Scorpion Bowl
Lo Scorpion Bowl è la bevanda tiki comunitaria per eccellenza, un intruglio potente e fruttato pensato per essere condiviso tra amici. Mescola magistralmente rum con brandy, succhi di agrumi come arancia e limone, e la distintiva dolcezza di mandorla dello sciroppo d'orzata. Tradizionalmente servito in una grande ciotola di ceramica ornata, spesso presenta un vulcano centrale per un float fiammeggiante di rum overproof, creando un'esperienza spettacolare e festosa che incoraggia l'interazione sociale.
Preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Lo Scorpion Bowl è un classico cocktail Tiki, rinomato per la sua presentazione in grande formato da condividere e per i suoi sapori tropicali. La sua natura di bevanda multi-porzione lo colloca saldamente nella categoria dei punch da festa, rendendolo un elemento centrale per le riunioni sociali.
Servizio
Questo grande punch freddo viene servito in una specifica ciotola da Scorpion in ceramica per la condivisione. È una bevanda moderatamente forte, pensata per essere gustata in gruppo.
Porzione
circa 1200 ml / 40 oz (per 4 persone)
Gradazione alcolica
circa 15-20% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Scorpion Bowl
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Sebbene le sue origini esatte siano dibattute, lo Scorpion Bowl fu reso popolare da Victor "Trader Vic" Bergeron alla fine degli anni '30. Egli affermò di essersi basato su una bevanda che aveva scoperto in un bar di Honolulu chiamato The Colonial. Divenne rapidamente un pezzo forte dei suoi ristoranti Trader Vic's, diventando sinonimo della fantasia escapista e dell'atmosfera sociale della cultura tiki americana.
Origine
Stati Uniti (Cultura Tiki), circa anni '30. Reso popolare dai ristoranti di Trader Vic.
Scorpion Bowl
Principalmente conosciuto come Scorpion Bowl, questa bevanda comunitaria è talvolta chiamata Punch Scorpion per la sua natura di grande formato e multi-porzione, ideale per le feste.
Nome originale
Scorpion Bowl
Nome alternativo
Punch Scorpion
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail vanta un profilo aromatico rinfrescante, fruttato e di nocciola con un distinto calore di rum, perfettamente bilanciato tra dolce e aspro. Si presenta con una bellissima tonalità dorato-ambrata e una consistenza morbida.
Sapore
Fruttato, Dolce, Aspro, Nocciolato, Alcolico
Aroma
Tropicale, Agrumato, Mandorla, Rum
Equilibrio del gusto
Dolce, Aspro
Retrogusto
Lungo, Caldo, Fruttato
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Dorato, Ambrato, Aranciato
Consistenza
Morbido, Corposo
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Festivo
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è intensamente fruttato e dolce, bilanciato da una piacevole acidità e una forte nota alcolica. È una bevanda ferma, non cremosa e non speziata, pensata per essere sorseggiata.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
La ricetta prevede una miscela di rum chiaro e scuro, brandy, succhi freschi di arancia e limone, e sciroppo d'orzata. Un float opzionale di rum overproof aggiunge un tocco scenografico e fiammeggiante.
- Rum Chiaro180 ml / 6 ozÈ ideale un rum bianco pulito e secco.
- Rum Scuro120 ml / 4 ozUn rum scuro giamaicano aggiunge note decise e complessità.
- Brandy60 ml / 2 ozUn cognac o brandy di buona qualità V.S. o V.S.O.P. va bene.
- Succo d'Arancia180 ml / 6 ozSpremuto fresco è sempre meglio per la vivacità.
- Succo di Limone120 ml / 4 ozSpremuto fresco è essenziale per l'equilibrio.
- Sciroppo d'Orzata120 ml / 4 ozUno sciroppo di mandorle di qualità con note di acqua di fiori d'arancio è fondamentale.
- Rum Overproof30 ml / 1 oz(opzionale)Per il float fiammeggiante. Lemon Hart 151 o simile. Usare con estrema cautela.
Tipo di ghiaccio
- Tritato
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un frullatore o di uno shaker grande per unire gli ingredienti, insieme a un jigger per misurazioni accurate e uno spremiagrumi per i succhi freschi.
