鼠尾草冷却饮的魅力
猩红鼠尾草冷却饮是一款视觉惊艳、味道复杂的无酒精鸡尾酒，非常适合寻求精致无酒精饮料的人士。其美丽的猩红色泽源自石榴汁，并与新鲜鼠尾草的芳香、泥土气息相得益彰。酸爽的青柠和微甜的平衡使其非常清新和解腻。这是一款易于制作却又令人印象深刻的饮品，证明了不需要酒精也能创造出难忘而愉悦的饮料。