Skotu viskijs ar sodas ūdeni
Šis ir klasisks divu sastāvdaļu kokteilis, kas jau vairāk nekā gadsimtu ir neatņemama bāru sastāvdaļa visā pasaulē. Tas ir elegantas vienkāršības iemiesojums, kas paredzēts, lai pagarinātu skotu viskija porciju, vienlaikus papildinot, nevis nomācot tā sarežģītās garšas. Sodas ūdens piešķir spilgtu dzirkstīgumu, kas paceļ alkohola aromātu un rada izcili atsvaidzinošu dzērienu. Tā ir daudzpusīga izvēle, kas lieliski piemērota nesteidzīgai malkošanai vai kā izsmalcināts aperitīvs.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Scotch and Soda" ir klasisks kokteilis, kas pieder pie "highball" saimes. "Highball" raksturo bāzes stiprais alkohols, kas sajaukts ar lielāku daudzumu gāzēta dzēriena un pasniegts ar ledu augstā glāzē. Tā vienkāršās pagatavošanas metodes dēļ tas tiek klasificēts arī kā "glāzē gatavojams" dzēriens.
Pasniegšana
Šis ir garš, auksts dzēriens, ko pasniedz ar ledu pildītā "Highball" glāzē, kā rezultātā tam ir mērens alkohola saturs, kas ir ideāli piemērots vieglai malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 180-240 ml / 6-8 unces
Alkohola saturs
10-15% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
"Scotch and Soda" kļuva populārs 19. gadsimta beigās, līdz ar efektīvu gāzēšanas procesu izgudrošanu. Britu virsnieki un emigranti palīdzēja to popularizēt visā pasaulē kā atsvaidzinošu veidu, kā baudīt savu nacionālo dzērienu siltākā klimatā. 20. gadsimtā tas kļuva par ikonisku, atturīgas izsmalcinātības simbolu literatūrā un filmās, pārstāvot vienkāršu, klasisku džentlmeņa dzērienu.
Izcelsme
Apvienotā Karaliste, 19. gadsimta beigas. Tā popularitāte pieauga līdz ar pudelēs pildīta sodas ūdens pieejamību un kļuva par pasaules standartu vienkāršam, atsvaidzinošam viskija dzērienam.
Skotu viskijs ar sodas ūdeni
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā "Scotch and Soda". To dēvē arī par "Scotch Highball", kas ir vispārīgs apzīmējums stiprajam alkoholam, kas sajaukts ar lielāku daudzumu bezalkoholiskā dzēriena un pasniegts augstā glāzē. Ja konteksts ir skaidrs, to varētu vienkārši saukt par "Viskijs ar sodas ūdeni".
Oriģinālnosaukums
Scotch and Soda
Alternatīvi nosaukumi
- Skotu Highball
- Viskijs ar sodas ūdeni
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens izceļ bāzes viskija specifisko aromātu un garšu, ko pastiprina kraukšķīga, burbuļojoša tekstūra un tīra, atsvaidzinoša pēcgarša. Tā izskats ir vienkāršs un elegants, ar dzirkstošu, gaiši zeltainu nokrāsu.
Garša
Izteikta alkohola garša, iesalains, graudains, dūmakains (atkarībā no viskija), kraukšķīgs, sauss, tīrs
Aromāts
Viskija notis (kūdra, iesals, augļi, ozols), tīrs, minerāls
Garšas līdzsvars
Izteikta alkohola garša, viegli salds, minimāls rūgtums
Pēcgarša
Tīra, ilgstoša viskija pēcgarša
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs, gāzēts
Krāsa un izskats
No gaiši zeltaina līdz dzintara, dzidrs, dzirkstošs
Tekstūra
Viegla, kraukšķīga, ūdeņaina, burbuļojoša
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, slāpes remdējošs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Dzēriens ar izteiktu, bet vieglu alkohola garšu; tajā dominē izvēlētais skotu viskijs, ar augstu gāzācijas līmeni un ļoti zemu salduma vai rūgtuma pakāpi.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim vienkāršajam "highball" kokteilim nepieciešamas tikai divas pamat sastāvdaļas: skotu viskijs un atdzesēts sodas ūdens. Citrona miziņas spirāle bieži tiek pievienota kā izvēles dekorācija, lai piešķirtu spilgtu, aromātisku akcentu.
- Skotu viskijs60 ml / 2 uncesTradicionāli izmanto jaukto (blended) skotu viskiju, bet droši varat izmantot arī viena iesala (single malt) viskiju, lai atklātu dažādus garšas profilus.
- Sodas ūdens120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšaiJābūt labi atdzesētam, lai saglabātu maksimālu dzirkstīgumu.
- Citrona miziņas spirāle1 gabals(pēc izvēles)Pievieno spilgtu citrusaugļu aromātu, kas papildina viskiju.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, izņemot glāzi un, iespējams, bāra karoti ļoti maigai samaisīšanai, lai apvienotu sastāvdaļas, nezaudējot gāzi.
