蠍子碗
「蠍子碗」是典型的分享型提基飲品，是一款專為朋友分享而設計的濃郁果味調酒。它巧妙地將多種蘭姆酒與白蘭地、柳橙和檸檬等柑橘類果汁，以及帶有獨特堅果甜味的杏仁糖漿融合在一起。傳統上會盛裝在一個華麗的大陶瓷碗中，碗中央常設有火山造型的凹槽，可用於點燃高濃度蘭姆酒浮液，營造出壯觀且充滿節慶氣氛的體驗，鼓勵社交互動。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「蠍子碗」是一款經典的提基雞尾酒，以其大份量、可分享的呈現方式和熱帶風味而聞名。其作為多人份飲品的特性，也使其穩居派對潘趣酒的類別，成為社交聚會的焦點。
飲用方式
這款大份量的冰鎮潘趣酒使用特定的陶瓷蠍子碗盛裝，以供分享。它是一款中等濃度的飲品，專為團體共同享用而設計。
份量
約 1200 毫升 / 40 盎司（4 人份）
酒精含量
酒精濃度約 15-20%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
蠍子碗
酒杯處理
無
背景故事
雖然其確切起源尚有爭議，「蠍子碗」是在 1930 年代末由維克多·「商人維克」·貝吉隆（Victor "Trader Vic" Bergeron）推廣而聞名。他聲稱這款酒的靈感來自於他在檀香山一家名為「殖民地（The Colonial）」的酒吧發現的飲品。它迅速成為他「商人維克」餐廳的招牌品項，並成為美國提基文化中逃避現實的幻想和社交氛圍的代名詞。
來源地
美國（提基文化），約 1930 年代。由「商人維克」（Trader Vic's）餐廳推廣。
蠍子碗
這款分享型飲品主要被稱為「蠍子碗」，但由於其大份量、適合多人飲用的特性，非常適合派對，因此有時也被稱為「蠍子潘趣」。
原始名稱
Scorpion Bowl
別名
蠍子潘趣
特色總覽
這款雞尾酒擁有清新的果味和堅果風味，帶有明顯的蘭姆酒溫暖感，在甜與酸之間達到完美平衡。它呈現出美麗的金黃琥珀色澤和滑順的口感。
風味
果味、甜、酸、堅果、酒感
香氣
熱帶、柑橘、杏仁、蘭姆酒
口感平衡
甜、酸
餘韻
悠長、溫暖、果香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
金色、琥珀色、橘色
質地
滑順、飽滿
季節性
清爽、夏日風情、節慶感
風味強度與體驗
風味濃郁，充滿果香與甜味，並由宜人的酸度和強烈的酒感加以平衡。這是一款無氣泡、不含奶霜、不辛辣的飲品，適合細細品味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
酒譜需要混合淡蘭姆酒和黑蘭姆酒、白蘭地、新鮮柳橙汁和檸檬汁，以及帶有堅果風味的杏仁糖漿。可選擇性地加入高濃度蘭姆酒浮液，增添戲劇性的火焰效果。
- 淡蘭姆酒180 毫升 / 6 盎司使用乾淨、清爽的白色蘭姆酒為佳。
- 黑蘭姆酒120 毫升 / 4 盎司牙買加黑蘭姆酒能增添獨特風味和複雜性。
- 白蘭地60 毫升 / 2 盎司品質不錯的 V.S. 或 V.S.O.P. 等級的干邑或白蘭地都很適合。
- 柳橙汁180 毫升 / 6 盎司新鮮現榨的果汁能帶來最佳的明亮風味。
