Scotch & Coconut

Scotch & Coconut е доказателство за магията на простите, добре подбрани комбинации. Той приема дръзките, опушени и торфени вкусове на Scotch от Islay и ги омекотява с лекия, сладък и ядков профил на кокосовата вода. Резултатът е уникално освежаващ highball, който е едновременно интригуващ и невероятно лесен за пиене. Това е модерен класика, който оспорва представите за това как трябва да се наслаждава Scotch.

Приготвяне

Време за приготвяне: 2 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Това е модерен коктейл, най-добре категоризиран като highball. Това е проста напитка с две съставки, която стана популярна в съвременните барове заради неочакваната, но вкусна комбинация от вкусове.

Сервиране

Сервира се студен с лед в висок Highball чаша, това е освежаваща и измамно мощна напитка. Съдържанието на алкохол зависи от съотношението на Scotch към кокосовата вода.

Размер на порцията

Приблизително 210-270 мл / 7-9 унции

Съдържание на алкохол

Около 10-14% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Highball

Подготовка на чашата

Няма

История

Напитката е създадена от Фил Уорд в Death & Co. в Ню Йорк през средата на 2000-те години. Това е проста, спонтанна идея, която бързо се превръща в любима сред барманите и клиентите заради брилянтната си простота. Комбинацията от опушен Scotch и кокосова вода е била нетрадиционна по това време, но оттогава е призната като гениален ход.

Произход

Създаден в средата на 2000-те години в бара Death & Co. в Ню Йорк, САЩ.

Scotch & Coconut

Напитката е известна най-вече като Scotch & Coconut. Някои може да я наричат Coconut Scotch Highball заради начина на приготвяне, или Islay & Coconut, ако се използва специално опушен Scotch от Islay.

Оригинално име

Scotch & Coconut

Алтернативни имена

Coconut Scotch Highball
Islay & Coconut

Общ преглед на характеристиките

Ароматът е завладяваща смес от торфен дим и свежа кокосова вода. Вкусът е балансиран танц между дръзкия дим на Scotch и нежната сладост на кокосовата вода, което води до лека, освежаваща текстура.

Вкус

Опушен, торфен, сладък, ядков, тропически, освежаващ

Аромат

Опушен, солен, кокосов, леко сладък

Баланс на вкуса

Опушен, сладък

Послевкус

Продължителен дим, чист, лека сладост

Газираност

Спокоен

Цвят и външен вид

Блед, леко мътен, бяло-прозрачен

Текстура

Лек, воден, гладък

Сезонност

Освежаващ, летен

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусовият профил е умерено сладък с изразен опушен характер от Scotch. Това е спокоен, не-кремообразен коктейл с освежаваща тропическа плодовост и леко алкохолно присъствие.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този прост highball изисква само две ключови съставки: качествено опушено уиски от Islay и охладена, неподсладена кокосова вода.

Опушен Scotch Whisky от Islay60 мл / 2 унции
По-млад, по-агресивен Scotch от Islay, като Laphroaig 10 или Ardbeg Wee Beastie, работи чудесно.
Кокосова вода120-150 мл / 4-5 унции, или до горе
Използвайте прясна, неподсладена кокосова вода за най-добър вкус.

Вид лед

Кубчета

Оборудване за миксиране

Не са необходими специални уреди освен Highball чаша и бар лъжица. Напитката се приготвя директно в сервиращата чаша.

Highball чаша за приготвяне и сервиране
Бар лъжица за леко разбъркване

Инструкции

Приготвянето е просто: пригответе напитката директно в чаша Highball, напълнена с лед, като добавите Scotch, допълните с кокосова вода и разбъркате бързо.

1. Напълнете Highball чаша с кубчета лед до горе.

2. Изсипете опушения Scotch Whisky от Islay.

3. Допълнете чашата с охладена кокосова вода.

4. Разбъркайте много леко с бар лъжица, за да се комбинират съставките, без да се разреди прекалено.

5. Ако използвате, изстискайте маслата от портокалова спирала върху повърхността на напитката и я пуснете като гарнитура.

Гарнитура

Въпреки че често се сервира без гарнитура, за да се оцени неговата простота, изстискана портокалова спирала може да добави прекрасни цитрусови аромати, които допълват Scotch. Резенче лайм е друга често срещана и освежаваща опция.

Портокалова спирала (по избор) - Изстискайте маслата върху напитката и я пуснете вътре.
Резенче лайм (по избор) - Изстискайте малко сок и поставете резенчето на ръба.

Диетична информация

Тази напитка обикновено е без млечни продукти, яйца и е веган. Докато дестилираният Scotch е без глутен, хората с алергии към кокос трябва да го избягват.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✕ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Това е сравнително нискокалориен и нискозахарен коктейл, като повечето от калориите идват от алкохола и естествените захари от кокосовата вода.

Калории

Средно 150-180 ккал / 628-753 кДж

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 5-8 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 5-8 г

Ниво на захар

Поводи

Перфектен за топло време, тази напитка е отличен избор за летен барбекю, релаксиращ следобед или освежаващ аперитив преди хранене. Неговата простота също го прави идеален за неформални социални събирания.

Летен следобед
Неформална среща
Пиене край басейна
Напитка преди вечеря

Предложения за комбиниране

Димните и тропически нотки се съчетават чудесно с риба и морски дарове на скара и пикантни кухни от Югоизточна Азия или Карибите. Също така се съчетава добре с прости, солени закуски, които могат да издържат на торфа.

Скариди или риба на скара
Пикантни тайландски или виетнамски ястия
Пиле Jerk
Солени закуски като чипс от плантани

Scotch & Coconut: Невероятният тропически шедьовър

Scotch & Coconut е модерен минималистичен шедьовър, който противоречи на очакванията. Чрез комбиниране на интензивния опушен характер на Scotch от Islay със деликатната сладост на кокосовата вода, той създава изненадващо хармоничен и освежаващ highball. Това е лесна за приготвяне напитка с две съставки, която е идеална за летни напитки и за убеждаване на скептиците, които смятат, че торфен Scotch не може да се използва в леки коктейли. Неговият култ в света на занаятчийските коктейли е доказателство за неговата проста гениалност.

Може да ви хареса още

1934 Zombie

Легендарен и мощен тики коктейл, включващ тайна смес от три различни ромове, цитруси и екзотични подправки.

Елдърфлауър Джимлет

Флорален, сладък и тръпчив обрат на класическия Джимлет, с деликатните нотки на ликьор от бъз.

Халиско Мюл

Освежаващ и пикантен хайбол коктейл, който замества водката с текила в класическия Московски Мюл.

Piña Colada

Сладък и кремообразен блендиран тропически коктейл, направен с ром, ананасов сок и кокосов крем.

Опитахте ли вече тези?

Коктейл Woolworth

Изискан, разбъркан коктейл с шотландско уиски, балансиран с два вида вермут и намек за билков ликьор.

White Sazerac

Ярък, билков и леко горчив привкус към класическия Sazerac, използвайки джин и ликьора Suze за отчетливо свеж профил.

B&B

Прост, но изтънчен дижестив, съчетаващ топлината на брендито със сладките, билкови нотки на ликьора Bénédictine.

Montenegro Flip

Богат, кадифен и комплексен коктейл с Amaro Montenegro, ръжено уиски и цяло яйце, създаващ луксозна напитка след вечеря.