- Frullatore o Shaker Grande - Per mescolare gli ingredienti.
- Jigger - Per misurare i liquidi.
- Spremiagrumi - Per il succo fresco.
Istruzioni
Frullare brevemente o shakerare tutti gli ingredienti principali con ghiaccio tritato, quindi versare in una Scorpion Bowl e rabboccare con altro ghiaccio. Guarnire generosamente e servire con cannucce lunghe, aggiungendo un float fiammeggiante di rum opzionale per lo spettacolo.
1. Unire il rum chiaro, il rum scuro, il brandy, il succo d'arancia, il succo di limone e lo sciroppo d'orzata in un frullatore o in uno shaker grande.
2. Aggiungere circa 2 tazze di ghiaccio tritato nel frullatore e frullare velocemente per 5-10 secondi finché non è appena amalgamato e raffreddato. In alternativa, shakerare gli ingredienti con ghiaccio in più riprese e unirli nella ciotola.
3. Versare la miscela in una grande ciotola da Scorpion in ceramica.
4. Aggiungere altro ghiaccio tritato per riempire la ciotola quasi fino all'orlo.
5. Disporre le guarnizioni come spicchi d'ananas, fette d'arancia e rametti di menta attorno alla ciotola.
6. Opzionale (Usare estrema cautela): Se la tua ciotola ha un serbatoio centrale, versaci dentro il rum overproof. Accendere con cura il rum con un accendino a manico lungo.
7. Mettere le cannucce lunghe nella ciotola e servire immediatamente. Assicurarsi che la fiamma sia spenta prima che chiunque inizi a bere.
Guarnizione
Guarnire abbondantemente con elementi tropicali come spicchi d'ananas, fette d'arancia, menta fresca e fiori commestibili per esaltare la presentazione festosa ed esotica.
- Spicchi di Ananas - Da posizionare attorno al bordo della ciotola.
- Fette d'Arancia - Da far galleggiare nella ciotola o posizionare sul bordo.
- Rametti di Menta - Aggiungere rametti freschi per aroma e colore.
- Fiori Comestibili - Da spargere sopra per un aspetto tropicale.
Informazioni dietetiche
Questa bevanda contiene frutta a guscio (mandorle) tramite lo sciroppo d'orzata. Potrebbe non essere adatta ai vegani, poiché alcune marche di orzata contengono ingredienti non vegani; controllare l'etichetta.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✕ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Essendo un punch di grande formato, questa è una bevanda ipercalorica, ricca di carboidrati e zuccheri derivanti dalla combinazione di succhi e sciroppi. Una singola porzione è piuttosto sostanziosa.
Calorie
In media 350-450 kcal / 1464-1883 kJ a persona (supponendo 4 porzioni)
Livello calorico
Carboidrati
In media 40-50 g a persona
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 35-45 g a persona
Livello di zuccheri
Occasioni
Lo Scorpion Bowl è la bevanda da festa per eccellenza, perfetta per incontri sociali, celebrazioni e serate a tema tiki in cui un'esperienza di bevuta condivisa esalta l'atmosfera festosa.
- Feste
- Incontri Sociali
- Celebrazioni
- Serata Tiki
Suggerimenti di abbinamento
Lo Scorpion Bowl si abbina perfettamente con i classici antipasti cino-americani o in stile polinesiano. Il suo profilo agrodolce contrasta i cibi fritti ricchi e saporiti come quelli di un piatto pu pu, come gamberi al cocco, crab rangoon e costolette barbecue appiccicose.
- Piatto Pu Pu
- Gamberi al Cocco
- Crab Rangoon
- Costolette Barbecue
Lo Scorpion Bowl: Un Leggendario Punch Tiki da Condividere
Lo Scorpion Bowl è più di un semplice cocktail; è un evento sociale in una ciotola. Questo classico punch tiki, reso popolare da Trader Vic, combina una potente miscela di rum e brandy con succhi di frutta tropicale e sciroppo d'orzata. Servito in una grande ciotola decorativa pensata per la condivisione, e spesso coronato da una fiamma scenografica, incarna il divertimento, l'evasione e lo spirito comunitario della cultura tiki. È il centrotavola perfetto e indimenticabile per qualsiasi festa o riunione festosa.
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