Σκωτσέζικο με Σόδα
Πρόκειται για ένα κλασικό κοκτέιλ δύο συστατικών, βασικό στοιχείο στα μπαρ παγκοσμίως για πάνω από έναν αιώνα. Είναι η επιτομή της κομψής απλότητας, σχεδιασμένο για να επιμηκύνει μια μερίδα σκωτσέζικου ουίσκι, συμπληρώνοντας, χωρίς να υπερκαλύπτει, τις σύνθετες γεύσεις του. Η σόδα προσθέτει έναν ζωηρό αναβρασμό που αναδεικνύει το άρωμα του ποτού και δημιουργεί ένα εξαιρετικά δροσιστικό αποτέλεσμα. Είναι μια ευέλικτη επιλογή, ιδανική για χαλαρή κατανάλωση ή ως εκλεπτυσμένο απεριτίφ.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Scotch and Soda είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που ανήκει στην οικογένεια των highball. Ένα highball χαρακτηρίζεται από ένα βασικό απόσταγμα αναμεμειγμένο με μεγαλύτερη ποσότητα ενός ανθρακούχου αναψυκτικού, σερβιρισμένο με πάγο σε ψηλό ποτήρι. Λόγω της απλής μεθόδου παρασκευής του, κατηγοριοποιείται επίσης ως ποτό «φτιαγμένο στο ποτήρι».
Σερβίρισμα
Πρόκειται για ένα ψηλό, κρύο ποτό που σερβίρεται σε ποτήρι Highball γεμάτο με πάγο, με αποτέλεσμα μια μέτρια περιεκτικότητα σε αλκοόλ κατ' όγκο που είναι ιδανική για εύκολη κατανάλωση.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 180-240 ml / 6-8 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
10-15% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Ποτήρι Highball
Προετοιμασία ποτηριού
Κανένα
Ιστορικό
Το Scotch and Soda έγινε διάσημο στα τέλη του 19ου αιώνα με την εφεύρεση αποτελεσματικών διαδικασιών ενανθράκωσης. Βρετανοί αξιωματικοί και ομογενείς βοήθησαν στην παγκόσμια διάδοσή του ως ένας δροσιστικός τρόπος για να απολαμβάνουν το εθνικό τους απόσταγμα σε θερμότερα κλίματα. Έγινε ένα εμβληματικό σύμβολο διακριτικής κομψότητας στη λογοτεχνία και τον κινηματογράφο καθ' όλη τη διάρκεια του 20ού αιώνα, αντιπροσωπεύοντας ένα απλό, κλασικό ανδρικό ποτό.
Προέλευση
Ηνωμένο Βασίλειο, τέλη 19ου αιώνα. Η δημοτικότητά του αυξήθηκε παράλληλα με τη διαθεσιμότητα εμφιαλωμένης σόδας και έγινε παγκόσμιο πρότυπο για ένα απλό, δροσιστικό ποτό με ουίσκι.
Σκωτσέζικο με Σόδα
Το ποτό είναι ευρύτερα γνωστό ως Scotch and Soda. Αναφέρεται επίσης ως Scotch Highball, ένας γενικός όρος για αποστάγματα αναμεμειγμένα με μεγαλύτερη ποσότητα ενός μη αλκοολούχου αναψυκτικού, σερβιρισμένα σε ψηλό ποτήρι. Όταν το πλαίσιο είναι σαφές, μπορεί απλά να ονομάζεται Ουίσκι με Σόδα.
Αρχικό όνομα
Σκοτς εντ Σόντα
Εναλλακτικά ονόματα
- Σκωτσέζικο Highball
- Ουίσκι με Σόδα
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το ποτό αναδεικνύει το συγκεκριμένο άρωμα και τη γεύση του βασικού ουίσκι, ενισχυμένο από μια ζωηρή, αφρώδη υφή και ένα καθαρό, δροσιστικό τελείωμα. Η εμφάνισή του είναι απλή και κομψή, με μια αστραφτερή, ανοιχτή χρυσή απόχρωση.
