Scotch i Soda
Aquest és un còctel clàssic de dos ingredients, un element bàsic dels bars de tot el món durant més d'un segle. És l'epítom de l'elegància senzilla, dissenyat per allargar una ració de whisky Scotch alhora que complementa, sense dominar, els seus sabors complexos. L'aigua amb gas afegeix una brillantor que eleva l'aroma de l'esperit i crea una beguda summament refrescant. És una opció versàtil, perfecta per a assaborir de manera casual o com un aperitiu refinat.
Preparació
Temps de preparació: 2 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Scotch i Soda és un còctel clàssic que pertany a la família highball. Un highball es caracteritza per un licor base barrejat amb una quantitat més gran d'un mesclador carbonatat, servit amb gel en un got alt. Degut al seu senzill mètode de preparació, també es categoritza com una beguda "construïda al got".
Servei
Aquesta és una beguda alta i freda servida en un got Highball farcit de gel, donant com a resultat un percentatge d'alcohol per volum moderat que és perfecte per a assaborir fàcilment.
Mida de la ració
Aproximadament 180-240 ml / 6-8 oz
Contingut d'alcohol
10-15% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got Highball
Preparació de la copa
Cap
Història
El Scotch i Soda va guanyar prominència a finals del segle XIX amb la invenció de processos eficients de carbonatació. Els oficials i expatriats britànics van ajudar a popularitzar-lo a nivell mundial com una manera refrescant de gaudir del seu esperit nadiu en climes més càlids. Es va convertir en un símbol icònic de sofisticació subtil en la literatura i el cinema al llarg del segle XX, representant una beguda clàssica i sense pretensions per a un home elegant.
Origen
Regne Unit, finals del segle XIX. La seva popularitat va créixer juntament amb la disponibilitat d'aigua amb gas embotellada i es va convertir en un estàndard global per a una beguda de whisky senzilla i refrescant.
Scotch i Soda
Aquesta beguda és més coneguda com a Scotch i Soda. També es coneix com a Scotch Highball, un terme general per a licors barrejats amb una porció més gran d'un mesclador no alcohòlic servit en un got alt. Quan el context és clar, pot ser simplement anomenada Whisky i Soda.
Nom original
Scotch and Soda
Noms alternatius
- Scotch Highball
- Whisky i Soda
Visió general de les característiques
Aquesta beguda destaca l'aroma i el sabor específics del whisky base, millorats per una textura cruixent i bombollejant i un final net i refrescant. La seva aparença és senzilla i elegant, amb un to daurat pàl·lid brillant.
Sabor
Dominat per l'esperit, maltejat, granulat, fumat (depenent del Scotch), cruixent, sec, net
Aroma
Notes de whisky (peat, malta, fruita, roure), net, mineral
Equilibri del gust
Dominat per l'esperit, lleugerament dolç, mínima amargor
Regust
Net, notes persistents de whisky
Efervescència
Bombollejant, efervescent, brillant
Aparença del color
Or pàl·lid a ambre, clar, brillant
Textura
Lleuger, cruixent, aquós, bombollejant
Temporalitat
Refrescant, saciant la set, totes les estacions
Intensitat del sabor i experiència
Una beguda dominant per l'esperit però lleugera, el seu sabor està dominat pel Scotch triat, amb alta carbonatació i molt poca dolçor o amargor.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest highball senzill requereix només dos ingredients bàsics: whisky Scotch i aigua amb gas freda. Un twist de llimona s'afegeix sovint com a guarniment opcional per proporcionar un impuls brillant i aromàtic.
- Whisky Scotch60 ml / 2 ozUn Scotch barrejat és tradicional, però no dubtis a utilitzar un single malt per explorar diferents perfils de sabor.
- Aigua amb Gas120 ml / 4 oz, o per omplirHa d'estar ben freda per mantenir la màxima efervescència.
- Twist de Llimona1 peça(opcional)Afegeix un aroma cítric brillant que complementa el whisky.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
No es necessita cap equipament especial més enllà d'un got i potser una cullera de bar per remenar molt suaument per combinar els ingredients sense perdre la carbonatació.
