Škotiškas Viskis su Gazuotu Vandeniu
Tai klasikinis dviejų ingredientų kokteilis, jau daugiau nei šimtmetį esantis pagrindiniu barų visame pasaulyje gėrimu. Tai elegantiško paprastumo įsikūnijimas, sukurtas prailginti škotiško viskio porciją, papildant, o ne užgožiant jo sudėtingus skonius. Gazuotas vanduo suteikia ryškų putojimą, kuris iškelia gėrimo aromatą ir sukuria nepaprastai gaivų gėrimą. Tai universalus pasirinkimas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam gurkšnojimui, tiek kaip rafinuotas aperityvas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 2 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Škotiškas viskis su gazuotu vandeniu“ yra klasikinis kokteilis, priklausantis „highball“ šeimai. „Highball“ kokteiliui būdingas pagrindinis alkoholinis gėrimas, sumaišytas su didesniu kiekiu gazuoto priedo, patiekiamas su ledu aukštoje stiklinėje. Dėl paprasto paruošimo būdo jis taip pat priskiriamas „gaminamų stiklinėje“ gėrimų kategorijai.
Patiekimas
Tai aukštas, šaltas gėrimas, patiekiamas „Highball“ stiklinėje, pripildytoje ledo. Dėl vidutinio alkoholio kiekio jis puikiai tinka lėtam gurkšnojimui.
Porcijos dydis
Apytiksliai 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholio kiekis
10-15% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
„Škotiškas viskis su gazuotu vandeniu“ išpopuliarėjo XIX a. pabaigoje, išradus efektyvius gazavimo procesus. Britų karininkai ir emigrantai padėjo jį išpopuliarinti visame pasaulyje kaip gaivų būdą mėgautis savo gimtuoju gėrimu šiltesniuose kraštuose. Per visą XX a. literatūroje ir kine jis tapo ikonišku santūrios sofistikacijos simboliu, reprezentuojančiu paprastą, klasikinį džentelmeno gėrimą.
Kilmė
Jungtinė Karalystė, XIX a. pabaiga. Jo populiarumas augo kartu su gazuoto vandens buteliuose prieinamumu ir tapo pasauliniu standartu paprastam, gaiviam viskio gėrimui.
Škotiškas Viskis su Gazuotu Vandeniu
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Škotiškas viskis su gazuotu vandeniu“ (Scotch and Soda). Jis taip pat vadinamas „Škotišku Highball“ (Scotch Highball) – tai bendras terminas stipriesiems gėrimams, sumaišytiems su didesne dalimi nealkoholinio priedo, patiekiamiems aukštoje stiklinėje. Kai kontekstas aiškus, jis gali būti tiesiog vadinamas „Viskis su gazuotu vandeniu“ (Whisky and Soda).
Originalus pavadinimas
Scotch and Soda
Alternatyvūs pavadinimai
- Škotiškas Highball
- Viskis su Gazuotu Vandeniu
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pabrėžia specifinį bazinio viskio aromatą ir skonį, kurį sustiprina gaivi, putojanti tekstūra ir tyras, gaivus poskonis. Jo išvaizda paprasta ir elegantiška, su putojančiu šviesiai auksiniu atspalviu.
Skonis
Dominuoja alkoholis, salyklinis, grūdų, dūminis (priklausomai nuo viskio), gaivus, sausas, tyras
Aromatas
Viskio natos (durpės, salyklas, vaisiai, ąžuolas), tyras, minerališkas
Skonio balansas
Dominuoja alkoholis, šiek tiek saldus, minimalus kartumas
Poskonis
Tyras, išliekančios viskio natos
Gazuotumas
Su burbuliukais, putojantis, gazuotas
Spalva ir išvaizda
Nuo šviesaus aukso iki gintaro, skaidrus, putojantis
Tekstūra
Lengva, gaivi, vandeninga, su burbuliukais
Sezoniškumas
Gaivus, troškulį malšinantis, tinka visiems sezonams
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas, kuriame dominuoja alkoholis, bet yra lengvas. Jo skonį lemia pasirinktas škotiškas viskis, pasižymintis dideliu gazuotumu ir labai mažu saldumu ar kartumu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam „highball“ kokteiliui tereikia dviejų pagrindinių ingredientų: škotiško viskio ir atšaldyto gazuoto vandens. Citrinos žievelės spiralė dažnai pridedama kaip neprivalomas papuošimas, suteikiantis ryškų, aromatingą akcentą.
- Škotiškas Viskis60 ml / 2 ozTradicinis pasirinkimas yra maišytas škotiškas viskis, tačiau galite naudoti ir vieno salyklo viskį, kad atrastumėte skirtingus skonio profilius.
- Gazuotas Vanduo120 ml / 4 oz, arba iki viršausTuri būti gerai atšaldytas, kad išlaikytų maksimalų putojimą.
- Citrinos Žievelės Spiralė1 vnt.(pasirinktinai)Suteikia ryškų citrusų aromatą, kuris papildo viskį.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Nereikia jokios specialios įrangos, išskyrus stiklinę ir galbūt baro šaukštą labai švelniam pamaišymui, kad ingredientai susimaišytų neprarandant gazuotumo.
