Skotti & Kookos
Scotch & Coconut on osoitus yksinkertaisten, hyvin valittujen parien taianomaisuudesta. Se ottaa Islay-viskin rohkeat, savuiset ja turpeiset maut ja pehmentää niitä kookosveden kevyellä, makealla ja pähkinäisellä profiililla. Tuloksena on ainutlaatuisen virkistävä highball, joka on sekä kiehtova että uskomattoman helppo juoda. Se on moderni klassikko, joka haastaa ennakkokäsitykset siitä, miten skottiviskiä tulisi nauttia.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tämä on moderni cocktail, joka luokitellaan parhaiten highballiksi. Se on yksinkertainen, kahden ainesosan juoma, joka saavutti suosiota nykyaikaisissa cocktailbaareissa yllättävän mutta herkullisen makuyhdistelmänsä ansiosta.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä jään kanssa korkeasta Highball-lasista. Tämä on virkistävä ja petollisen vahva juoma. Alkoholimäärä riippuu viskin ja kookosveden suhteesta.
Annoskoko
Noin 210-270 ml / 7-9 oz
Alkoholisisältö
Noin 10-14 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Juoman loi Phil Ward Death & Co. -baarissa New Yorkissa 2000-luvun puolivälissä. Se oli yksinkertainen, hetken mielijohteesta syntynyt luomus, josta tuli nopeasti kulttisuosikki baarimikkojen ja asiakkaiden keskuudessa nerokkaan yksinkertaisuutensa ansiosta. Savuisen skottiviskin ja kookosveden yhdistelmä oli tuolloin epätavallinen, mutta sitä on sittemmin pidetty nerokkaana oivalluksena.
Alkuperä
Luotu 2000-luvun puolivälissä Death & Co. -baarissa New Yorkissa, Yhdysvalloissa.
Skotti & Kookos
Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Scotch & Coconut. Jotkut saattavat kutsua sitä nimellä Coconut Scotch Highball sen valmistustavan vuoksi, tai Islay & Coconut, jos käytetään erityisesti turpeista Islay-viskiä.
Alkuperäinen nimi
Scotch & Coconut
Vaihtoehtoiset nimet
- Kookos-skotti Highball
- Islay & Kookos
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tuoksu on kiehtova sekoitus turpeensavua ja tuoretta kookosta. Maku on tasapainoinen tanssi skottiviskin rohkean savuisuuden ja kookosveden lempeän makeuden välillä, mikä luo kevyen ja virkistävän koostumuksen.
Maku
Savuinen, turpeinen, makea, pähkinäinen, trooppinen, virkistävä
Aromi
Savuisen, suolainen, kookoksinen, hieman makea
Maun tasapaino
Savuinen, makea
Jälkimaku
Viipyvä savu, puhdas, kevyt makeus
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Vaalea, hieman samea, valkean kirkas
Koostumus
Kevyt, vetinen, pehmeä
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiili on kohtalaisen makea ja siinä on viskistä tuleva voimakas savuinen luonne. Se on hiilihapoton, ei-kermainen juoma, jossa on virkistävä trooppinen hedelmäisyys ja mieto alkoholin tuntu.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä yksinkertainen highball vaatii vain kaksi pääainesosaa: laadukkaan turpeisen Islay-skottiviskin ja jäähdytetyn, makeuttamattoman kookosveden.
- Turpeinen Islay-skottiviski60 ml / 2 ozNuorempi, aggressiivisempi Islay-viski, kuten Laphroaig 10 tai Ardbeg Wee Beastie, toimii erinomaisesti.
- Kookosvesi120-150 ml / 4-5 oz, tai lasin täytteeksiKäytä tuoretta, makeuttamatonta kookosvettä parhaan maun saavuttamiseksi.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Erityisiä välineitä ei tarvita Highball-lasin ja baarilusikan lisäksi. Juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin.
- Highball-lasi rakentamiseen ja tarjoiluun
- Baarilusikka hellävaraiseen sekoitukseen
Ohjeet
Valmistus on suoraviivaista: rakenna juoma suoraan jäillä täytettyyn Highball-lasiin lisäämällä viski, täyttämällä lasi kookosvedellä ja sekoittamalla nopeasti.
