Scotch z wodą sodową
To klasyczny dwuskładnikowy koktajl, od ponad wieku podstawowy element barów na całym świecie. Jest uosobieniem eleganckiej prostoty, stworzonym, by „przedłużyć” porcję szkockiej whisky, jednocześnie uzupełniając, a nie przytłaczając jej złożone smaki. Woda sodowa dodaje rześkiego musowania, które unosi aromat alkoholu i tworzy niezwykle orzeźwiający napój. To wszechstronny wybór, idealny do swobodnego popijania lub jako wyrafinowany aperitif.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 2 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Scotch and Soda to klasyczny koktajl należący do rodziny highballi. Highball charakteryzuje się bazowym alkoholem zmieszanym z większą ilością napoju gazowanego, podawanym z lodem w wysokiej szklance. Ze względu na prostą metodę przygotowania, jest również kategoryzowany jako drink „mieszany w szklance”.
Serwowanie
Jest to wysoki, zimny drink serwowany w szklance typu Highball wypełnionej lodem, o umiarkowanej zawartości alkoholu, idealny do powolnego popijania.
Wielkość porcji
Około 180-240 ml / 6-8 oz
Zawartość alkoholu
10-15% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu Highball
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Popularność Scotch and Soda wzrosła pod koniec XIX wieku wraz z wynalezieniem wydajnych procesów karbonatyzacji. Brytyjscy oficerowie i emigranci pomogli spopularyzować go na całym świecie jako orzeźwiający sposób na cieszenie się rodzimym alkoholem w cieplejszych klimatach. Przez cały XX wiek stał się ikonicznym symbolem dyskretnej elegancji w literaturze i filmie, reprezentując prosty, klasyczny drink dżentelmena.
Pochodzenie
Wielka Brytania, koniec XIX wieku. Jego popularność wzrosła wraz z dostępnością butelkowanej wody sodowej i stał się światowym standardem prostego, orzeźwiającego drinka z whisky.
Scotch z wodą sodową
Drink jest najczęściej znany jako Scotch and Soda. Nazywany jest również Scotch Highball, co jest ogólnym terminem określającym alkohol mocny zmieszany z większą porcją bezalkoholowego napoju i podawany w wysokiej szklance. Gdy kontekst jest jasny, bywa nazywany po prostu Whisky z wodą sodową.
Oryginalna nazwa
Scotch and Soda
Alternatywne nazwy
- Scotch Highball
- Whisky z wodą sodową
Przegląd cech
Ten drink podkreśla specyficzny aromat i smak bazowej whisky, wzmocniony rześką, bąbelkową teksturą i czystym, orzeźwiającym finiszem. Jego wygląd jest prosty i elegancki, z musującym, bladozłotym odcieniem.
Smak
Z dominującym smakiem alkoholu, słodowy, zbożowy, dymny (w zależności od Scotch), rześki, wytrawny, czysty
Aromat
Nuty whisky (torf, słód, owoce, dąb), czysty, mineralny
Balans smaku
Z dominującym smakiem alkoholu, lekko słodki, minimalna goryczka
Posmak
Czysty, długo utrzymujące się nuty whisky
Musowanie
Bąbelkowy, musujący, gazowany
Kolor i wygląd
Bladozłoty do bursztynowego, klarowny, musujący
Tekstura
Lekka, rześka, wodnista, bąbelkowa
Sezonowość
Orzeźwiający, gaszący pragnienie, całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Drink z wyczuwalnym alkoholem, ale lekki, jego smak jest zdominowany przez wybraną szkocką whisky, z wysokim nasyceniem dwutlenkiem węgla i bardzo niską słodyczą lub goryczką.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten prosty highball wymaga tylko dwóch podstawowych składników: szkockiej whisky i schłodzonej wody sodowej. Skórka z cytryny jest często dodawana jako opcjonalna dekoracja, aby zapewnić rześki, aromatyczny akcent.
- Szkocka whisky60 ml / 2 ozTradycyjnie używa się szkockiej whisky typu blended, ale można śmiało użyć single malt, aby odkryć różne profile smakowe.
- Woda sodowa120 ml / 4 oz, lub do dopełnieniaMusi być dobrze schłodzona, aby zachować maksymalne nasycenie dwutlenkiem węgla.
- Skórka z cytryny1 sztuka(opcjonalnie)Dodaje rześkiego cytrusowego aromatu, który uzupełnia whisky.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Nie jest potrzebny żaden specjalny sprzęt poza szklanką i ewentualnie łyżką barmańską do bardzo delikatnego zamieszania składników bez utraty nasycenia dwutlenkiem węgla.
