Skorpiona Bļoda
"Skorpiona Bļoda" ir īstens koplietošanas tiki dzēriens, spēcīgs un augļains maisījums, kas paredzēts baudīšanai draugu lokā. Tajā meistarīgi apvienoti rumi ar brendiju, citrusaugļu sulas, piemēram, apelsīnu un citronu, un orgeat sīrupa izteiktais riekstu saldums. Tradicionāli to pasniedz lielā, greznā keramikas bļodā, kuras centrā bieži ir vulkāns degošai īpaši stipra ruma kārtai, radot iespaidīgu un svinīgu pieredzi, kas veicina socializēšanos.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Skorpiona Bļoda" ir klasisks Tiki kokteilis, kas slavens ar savu lielo, dalāmo pasniegšanas veidu un tropiskajām garšām. Tā kā tas ir vairāku porciju dzēriens, tas stabili iederas ballīšu punšu kategorijā, kļūstot par galveno elementu saviesīgos pasākumos.
Pasniegšana
Šo lielo, auksto punšu pasniedz īpašā keramikas "Skorpiona bļodā", lai ar to dalītos. Tas ir vidēji stiprs dzēriens, kas paredzēts grupai kopīgai baudīšanai.
Porcijas lielums
apm. 1200 ml / 40 unces (4 personām)
Alkohola saturs
apm. 15-20% alk. tilp. %
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Skorpiona bļoda
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Lai gan tā precīza izcelsme tiek apstrīdēta, "Skorpiona Bļodu" popularizēja Viktors "Trader Vic" Berdžerons 1930. gadu beigās. Viņš apgalvoja, ka dzēriena pamatā ir kokteilis, ko viņš atklāja bārā Honolulu ar nosaukumu "The Colonial". Tas ātri kļuva par viņa "Trader Vic's" restorānu firmas zīmi, kļūstot par sinonīmu amerikāņu tiki kultūras eskeipisma fantāzijai un sabiedriskajai atmosfērai.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis (Tiki kultūra), ap 1930. gadiem. Popularizējuši "Trader Vic's" restorāni.
Skorpiona Bļoda
Galvenokārt pazīstams kā "Skorpiona Bļoda", šis koplietošanas dzēriens tā lielā, vairāku porciju formāta dēļ, kas ir ideāli piemērots ballītēm, dažkārt tiek dēvēts par "Skorpiona Punšu".
Oriģinālnosaukums
Scorpion Bowl
Alternatīvs nosaukums
Skorpiona Punšs
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir atsvaidzinoši augļaina un riekstaina garšas buķete ar izteiktu ruma siltumu, kas ir perfekti sabalansēta starp saldo un skābo. Tam ir skaists zeltaina dzintara tonis un maiga tekstūra.
Garša
Augļains, Salds, Skābs, Riekstains, Alkoholisks
Aromāts
Tropisks, Citrusu, Mandeļu, Ruma
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Ilgstoša, Sildoša, Augļaina
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Zeltīts, Dzintara, Oranžīgs
Tekstūra
Maiga, Pilnīga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs, Svinīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīvi augļaina un salda, ko līdzsvaro patīkams skābums un spēcīgs alkohola piesitiens. Tas ir negāzēts, ne-krēmīgs un ne-ass dzēriens, kas paredzēts malkošanai.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Recepte prasa gaišā un tumšā ruma, brendija, svaigas apelsīnu un citronu sulas un riekstainā orgeat sīrupa maisījumu. Pēc izvēles pievienojama īpaši stipra ruma kārta, kas piešķir dramatisku, ugunīgu akcentu.
- Gaišais rums180 ml / 6 uncesIdeāli piemērots tīrs, svaigs baltais rums.
- Tumšais rums120 ml / 4 uncesJamaikas tumšais rums piešķir īpatnēju garšu un sarežģītību.
- Brendijs60 ml / 2 uncesLabi derēs pienācīgas kvalitātes V.S. vai V.S.O.P. konjaks vai brendijs.
- Apelsīnu sula180 ml / 6 uncesSvaigi spiesta sula vienmēr ir labākā izvēle spilgtākai garšai.
- Citronu sula120 ml / 4 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska līdzsvaram.
- Orgeat sīrups120 ml / 4 uncesGalvenais ir kvalitatīvs mandeļu sīrups ar apelsīnu ziedu ūdens notīm.
- Īpaši stiprs rums30 ml / 1 unce(pēc izvēles)Degošajai kārtai. "Lemon Hart 151" vai līdzīgs. Lietot ar īpašu piesardzību.
Ledus veids
- Smalkais ledus
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams blenderis vai liels kokteiļu šeikeris sastāvdaļu apvienošanai, kā arī mērtrauks precīziem mērījumiem un citrusaugļu spiede svaigām sulām.
- Blenderis vai liels kokteiļu šeikeris - sastāvdaļu sajaukšanai.
- Mērtrauks (džigeris) - šķidrumu mērīšanai.
- Citrusaugļu spiede - svaigai sulai.
Instrukcijas
Īsi sablenderējiet vai sakratiet visas galvenās sastāvdaļas ar smalko ledu, pēc tam ielejiet "Skorpiona bļodā" un papildiniet ar vēl ledu. Bagātīgi dekorējiet un pasniedziet ar gariem salmiņiem, pēc izvēles pievienojot degošu ruma kārtu iespaidīgumam.
1. Blenderī vai lielā kokteiļu šeikerī apvienojiet gaišo rumu, tumšo rumu, brendiju, apelsīnu sulu, citronu sulu un orgeat sīrupu.
