Чаша Скорпиона
«Чаша Скорпиона» — это квинтэссенция тики-напитка для компании, мощная и фруктовая смесь, созданная для того, чтобы делиться ею с друзьями. Она мастерски сочетает ром с бренди, цитрусовые соки, такие как апельсиновый и лимонный, и отличительную ореховую сладость сиропа оршад. Традиционно подается в большой, богато украшенной керамической чаше, часто с центральным вулканом для пылающей подачи крепкого рома, что создает захватывающее и праздничное впечатление, способствующее общению.
Приготовление
Время приготовления: 10 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Чаша Скорпиона» — это классический тики-коктейль, известный своей подачей в большом формате для компании и тропическими вкусами. Его природа как напитка на несколько порций также прочно относит его к категории пуншей для вечеринок, делая его центральным элементом светских мероприятий.
Подача
Этот большой холодный пунш подается в специальной керамической «Чаше Скорпиона» для компании. Это напиток умеренной крепости, предназначенный для совместного употребления группой людей.
Размер порции
около 1200 мл / 40 унций (на 4 порции)
Содержание алкоголя
около 15-20% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Чаша Скорпиона
Подготовка бокала
Нет
История
Хотя точное происхождение оспаривается, «Чаша Скорпиона» была популяризирована Виктором «Трейдером Виком» Бержероном в конце 1930-х годов. Он утверждал, что создал его на основе напитка, который обнаружил в баре в Гонолулу под названием The Colonial. Напиток быстро стал фирменным блюдом в его ресторанах Trader Vic's, став синонимом эскапистской фантазии и социальной атмосферы американской тики-культуры.
Происхождение
США (Тики-культура), около 1930-х годов. Популяризирован ресторанами Trader Vic's.
Чаша Скорпиона
В основном известный как «Чаша Скорпиона», этот напиток для компании иногда называют «Пунш Скорпион» из-за его большого формата и подачи на несколько человек, что идеально подходит для вечеринок.
Оригинальное название
Скорпион Боул
Альтернативное название
Пунш Скорпион
Обзор характеристик
Этот коктейль обладает освежающим фруктово-ореховым вкусовым профилем с отчетливым ромовым теплом, идеально сбалансированным между сладким и кислым. Он имеет красивый золотисто-янтарный оттенок и гладкую текстуру.
Вкус
Фруктовый, Сладкий, Кислый, Ореховый, Алкогольный
Аромат
Тропический, Цитрусовый, Миндальный, Ромовый
Баланс вкуса
Сладкий, Кислый
Послевкусие
Длительное, Согревающее, Фруктовое
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Золотистый, Янтарный, Оранжевый
Текстура
Гладкая, Полнотелая
Сезонность
Освежающий, Летний, Праздничный
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус интенсивно фруктовый и сладкий, сбалансированный приятной кислинкой и сильным алкогольным ударом. Это негазированный, не сливочный и не пряный напиток, предназначенный для медленного питья.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Рецепт требует смеси светлого и темного рома, бренди, свежих апельсинового и лимонного соков и орехового сиропа оршад. Необязательный слой крепкого рома сверху добавляет драматический, огненный штрих.
- Светлый ром180 мл / 6 унцийИдеально подходит чистый, свежий белый ром.
- Темный ром120 мл / 4 унцииЯмайский темный ром добавляет характер и сложность.
- Бренди60 мл / 2 унцииХорошо подойдет коньяк или бренди достойного качества V.S. или V.S.O.P.
- Апельсиновый сок180 мл / 6 унцийДля яркости вкуса всегда лучше использовать свежевыжатый сок.
- Лимонный сок120 мл / 4 унцииСвежевыжатый сок необходим для баланса.
- Сироп оршад120 мл / 4 унцииКлючевым является качественный миндальный сироп с нотками флердоранжевой воды.
- Крепкий ром30 мл / 1 унция(по желанию)Для пылающей подачи. Lemon Hart 151 или аналогичный. Использовать с крайней осторожностью.
Тип льда
- Дробленый
Оборудование для смешивания
Вам понадобится блендер или большой коктейльный шейкер для смешивания ингредиентов, а также джиггер для точных измерений и соковыжималка для свежих соков.
- Блендер или большой коктейльный шейкер - для смешивания ингредиентов.
- Джиггер - для измерения жидкостей.
- Соковыжималка для цитрусовых - для свежего сока.
Инструкции
Кратко взбейте в блендере или шейкере все основные ингредиенты с дробленым льдом, затем перелейте в «Чашу Скорпиона» и досыпьте льда. Щедро украсьте и подавайте с длинными соломинками, добавив для зрелищности необязательную пылающую подачу с ромом.
