Scotch and Soda
Is coileog clasaiceach dhá chomhábhar é seo, bunghné de bharraí ar fud an domhain le breis agus céad bliain. Is é buaic na simplíochta galánta é, atá deartha chun fónamh fuisce Albanaigh a fhadú agus a bhlasanna casta a chomhlánú seachas a shárú. Cuireann an t-uisce sóide súilíneacht gheal leis a thógann cumhracht an bhiotáille agus a chruthaíonn deoch thar a bheith athnuachana. Is rogha ilúsáideach é, foirfe do shiopáil neamhfhoirmiúil nó mar aipéireatíf scagtha.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 2 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Is coileog clasaiceach é an Scotch and Soda a bhaineann leis an teaghlach highball. Is saintréith de highball é bunbhiotáille measctha le méid níos mó de mheascóir carbónáitithe, arna sheirbheáil thar oighear i ngloine ard. Mar gheall ar a mhodh ullmhúcháin simplí, déantar é a chatagóiriú freisin mar dheoch "tógtha sa ghloine".
Riar
Is deoch ard, fhuar í seo a sheirbheáiltear i ngloine Highball líonta le hoighear, rud a fhágann go bhfuil cion alcóil de réir toirte measartha ann atá foirfe le haghaidh óil réchúisigh.
Méid riartha
Thart ar 180-240 ml / 6-8 unsa
Cion alcóil
10-15% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Gloine ard (Highball)
Cóireáil gloine
Faic
Cúlscéal
Tháinig an Scotch and Soda chun cinn go déanach sa 19ú haois le forbairt próisis charbónáitithe éifeachtacha. Chuidigh oifigigh na Breataine agus eisimircigh lena chur chun cinn ar fud an domhain mar bhealach athnuachana chun taitneamh a bhaint as a mbiotáille dhúchais in aeráidí níos teo. Rinneadh siombail íocónach de sofaisticiúlacht shocair de sa litríocht agus sa scannánaíocht ar feadh an 20ú haois, ag léiriú deoch clasaiceach uasail gan stró.
Bunús
An Ríocht Aontaithe, deireadh an 19ú haois. D'fhás an tóir a bhí air i dteannta le hinfhaighteacht uisce sóide i mbuidéil agus tháinig sé chun bheith ina chaighdeán domhanda do dheoch fuisce shimplí athnuachana.
Scotch and Soda
Is fearr aithne ar an deoch mar Scotch and Soda. Tugtar Scotch Highball air freisin, téarma ginearálta do bhiotáille mheasctha le cuid níos mó de mheascóir neamh-mheisciúil a sheirbheáiltear i ngloine ard. Nuair a bhíonn an comhthéacs soiléir, b'fhéidir nach dtabharfaí air ach Fuisce agus Sóid.
Bunainm
Scotch and Soda
Ainmneacha eile
- Scotch Highball
- Fuisce agus Sóid
Forbhreathnú ar na saintréithe
Leagann an deoch seo béim ar chumhracht agus blas sainiúil an bhunfuisce, feabhsaithe ag uigeacht bhriosc, bholgánach agus bailchríoch ghlan, athnuachana. Tá a chuma simplí agus galánta, le dath órga bán súilíneach.
Blas
Biotáille-thosaigh, braicheach, gránach, deatach (ag brath ar an bhfuisce Albanach), briosc, tirim, glan
Cumhra
Nótaí fuisce (móin, braich, torthaí, dair), glan, mianrach
Cothromaíocht bhlasta
Biotáille-thosaigh, beagán milis, searbhas íosta
Iarbhlas
Glan, nótaí fuisce a mhaireann
Súilíneacht
Bolgánach, bríomhar, súilíneach
Cuma datha
Ór bàn go hómra, soiléir, súilíneach
Uigeacht
Éadrom, briosc, uisciúil, bolgánach
Séasúracht
Athnuachana, múchadh tart, oiriúnach do gach séasúr
Déine blais agus eispéireas
Deoch atá dírithe ar an mbiotáille ach atá éadrom, tá a blas faoi cheannas an fuisce Albanaigh a roghnaíodh, le hardleibhéal carbónáitithe agus binneas nó searbhas an-íseal.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Níl de dhíth ar an highball simplí seo ach dhá phríomh-chomhábhar: fuisce Albanach agus uisce sóide fuaraithe. Is minic a chuirtear casadh liomóide leis mar gharnais roghnach chun ardú geal, aramatach a thabhairt dó.
- Fuisce Albanach60 ml / 2 unsaIs gnách fuisce cumaiscthe a úsáid, ach ná bíodh drogall ort braich aonair a úsáid chun próifílí blais éagsúla a fhiosrú.
- Uisce Sóide120 ml / 4 unsa, nó le barradhNí mór é a bheith fuaraithe go maith chun an t-uasmhéid súilíneachta a choinneáil.
- Casadh Liomóide1 phíosa(roghnach)Cuireann sé cumhracht gheal citris leis a chomhlánaíonn an fuisce.
Cineál oighir
- Ciúbanna
Trealamh measctha
Níl aon trealamh speisialta ag teastáil seachas gloine agus b'fhéidir spúnóg barra le haghaidh corraigh an-mhín chun na comhábhair a chomhcheangal gan an carbónáitiú a chailleadh.