- Łyżka barmańska do delikatnego zamieszania
Instrukcje
Ten koktajl jest przygotowywany bezpośrednio w szklance poprzez wlanie szkockiej whisky na lód, dopełnienie zimną wodą sodową i minimalne zamieszanie.
1. Wypełnij szklankę typu Highball po brzegi świeżymi kostkami lodu.
2. Wlej szkocką whisky na lód.
3. Delikatnie dopełnij zimną wodą sodową, wlewając ją po ściance szklanki lub po łyżce barmańskiej, aby zachować nasycenie dwutlenkiem węgla.
4. Bardzo krótko i delikatnie zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć składniki.
5. Jeśli używasz, wyciśnij olejki ze skórki cytryny nad powierzchnią drinka i wrzuć ją do szklanki.
Dekorowanie
Chociaż często podawany bez dekoracji, skórka z cytryny jest klasycznym wyborem. Jej rześkie olejki cytrusowe pięknie uzupełniają nuty w szkockiej whisky.
- Skórka z cytryny: Wyciśnij olejki nad powierzchnią drinka i wrzuć ją do środka.
Informacje dietetyczne
Jest to napój alkoholowy, który zazwyczaj jest wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, soja i orzechy, i jest odpowiedni dla diety wegańskiej i wegetariańskiej. Alkohole destylowane są generalnie uważane za bezglutenowe, nawet jeśli są wytwarzane ze zbóż zawierających gluten.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jest to bardzo niskokaloryczny i niskowęglowodanowy koktajl, nie zawierający praktycznie żadnego cukru ani węglowodanów, ponieważ składa się tylko z destylowanego alkoholu i wody gazowanej.
Kalorie
średnio 140 kcal / 586 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
0 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
0 gramów
Poziom cukru
Okazje
Jego orzeźwiający i prosty charakter sprawia, że Scotch and Soda jest idealny na wiele okazji. Służy jako doskonały aperitif przed posiłkiem, prosty drink po pracy lub niezawodny wybór na nieformalne spotkania towarzyskie.
- Aperitif
- Do swobodnego popijania
- Spotkanie towarzyskie
- Drink po pracy
Sugestie łączenia
Wytrawny, rześki charakter Scotch and Soda dobrze komponuje się ze słonymi i pikantnymi przekąskami, które mogą sprostać smakowi whisky. Przebija się przez bogactwo wędzonych ryb i uzupełnia słoność wędlin oraz twardych serów, nie przytłaczając podniebienia.
- Słone przekąski, takie jak orzechy czy precle
- Kanapki z wędzonym łososiem
- Łagodne sery, takie jak cheddar czy gouda
- Kruche ciastka
Ponadczasowa elegancja Scotch and Soda
Klasyk nie bez powodu, Scotch and Soda to definicja prostej elegancji. To orzeźwiający highball, który szanuje swój główny składnik, pozwalając niuansom wybranej szkockiej whisky zabłysnąć, podkreślonym przez rześkie nasycenie dwutlenkiem węgla. Łatwy do zrobienia i nieskończenie satysfakcjonujący, to wszechstronny drink odpowiedni na każdą okazję, która wymaga nieskomplikowanego, a jednocześnie wyrafinowanego napoju. Jego trwała popularność jest świadectwem tego, że czasami najlepsze drinki są najprostsze.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
London Calling
Wytrawny i wyrafinowany gin sour, elegancko zbalansowany wytrawnymi, orzechowymi nutami sherry fino i nutą grejpfruta.
Daiquiri Nr 3
Orzeźwiający i złożony kubański klasyk, który łączy biały rum z cierpkością limonki, subtelną słodyczą grejpfruta i nutą likieru maraschino.
Gibson
Klasyczny koktajl na bazie ginu, będący w zasadzie Martini ozdobionym marynowaną cebulką koktajlową.
Koktajl Acapulco
Jasny i orzeźwiający klasyczny koktajl, który równoważy słodycz rumu z cytrusowymi nutami triple sec i świeżego soku z limonki.
Czy próbowałeś już tych?
Corpse Reviver Nr 1
Bogaty, aromatyczny i mocno alkoholowy koktajl łączący koniak, calvados i słodki wermut, tworzący złożony, owocowy i ziołowy profil.
Koktajl Golden Gai
Wyrafinowany i rozgrzewający nowoczesny klasyk z japońską whisky, syropem miodowo-imbirowym i bittersem kardamonowym.
Guns of the Free
Złożona i orzechowa wariacja na temat Irish whiskey sour, z pistacją, morelą i nutą anyżu.
The Business
Rześki i orzeźwiający gin sour słodzony miodem, z głębią nadaną przez odrobinę aromatycznych bittersów.