Škotiškas viskis ir kokosas
„Scotch & Coconut“ yra paprastų, gerai parinktų derinių magijos įrodymas. Jis paima drąsų, dūminį ir durpių skonio Islay škotišką viskį ir sušvelnina jį lengvu, saldžiu ir riešutiniu kokosų vandens profiliu. Rezultatas – unikalus, gaivus „highball“, kuris yra ir intriguojantis, ir neįtikėtinai lengvai geriamas. Tai moderni klasika, metanti iššūkį išankstinėms nuostatoms, kaip reikėtų mėgautis škotišku viskiu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 2 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Tai modernus kokteilis, geriausiai priskiriamas „highball“ kategorijai. Tai paprastas, dviejų ingredientų gėrimas, išpopuliarėjęs šiuolaikiniuose kokteilių baruose dėl netikėto, bet gardaus skonių derinio.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su ledu aukštoje „Highball“ taurėje, tai gaivus ir apgaulingai stiprus gėrimas. Alkoholio kiekis priklauso nuo škotiško viskio ir kokosų vandens santykio.
Porcijos dydis
Apytiksl. 210–270 ml
Alkoholio kiekis
Apie 10–14 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta taurė („Highball“)
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Gėrimą sukūrė Philas Wardas „Death & Co.“ bare Niujorke apie 2000-ųjų vidurį. Tai buvo paprastas, ekspromtu sukurtas gėrimas, greitai tapęs kultiniu mėgstamiausiu tarp barmenų ir lankytojų dėl savo genialaus paprastumo. Dūminio škotiško viskio ir kokosų vandens derinys tuo metu buvo neįprastas, bet vėliau buvo pripažintas kaip genialus sprendimas.
Kilmė
Sukurtas apie 2000-ųjų vidurį „Death & Co.“ bare Niujorke, JAV.
Škotiškas viskis ir kokosas
Gėrimas pirmiausia žinomas kaip „Scotch & Coconut“. Kai kurie jį gali vadinti kokosiniu škotiško viskio „Highball“ dėl jo paruošimo būdo, arba „Islay & Coconut“, jei specialiai naudojamas durpinis Islay škotiškas viskis.
Originalus pavadinimas
Scotch & Coconut
Alternatyvūs pavadinimai
- Kokosinis škotiško viskio „Highball“
- Islay viskis ir kokosas
Savybių apžvalga
Aromatas yra kerintis durpių dūmo ir šviežio kokoso mišinys. Skonis – tai subalansuotas šokis tarp drąsaus škotiško viskio dūmiškumo ir švelnaus kokosų vandens saldumo, sukuriantis lengvą, gaivią tekstūrą.
Skonis
Dūminis, durpių, saldus, riešutų, tropinis, gaivus
Aromatas
Dūmų, sūrstelėjęs, kokosų, šiek tiek saldus
Skonio balansas
Dūminis, saldus
Poskonis
Išliekantis dūmo poskonis, gaivus, lengvas saldumas
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Blyškus, šiek tiek drumstas, balsvai skaidrus
Tekstūra
Lengva, vandeninga, švelni
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilis yra vidutiniškai saldus su ryškiu dūmo charakteriu, kurį suteikia škotiškas viskis. Tai negazuotas, negrietininės tekstūros gėrimas su gaiviu atogrąžų vaisių skoniu ir švelniu alkoholio pojūčiu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam „highball“ kokteiliui reikalingi tik du pagrindiniai ingredientai: geros kokybės durpinis Islay škotiškas viskis ir atšaldytas, nesaldintas kokosų vanduo.
- Durpinis Islay škotiškas viskis60 mlPuikiai tinka jaunesnis, agresyvesnis Islay škotiškas viskis, pavyzdžiui, „Laphroaig 10“ arba „Ardbeg Wee Beastie“.
- Kokosų vanduo120–150 ml, arba iki viršausGeriausiam skoniui naudokite šviežią, nesaldintą kokosų vandenį.
Ledo tipas
- Kubinėliai
Maišymo įranga
Nereikia jokios specialios įrangos, išskyrus „Highball“ taurę ir baro šaukštą. Gėrimas ruošiamas tiesiogiai patiekimo taurėje.
- Aukšta taurė („Highball“) gėrimui ruošti ir patiekti
- Baro šaukštas lengvam pamaišymui
Paruošimas
Paruošimas yra paprastas: gėrimas ruošiamas tiesiogiai ledo pripildytoje „Highball“ taurėje, įpilant škotiško viskio, užpilant kokosų vandeniu ir trumpai pamaišant.
1. Pripildykite aukštą („Highball“) taurę ledo kubeliais iki pat viršaus.
2. Supilkite durpinį Islay škotišką viskį.
3. Užpildykite taurę atšaldytu kokosų vandeniu.
4. Labai atsargiai pamaišykite gėrimą baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų, bet gėrimas per daug neatsiskiestų.