- Spoon barra le haghaidh corraigh mhín
Treoracha
Tógtar an coileog seo go díreach sa ghloine trí fuisce Albanach a dhoirteadh thar oighear, a bharradh le huisce sóide fuar, agus corraigh íosta a thabhairt dó chun é a mheascadh.
1. Líon gloine Highball go barr le ciúbanna úra oighir.
2. Doirt an fuisce Albanach thar an oighear.
3. Baraigh go réidh le huisce sóide fuar, á dhoirteadh síos taobh na gloine nó an spúnóg barra chun carbónáitiú a chaomhnú.
4. Tabhair corraigh an-ghearr agus an-mhín dó le spúnóg barra chun na comhábhair a chomhcheangal.
5. Má tá sé á úsáid agat, fáisc na holaí ó chasadh liomóide thar dhromchla na dí agus scaoil isteach sa ghloine é.
Maisiú
Cé gur minic a sheirbheáiltear é gan gharnais, is é casadh liomóide an rogha chlasaiceach. Comhlánaíonn a chuid olaí geala citris na nótaí sa bhfuisce go hálainn.
- Casadh Liomóide: Fáisc na holaí thar dhromchla na dí agus scaoil isteach sa ghloine é.
Faisnéis aiste bia
Is deoch mheisciúil í seo atá saor go hiondúil ó ailléirginí coitianta ar nós déiríochta, uibheacha, soighe agus cnónna, agus tá sí oiriúnach d'aistí bia veigeánacha agus fásúla. Meastar go ginearálta go bhfuil biotáillí driogtha saor ó ghlútan, fiú nuair a dhéantar iad as gránaigh ina bhfuil glútan.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Is coileog an-íseal i gcalraí agus carbaihiodráití é seo, nach bhfuil beagnach aon siúcra ná carbaihiodráití ann toisc nach ndéantar é ach as biotáillí driogtha agus uisce carbónáitithe.
Calraí
ar an meán 140 kcal / 586 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
0 gram
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
0 gram
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Mar gheall ar a nádúr athnuachana agus simplí, tá an Scotch and Soda foirfe do réimse leathan ócáidí. Feidhmíonn sé mar aipéireatíf den scoth roimh bhéile, mar dheoch shimplí tar éis na hoibre, nó mar rogha iontaofa do chruinnithe sóisialta neamhfhoirmiúla.
- Aipéireatíf
- Ól réchúiseach
- Cruinniú sóisialta
- Deoch tar éis na hoibre
Moltaí péireála
Oireann nádúr tirim, briosc an Scotch and Soda go maith le sneaiceanna gortha agus blasta ar féidir leo seasamh suas le blas an fuisce. Gearrann sé trí shaibhreas éisc dheataithe agus comhlánaíonn sé goirt eochaircheanna leasaithe agus cáiseanna crua gan an carball scoilte a shárú.
- Sneaiceanna gortha ar nós cnónna nó preitsilí
- Canapaí bradáin deataithe
- Cáis éadrom ar nós cheddar nó gouda
- Brioscaí cístí gearra
Galántacht Buan an Scotch and Soda
Is clasaiceach é ar chúis mhaith; is é an Scotch and Soda sainmhíniú na simplíochta galánta. Is highball athnuachana é a thugann urraim dá phríomh-chomhábhar, rud a ligeann do mhiondifríochtaí an fuisce Albanaigh roghnaithe teacht chun cinn, ardaithe ag carbónáitiú briosc. Éasca le déanamh agus sásúil i gcónaí, is deoch ilúsáideach í atá oiriúnach d'aon ócáid a éilíonn deoch réchúiseach ach sofaisticiúil. Is teist ar a rath buan an smaoineamh gur minic gurb iad na deochanna is dírí na deochanna is fearr.
Coileoga Cosúla
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Captaen agus Cóca
Ard-bhealach simplí agus coitianta go forleathan a dhéantar le Róm Spíosrach Bunúsach Captain Morgan agus Coca-Cola, de ghnáth le slice líomóin.
Flaming Dr. Pepper
Shot bomba draíochtúil, lasctha a mheabhraíonn go ionadh blas Dr. Pepper soda nuair a itheann tú é.
Elderflower Gimlet
Athrú bláthanna, milis, agus tart ar an Gimlet clasaic, a bhuíochas leis na nótaí fíneacha de liqueur elderflower.
Little Italy
Athrú Manhattan sóshair, bittersweet, le fionnuisce rí agus an liqueur artichoke Iodálach, Cynar.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Cóctail Flor de Caña
Úr agus invigorating rum úr comhthairisithe le milte seachtmhuice crème de cacao agus beagán de limh tart.
The Bitter End
Coileachán corraithe casta, searbh-mhilis agus aramatach a chuimsíonn Campari, Fernet-Branca, agus vermouth milis.
Amaretto Cobbler
Twist nuashonrach, athláithreach agus nutty ar an stíl cobbler clasaiceach, ag feistiú blas almonda mil amaretto le citris geal.
Cóctail Club Pendennis
Clasaic ré-thoirchiascach sofisticiúil agus athnuachanach a chothabhann gin luibheanna, liqueur apricot milis, agus lime tart.