Bolul Scorpionului
Bolul Scorpionului este băutura tiki comunală prin excelență, o licoare potentă și fructată, concepută pentru a fi împărțită între prieteni. Acesta îmbină cu măiestrie romuri cu brandy, sucuri de citrice precum portocale și lămâie, și dulceața distinctă de nuci a siropului de orgeat. Servit tradițional într-un bol mare, ornat, din ceramică, adesea prezintă un vulcan central pentru un strat plutitor de rom supra-alcoolizat în flăcări, creând o experiență spectaculoasă și festivă care încurajează interacțiunea socială.
Preparare
Timp de preparare: 10 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Bolul Scorpionului este un cocktail Tiki clasic, renumit pentru prezentarea sa în format mare, de împărțit, și aromele sale tropicale. Natura sa de băutură cu mai multe porții îl plasează ferm în categoria punch-urilor de petrecere, făcându-l o piesă centrală pentru adunările sociale.
Servire
Acest punch mare și rece este servit într-un bol specific de ceramică, Bolul Scorpionului, pentru a fi împărțit. Este o băutură moderat de tare, concepută pentru a fi savurată de un grup.
Dimensiunea porției
aprox. 1200 ml / 40 oz (pentru 4 persoane)
Conținut de alcool
aprox. 15-20% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Bol Scorpion
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Deși originile sale exacte sunt dezbătute, Bolul Scorpionului a fost popularizat de Victor "Trader Vic" Bergeron la sfârșitul anilor 1930. El a susținut că l-a bazat pe o băutură pe care a descoperit-o la un bar din Honolulu numit The Colonial. A devenit rapid un produs emblematic la restaurantele sale Trader Vic's, devenind sinonim cu fantezia evadării și atmosfera socială a culturii tiki americane.
Origine
Statele Unite (Cultura Tiki), circa anii 1930. Popularizat de restaurantele Trader Vic's.
Bolul Scorpionului
Cunoscut în principal ca Bolul Scorpionului, această băutură comunală este uneori denumită Punch Scorpion datorită formatului său mare, cu mai multe porții, ideal pentru petreceri.
Nume original
Scorpion Bowl
Nume alternativ
Punch Scorpion
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail se mândrește cu un profil de aromă răcoritor, fructat și nucos, cu o căldură distinctă de rom, perfect echilibrat între dulce și acrișor. Se prezintă cu o nuanță frumoasă de auriu-chihlimbariu și o textură fină.
Gust
Fructat, Dulce, Acrișor, Nucos, Alcoolizat
Aromă
Tropical, Citric, Migdale, Rom
Echilibrul gustului
Dulce, Acrișor
Postgust
Lung, Încălzitor, Fructat
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Auriu, Chihlimbariu, Portocaliu
Textură
Fin, Corpolent
Sezonalitate
Răcoritor, Estival, Festiv
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este intens fructată și dulce, echilibrată de o aciditate plăcută și un conținut alcoolic puternic. Este o băutură necarbogazoasă, necremoasă și nepicantă, concepută pentru a fi sorbită.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Rețeta necesită un amestec de rom alb și negru, brandy, sucuri proaspete de portocale și lămâie, și sirop nucos de orgeat. Un strat plutitor opțional de rom supra-alcoolizat adaugă o notă dramatică, înflăcărată.
- Rom Alb180 ml / 6 ozUn rom alb, curat și proaspăt este ideal.
- Rom Negru120 ml / 4 ozUn rom negru jamaican adaugă note funky și complexitate.
- Brandy60 ml / 2 ozUn coniac sau brandy de calitate decentă V.S. sau V.S.O.P. funcționează bine.
- Suc de Portocale180 ml / 6 ozProaspăt stors este întotdeauna cel mai bun pentru prospețime.
- Suc de Lămâie120 ml / 4 ozProaspăt stors este esențial pentru echilibru.
- Sirop de Orgeat120 ml / 4 ozUn sirop de migdale de calitate cu note de apă de flori de portocal este esențial.
- Rom Supra-alcoolizat30 ml / 1 oz(opțional)Pentru stratul plutitor în flăcări. Lemon Hart 151 sau similar. Folosiți cu maximă prudență.
Tip de gheață
- Zdrobită
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un blender sau un shaker de cocktail mare pentru a combina ingredientele, împreună cu un jigger pentru măsurători precise și un storcător de citrice pentru sucurile proaspete.
- Blender sau Shaker de Cocktail Mare - Pentru amestecarea ingredientelor.
- Jigger - Pentru măsurarea lichidelor.
- Storcător de Citrice - Pentru suc proaspăt.
Instrucțiuni
Amestecați rapid în blender sau agitați toate ingredientele principale cu gheață zdrobită, apoi turnați într-un Bol Scorpion și completați cu mai multă gheață. Garnisiți generos și serviți cu paie lungi, adăugând un strat plutitor opțional de rom în flăcări pentru spectacol.