- Cullera de bar per remenar suaument
Instruccions
Aquest còctel es construeix directament al got abocant el Scotch sobre el gel, afegint aigua amb gas freda i remenant-lo mínimament per barrejar-lo.
1. Omple un got Highball fins a la vora amb cubs de gel frescos.
2. Aboca el whisky Scotch sobre el gel.
3. Afegeix suaument aigua amb gas freda, abocant-la per la part lateral del got o per la cullera de bar per preservar la carbonatació.
4. Remena molt breument i suaument amb una cullera de bar per combinar els ingredients.
5. Si fas servir un twist de llimona, expressa els olis sobre la superfície de la beguda i deixa-la anar al got.
Decoració
Tot i que sovint se serveix sense guarniment, un twist de llimona és l'elecció clàssica. Els seus brillants olis cítrics complementen les notes del Scotch a la perfecció.
- Twist de Llimona: Expressa els olis sobre la superfície de la beguda i deixa-la anar al got.
Informació dietètica
Aquesta és una beguda alcohòlica que normalment és lliure de al·lergens comuns com els làctics, els ous, la soja i els fruits secs, i és adequada per a dietes veganes i vegetarianes. Els licors destil·lats generalment es consideren sense gluten, fins i tot quan es fabriquen amb grans que contenen gluten.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest és un còctel molt baix en calories i en carbohidrats, que conté pràcticament sense sucre ni carbohidrats ja que està fet només amb licors destil·lats i aigua carbonatada.
Calories
de mitjana 140 kcal / 586 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
0 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
0 grams
Nivell de sucre
Ocasions
La seva naturalesa refrescant i senzilla fa que el Scotch i Soda sigui perfecte per a una àmplia gamma d'ocasions. Serveix com un excel·lent aperitiu abans d'un àpat, una beguda senzilla després de la feina o una opció fiable per a trobades socials casuals.
- Aperitiu
- Assaborir de manera casual
- Troada social
- Beguda després de la feina
Suggeriments de maridatge
La naturalesa seca i cruixent d'un Scotch i Soda combina bé amb aperitius salats i saborosos que poden suportar el sabor del whisky. Talla la riquesa del peix fumat i complementa la salinitat de les carns curades i els formatges durs sense sobrecarregar el paladar.
- Aperitius salats com ara fruits secs o pretzels
- Canapès de salmó fumat
- Formatges suaus com el cheddar o el gouda
- Galetes de mantega
L'elegància perdurable del Scotch i Soda
Un clàssic per una raó, el Scotch i Soda és la definició de l'elegància senzilla. És un highball refrescant que respecta el seu ingredient principal, permetent que les nuances del whisky Scotch triat brillin, elevades per la carbonatació cruixent. Fàcil de fer i infinitament satisfactori, és una beguda versàtil apta per a qualsevol ocasió que requereixi un beure sense complicacions, però sofisticat. La seva popularitat duradora és un testimoni de la idea que de vegades, les millors begudes són les més senzilles.
Còctels Similars
També et pot agradar
Averna Manhattan
Un gir ric, agredolç i complex al clàssic Manhattan, substituint el vermut dolç per les notes herbals de l'Amaro Averna.
Martini Sec
Un còctel atemporal i elegant amb ginebra i vermut sec, remenat a la perfecció i servit molt fred.
Flor de Sevilla Spritz
Un spritz vibrant i refrescant que equilibra perfectament el gust agredolç de les taronges de Sevilla amb el prosecco cruixent i l'aigua amb gas brillant.
Grand Mimosa
Un toc elegant al clàssic Mimosa, amb licor de taronja per afegir profunditat i complexitat cítrica.
Ja els has provat?
Pousse-Café
Una beguda digestiva després del sopar visualment impressionant i en capes on els licors es floten un damunt de l'altre segons la seva gravetat específica.
Lazy Lover
Un sour de tequila picant i fumat, temptadorament, amb un toc vegetal refrescant de jalapeño i api.
Vermouth Cobbler
Un clàssic refrescant i de baix contingut alcohòlic que combina vermut dolç amb cítrics i fruites de temporada sobre gel triturat.
Creole Cocktail
Un còctel de whisky de sègol ric i herbal amb notes de marrasquino, Benedictine i amargs.