Skorpionkokteill

Skorpionkokteillinn er kjarnfylli tiki drykkur sem jafnvægar styrk rums og brandýs með björtum, sýrum bragði af sítronu- og appelsínusafa. Bæting orgeatsíróps gefur subtílt, hnetusælt bragð og kremkenndan áferð sem bindur drykkinn saman. Hann er hressandi, flókinn og blekkjandi sterkur kokteill sem flytur þig til tropískra paradísar með hverjum sopa. Þessi drykkur er fullkominn kynning á heiminn klassískrar tiki blöndunar.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Skorpion er klassískur Tiki kokteill, flokkur þekktur fyrir notkun rums, framandi ávaxtasafa og flókin bragðprófíl. Hann stendur sem kjarnfylli dæmi um tropískan flótta sem skilgreinir Tiki tegundina.

Framreiðsla

Borinn fram kaldur og 'upp' (án ís) í kældum coupe eða sýruglas, þetta er um miðlungs stór, áfengisríkur en jafnvægur tiki kokteill. Áfengisinnihaldið er verulegt en vel samþætt með ávaxtasöfum.

Skammtastærð

Umsvifalaust 180 ml / 6 oz (áður en ís er bætt við)

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Skorpion var búinn til af Victor "Trader Vic" Bergeron í seinu 1930. Hann bar hann fyrst fram á veitingastað sínum í Oakland, Hinky Dinks, sem síðar varð frægi Trader Vic's. Upprunalega hugsað sem stórt form af drykk fyrir að deila í skreyttum bolla, varð hann fljótlega einn af vinsælustu drykkjum á matseðlinum, sem staðfestir stöðu hans í tiki kokteill kanón.

Uppruni

Bandaríkin (Oakland, Kalifornía), seint 1930.

Skorpionkokteill

Upprunalega þekktur einfaldlega sem Skorpion, þessi kokteill er frægur fyrir að vera borinn fram í stórum, sameiginlegum 'Skorpionbolla' formi til að deila. Einstaklingsskammturinn er oft kallaður Skorpionkokteill til aðgreina hann. Nafnið vekur fram öfluga 'stungu' af háu áfengisinnihaldi drykksins.

Upprunalegt heiti

Skorpion

Annað heiti

Skorpionbolli

Yfirlit eiginleika

Skorpion hefur dásamlegt ilmvæði af sítrus og möndlum, sem leiðir að ávaxtaríku, sæt-og-sýru bragðprófíli. Hann hefur sléttan, silkimjúkan áferð og hreint lok, sem gerir hann fullkominn hressandi sumarkokteill.

Bragð

Ávaxtaríkur, Sítruskenndur, Hnetusæltur, Áfengisríkur, Sætur, Sýrur

Ilmur

Appelsína, Sítróna, Mandla, Rum

Bragðjafnvægi

Sætt, Sýrt

Eftirbragð

Hreint, Ávaxtaríkt, Langvarandi sætleiki

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Gullgulur, Þoka, Ljós appelsínugulur

Áferð

Sléttur, Silkimjúkur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, Sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er ávaxtaríkur og sterkur kokteill, með áberandi jafnvægi á milli sætleika frá orgeat og sýru frá sítrus. Áfengið er til staðar en vel samþætt og hann hefur enga kolvetni eða biturð.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst ljóss rums og brandýs sem áfengisgrundvallar. Fyrir blöndur þarftu ferskan appelsínusafa, ferskan sítrónusafa og orgeatsíróp fyrir hnetusæltan.

Ljós Rum60 ml / 2 oz
Góð gæða rúm frá Puerto Rico eða Kúbu virkar vel.
Brandý30 ml / 1 oz
Cognac eða annað vínbrandý er hefðbundið.
Fersk Sítrónusafi22.5 ml / 0.75 oz
Nýpressaður er nauðsynlegur fyrir bestu bragðið.
Fersk Appelsínusafi45 ml / 1.5 oz
Notaðu ferskan, ekki úr þéttni.
Orgeatsíróp15 ml / 0.5 oz
Gæða möndlusíróp, oft með appelsínublóma vatni.

Tegund íss

Ísbitar til að hrista, borinn fram hreinn (án ís í glasi).

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristasett, þar á meðal hristara, mál fyrir mælingar og bæði Hawthorne og fínnet síur til að búa til þennan drykk.

Kokteilhristari til að blanda og kæla.
Mál fyrir nákvæmar mælingar.
Sía (Hawthorne og fínnet) fyrir sléttan helling.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að hrista öllum innihaldsefnum með ís þar til kalt, og síðan tvöfaldur sigta blönduna í forhæfðu coupe eða sýruglas. Lokið með skreytingu með appelsínusneið og myntu.

1. Kældu serving glasið þitt (coupe eða sýruglas) með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Bættu öllum innihaldsefnum - ljósu rumi, brandýi, sítrónusafa, appelsínusafa og orgeat - í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann með ísbitum.

4. Hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til vel kælt.

5. Taktu ísinn úr kældu glasi þínu.

6. Tvöfaldur sigta innihaldið úr hristaranum í kælda glasið til að fjarlægja allan ísflaga eða ávaxtapulpu.

7. Skreyttu með appelsínusneið og grein af ferskri myntu.

Skreyting

Einföld skreyting með ferskri appelsínusneið og myntagrein bætir dásamlegu sjónar- og lyktarbragði við lokakokteilinn.

Appelsínusneið og fersk myntagrein.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er venjulega vegan, án mjólkur og glútenlauss, en hann er ekki hnetulaus vegna nærveru orgeats (möndlusíróps). Hann inniheldur áfengi og er án koffíns.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill hefur um miðlungs kaloríumagn, aðallega frá áfenginu og sykri. Hann er tiltölulega hár í sykri vegna ávaxtasafanna og orgeatsíróps.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 250-290 kcal / 1046-1213 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 20-24 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 18-22 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er fullkominn fyrir sumarveislur, tropísk þemaviðburði eða hvaða samkomulag sem er þar sem skemmtilegur og hátíðlegur drykkur er óskað. Hressandi eðli hans gerir hann tilvalið til að drekka við sundlaug eða njóta á hlýjum kvöldum.

Sumarveisla
Sundlaugarsólstöð
Tiki Nótt
Samkomulag

Tillögur að pörun

Skorpion passar frábærlega með klassískum tiki-stíls forréttum eins og krabbavöndum eða eggarúllum, oft finnst á Pu Pu plötum. Ávaxtaríkur og sýrur prófíll hans bætir einnig bragði af kryddaðri Asískri matargerð og grilluðu kjöti. Fyrir eftirrétt skaltu íhuga að para hann með eitthvað léttu og tropískum, eins og kokosnótar krempi.

Pu Pu Platter (assortiment af forréttum)
Kryddaðar Asískar réttir
Grillaðar rækju- eða kjúklingaspjót
Kokosnótufengnar eftirréttir

Skorpionkokteillinn: Klassískur Tiki Sting

Skorpionkokteillinn er goðsagnakenndur tiki sköpun frá Trader Vic sem sameinar á fallegan hátt hlýju rums og brandýs með lifandi bragði af ferskum sítrus. Leyndarmál hans, orgeatsíróp, bætir lagi af hnetusæltu og silkimjúku áferð, sem gerir drykkinn hættulega sléttan og hressandi. Þó frægur í stórframleiðslu 'bolla' útgáfu sinni, er einstaklingsskammturinn jafnvægur og öflugur tropískur flótti. Hann er nauðsynlegur klassík fyrir hvern sem leggur stund á tiki áhugamenn eða einhvern sem leitar að ljúffengum, ávaxtaríku kokteili.

Afbrigði

Scorpion Bowl

Þetta er upprunalega stóra sniðið. Uppskriftin er margfölduð, borin fram í stórum bolla með löngum stráum fyrir hvern einstakling og oft toppad með fljótandi háum áfengisprósent rumi fyrir logandi skreytingu.

Samhliða Kokteilar

Mai Tai

Deilir tiki arfleifð, rums grunni og orgeatsírópi, en Mai Tai notar límónusafa og appelsínucuraçao fyrir sérstakt, minna safaríkt bragð.

Fog Cutter

Annan Trader Vic klassík sem sameinar rum, brandý og gin með sítrus og orgeat, en bætir fljótandi sherry við fyrir auki flókni.

Japanski kokteil

Miklu eldri kokteill sem einnig parar brandý með orgeat, en hann notar bitra og límónusafa fyrir einfaldari, meira áfengisríkan reynslu án rumsins eða appelsínusafans.

Þér gæti einnig líkað

Lemon Drop Martini

Sætur og sýrur vodka-undirstaður kokkteill sem bragðast eins og harða nammið sem hann er nefndur eftir.

Amaretto Sour

Fullkomlega jafnvægi drykkur sem sameinar sætan, hnetusmakk amaretto með sýru sítrónusafa, hækkaðan af bourbon og silkimjúku eggjahvítu froðu.

Cosmopolitan

Líflegur, súr og stílhrein vodka-kokteill með fullkomnu jafnvægi á citrus og trönuberjum.

Elderflower Spritzer

Léttur, sprúðandi og blómlagður aperitif sem fullkomlega jafnvægir sætleika eldfarfílka með krispandi glitrandi vyni og skvettu af gosvatni.

Hefur þú prófað þessa?

Milano-Torino

Einfaldur og glæsilegur tveggja innihaldsefna ítalskur forréttisdrykkur sem jafnvægir á fullkominn hátt bitur og sætu.

Scotch & Kokos

Óvænt uppfrískandi og flókin hárindabland sem sameinar reyktan, reyktan Scotch með tropískum sætleika kokosvatns.

Golden Daze

Líflegur og beiskur nútímasúrkokteill sem jafnar jurtakeim gins við flókna jurtabeisku Suze, ferska sítrónu og sætt hunang.

Savoy Hotel Special Cocktail

Elegantly og flókinn hrærður kokteill sem blanar snilldarlega gin, Calvados, Lillet Blanc og smávisku af Green Chartreuse.