1. Combinați romul alb, romul negru, brandy-ul, sucul de portocale, sucul de lămâie și siropul de orgeat într-un blender sau într-un shaker de cocktail mare.
2. Adăugați aproximativ 2 căni de gheață zdrobită în blender și amestecați rapid timp de 5-10 secunde, până când sunt doar combinate și răcite. Alternativ, agitați ingredientele cu gheață în tranșe și combinați-le în bol.
3. Turnați amestecul într-un bol mare de ceramică pentru Scorpion.
4. Adăugați mai multă gheață zdrobită pentru a umple bolul aproape până sus.
5. Aranjați garniturile, cum ar fi feliile de ananas, feliile de portocală și crenguțele de mentă în jurul bolului.
6. Opțional (Folosiți cu maximă prudență): Dacă bolul dumneavoastră are un rezervor central, turnați romul supra-alcoolizat în el. Aprindeți cu grijă romul cu o brichetă cu mâner lung.
7. Puneți paie lungi în bol și serviți imediat. Asigurați-vă că flacăra este stinsă înainte ca oricine să înceapă să bea.
Garnitură
Garnisiți generos cu elemente tropicale precum felii de ananas, felii de portocală, mentă proaspătă și flori comestibile pentru a spori prezentarea festivă și exotică.
- Felii de Ananas - Așezați în jurul marginii bolului.
- Felii de Portocală - Lăsați să plutească în bol sau așezați pe margine.
- Crenguțe de Mentă - Adăugați crenguțe proaspete pentru aromă și culoare.
- Flori Comestibile - Presărați deasupra pentru un aspect tropical.
Informații dietetice
Această băutură conține nuci (migdale) prin siropul de orgeat. S-ar putea să nu fie potrivită pentru vegani, deoarece unele mărci de orgeat conțin ingrediente non-vegane; verificați eticheta.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✕ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Fiind un punch de format mare, aceasta este o băutură cu un conținut caloric ridicat, bogată în carbohidrați și zaharuri din combinația de sucuri și siropuri. O singură porție este destul de consistentă.
Calorii
În medie 350-450 kcal / 1464-1883 kJ per persoană (presupunând 4 porții)
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 40-50 g per persoană
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 35-45 g per persoană
Nivel de zahăr
Ocazii
Bolul Scorpionului este băutura supremă de petrecere, perfectă pentru adunări sociale, sărbători și seri tematice tiki unde o experiență de băutură împărțită amplifică atmosfera festivă.
- Petreceri
- Adunări Sociale
- Sărbători
- Seară Tiki
Sugestii de asociere
Bolul Scorpionului se potrivește perfect cu aperitive clasice în stil chinezesc-american sau polinezian. Profilul său dulce-acrișor taie prin bogăția mâncărurilor prăjite și savuroase, cum ar fi cele de pe un platou pu pu, precum creveții cu cocos, crab rangoon și coastele lipicioase la grătar.
- Platou Pu Pu
- Creveți cu Cocos
- Crab Rangoon
- Coaste la Grătar
Bolul Scorpionului: Un Punch Tiki Legendar de Împărțit
Bolul Scorpionului este mai mult decât un simplu cocktail; este un eveniment social într-un bol. Acest punch tiki clasic, popularizat de Trader Vic, combină un amestec potent de romuri și brandy cu sucuri de fructe tropicale și sirop nucos de orgeat. Servit într-un bol mare, decorativ, menit să fie împărțit, și adesea încoronat cu o flacără dramatică, el întruchipează distracția, evadarea și spiritul comunitar al culturii tiki. Este piesa centrală perfectă și de neuitat pentru orice petrecere sau adunare festivă.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
French 77
O variantă sofisticată și florală a clasicului French 75, cu lichior de soc pentru o notă de dulceață și aromă.
Goombay Smash
Un punch cu rom dulce, fructat și puternic din Bahamas, care combină rom de cocos, rom brun, suc de ananas și suc de portocale.
Martini cu Lici
Un cocktail dulce, parfumat și exotic pe bază de vodcă, care surprinde minunat aroma delicată, florală și fructată a liciului.
Voodoo Iced Tea
O variantă potentă și fructată, de culoare mov, a clasicului Long Island Iced Tea, care combină cinci băuturi spirtoase cu lichior de zmeură și blue curaçao pentru un efect magic.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Varnish
O băutură sofisticată, cu un gust pronunțat de alcool, ce conține whiskey de secară, vermut dulce, lichior maraschino și o notă de amaro.
Cocktail Black Magic
Un cocktail tiki bogat, întunecat și seducător, care îmbină îndrăzneala cafelei cu romul brun și o șoaptă de citrice.
Carcass Reviver
Un cocktail îndrăzneț și revigorant ce conține whiskey de secară, vermut dulce și un duo puternic format din Fernet-Branca și Bénédictine.
Newark
O variație sofisticată și robustă a cocktailului Brooklyn, cu brandy de mere, vermut dulce, Fernet-Branca și lichior maraschino.