Škotiškas viskis ir kokosas

Name: Škotiškas viskis ir kokosas
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml Durpinis Islay škotiškas viskis; 120–150 ml, arba iki viršaus Kokosų vanduo

„Scotch & Coconut“ yra paprastų, gerai parinktų derinių magijos įrodymas. Jis paima drąsų, dūminį ir durpių skonio Islay škotišką viskį ir sušvelnina jį lengvu, saldžiu ir riešutiniu kokosų vandens profiliu. Rezultatas – unikalus, gaivus „highball“, kuris yra ir intriguojantis, ir neįtikėtinai lengvai geriamas. Tai moderni klasika, metanti iššūkį išankstinėms nuostatoms, kaip reikėtų mėgautis škotišku viskiu.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 2 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Tai modernus kokteilis, geriausiai priskiriamas „highball“ kategorijai. Tai paprastas, dviejų ingredientų gėrimas, išpopuliarėjęs šiuolaikiniuose kokteilių baruose dėl netikėto, bet gardaus skonių derinio.

Patiekimas

Patiekiamas šaltas su ledu aukštoje „Highball“ taurėje, tai gaivus ir apgaulingai stiprus gėrimas. Alkoholio kiekis priklauso nuo škotiško viskio ir kokosų vandens santykio.

Porcijos dydis

Apytiksl. 210–270 ml

Alkoholio kiekis

Apie 10–14 % alk. tūrio

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Aukšta taurė („Highball“)

Taurės paruošimas

Nėra

Atsiradimo istorija

Gėrimą sukūrė Philas Wardas „Death & Co.“ bare Niujorke apie 2000-ųjų vidurį. Tai buvo paprastas, ekspromtu sukurtas gėrimas, greitai tapęs kultiniu mėgstamiausiu tarp barmenų ir lankytojų dėl savo genialaus paprastumo. Dūminio škotiško viskio ir kokosų vandens derinys tuo metu buvo neįprastas, bet vėliau buvo pripažintas kaip genialus sprendimas.

Kilmė

Sukurtas apie 2000-ųjų vidurį „Death & Co.“ bare Niujorke, JAV.

Škotiškas viskis ir kokosas

Gėrimas pirmiausia žinomas kaip „Scotch & Coconut“. Kai kurie jį gali vadinti kokosiniu škotiško viskio „Highball“ dėl jo paruošimo būdo, arba „Islay & Coconut“, jei specialiai naudojamas durpinis Islay škotiškas viskis.

Originalus pavadinimas

Scotch & Coconut

Alternatyvūs pavadinimai

Kokosinis škotiško viskio „Highball“
Islay viskis ir kokosas

Savybių apžvalga

Aromatas yra kerintis durpių dūmo ir šviežio kokoso mišinys. Skonis – tai subalansuotas šokis tarp drąsaus škotiško viskio dūmiškumo ir švelnaus kokosų vandens saldumo, sukuriantis lengvą, gaivią tekstūrą.

Skonis

Dūminis, durpių, saldus, riešutų, tropinis, gaivus

Aromatas

Dūmų, sūrstelėjęs, kokosų, šiek tiek saldus

Skonio balansas

Dūminis, saldus

Poskonis

Išliekantis dūmo poskonis, gaivus, lengvas saldumas

Gazuotumas

Negazuotas

Spalva ir išvaizda

Blyškus, šiek tiek drumstas, balsvai skaidrus

Tekstūra

Lengva, vandeninga, švelni

Sezoniškumas

Gaivus, vasariškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonio profilis yra vidutiniškai saldus su ryškiu dūmo charakteriu, kurį suteikia škotiškas viskis. Tai negazuotas, negrietininės tekstūros gėrimas su gaiviu atogrąžų vaisių skoniu ir švelniu alkoholio pojūčiu.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Šiam paprastam „highball“ kokteiliui reikalingi tik du pagrindiniai ingredientai: geros kokybės durpinis Islay škotiškas viskis ir atšaldytas, nesaldintas kokosų vanduo.

Durpinis Islay škotiškas viskis60 ml
Puikiai tinka jaunesnis, agresyvesnis Islay škotiškas viskis, pavyzdžiui, „Laphroaig 10“ arba „Ardbeg Wee Beastie“.
Kokosų vanduo120–150 ml, arba iki viršaus
Geriausiam skoniui naudokite šviežią, nesaldintą kokosų vandenį.

Ledo tipas

Kubinėliai

Maišymo įranga

Nereikia jokios specialios įrangos, išskyrus „Highball“ taurę ir baro šaukštą. Gėrimas ruošiamas tiesiogiai patiekimo taurėje.

Aukšta taurė („Highball“) gėrimui ruošti ir patiekti
Baro šaukštas lengvam pamaišymui

Paruošimas

Paruošimas yra paprastas: gėrimas ruošiamas tiesiogiai ledo pripildytoje „Highball“ taurėje, įpilant škotiško viskio, užpilant kokosų vandeniu ir trumpai pamaišant.

