Scotch & Cocos
Scotch & Cocos este o mărturie a magiei combinațiilor simple și bine alese. Preia aromele îndrăznețe, afumate și de turbă ale unui Scotch Islay și le domolește cu profilul ușor, dulce și de nucă al apei de cocos. Rezultatul este un highball unic de răcoritor, care este atât intrigant, cât și incredibil de ușor de băut. Este un clasic modern care sfidează preconcepțiile despre cum ar trebui savurat Scotch-ul.
Preparare
Timp de preparare: 2 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Acesta este un cocktail modern, cel mai bine clasificat ca fiind un highball. Este o băutură simplă, din două ingrediente, care a câștigat popularitate în barurile de cocktailuri contemporane pentru combinația sa de arome neașteptată, dar delicioasă.
Servire
Servit rece cu gheață într-un pahar înalt de tip Highball, aceasta este o băutură răcoritoare și înșelător de puternică. Conținutul de alcool depinde de raportul dintre Scotch și apa de cocos.
Dimensiunea porției
Aprox. 210-270 ml / 7-9 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 10-14% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Băutura a fost creată de Phil Ward la Death & Co. în New York City la mijlocul anilor 2000. A fost o creație simplă, spontană, care a devenit rapid un favorit de cult printre barmani și clienți pentru simplitatea sa genială. Asocierea dintre Scotch-ul afumat și apa de cocos era neconvențională la acea vreme, dar de atunci a fost recunoscută ca o lovitură de geniu.
Origine
Creat la mijlocul anilor 2000 la barul Death & Co. din New York City, SUA.
Scotch & Cocos
Băutura este cunoscută în principal ca Scotch & Cocos. Unii i-ar putea spune Highball Scotch cu Cocos datorită modului de preparare, sau Islay & Cocos dacă se folosește în mod specific un Scotch Islay afumat.
Nume original
Scotch & Coconut
Nume alternative
- Highball Scotch cu Cocos
- Islay & Cocos
Prezentare generală a caracteristicilor
Aroma este un amestec captivant de fum de turbă și cocos proaspăt. Gustul este un dans echilibrat între caracterul afumat îndrăzneț al Scotch-ului și dulceața delicată a apei de cocos, rezultând o textură ușoară și răcoritoare.
Gust
Afumat, de turbă, dulce, de nucă, tropical, răcoritor
Aromă
Afumată, sărată, de cocos, ușor dulce
Echilibrul gustului
Afumat, dulce
Postgust
Aromă persistentă de fum, curat, dulceață ușoară
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Palid, ușor tulbure, albicios-clar
Textură
Ușoară, apoasă, fină
Sezonalitate
Răcoritor, de vară
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul aromatic este moderat de dulce, cu un caracter afumat pronunțat de la Scotch. Este o băutură necarbogazoasă, necremoasă, cu o aromă fructată tropicală răcoritoare și o prezență alcoolică delicată.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest highball simplu necesită doar două ingrediente cheie: un whisky Scotch Islay afumat de bună calitate și apă de cocos rece, neîndulcită.
- Whisky Scotch Islay Afumat60 ml / 2 ozUn Scotch Islay mai tânăr și mai agresiv, cum ar fi Laphroaig 10 sau Ardbeg Wee Beastie, funcționează minunat.
- Apă de cocos120-150 ml / 4-5 oz, sau pentru a umple paharulFolosiți apă de cocos proaspătă, neîndulcită, pentru cel mai bun gust.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Nu este necesar niciun echipament special, în afară de un pahar Highball și o lingură de bar. Băutura se prepară direct în paharul de servire.
- Pahar Highball pentru preparare și servire
- Lingură de bar pentru o amestecare delicată
Instrucțiuni
Prepararea este simplă: construiți băutura direct într-un pahar Highball plin cu gheață, adăugând Scotch, completând cu apă de cocos și amestecând rapid.
1. Umpleți un pahar Highball cu cuburi de gheață până sus.
2. Turnați whisky-ul Scotch Islay afumat.
3. Completați paharul cu apă de cocos rece.
4. Amestecați foarte delicat băutura cu o lingură de bar pentru a combina ingredientele fără a o dilua prea mult.
5. Dacă folosiți, stoarceți uleiurile esențiale dintr-o spirală de coajă de portocală deasupra băuturii și lăsați-o să cadă înăuntru ca garnitură.