- Baro šaukštas lengvam pamaišymui
Paruošimas
Šis kokteilis gaminamas tiesiogiai stiklinėje: ant ledo pilamas škotiškas viskis, užpilamas šaltu gazuotu vandeniu ir minimaliai pamaišomas.
1. Pripildykite „Highball“ stiklinę iki viršaus šviežiais ledo kubeliais.
2. Ant ledo supilkite škotišką viskį.
3. Atsargiai užpilkite šaltu gazuotu vandeniu, pildami jį palei stiklinės sienelę arba baro šaukštą, kad išsaugotumėte gazuotumą.
4. Labai trumpai ir švelniai pamaišykite baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų.
5. Jei naudojate, išspauskite aliejus iš citrinos žievelės spiralės virš gėrimo paviršiaus ir įmeskite ją į stiklinę.
Papuošimas
Nors dažnai patiekiamas be papuošimo, citrinos žievelės spiralė yra klasikinis pasirinkimas. Jos ryškūs citrusų aliejai puikiai papildo viskio natas.
- Citrinos žievelės spiralė: Išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus ir įmeskite į vidų.
Dietinė informacija
Tai alkoholinis gėrimas, kuriame paprastai nėra įprastų alergenų, tokių kaip pienas, kiaušiniai, soja ir riešutai, ir jis tinka veganiškai bei vegetariškai mitybai. Distiliuoti spiritiniai gėrimai paprastai laikomi be glitimo, net jei jie pagaminti iš grūdų, kuriuose yra glitimo.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai labai mažai kalorijų ir angliavandenių turintis kokteilis, kuriame praktiškai nėra cukraus ar angliavandenių, nes jis gaminamas tik iš distiliuotų spiritinių gėrimų ir gazuoto vandens.
Kalorijos
vidutiniškai 140 kcal / 586 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
0 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
0 gramų
Cukraus lygis
Progos
Dėl savo gaivaus ir paprasto pobūdžio „Škotiškas viskis su gazuotu vandeniu“ puikiai tinka įvairioms progoms. Jis puikiai tarnauja kaip aperityvas prieš valgį, paprastas gėrimas po darbo ar patikimas pasirinkimas neformaliems draugų susibūrimams.
- Aperityvas
- Kasdienis gurkšnojimas
- Draugų susibūrimas
- Gėrimas po darbo
Rekomenduojami deriniai
Sausas, gaivus „Škotiško viskio su gazuotu vandeniu“ pobūdis puikiai dera su sūriais ir pikantiškais užkandžiais, kurie gali atlaikyti viskio skonį. Jis perskrodžia rūkytos žuvies riebumą ir papildo vytintos mėsos bei kietųjų sūrių sūrumą, neužgoždamas skonio receptorių.
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, riešutai ar sūrūs lazdelės
- Sumuštiniai su rūkyta lašiša
- Švelnūs sūriai, tokie kaip čederis ar gauda
- Trapios tešlos sausainiai
Išliekanti Škotiško Viskio su Gazuotu Vandeniu Elegancija
Klasika ne veltui – „Škotiškas viskis su gazuotu vandeniu“ yra paprastos elegancijos apibrėžimas. Tai gaivus „highball“ kokteilis, kuris gerbia savo pagrindinį ingredientą, leisdamas pasirinkto škotiško viskio niuansams atsiskleisti, pakeltiems gaivaus gazuotumo. Lengvai pagaminamas ir be galo malonus, tai universalus gėrimas, tinkantis bet kokiai progai, reikalaujančiai nekomplikuoto, tačiau sofistikuoto gėrimo. Jo ilgalaikis populiarumas liudija idėją, kad kartais geriausi gėrimai yra patys paprasčiausi.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Maverick Martini
Ryškus ir vaisinis šiuolaikinės klasikos kokteilis, kurio sudėtyje yra vanilinė degtinė, pasifloros vaisiai ir šventinis putojančio vyno priedas.
Hemingvėjaus Daikiris
Rūgštus, sudėtingo skonio ir gaivus romo pagrindo kokteilis, sukurtas rašytojui Ernestui Hemingvėjui, pagardintas greipfrutais, laimais ir maraskino likeriu.
Glazgo Mulas
Dūmiškas ir aštrus škotiškas klasikinio Maskvos Mulo variantas, kuriame vietoje degtinės naudojamas škotiškas viskis.
Caipiroska
Gaivus ir aitrus degtinės pagrindo kokteilis, gaminamas su grūstais laimais ir cukrumi, patiekiamas su smulkintu ledu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Bostono šoninis vagonėlis
Ryški, Naujosios Anglijos interpretacija klasikinio „Sidecar“ kokteilio, pasižyminti padalintu pagrindu iš brendžio ir šviesaus romo su žaliosios citrinos sultimis vietoj citrinos.
Vokiškas Mulas
Gaivinanti vokiška klasikinio Maskvos Mulo interpretacija, pakeičianti degtinę tradiciniu Korn spiritu.
Kokteilis „Tridentas“
Sudėtingas ir pikantiškas maišomas kokteilis, kurio pagrindą sudaro akvavitas, Cynar, cheresas ir persikų užuomina.
Foggy Bottom
Ryškus ir žolelių skonio šiuolaikinės klasikos kokteilis, gaminamas su džinu, Žaliąja Chartreuse ir laimu.