Γεύση
Με έντονο το απόσταγμα, βυνώδες, δημητριακό, καπνιστό (ανάλογα με το Scotch), ζωηρό, ξηρό, καθαρό
Άρωμα
Νότες ουίσκι (τύρφη, βύνη, φρούτα, δρυς), καθαρό, ορυκτό
Ισορροπία γεύσης
Με έντονο το απόσταγμα, ελαφρώς γλυκό, ελάχιστη πικράδα
Επίγευση
Καθαρή, παρατεταμένη επίγευση ουίσκι
Αναβρασμός
Αφρώδες, αναβράζον, σπινθηροβόλο
Εμφάνιση χρώματος
Ανοιχτό χρυσό έως κεχριμπαρένιο, διαυγές, αστραφτερό
Υφή
Ελαφριά, ζωηρή, υδαρής, αφρώδης
Εποχικότητα
Δροσιστικό, ξεδιψαστικό, για όλες τις εποχές
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Ένα ποτό ελαφρύ αλλά με έντονο το απόσταγμα, η γεύση του κυριαρχείται από το επιλεγμένο Scotch, με υψηλή ενανθράκωση και πολύ χαμηλή γλυκύτητα ή πικράδα.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το απλό highball απαιτεί μόνο δύο βασικά συστατικά: σκωτσέζικο ουίσκι και παγωμένη σόδα. Μια φλούδα λεμονιού προστίθεται συχνά ως προαιρετική γαρνιτούρα για να δώσει μια ζωηρή, αρωματική νότα.
- Σκωτσέζικο Ουίσκι60 ml / 2 ozΈνα blended Scotch είναι το παραδοσιακό, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα single malt για να εξερευνήσετε διαφορετικά γευστικά προφίλ.
- Σόδα120 ml / 4 oz, ή για γέμισμαΠρέπει να είναι καλά παγωμένη για να διατηρήσει τον μέγιστο αναβρασμό.
- Φλούδα Λεμονιού (Twist)1 κομμάτι(προαιρετικό)Προσθέτει ένα ζωηρό άρωμα εσπεριδοειδών που συμπληρώνει το ουίσκι.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός πέρα από ένα ποτήρι και ίσως ένα κουτάλι του μπαρ για ένα πολύ απαλό ανακάτεμα ώστε να ενωθούν τα συστατικά χωρίς να χαθεί η ενανθράκωση.
- Κουτάλι του μπαρ για απαλό ανακάτεμα
Οδηγίες
Αυτό το κοκτέιλ φτιάχνεται απευθείας στο ποτήρι, ρίχνοντας Scotch πάνω σε πάγο, συμπληρώνοντας με κρύα σόδα και ανακατεύοντας ελάχιστα.
1. Γεμίστε ένα ποτήρι Highball μέχρι πάνω με φρέσκα παγάκια.
2. Ρίξτε το σκωτσέζικο ουίσκι πάνω από τον πάγο.
3. Συμπληρώστε απαλά με κρύα σόδα, ρίχνοντάς την στην πλευρά του ποτηριού ή πάνω στο κουτάλι του μπαρ για να διατηρηθεί η ενανθράκωση.
4. Ανακατέψτε πολύ σύντομα και απαλά με ένα κουτάλι του μπαρ για να ενωθούν τα συστατικά.
5. Αν χρησιμοποιείτε, πιέστε τη φλούδα λεμονιού πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να απελευθερωθούν τα έλαια και αφήστε την να πέσει μέσα στο ποτήρι.
Γαρνίρισμα
Αν και συχνά σερβίρεται χωρίς γαρνιτούρα, η φλούδα λεμονιού είναι η κλασική επιλογή. Τα ζωηρά έλαια εσπεριδοειδών της συμπληρώνουν υπέροχα τις νότες του Scotch.
- Φλούδα Λεμονιού (Twist): Πιέστε τη φλούδα πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να απελευθερωθούν τα έλαια και αφήστε την να πέσει μέσα.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Πρόκειται για ένα αλκοολούχο ποτό που συνήθως είναι απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, σόγια και ξηρούς καρπούς, και είναι κατάλληλο για vegan και χορτοφαγικές δίαιτες. Τα αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά θεωρούνται γενικά χωρίς γλουτένη, ακόμη και όταν παρασκευάζονται από δημητριακά που περιέχουν γλουτένη.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Πρόκειται για ένα κοκτέιλ με πολύ λίγες θερμίδες και υδατάνθρακες, που δεν περιέχει σχεδόν καθόλου ζάχαρη ή υδατάνθρακες, καθώς παρασκευάζεται μόνο από αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά και ανθρακούχο νερό.