- 檸檬汁120 毫升 / 4 盎司新鮮現榨是平衡風味的關鍵。
- 杏仁糖漿120 毫升 / 4 盎司關鍵在於使用帶有橙花水香氣的優質杏仁糖漿。
- 高濃度蘭姆酒30 毫升 / 1 盎司(可選)用於製作燃燒的浮液。可使用 Lemon Hart 151 或類似產品。請極度小心使用。
冰塊類型
- 碎冰
調酒設備
您將需要一台果汁機或一個大型雪克杯來混合材料，還需要一個量酒器以確保測量準確，以及一個柑橘榨汁器來榨取新鮮果汁。
- 果汁機或大型雪克杯 - 用於混合材料。
- 量酒器 - 用於測量液體。
- 柑橘榨汁器 - 用於榨取新鮮果汁。
作法
將所有主要材料與碎冰短暫攪打或搖勻，然後倒入蠍子碗中，再加入更多冰塊。進行豐富的裝飾並附上長吸管，可選擇性地加入燃燒的蘭姆酒浮液以增加視覺效果。
1. 將淡蘭姆酒、黑蘭姆酒、白蘭地、柳橙汁、檸檬汁和杏仁糖漿放入果汁機或大型雪克杯中。
2. 在果汁機中加入約 2 杯碎冰，快速攪打 5-10 秒，直到混合均勻並冷卻即可。或者，將材料分批與冰塊搖勻，然後合併倒入碗中。
3. 將混合物倒入一個大的陶瓷蠍子碗中。
4. 加入更多碎冰，直到幾乎裝滿整個碗。
5. 將鳳梨角、柳橙片和薄荷枝等裝飾物圍繞在碗邊。
6. 可選步驟（請極度小心）：如果您的碗中央有凹槽，將高濃度蘭姆酒倒入其中。用長柄打火機小心地點燃蘭姆酒。
7. 將長吸管放入碗中並立即上桌。確保在任何人開始飲用前，火焰已經熄滅。
裝飾
使用鳳梨角、柳橙片、新鮮薄荷和可食用花卉等熱帶元素進行豐富的裝飾，以增強節慶感和異國情調的呈現。
- 鳳梨角 - 放置在碗的邊緣。
- 柳橙片 - 漂浮在碗中或放置在碗邊。
- 薄荷枝 - 加入新鮮薄荷枝以增添香氣和色澤。
- 可食用花卉 - 灑在頂部以營造熱帶風情。
飲食資訊
此飲品透過杏仁糖漿含有堅果（杏仁）。它可能不適合純素主義者，因為某些品牌的杏仁糖漿含有非純素成分；請查看標示。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
作為一款大份量的潘趣酒，這是一種高熱量飲品，富含來自果汁和糖漿的碳水化合物和糖分。單人份量相當可觀。
熱量
平均每人 350-450 大卡 / 1464-1883 千焦（以 4 人份計算）
熱量等級
碳水化合物
平均每人 40-50 克
碳水化合物等級
糖
平均每人 35-45 克
糖分等級
場合
「蠍子碗」是終極的派對飲品，非常適合社交聚會、慶祝活動和主題提基之夜，在這些場合中，共享的飲酒體驗能增添節慶氣氛。
- 派對
- 社交聚會
- 慶祝活動
- 提基之夜
搭配建議
「蠍子碗」與經典的美式中餐或波利尼西亞風格的開胃菜完美搭配。其酸甜的風味能夠中和寶寶盤上那些豐富油膩的炸物，例如椰子蝦、蟹角和黏稠的烤肋排。
- 寶寶盤
- 椰子蝦
- 蟹角
- 烤肋排
蠍子碗：一款傳奇的分享型提基潘趣酒
「蠍子碗」不僅僅是一款雞尾酒；它是一場裝在碗裡的社交活動。這款由「商人維克」推廣的經典提基潘趣酒，結合了濃烈的蘭姆酒和白蘭地，以及熱帶果汁和堅果味的杏仁糖漿。它盛裝在一個用於分享的大型裝飾碗中，並常常以戲劇性的火焰作為點綴，體現了提基文化的樂趣、逃避現實和社群精神。它是任何派對或節慶聚會中完美且令人難忘的焦點。