Scorpion Kokteyli
Scorpion Kokteyli, romun və brendinin gücünü limon və portağal şirəsinin parlaq, turşuluğu ilə balansı olan özünəməxsus tiki içkisidir. Orgeat siropunun əlavəsi, incə, qozlu şirinlik və içkini birləşdirən kremalı tekstura verir. Bu, sizi hər yudumla tropik cənnətə aparan təzə, mürəkkəb və aldatıcı dərəcədə güclü kokteyldir. Bu içki klassik tiki qarışdırma dünyasına mükəmməl bir girişdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Scorpion klassik Tiki kokteylidir, rom, ekzotik meyvə şirələri və mürəkkəb dad profilləri istifadəsi ilə tanınan bir kateqoriyadır. Tiki janrını müəyyən edən tropik qaçışın özünəməxsus bir nümunəsidir.
Servis
Soyuq və 'up' (buz olmadan) soyudulmuş coupe və ya sour şüşəsində təqdim edilir, bu orta ölçülü, spirtli, lakin balansı qorunmuş tiki kokteylidir. Alkoqol tərkibi əhəmiyyətlidir, lakin meyvə şirələri ilə yaxşı inteqrasiya olunub.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 180 ml / 6 oz (buzdan əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Scorpion 1930-cu illərin sonunda Viktor "Trader Vic" Bergeron tərəfindən yaradılıb. O, ilk dəfə onu Oakland restoranında, Hinky Dinks-də, daha sonra məşhur Trader Vic's-ə çevrilən yerdə təqdim edib. Əvvəlcə dekorativ qabda paylaşmaq üçün böyük formatlı punch kimi nəzərdə tutulmuşdur, lakin sürətlə menyusundakı ən populyar içkilərdən birinə çevrilib və tiki kokteyl kanonunda öz yerini möhkəmləndirib.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar (Oakland, Kaliforniya), 1930-cu illərin sonları.
Scorpion Kokteyli
Əslində sadəcə Scorpion adlandırılan bu kokteyl, paylaşmaq üçün böyük bir 'Scorpion Bowl' formatında məşhurdur. Tək porsiyalı versiyası, fərqləndirmək üçün çox vaxt Scorpion Kokteyli adlandırılır. Adı, içkinin yüksək alkoqol tərkibinin güclü 'südüşməsi'ni xatırladır.
Orijinal ad
Scorpion
Alternativ ad
Scorpion Bowl
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Scorpion sitrus və badamın gözəl aromasına malikdir, meyvəli, şirin-turşu dad profili ilə davam edir. Hamar, ipəkli teksturaya və təmiz bitişə malikdir, bu da onu mükəmməl yay kokteyli edir.
Dad
Meyvəli, Sitruslu, Qozlu, Alkoqollu, Şirin, Turşu
Ətir
Portağal, Limon, Badam, Rom
Dad balansı
Şirin, Turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Meyvəli, Uzun Şirinlik
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Qızıl sarı, Bulanıq, Açık portağal
Tekstura
Hamarlı, İpəkli
Mövsümilik
Təzə, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu meyvəli və güclü kokteyl, orgeatdan şirinlik və sitrusdan turşuluq arasında əhəmiyyətli bir balansa malikdir. Alkoqol mövcuddur, lakin yaxşı inteqrasiya olunub və karbohidrat və ya acılıq yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl üçün spirt bazası kimi ağ rom və brendi tələb olunur. Qarışıqlar üçün təzə portağal şirəsi, təzə limon şirəsi və qozlu şirinlik üçün orgeat siropuna ehtiyacınız olacaq.
- Ağ Rom60 ml / 2 ozYaxşı keyfiyyətli Puerto Riko və ya Kuba tərzində rom yaxşı işləyir.
- Brendi30 ml / 1 ozKonyak və ya digər üzüm brendisi ənənəvidir.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
- Təzə Portağal Şirəsi45 ml / 1.5 ozTəzə istifadə edin, konsentratdan deyil.
- Orgeat Siropu15 ml / 0.5 ozYaxşı keyfiyyətli badam siropu, çox vaxt portağal çiçəyi suyu ehtiva edir.
Buz növü
- Kokteyl hazırlamaq üçün kub buz, qabda buzsuz təqdim edilir.
Qarışdırma avadanlıqları
Bu içki hazırlamaq üçün standart kokteyl hazırlama dəsti, şeyker, ölçmə üçün jigger və buz və meyvə kəskinlərini çıxarmaq üçün Hawthorne və incə torlu süzgəclərdən ibarət olmalıdır.
- Kokteyl hazırlamaq və soyutmaq üçün kokteyl şeykeri.
- Dəqiq ölçmələr üçün jigger və ya ölçü qabı.
- Hamarlı tökmə üçün süzgəc (Hawthorne və incə torlu).
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma bütün ingredientləri buzla çalxalamaq, sonra qarışığı öncədən soyudulmuş coupe və ya sour şüşəyə ikiqat süzmək ilə bağlıdır. Portağal dilimi və nanə ilə bəzəyərək bitirin.
1. Təqdim etmək üçün şüşənizi (coupe və ya sour şüşəsi) buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Bütün ingredientləri - ağ rom, brendi, limon şirəsi, portağal şirəsi və orgeat - kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Şeykeri kub buzla doldurun.
4. Yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə ərzində enerjili bir şəkildə çalxalayın.
5. Soyudulmuş şüşədən buzu boşaldın.
6. Şeykerin tərkibini soyudulmuş şüşəyə boşaldın ki, hər hansı buz parçaları və ya meyvə kütləsi çıxarılsın.
7. Portağal dilimi və təzə nanə budağı ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Təzə portağal dilimi və nanə budağı bitmiş kokteylə gözəl vizual və aromatik toxunuş əlavə edir.
- Portağal dilimi və təzə nanə budağı.
Qidalanma məlumatı
Bu içki adətən vegan, süd məhsulları olmayan və qlüten içərməyən, lakin orgeatın (badam siropu) olması səbəbindən qozsuz deyil. Alkoqol tərkibindədir və kafeyinsizdir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin kalorisi orta dərəcədədir, əsasən spirtlərdən və şəkərdən. Meyvə şirələri və orgeat siropu səbəbindən nisbətən şəkərli.
Kalori
Təxminən 250-290 kkal / 1046-1213 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 20-24 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 18-22 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl yay şənlikləri, tropik mövzu ilə bağlı tədbirlər və ya əyləncəli və şən içki istəyən hər hansı sosial görüş üçün mükəmməldir. Onun təzəliyi onu hovuz kənarında içmək və ya isti axşamda zövq almaq üçün idealdır.
- Yay Şənliyi
- Hovuz Kənarı İstirahəti
- Tiki Gecəsi
- Sosial Toplantı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Scorpion klassik tiki üslubunda hazırlanan əvvəlki yeməklərlə, məsələn, xərçəng rangunu və ya yay rulonları, Pu Pu platerində mükəmməl uyğun gəlir. Onun meyvəli və turşulu profili kəskin Asiya mətbəxinin və qril edilmiş ətin dadını tamamlayır. Desert üçün Hindistan qozuna əsaslı bir şeylə, məsələn, Hindistan qozuna əsaslı krem piroq ilə cütləşməyi düşünün.
- Pu Pu Platter (assorti əvvəlki yeməklər)
- Kəskin Asiya yeməkləri
- Qril edilmiş krevetka və ya toyuq şişləri
- Hindistan qozuna əsaslı desertlər
Scorpion Kokteyli: Klassik Tiki Südüşməsi
Scorpion Kokteyli, Trader Vic-dən olan əfsanəvi tiki yaradılışıdır ki, romun və brendinin istiliyini təzə sitrus meyvələrinin canlı zəstili ilə gözəl birləşdirir. Onun gizli silahı, orgeat siropu, qozlu şirinlik və ipəkli tekstura təbəqəsi əlavə edir, içkini təhlükəli dərəcədə hamar və təzə edir. Böyük formatlı 'qab' versiyasında məşhur olsa da, tək porsiyalı kokteyl mükəmməl balansı qoruyan və güclü tropik qaçışdır. Hər hansı bir həvəsli tiki həvəskarı və ya dadlı, meyvəli kokteyl axtaran hər kəs üçün zəruri klassikdir.
Variaçiyalar
Oxşar Kokteyllər
Mai Tai
Tiki irsi, rom bazası və orgeat siropu bölüşür, lakin Mai Tai fərqli, daha az şirəli dad profili üçün limon şirəsi və portağal kuraçao istifadə edir.
Fog Cutter
Rom, brendi və cin birləşdirən, sitrus meyvəsi və orgeat əlavə edən, lakin daha çox mürəkkəblik üçün şerri ilə üstünə tökülən digər Trader Vic klassikidir.
Yapon Kokteyli
Brendi ilə orgeatı birləşdirən, lakin daha sadə, spirtli bir təcrübə üçün acılıq və limon şirəsi istifadə edən çox köhnə kokteyldir, rom və ya portağal şirəsi yoxdur.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Qan və Qum
Şirin vermut, albalı likörü və portağal şirəsi ilə unikal kombinasiyaya malik klassik Şotlandiya kokteyli, balansı, meyvəli və tüstülü dadı var.
Campari Spritz
İkonik acı notları ilə Campari, prosecco ilə balansı və bir qədər soda ilə zənginləşdirilmiş canlı və təzə İtalyan aperitivi.
Hurricane
Yeni Orleandan gələn, güclü, şirin və meyvəli rom kokteyli, canlı qırmızı rəngi və tropik ləzzətləri ilə tanınır.
Crimson Quill
Cynar-dan acı-şirin otlu notları və böyürtkən çiçəyi liköründən çiçəkli toxunuşu olan mürəkkəb bir çovdar viski kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Carpenter Kokteyli
Mürəkkəb və aromatik cin kokteyli, quru vermut və bir qədər portağal ilə zərifləşdirilmişdir.
The Goldfinch
Kartof çiçəyi likörü və təzə qreypfrut şirəsi ilə hazırlanan parlaq, хırtıldayan və çiçəkli qın kokteyli.
St. Botolph's Town
Holland Geneveri, acı-şirin Aperol və otlu Bénédictine xüsusiyyətli mürəkkəb və aromatik kokteyl.
Macuá Kokteyli
Ağ rom və şirin qoyava şirəsi ilə balansı saxlanılmış sitruslu təzə tropik kokteyl, Nikaraquadan gətirilmişdir.