1. Смешайте светлый ром, темный ром, бренди, апельсиновый сок, лимонный сок и сироп оршад в блендере или большом коктейльном шейкере.
2. Добавьте около 2 чашек дробленого льда в блендер и быстро взбейте в течение 5-10 секунд, пока все не смешается и не охладится. В качестве альтернативы, взбейте ингредиенты со льдом в шейкере порциями и соедините в чаше.
3. Перелейте смесь в большую керамическую «Чашу Скорпиона».
4. Добавьте еще дробленого льда, чтобы заполнить чашу почти доверху.
5. Разложите украшения, такие как дольки ананаса, ломтики апельсина и веточки мяты, вокруг чаши.
6. Необязательно (Соблюдайте крайнюю осторожность): Если в вашей чаше есть центральный резервуар, налейте в него крепкий ром. Осторожно подожгите ром с помощью зажигалки с длинной ручкой.
7. Поместите длинные соломинки в чашу и немедленно подавайте. Убедитесь, что пламя потушено, прежде чем кто-либо начнет пить.
Украшение
Щедро украсьте тропическими элементами, такими как дольки ананаса, ломтики апельсина, свежая мята и съедобные цветы, чтобы усилить праздничную и экзотическую подачу.
Warning: Undefined variable $g in /data01/virt102300/domeenid/www.kingsize.ee/cocktail-recipes/index.php on line 1406
Warning: foreach() argument must be of type array|object, null given in /data01/virt102300/domeenid/www.kingsize.ee/cocktail-recipes/index.php on line 1406
Диетическая информация
Этот напиток содержит орехи (миндаль) через сироп оршад. Он может не подходить для веганов, так как некоторые марки оршада содержат не веганские ингредиенты; проверяйте этикетку.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✕ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Будучи пуншем большого формата, это высококалорийный напиток, богатый углеводами и сахарами из-за сочетания соков и сиропов. Одна порция довольно существенна.
Калории
В среднем 350-450 ккал / 1464-1883 кДж на человека (из расчета на 4 порции)
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 40-50 г на человека
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 35-45 г на человека
Уровень сахара
События
«Чаша Скорпиона» — это идеальный напиток для вечеринок, отлично подходящий для светских мероприятий, праздников и тематических тики-вечеров, где совместное употребление напитка усиливает праздничную атмосферу.
- Вечеринки
- Светские мероприятия
- Праздники
- Тики-вечер
Рекомендации по сочетанию
«Чаша Скорпиона» идеально сочетается с классическими американо-китайскими или полинезийскими закусками. Его кисло-сладкий профиль пробивается сквозь насыщенные и пикантные жареные блюда, такие как те, что подаются в ассорти «Пу-пу»: кокосовые креветки, краб рангун и липкие ребрышки барбекю.
- Ассорти «Пу-пу»
- Кокосовые креветки
- Краб Рангун
- Ребрышки барбекю
Чаша Скорпиона: Легендарный тики-пунш для компании
«Чаша Скорпиона» — это больше, чем просто коктейль; это светское событие в чаше. Этот классический тики-пунш, популяризированный Трейдером Виком, сочетает в себе мощную смесь ромов и бренди с тропическими фруктовыми соками и ореховым сиропом оршад. Подаваемый в большой декоративной чаше для компании и часто увенчанный драматическим пламенем, он воплощает веселье, эскапизм и общинный дух тики-культуры. Это идеальный, незабываемый центральный элемент для любой вечеринки или праздничного собрания.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Писко Панч
Легендарный и освежающий коктейль из Сан-Франциско эпохи Золотой лихорадки, в состав которого входят писко, ананас и лимон.
Бэби Гиннесс
Сладкий и сливочный слоистый шот, который искусно имитирует внешний вид крошечной пинты стаута Guinness.
Сингапурский Слинг
Классический, сложный коктейль на основе джина, фруктовый, травяной и глубоко освежающий, с ярким розоватым оттенком.
Оживляющий Труп № 2
Классический коктейль на основе джина, известный своим мощным, ароматным и ярко выраженным цитрусовым вкусом с ноткой аниса.
Вы уже пробовали это?
Порчкроулер
Простой и обманчиво крепкий пунш для вечеринок, сочетающий в себе пиво, водку и лимонадный концентрат.
Сэм Росс Сауэр
Яркий и сложный джин-сауэр с Кампари для горечи и оршадом для ореховой сладости.
Коктейль «Сторк-клуб»
Освежающий и элегантный коктейль на основе джина с яркими цитрусовыми нотами и оттенком апельсинового ликера, созданный в легендарном нью-йоркском клубе «Сторк-клуб».
Брэмблин Мэн
Насыщенная и фруктовая версия классического коктейля Брэмбл на основе ржаного виски с нотами ежевики, лимона и оттенком свежей мяты.