1. Täytä Highball-lasi jääkuutioilla ylös asti.
2. Kaada lasiin turpeinen Islay-skottiviski.
3. Täytä lasi jäähdytetyllä kookosvedellä.
4. Sekoita juomaa hyvin hellävaraisesti baarilusikalla, jotta ainekset sekoittuvat ilman liiallista laimentumista.
5. Jos käytät koristetta, purista appelsiininkuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja pudota se lasiin.
Koristelu
Vaikka juoma tarjoillaan usein ilman koristetta sen yksinkertaisuuden arvostamiseksi, puristettu appelsiininkuorisuikale voi lisätä ihania sitrusaromeja, jotka täydentävät viskiä. Limetin lohko on toinen yleinen ja virkistävä vaihtoehto.
- Appelsiininkuorisuikale (valinnainen) - Purista öljyt juoman päälle ja pudota sekaan.
- Limetin lohko (valinnainen) - Purista pieni määrä mehua juomaan ja aseta lohko lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on yleensä maidoton, kananmunaton ja vegaaninen. Vaikka tislattu skottiviski on gluteeniton, kookosallergikkojen tulisi välttää sitä.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on suhteellisen vähäkalorinen ja vähäsokerinen cocktail, jonka kalorit tulevat pääasiassa alkoholista ja kookosveden luonnollisista sokereista.
Kalorit
Keskimäärin 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 5-8 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 5-8 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Täydellinen lämpimällä säällä, tämä juoma on erinomainen valinta kesäisiin grillijuhliin, rentouttavaan iltapäivään tai virkistäväksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen yksinkertaisuus tekee siitä myös ihanteellisen rentoihin sosiaalisiin kokoontumisiin.
- Kesäiltapäivä
- Rento tapaaminen
- Uima-altaalla nautiskelu
- Aperitiivi
Yhdistelyehdotukset
Savuiset ja trooppiset vivahteet sopivat erinomaisesti grillattujen merenelävien ja tulisten Kaakkois-Aasian tai Karibian keittiöiden kanssa. Se toimii hyvin myös yksinkertaisten, suolaisten välipalojen kanssa, jotka kestävät turpeen maun.
- Grillatut katkaravut tai kala
- Tuliset thaimaalaiset tai vietnamilaiset ruoat
- Jerk-kana
- Suolaiset välipalat, kuten jauhobanaanilastut
Skotti & Kookos: Epätodennäköinen trooppinen mestariteos
Scotch & Coconut on moderni minimalistinen mestariteos, joka uhmaa odotuksia. Yhdistämällä Islay-viskin intensiivisen savuisen luonteen kookosveden hienovaraiseen makeuteen se luo yllättävän harmonisen ja virkistävän highballin. Se on helposti valmistettava, kahden ainesosan juoma, joka sopii täydellisesti kesäiseen nautiskeluun ja kääntämään epäilijöiden päät, jotka ajattelevat, ettei turpeista skottiviskiä voi käyttää kevyissä cocktaileissa. Sen kulttiasema käsityöcocktailien maailmassa on osoitus sen yksinkertaisesta neroudesta.
Saatat pitää myös näistä
Välimerellinen Gin and Tonic
Aromaattinen ja virkistävä versio klassisesta Gin and Tonicista, jossa maistuvat Välimeren rannikon yrttiset ja sitruksiset vivahteet.
Pornstar Martini
Makea ja kirpeä cocktail, joka sisältää vaniljavodkaa, passionhedelmää ja kuohuviiniä lisukkeena.
Johdatus Aperoliin
Kauniin tasapainoinen ja virkistävä cocktail, joka esittelee Aperolin katkeranmakeat vivahteet ginin ja tuoreen sitruunan rinnalla.
Mai Tai
Klassinen tiki-cocktail, jossa on monivivahteinen sekoitus kypsytettyä rommia, sitrusta ja mantelin makuja.
Oletko jo kokeillut näitä?
Savoy Corpse Reviver
Täyteläinen ja aromaattinen brandy-pohjainen klassikkococktail, jossa on Savoy Cocktail Book -kirjasta peräisin olevia voimakkaita yrttisiä ja minttuisia vivahteita.
Newark
Hienostunut ja voimakas versio Brooklyn-cocktailista, joka sisältää omenabrandya, makeaa vermuttia, Fernet-Brancaa ja maraschinolikööriä.
Jerezana Cocktail
Hienostunut, sherry-vetoinen klassikkococktail, jossa täyteläiset pähkinäiset maut tasapainottuvat makeiden yrttisten sävyjen ja sitruksen vivahteen kanssa.
Zentini
Raikas, moderni martinin muunnelma, joka tarjoaa seesteisen tasapainon vodkaa, yrttistä vihreän teen likööriä ja tuoretta sitruunaa.