Garnitură
Deși adesea servit fără garnitură pentru a-i aprecia simplitatea, o spirală de coajă de portocală stoarsă poate adăuga arome citrice minunate care completează Scotch-ul. O felie de lime este o altă opțiune comună și răcoritoare.
- Spirala de coajă de portocală (opțional) - Stoarceți uleiurile esențiale deasupra băuturii și lăsați-o să cadă înăuntru.
- Felie de lime (opțional) - Stoarceți o cantitate mică de suc înăuntru și așezați felia pe marginea paharului.
Informații dietetice
Această băutură este în general fără lactate, fără ouă și vegană. Deși Scotch-ul distilat nu conține gluten, persoanele cu alergii la nuca de cocos ar trebui să o evite.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✕ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acesta este un cocktail cu un conținut relativ scăzut de calorii și zahăr, majoritatea caloriilor provenind din alcool și din zaharurile naturale din apa de cocos.
Calorii
În medie 150-180 kcal / 628-753 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 5-8 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 5-8 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Perfectă pentru vremea caldă, această băutură este o alegere excelentă pentru un grătar de vară, o după-amiază relaxantă sau ca un aperitiv răcoritor înainte de masă. Simplitatea sa o face, de asemenea, ideală pentru întâlniri sociale informale.
- După-amiază de vară
- Întâlnire relaxată
- De savurat la piscină
- Băutură înainte de cină
Sugestii de asociere
Notele afumate și tropicale se potrivesc minunat cu fructe de mare la grătar și cu bucătării picante din sud-estul Asiei sau din Caraibe. De asemenea, se potrivește bine cu gustări simple și sărate, care pot face față aromei de turbă.
- Creveți sau pește la grătar
- Mâncăruri picante thailandeze sau vietnameze
- Pui Jerk
- Gustări sărate, cum ar fi chipsurile de plantan
Scotch & Cocos: Capodopera Tropicală Neașteptată
Scotch & Cocos este o capodoperă minimalistă modernă care sfidează așteptările. Combinând caracterul intens afumat al Scotch-ului Islay cu dulceața delicată a apei de cocos, se creează un highball surprinzător de armonios și răcoritor. Este o băutură ușor de preparat, din două ingrediente, perfectă pentru a fi savurată vara și pentru a-i convinge pe scepticii care cred că Scotch-ul afumat nu poate fi folosit în cocktailuri ușoare. Statutul său de cult în lumea cocktailurilor artizanale este o dovadă a geniului său simplu.
S-ar putea să vă placă și
Vieux Carré
Un cocktail clasic complex și cu o bază puternică de alcool din New Orleans, care echilibrează whisky-ul de secară, coniacul și vermutul dulce cu lichioruri din plante.
Vodka Collins
O băutură înaltă, proaspătă, curată și efervescentă, preparată cu vodcă, suc proaspăt de lămâie, zahăr și apă minerală carbogazoasă.
Gin Tonic Spaniol
O versiune uimitoare vizual și aromatică a clasicului Gin Tonic, servită într-un pahar mare de tip balon cu garnituri botanice alese.
Grasshopper
Un cocktail dulce, mentolat-ciocolatiu, de după cină, cu o textură cremoasă și o culoare verde pastel izbitoare.
Ați Încercat Acestea Deja?
Horsefeather
Un highball picant și răcoritor, preparat cu whisky de secară, bere de ghimbir și bitter aromatic.
Cocktail New York
Un sour clasic pe bază de brandy, înviorat de aciditatea lime-ului, dulceața fructată a grenadinei și o notă de portocală.
Cocktail Poker
Un cocktail clasic, sofisticat, pe bază de gin, cu un gust pronunțat de alcool, echilibrat cu părți egale de vermut dulce și sec.
Vălul Afroditei
Un cocteil proaspăt, ierbos și floral, care echilibrează notele de nucă ale sherry-ului fino cu gin, soc, castravete și mentă.