2. Pievienojiet blenderim apmēram 2 glāzes smalkā ledus un ātri blendējiet 5-10 sekundes, līdz viss ir tikko sajaucies un atdzisis. Alternatīvi, sakratiet sastāvdaļas ar ledu pa daļām un apvienojiet bļodā.
3. Ielejiet maisījumu lielā keramikas "Skorpiona bļodā".
4. Pievienojiet vēl smalko ledu, lai piepildītu bļodu gandrīz līdz malām.
5. Izvietojiet dekorējumus, piemēram, ananasa šķēles, apelsīna šķēles un piparmētru zariņus, ap bļodu.
6. Pēc izvēles (ievērojiet īpašu piesardzību): ja jūsu bļodai ir centrālais rezervuārs, ielejiet tajā īpaši stipro rumu. Uzmanīgi aizdedziniet rumu ar šķiltavām ar garu kātu.
7. Ievietojiet bļodā garus salmiņus un nekavējoties pasniedziet. Pārliecinieties, ka liesma ir nodzēsta, pirms kāds sāk dzert.
Garnēšana
Bagātīgi dekorējiet ar tropiskiem elementiem, piemēram, ananasa šķēlēm, apelsīna šķēlēm, svaigu piparmētru un ēdamiem ziediem, lai uzlabotu svinīgo un eksotisko noformējumu.
- Ananasa šķēles - novietot ap bļodas malu.
- Apelsīna šķēles - peldināt bļodā vai novietot uz malas.
- Piparmētru zariņi - pievienot svaigus zariņus aromātam un krāsai.
- Ēdami ziedi - izkaisīt pa virsu tropiskam izskatam.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur riekstus (mandeles) orgeat sīrupa sastāvā. Tas var nebūt piemērots vegāniem, jo dažu zīmolu orgeat sīrups satur nevegāniskas sastāvdaļas; pārbaudiet etiķeti.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Kā liela formāta punšs, šis ir augstas kaloritātes dzēriens, bagāts ar ogļhidrātiem un cukuriem no sulu un sīrupu kombinācijas. Viena porcija ir diezgan liela.
Kalorijas
Vidēji 350-450 kcal / 1464-1883 kJ uz vienu personu (pieņemot 4 porcijas)
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 40-50 g uz vienu personu
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 35-45 g uz vienu personu
Cukura līmenis
Gadījumi
"Skorpiona Bļoda" ir izcils ballīšu dzēriens, ideāli piemērots saviesīgiem pasākumiem, svinībām un tematiskiem tiki vakariem, kur kopīga dzēriena baudīšana pastiprina svētku atmosfēru.
- Ballītes
- Saviesīgi pasākumi
- Svinības
- Tiki vakars
Saderības ieteikumi
"Skorpiona Bļoda" lieliski sader ar klasiskām amerikāņu ķīniešu vai polinēziešu stila uzkodām. Tās saldskābais profils labi līdzsvaro treknus un sāļus ceptus ēdienus, kādi ir uz "pu pu plates", piemēram, kokosriekstu garneles, "crab rangoon" un lipīgas bārbekjū ribiņas.
- Pu Pu plate
- Kokosriekstu garneles
- Crab Rangoon
- Bārbekjū ribiņas
"Skorpiona Bļoda": Leģendārs Tiki Punšs Kopīgai Baudīšanai
"Skorpiona Bļoda" ir kas vairāk nekā tikai kokteilis; tas ir saviesīgs pasākums bļodā. Šis klasiskais tiki punšs, ko popularizēja "Trader Vic", apvieno spēcīgu ruma un brendija maisījumu ar tropu augļu sulām un riekstaino orgeat sīrupu. Pasniegts lielā, dekoratīvā bļodā, kas paredzēta kopīgai baudīšanai, un bieži vien vainagots ar dramatisku liesmu, tas iemieso tiki kultūras jautrību, eskeipismu un kopības garu. Tas ir ideāls, neaizmirstams centrālais elements jebkurai ballītei vai svinīgam pasākumam.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Apgrieztais Vesper
Izsmalcināta Džeimsa Bonda klasiskā Vesper Martini versija ar degvīna dominanci, maisīta līdz zīdaini gludai konsistencei un dekorēta ar citrona miziņas strēmeli.
Red Snapper
Sāļa un pikanta klasiskās Asiņainās Mērijas versija uz džina bāzes, kas piedāvā sarežģītāku augu garšu.
Džordžijas persiks
Salds un atspirdzinošs "highball" tipa kokteilis ar sulīgu persiku garšu, ko līdzsvaro degvīns, apelsīns un nedaudz skābenas dzērveņu sulas.
Juan Collins
Spilgts, dzidrs un brīnišķīgi atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kurā tradicionālais džins no Tom Collins tiek aizstāts ar tekilu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Lumumba
Vienkāršs un sildošs dzēriens, kas pagatavots no karstas vai aukstas šokolādes, ruma devas un bieži papildināts ar putukrējumu.
Kokteilis Tuxedo Nr. 2
Eleganta un kompleksa Martini variācija, kurā ietilpst džins, sausais vermuts, maraskīno liķieris un šļuka absinta.
The Slope
Izsmalcināts un stiprs rudzu viskija kokteilis, kas līdzsvarots ar saldu aprikožu un zāļainu vermutu.
Hārvarda kokteilis
Izsmalcināts un maigs klasiskais kokteilis, kura sastāvā ir konjaks, saldais vermuts un bitters.