5. Jei naudojate, išspauskite aliejus iš apelsino žievelės juostelės virš gėrimo paviršiaus ir įmeskite ją į vidų kaip papuošimą.
Papuošimas
Nors dažnai patiekiamas be papuošimo, kad būtų galima įvertinti jo paprastumą, išspausta apelsino žievelės juostelė gali suteikti malonių citrusinių aromatų, kurie papildo škotišką viskį. Laimo skiltelė yra dar vienas įprastas ir gaivus pasirinkimas.
- Apelsino žievelės juostelė (pasirinktinai) – išspauskite aliejus virš gėrimo ir įmeskite į vidų.
- Laimo skiltelė (pasirinktinai) – įspauskite šiek tiek sulčių ir uždėkite skiltelę ant taurės krašto.
Dietinė informacija
Šis gėrimas paprastai yra be pieno produktų, be kiaušinių ir veganiškas. Nors distiliuotas škotiškas viskis yra be glitimo, alergiški kokosams turėtų jo vengti.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai santykinai mažai kalorijų ir cukraus turintis kokteilis, kurio dauguma kalorijų gaunama iš alkoholio ir natūralių cukrų, esančių kokosų vandenyje.
Kalorijos
Vidutiniškai 150–180 kcal / 628–753 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 5–8 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 5–8 g
Cukraus lygis
Progos
Puikiai tinkantis šiltam orui, šis gėrimas yra puikus pasirinkimas vasaros kepsnių vakarėliui, atpalaiduojančiai popietei ar kaip gaivus aperityvas prieš valgį. Dėl savo paprastumo jis taip pat idealiai tinka neformaliems socialiniams susibūrimams.
- Vasaros popietė
- Neformalus susibūrimas
- Gurkšnojimas prie baseino
- Gėrimas prieš vakarienę
Rekomenduojami deriniai
Dūmo ir tropikų natos puikiai dera su ant grilio keptomis jūros gėrybėmis ir aštria Pietryčių Azijos ar Karibų virtuve. Taip pat gerai tinka su paprastais, sūriais užkandžiais, kurie gali atlaikyti durpių skonį.
- Ant grilio keptos krevetės ar žuvis
- Aštrūs tailandietiški ar vietnamietiški patiekalai
- Jerk stiliaus vištiena
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, bananų traškučiai
Škotiškas viskis ir kokosas: netikėtas atogrąžų šedevras
„Scotch & Coconut“ yra modernus minimalistinis šedevras, pranokstantis lūkesčius. Sujungus intensyvų Islay škotiško viskio dūmo charakterį su subtiliu kokosų vandens saldumu, sukuriamas stebėtinai harmoningas ir gaivus „highball“ kokteilis. Tai lengvai pagaminamas, dviejų ingredientų gėrimas, puikiai tinkantis gurkšnoti vasarą ir įtikinti skeptikus, manančius, kad durpinis škotiškas viskis negali būti naudojamas lengvuose kokteiliuose. Jo kultinis statusas kokteilių pasaulyje liudija apie jo genialų paprastumą.
Jums taip pat gali patikti
Halekulani kokteilis
Rafinuotas, burbono pagrindo atogrąžų kokteilis, subalansuojantis viskio šilumą su ryškiomis citrusinių vaisių ir ananasų natomis.
Oaksakos Paskutinis Žodis
Dūminė, žolinė ir aitri klasikinio kokteilio „Paskutinis žodis“ variacija, kurioje džinas pakeičiamas amatininkų gamybos meskalu.
Viskio trintinukas
Gyvybingas ir gaivus klasikinis kokteilis su viskiu, šviežia mėta, citrina ir cukrumi.
Obuolių martinis
Gaivus, ryškus ir stilingas kokteilis, puikiai subalansuojantis šviežio žalio obuolio saldumą ir rūgštumą su švelnia votka.
Ar jau išbandėte šiuos?
Maximilian Affair
Rafinuotas ir dūminis kokteilis, meistriškai derinantis mezcalio žemiškumą su gėlėtu šeivamedžio žiedų skoniu ir saldžiarūgščiu vermutu.
Jiloa kokteilis
Rafinuota, vyno skonio Martini variacija, kurioje derinamas džinas, sausas vermutas ir riešutinis Madeiros vyno kompleksiškumas.
Savoy viešbučio specialus kokteilis
Elegantiškas ir sudėtingas maišytas kokteilis, kuriame meistriškai derinamas džinas, Kalvadosas, Lillet Blanc ir šlakelis Green Chartreuse.
Niūrumo pakylėtojas
Stiprus klasikinis kokteilis su džinu, sausu vermutu ir absento užuomina, skirtas pakelti nuotaiką.