1. Pripildykite aukštą („Highball“) taurę ledo kubeliais iki pat viršaus.

2. Supilkite durpinį Islay škotišką viskį.

3. Užpildykite taurę atšaldytu kokosų vandeniu.

4. Labai atsargiai pamaišykite gėrimą baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų, bet gėrimas per daug neatsiskiestų.

5. Jei naudojate, išspauskite aliejus iš apelsino žievelės juostelės virš gėrimo paviršiaus ir įmeskite ją į vidų kaip papuošimą.

Papuošimas

Nors dažnai patiekiamas be papuošimo, kad būtų galima įvertinti jo paprastumą, išspausta apelsino žievelės juostelė gali suteikti malonių citrusinių aromatų, kurie papildo škotišką viskį. Laimo skiltelė yra dar vienas įprastas ir gaivus pasirinkimas.

Apelsino žievelės juostelė (pasirinktinai) – išspauskite aliejus virš gėrimo ir įmeskite į vidų.
Laimo skiltelė (pasirinktinai) – įspauskite šiek tiek sulčių ir uždėkite skiltelę ant taurės krašto.

Dietinė informacija

Šis gėrimas paprastai yra be pieno produktų, be kiaušinių ir veganiškas. Nors distiliuotas škotiškas viskis yra be glitimo, alergiški kokosams turėtų jo vengti.

✓ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✕ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai santykinai mažai kalorijų ir cukraus turintis kokteilis, kurio dauguma kalorijų gaunama iš alkoholio ir natūralių cukrų, esančių kokosų vandenyje.

Kalorijos

Vidutiniškai 150–180 kcal / 628–753 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Vidutiniškai 5–8 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Vidutiniškai 5–8 g

Cukraus lygis

Progos

Puikiai tinkantis šiltam orui, šis gėrimas yra puikus pasirinkimas vasaros kepsnių vakarėliui, atpalaiduojančiai popietei ar kaip gaivus aperityvas prieš valgį. Dėl savo paprastumo jis taip pat idealiai tinka neformaliems socialiniams susibūrimams.

Vasaros popietė
Neformalus susibūrimas
Gurkšnojimas prie baseino
Gėrimas prieš vakarienę

Rekomenduojami deriniai

Dūmo ir tropikų natos puikiai dera su ant grilio keptomis jūros gėrybėmis ir aštria Pietryčių Azijos ar Karibų virtuve. Taip pat gerai tinka su paprastais, sūriais užkandžiais, kurie gali atlaikyti durpių skonį.

Ant grilio keptos krevetės ar žuvis
Aštrūs tailandietiški ar vietnamietiški patiekalai
Jerk stiliaus vištiena
Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, bananų traškučiai

Škotiškas viskis ir kokosas: netikėtas atogrąžų šedevras

„Scotch & Coconut“ yra modernus minimalistinis šedevras, pranokstantis lūkesčius. Sujungus intensyvų Islay škotiško viskio dūmo charakterį su subtiliu kokosų vandens saldumu, sukuriamas stebėtinai harmoningas ir gaivus „highball“ kokteilis. Tai lengvai pagaminamas, dviejų ingredientų gėrimas, puikiai tinkantis gurkšnoti vasarą ir įtikinti skeptikus, manančius, kad durpinis škotiškas viskis negali būti naudojamas lengvuose kokteiliuose. Jo kultinis statusas kokteilių pasaulyje liudija apie jo genialų paprastumą.

Jums taip pat gali patikti

Tequila Slammer

Paprastas ir sprogstantis dviejų ingredientų gėrimas iš tekilos ir gazuoto gėrimo, garsėjantis tuo, kad prieš greitai išgeriant yra trenkiamas į paviršių, kad suaktyvėtų jo putojimas.

Juodasis rusas

Paprastas, bet stiprus dviejų ingredientų kokteilis, jungiantis degtinę ir sodrų kavos likerį su ledu.

Chief Lapu Lapu

Vaisiškas ir stiprus klasikinis tiki kokteilis, subalansuojantis brandintą romą su tropiniu pasiflorų ir apelsinų saldumu, sustiprintu šviežių laimo sulčių.

Džino Modžitas

Gaivus ir aromatingas klasikinio Modžito posūkis, romą pakeičiant traškiu džinu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Guadalajara

Gaivus ir sudėtingas tekilos rūgštusis (sour) kokteilis, pasižymintis unikaliu ananaso, saldžiai karčiojo Cynar ir druskos natų deriniu.

Coronado kokteilis

Rafinuotas ir gaivus džino rūgštusis (gin sour) kokteilis, praturtintas riešutinėmis Amontillado chereso natomis ir subtiliu abrikosų likerio saldumu.

Velso Princo kokteilis

Karališkas ir gaivus putojantis kokteilis su pikantišku ruginiu viskiu, saldžiu ananasu ir traškiu šampanu.

New Pal

Ryški ir karti šiuolaikinė klasikinio „Old Pal“ kokteilio interpretacija, subalansuojanti ruginius viskius ir Campari su gėlinėmis Lillet Blanc natomis.