Scotch & Coco

O Scotch & Coco é um testemunho da magia das combinações simples e bem escolhidas. Ele pega nos sabores ousados, fumados e turfados de um Scotch de Islay e suaviza-os com o perfil leve, doce e de noz da água de coco. O resultado é um highball singularmente refrescante, que é ao mesmo tempo intrigante e incrivelmente fácil de beber. É um clássico moderno que desafia as preconcepções sobre como o Scotch deve ser apreciado.
Scotch & Coco

Preparação

Tempo de preparação: 2 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Este é um coquetel moderno, melhor categorizado como um highball. É uma bebida simples, de dois ingredientes, que ganhou popularidade nos bares de coquetéis contemporâneos pela sua combinação de sabores inesperada, mas deliciosa.

Serviço

Servida fria com gelo num copo alto de Highball, esta é uma bebida refrescante e enganosamente potente. O teor alcoólico depende da proporção de Scotch para água de coco.
Tamanho da dose
Aprox. 210-270 ml / 7-9 oz
Teor alcoólico
Cerca de 10-14% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Highball
Tratamento do copo
Nenhum

História

A bebida foi criada por Phil Ward no Death & Co. em Nova Iorque, em meados dos anos 2000. Foi uma criação simples e improvisada que rapidamente se tornou um favorito de culto entre bartenders e clientes pela sua brilhante simplicidade. A combinação de Scotch fumado e água de coco era pouco convencional na época, mas desde então foi reconhecida como um golpe de génio.
Origem
Criado em meados dos anos 2000 no bar Death & Co. em Nova Iorque, EUA.

Scotch & Coco

A bebida é principalmente conhecida como Scotch & Coco. Alguns podem referir-se a ela como um Highball de Scotch e Coco devido à sua preparação, ou Islay & Coco se for usado especificamente um Scotch de Islay com turfa.
Nome original
Scotch & Coconut
Nomes alternativos
  • Highball de Scotch e Coco
  • Islay & Coco

Visão geral das características

O aroma é uma mistura cativante de fumo de turfa e coco fresco. O sabor é uma dança equilibrada entre o caráter fumado audacioso do Scotch e a doçura suave da água de coco, resultando numa textura leve e refrescante.
Sabor
Fumado, turfado, doce, noz, tropical, refrescante
Aroma
Fumado, salgado, coco, ligeiramente doce
Equilíbrio de sabor
Fumado, doce
Sabor residual
Fumo persistente, limpo, doçura leve
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Pálido, ligeiramente turvo, branco-transparente
Textura
Leve, aquoso, suave
Sazonalidade
Refrescante, de verão

Intensidade do sabor e Experiência

O perfil de sabor é moderadamente doce com um caráter fumado pronunciado do Scotch. É uma bebida sem gás, não cremosa, com um frutado tropical refrescante e uma presença alcoólica suave.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Este highball simples requer apenas dois ingredientes chave: um whisky Scotch de Islay turfado de boa qualidade e água de coco gelada e sem açúcar.
  • Whisky Scotch de Islay Turfado60 ml / 2 oz
    Um Scotch de Islay mais jovem e agressivo, como Laphroaig 10 ou Ardbeg Wee Beastie, funciona maravilhosamente.
  • Água de Coco120-150 ml / 4-5 oz, ou até encher
    Use água de coco fresca e sem açúcar para o melhor sabor.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Não é necessário equipamento especial além de um copo Highball e uma colher de bar. A bebida é montada diretamente no copo de servir.
  • Copo Highball para montar e servir
  • Colher de bar para uma mexida suave

Instruções

A preparação é simples: monte a bebida diretamente num copo Highball cheio de gelo, adicionando o Scotch, completando com água de coco e dando uma mexida rápida.
1. Encha um copo Highball com cubos de gelo até ao topo.
2. Verta o whisky Scotch de Islay turfado.
3. Complete o copo com água de coco gelada.
4. Dê à bebida uma mexida muito suave com uma colher de bar para combinar os ingredientes sem diluir em excesso.
5. Se usar, esprema os óleos de um twist de laranja sobre a superfície da bebida e deixe-o cair dentro como guarnição.

Decoração

Embora muitas vezes servido sem guarnição para apreciar a sua simplicidade, um twist de laranja espremido pode adicionar aromas cítricos encantadores que complementam o Scotch. Uma fatia de lima é outra opção comum e refrescante.
  • Twist de laranja (opcional) - Esprema os óleos sobre a bebida e deixe-o cair dentro.
  • Fatia de lima (opcional) - Esprema uma pequena quantidade de sumo e coloque a fatia na borda.

Informações Dietéticas

Esta bebida é geralmente isenta de laticínios, ovos e é vegan. Embora o Scotch destilado seja isento de glúten, pessoas com alergia a coco devem evitá-lo.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✕ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este é um coquetel relativamente baixo em calorias e açúcar, com a maioria das suas calorias a provir do álcool e dos açúcares naturais da água de coco.
Calorias
Em média 150-180 kcal / 628-753 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 5-8 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 5-8 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Perfeita para o tempo quente, esta bebida é uma excelente escolha para um churrasco de verão, uma tarde relaxante ou como um aperitivo refrescante antes de uma refeição. A sua simplicidade também a torna ideal para encontros sociais casuais.
  • Tarde de verão
  • Encontro casual
  • Beber à beira da piscina
  • Bebida antes do jantar

Sugestões de harmonização

As notas fumadas e tropicais combinam maravilhosamente com marisco grelhado e cozinhas picantes do Sudeste Asiático ou das Caraíbas. Também funciona bem com snacks simples e salgados que conseguem competir com a turfa.
  • Camarão ou peixe grelhado
  • Pratos picantes tailandeses ou vietnamitas
  • Frango Jerk
  • Snacks salgados como chips de banana-pão

Scotch & Coco: A Improvável Obra-Prima Tropical

O Scotch & Coco é uma obra-prima minimalista moderna que desafia as expectativas. Ao combinar o caráter intensamente fumado do Scotch de Islay com a delicada doçura da água de coco, cria um highball surpreendentemente harmonioso e refrescante. É uma bebida de dois ingredientes, fácil de fazer, perfeita para beber no verão e para converter os céticos que pensam que o Scotch turfado não pode ser usado em coquetéis leves. O seu estatuto de culto no mundo dos coquetéis artesanais é um testemunho da sua genialidade simples.

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