Θερμίδες
περίπου 140 kcal / 586 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
0 γραμμάρια
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
0 γραμμάρια
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Η δροσιστική και απλή φύση του κάνει το Scotch and Soda ιδανικό για ένα ευρύ φάσμα περιστάσεων. Λειτουργεί ως εξαιρετικό απεριτίφ πριν από ένα γεύμα, ένα απλό ποτό μετά τη δουλειά ή μια αξιόπιστη επιλογή για χαλαρές κοινωνικές συγκεντρώσεις.
- Απεριτίφ
- Χαλαρή κατανάλωση
- Κοινωνική συγκέντρωση
- Ποτό μετά τη δουλειά
Προτάσεις συνδυασμού
Η ξηρή, ζωηρή φύση του Scotch and Soda ταιριάζει καλά με αλμυρά και πικάντικα σνακ που μπορούν να σταθούν δίπλα στη γεύση του ουίσκι. Εξισορροπεί τον πλούτο του καπνιστού ψαριού και συμπληρώνει την αλμύρα των αλλαντικών και των σκληρών τυριών χωρίς να υπερκαλύπτει τον ουρανίσκο.
- Αλμυρά σνακ όπως ξηροί καρποί ή πρέτσελ
- Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
- Ήπια τυριά όπως τσένταρ ή γκούντα
- Μπισκότα βουτύρου (shortbread)
Η Διαχρονική Κομψότητα του Scotch and Soda
Κλασικό για κάποιο λόγο, το Scotch and Soda είναι ο ορισμός της απλής κομψότητας. Είναι ένα δροσιστικό highball που σέβεται το κύριο συστατικό του, επιτρέποντας στις αποχρώσεις του επιλεγμένου σκωτσέζικου ουίσκι να αναδειχθούν, τονισμένες από τη ζωηρή ενανθράκωση. Εύκολο στην παρασκευή και ατελείωτα ικανοποιητικό, είναι ένα ευέλικτο ποτό κατάλληλο για κάθε περίσταση που απαιτεί ένα απλό, αλλά εκλεπτυσμένο ποτό. Η διαρκής δημοτικότητά του αποτελεί απόδειξη της ιδέας ότι μερικές φορές, τα καλύτερα ποτά είναι τα πιο απλά.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Ζόμπι
Ένα διάσημο δυνατό και πολύπλοκο κοκτέιλ tiki που περιέχει ένα μείγμα από πολλαπλά ρούμια, χυμούς φρούτων και μπαχαρικά.
Κορπς Ριβάιβερ Νο. 2
Ένα κλασικό κοκτέιλ με βάση το τζιν, γνωστό για την ισχυρή, αρωματική και κιτρώδη γεύση του με μια υποψία γλυκάνισου.
Fitzgerald
Ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο gin sour που ζωντανεύει με μερικές σταγόνες αρωματικά bitters.
Η Πενικιλίνη
Ένα μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ που συνδυάζει αριστοτεχνικά το καπνιστό σκωτσέζικο ουίσκι, το πικάντικο τζίντζερ, το γλυκό μέλι και το ξινό λεμόνι.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Χαβανέζικο Στόουν Σάουερ
Ένα δροσιστικό και απλό sour σε στυλ tiki που συνδυάζει αμερικανικό μπέρμπον με τις τροπικές γεύσεις του ανανά και του χυμού λεμονιού.
Μπρέκφαστ Κορπς Ριβάιβερ
Ένα ζωηρό και εκλεπτυσμένο κοκτέιλ για brunch που συνδυάζει το κλασικό Corpse Reviver No. 2 με μια κουταλιά μαρμελάδα πορτοκάλι.
Ροζ Σκίουρος
Ένα γλυκό, κρεμώδες και ξηροκαρπάτο επιδόρπιο κοκτέιλ με γεύση αμυγδάλου και μια χαρακτηριστική παστέλ ροζ απόχρωση.
Μπλε Μπλέιζερ
Ένα εντυπωσιακό και θερμαντικό κλασικό κοκτέιλ που φτιάχνεται ανάβοντας σκωτσέζικο ουίσκι και μεταγγίζοντας τη μπλε φλόγα μεταξύ δύο κουπών.