- Bāra karote maigai apmaisīšanai
Instrukcijas
Šis kokteilis tiek gatavots tieši glāzē, pārlejot skotu viskiju pāri ledum, papildinot ar aukstu sodas ūdeni un minimāli apmaisot.
1. Piepildiet "Highball" glāzi līdz augšai ar svaigiem ledus gabaliņiem.
2. Pārlejiet skotu viskiju pāri ledum.
3. Uzmanīgi papildiniet ar aukstu sodas ūdeni, lejot to gar glāzes malu vai bāra karoti, lai saglabātu gāzi.
4. Ar bāra karoti ļoti īsi un maigi apmaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos.
5. Ja izmantojat, izspiediet eļļas no citrona miziņas spirāles virs dzēriena virsmas un iemetiet to glāzē.
Garnēšana
Lai gan bieži to pasniedz bez dekorācijas, citrona miziņas spirāle ir klasiska izvēle. Tās spilgtās citrusu eļļas lieliski papildina skotu viskija notis.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un iemetiet to iekšā.
Informācija par uzturu
Šis ir alkoholisks dzēriens, kas parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju un riekstus, un ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem. Destilēti stiprie alkoholiskie dzērieni parasti tiek uzskatīti par bezglutēna produktiem, pat ja tie ir izgatavoti no glutēnu saturošiem graudiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir ļoti zemu kaloriju un zemu ogļhidrātu satura kokteilis, kas praktiski nesatur cukuru vai ogļhidrātus, jo tas ir pagatavots tikai no destilētiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un gāzēta ūdens.
Kalorijas
vidēji 140 kcal / 586 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
0 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
0 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Tā atsvaidzinošais un vienkāršais raksturs padara "Scotch and Soda" perfektu dažādiem gadījumiem. Tas kalpo kā lielisks aperitīvs pirms maltītes, vienkāršs dzēriens pēc darba vai uzticama izvēle neformālām saviesīgām sanāksmēm.
- Aperitīvs
- Nesteidzīgai malkošanai
- Saviesīgs pasākums
- Dzēriens pēc darba
Saderības ieteikumi
"Scotch and Soda" sausais, kraukšķīgais raksturs labi sader ar sāļām uzkodām, kas spēj konkurēt ar viskija garšu. Tas caururbjas kūpinātu zivju bagātīgumam un papildina sālītas gaļas un cieto sieru sāļumu, nepārslogojot garšas kārpiņas.
- Sāļas uzkodas, piemēram, rieksti vai sāļie kliņģeri
- Kūpināta laša kanapē maizītes
- Maigi sieri, piemēram, Čedaras vai Goudas siers
- Smilšu mīklas cepumi
"Scotch and Soda" nemainīgā elegance
Klasika ne velti – "Scotch and Soda" ir vienkāršas elegances definīcija. Tas ir atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas ciena savu galveno sastāvdaļu, ļaujot izvēlētā skotu viskija niansēm izcelties, ko pastiprina kraukšķīga gāzācija. Viegli pagatavojams un bezgalīgi baudāms, tas ir daudzpusīgs dzēriens, kas piemērots jebkuram gadījumam, kad nepieciešams nesarežģīts, bet izsmalcināts malks. Tā nemainīgā popularitāte ir apliecinājums idejai, ka dažreiz labākie dzērieni ir visvienkāršākie.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
London Calling
Ass un izsmalcināts džina skābais kokteilis (gin sour), eleganti sabalansēts ar sausām, riekstainām fino heresa notīm un greipfrūta pieskārienu.
Seven and Seven
Vienkāršs, salds un atspirdzinošs amerikāņu "highball" kokteilis, kas pagatavots no "Seagram's 7 Crown" viskija un "7 Up" gāzētā dzēriena.
Vesper Martini
Svaigs un stiprs džina un degvīna martini, ko, kā zināms, pasūtīja Džeimss Bonds.
Kafijas Negroni
Spēcīgs un aromātisks klasiskā Negroni pavērsiens, kas bagātināts ar piesātinātām, dziļām kafijas garšām, radot perfektu rūgteni saldu pieredzi.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Derbija Daiquiri
Spilgts un atsvaidzinošs klasisks tiki kokteilis, kas meistarīgi apvieno tumšo rumu ar apelsīnu sulas saldumu un laima skābumu.
Stork Club kokteilis
Atsvaidzinošs un elegants džina kokteilis ar spilgtiem citrusaugļiem un apelsīnu liķiera noti, radīts leģendārajā Stork klubā Ņujorkā.
Cynar Julep
Rūgteni salda un zālaina moderna klasiskā džulepa interpretācija, kuras galvenā sastāvdaļa ir itāļu amaro Cynar.
Valdorfa kokteilis
Izsmalcināts, stiprs kokteilis, kurā apvienots rudzu viskijs, saldais vermuts un piliens absinta, dekorēts ar citrona miziņas strēmeli.