Cóctail Scorpion
Is deoch tiki quintessential é an Cóctail Scorpion a chothabhóidh neart an rum agus an brandy le blasanna geal, tangy an limón agus an sú orange. Cuireann an cur leis an sirup orgeat mil sweetness subtle, nutty agus áit texture creamy a cheanglaíonn an deoch le chéile. Tá sé úr, casta, agus cóctail deceptively láidir a iompóidh tú go paradís trópaí le gach sip. Is tionscnamh foirfe é an deoch seo isteach sa domhan na mixology tiki clasaiceach.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 4 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Is cóctail Tiki clasaiceach é an Scorpion, catagóir ar a bhfuil aithne air as a úsáid rum, súnna fhrutaí eisceachtúla, agus próifílí blasanna casta. Tá sé mar shampla quintessential de éalú trópaí a shainmhíníonn an seánra Tiki.
Riar
Seirbhítear é fuar agus 'up' (gan oighin) i gcupa fuaraithe nó glas sour, is cóctail tiki beagán mór, spirit-forward ach cothrom é seo. Tá a ábhar alchol suntasach ach comhtháite go maith leis na súnna fhrutaí.
Méid riartha
Timpeall 180 ml / 6 oz (roimh oighin)
Cion alcóil
Timpeall 20-25% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Coupe
Cóireáil gloine
Fuaraithe
Cúlscéal
Chruthaigh Victor "Trader Vic" Bergeron an Scorpion sa deireadh na 1930í. D'fhóirigh sé é ar dtús ina bhristeán Oakland, Hinky Dinks, a tháinig níos déanaí ar an Trader Vic's cáil. Bunaíodh é ar dtús mar punch mór-fhoirmáid chun a roinnt i mbabhla maisithe, agus tháinig sé go tapa ar cheann de na deochanna is mó a thaitin aige, ag daingniú a áit sa canon cóctail tiki.
Bunús
Stáit Aontaithe (Oakland, California), deireadh na 1930í.
Cóctail Scorpion
Ar dtús, ní raibh an cóctail seo ar a dtugtar ach Scorpion, ach tá sé cáil air a sheirbhheáil i bhformáid mhór, 'Scorpion Bowl' comhthéacsach chun a roinnt. Is minic a thugtar Cóctail Scorpion air an leagan aon-sheirbhíse chun idirdheachadh a dhéanamh idir an dá cheann. Cuireann an t-ainm i gcuimhne 'sainmhí' láidir alchol an deoch.
Bunainm
Scorpion
Ainm eile
Scorpion Bowl
Forbhreathnú ar na saintréithe
Tá aroma delightful ag an Scorpion de citris agus almond, ag dul i bhfeidhm le próifíl blasanna fhrutach, sweet-and-sour. Tá sé smooth, silky texture aige agus deireadh glan, a fhágann é ina cóctail samhraidh foirfe.
Blas
Fhrutach, Citris, Nutty, Alchólach, Sweet, Tart
Cumhra
Orange, Lemon, Almond, Rum
Cothromaíocht bhlasta
Sweet, Sour
Iarbhlas
Glan, Fhrutach, Milte Sweetness
Súilíneacht
None
Cuma datha
Buí óir, Hazy, Orange éadrom
Uigeacht
Smooth, Silky
Séasúracht
Úr, Samhraidh
Déine blais agus eispéireas
Is cóctail fhrutach agus láidir é seo, le comhtháite láidir idir sweetness ón orgeat agus sourness ón citris. Tá an t-alchol i láthair ach comhtháite go maith, agus níl aon carbonation ná bitterness aige.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Teastaíonn rum éadrom agus brandy mar a bhonn spiorad. Maidir le meascairí, beidh tú ag teastáil sú orange úr, sú limón úr, agus sirup orgeat le milte nutty.
- Light Rum60 ml / 2 ozOibríonn rum Puerto Rican nó Cúbaí ardchaighdeáin go maith.
- Brandy30 ml / 1 ozIs é Cognac nó brandí grápa eile a bhíonn traidisiúnta.
- Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 ozTá sé riachtanach go mbeidh sé úr-bhearrtha chun an blas is fearr a fháil.
- Fresh Orange Juice45 ml / 1.5 ozBain úsáid as úr, ní óna chomhchuid.
- Orgeat Syrup15 ml / 0.5 ozSirup almond cáilíochta, de ghnáth ina bhfuil uisce bláth orange.
Cineál oighir
- Oighin cubed chun a sheiceáil, seirbhítear neat (gan oighin).
Trealamh measctha
Beidh tú ag teastáil sraith seiceáil cóctail caighdeánach, lena n-áirítear seiceáil, jigger le haghaidh tomhais, agus strainers Hawthorne agus fine-mesh araon chun an deoch seo a ullmhú.
- Seiceáil cóctail chun a mheasc agus a fhuarú.
- Jigger nó cupa tomhais le haghaidh tomhais cruinn.
- Strainer (Hawthorne agus fine-mesh) le haghaidh pour smooth.
Treoracha
Tá an ullmhú i gceist ná comhábhair a sheiceáil le oighin go dtí go mbíonn sé fuar, ansin an meascán a straighnigh isteach i gcupa nó glas sour réamh-fhuaraithe. Críochnaigh le garnish de slis orange agus mint.
1. Fuarú glas seirbhheála (cupa nó glas sour) trí é a líonadh le oighin nó a chur sa reoiteoir.
2. Cuir na comhábhair go léir—rum éadrom, brandy, sú limón, sú orange, agus orgeat—i seiceáil cóctail.
3. Líon an seiceáil le oighin cubed.
4. Seiceáil go láidir ar feadh 12-15 soicind go dtí go bhfuil sé fhuar go maith.
5. Bain an oighin ón glas fuaraithe.
6. Straighnigh ábhar an seiceála isteach sa glas fuaraithe chun aon chips oighin nó pulp fhrutaí a bhaint.
7. Garnais le slis orange agus sprig de mint úr.
Maisiú
Cuireann garnish simplí de slis orange úr agus sprig de mint teagmháil amhairc agus aroma álainn leis an cóctail críochnaithe.
- Slis orange agus sprig mint úr.
Faisnéis aiste bia
Is vegan, saor ó diary, agus saor ó ghlútan an deoch seo de ghnáth, ach níl sé saor ó nuts mar gheall ar a bheith orgeat (sirup almond) ann. Tá alchol ann agus níl sé saor ó caffeine.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✕ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá comhtháite calaí measartha ag an cóctail seo, go príomha ón spiorad agus siúcra. Tá sé ard go leor i siúcra mar gheall ar na súnna fhrutaí agus sirup orgeat.
Calraí
Timpeall 250-290 kcal / 1046-1213 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Timpeall 20-24 g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Timpeall 18-22 g
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Tá an cóctail seo foirfe do cóisirí samhraidh, imeachtaí ar théama trópaí, nó aon chomhthionól sóisialta ina bhfuil deoch spraíúil agus ceiliúrach ag teastáil. Is é a nádúr úr a fhágann go bhfuil sé ideálach chun a sip ar an bpóil nó taitneamh a bhaint as ar oíche the.
- Cóisir Samhraidh
- Lúghúin ar an gPóil
- Oíche Tiki
- Comhthionól Sóisialta
Moltaí péireála
Tá an Scorpion páirteáil go hálainn le appetizers tiki clasaiceach cosúil le crab rangoon nó rollaí egg, a aimsítear go minic ar pláta Pu Pu. Comhlánann a próifíl blasanna fhrutach agus tangy blasanna mianta Áise spíosrach agus feola gríolta. Maidir le milseoga, smaoinigh ar a péireáil le rud éadrom agus trópaí, cosúil le pie cream coconut.
- Pláta Pu Pu (appetizers measctha)
- Mianta Áise spíosrach
- Sceabóga gríolta shrimp nó chicken
- Milseoga bunaithe ar coconut
Cóctail Scorpion: Sting Tiki Clasaiceach
Is cruthú tiki clasaiceach é an Cóctail Scorpion ó Trader Vic a phóirtíonn go hálainn teasa an rum agus an brandy le zest beoga de citris úr. A arma rúnda, sirup orgeat, a chuireann sraith milte nutty agus áit texture silky, a fhágann an deoch go mór smooth agus úr. Tá sé cáil air ina leagan 'bowl' mór-fhoirmáid, ach is cóctail aon-sheirbhíse cothrom agus láidir é.
Athruithe
Cóctail Cosúil
Mai Tai
Roinn oidhreacht tiki, bunús rum, agus sirup orgeat, ach úsáideann an Mai Tai sú limón agus orange curaçao le haghaidh próifíl blasanna difriúla, níos lú juicy.
Fog Cutter
Cóctail clasaiceach eile ó Trader Vic a chomhcheanglaíonn rum, brandy, agus gin le citris agus orgeat, ach cuireann sé float de sherry le haghaidh comhtháite breise.
Japanese Cocktail
Cóctail a bhíonn séan fada níos sine a phóirtíonn brandy le orgeat freisin, ach úsáideann sé bitters agus sú limón le haghaidh taithí níos simplí, níos spirit-forward gan an rum nó sú orange.
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Pisco Collins
Ól fada úr agus crisp a thaispeánann na nótaí bláthanna agus fruity de pisco i gcomhair le limón tart agus siúcra milis, barrtha le soda uisce bubbly.
Gin Basil Smash
Cóctail gin sour athnuachain, beoga agus luibheach a thaispeánann cumhacht aromatach basil úr.
Scotch and Soda
Highball simplí agus athnuachana a thaispeánann carachtar fuisce Albanach le súilíneacht ghriandóite uisce sóide.
Cóctail na Mioscach
Clasaic réamh-toirbhirt sofisticiúil agus aromatach le brandaí úll, Bénédictine, agus citris.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Cóctail Harvard
Cóctail clasaiceach sofisticiúil agus mín le Cognac, vermouth milis, agus bitters.
Oolong Hai
Highball Seapánach simplí agus úr a dhéantar le shochu agus tae oolong fuar, atá coitianta in izakayas ar fud na Seapáine.
Waterloo Cocktail
Cóctail gin sofisticiúil agus bláthanna a chothabhóidh go dánta vermouths mil agus tirim, le beagán hint de orange.
Fáilte Abhaile
Ól te agus casta le fionnuisce, brandaí úll, agus Bénédictine luibheanna.