Scotch & Coconut
Scotch & Coconut – це свідчення магії простих, вдало підібраних поєднань. Він бере сміливі, димні та торф'яні смаки шотландського віскі Islay і пом'якшує їх легким, солодким і горіховим профілем кокосової води. Результатом є унікально освіжаючий хайбол, який одночасно інтригує та неймовірно легко п'ється. Це сучасна класика, яка кидає виклик упередженням щодо того, як слід насолоджуватися шотландським віскі.
Приготування
Час приготування: 2 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Це сучасний коктейль, найкраще класифікується як хайбол. Це простий двокомпонентний напій, який набув популярності в сучасних коктейль-барах завдяки своєму несподіваному, але смачному поєднанню смаків.
Подача
Подається холодним з льодом у високому склянці Хайбол, це освіжаючий і оманливо міцний напій. Вміст алкоголю залежить від співвідношення шотландського віскі до кокосової води.
Розмір порції
Приблизно 210-270 мл / 7-9 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 10-14% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Хайбол
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Напій був створений Філом Вордом у Death & Co. в Нью-Йорку в середині 2000-х років. Це було просте, спонтанне творіння, яке швидко стало культовим фаворитом серед барменів і відвідувачів завдяки своїй блискучій простоті. Поєднання димного шотландського віскі та кокосової води було незвичайним на той час, але згодом було визнано геніальним ходом.
Походження
Створений у середині 2000-х років у барі Death & Co. в Нью-Йорку, США.
Scotch & Coconut
Напій в основному відомий як Scotch & Coconut. Дехто може називати його Coconut Scotch Highball через спосіб приготування, або Islay & Coconut, якщо використовується торф'яний шотландський віскі Islay.
Оригінальна назва
Scotch & Coconut
Альтернативні назви
- Coconut Scotch Highball
- Islay & Coconut
Огляд характеристик
Аромат – це захоплююча суміш торф'яного диму та свіжого кокоса. Смак – це збалансований танець між сміливою димністю шотландського віскі та ніжною солодкістю кокосової води, що призводить до легкої, освіжаючої текстури.
Смак
Димний, торф'яний, солодкий, горіховий, тропічний, освіжаючий
Аромат
Димний, солоний, кокосовий, злегка солодкий
Баланс смаку
Димний, солодкий
Післясмак
Тривалий дим, чистий, легка солодкість
Шипучість
Без газу
Колір і вигляд
Блідий, злегка каламутний, білувато-прозорий
Текстура
Легкий, водянистий, гладкий
Сезонність
Освіжаючий, літній
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль помірно солодкий з вираженим димним характером шотландського віскі. Це негазирований, некоремоподібний напій з освіжаючою тропічною фруктовістю та легкою алкогольною присутністю.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього простого хайболу потрібні лише два ключові інгредієнти: якісний торф'яний шотландський віскі Islay та охолоджена, несолодка кокосова вода.
- Торф'яний шотландський віскі Islay60 мл / 2 унціїЧудово підійде молодий, більш агресивний шотландський віскі Islay, наприклад Laphroaig 10 або Ardbeg Wee Beastie.
- Кокосова вода120-150 мл / 4-5 унцій, або до верхуДля найкращого смаку використовуйте свіжу, несолодку кокосову воду.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Не потрібне спеціальне обладнання, окрім склянки Хайбол та барної ложки. Напій готується безпосередньо у склянці для подачі.
- Склянка хайбол для приготування та подачі
- Барна ложка для легкого перемішування
Інструкції
Приготування просте: приготуйте напій безпосередньо в склянці Хайбол, наповненій льодом, додавши шотландський віскі, доливши кокосову воду та швидко перемішавши.
1. Наповніть склянку Хайбол кубиками льоду аж до верху.
2. Влийте торф'яний шотландський віскі Islay.
3. Долийте охолоджену кокосову воду.
4. Дуже обережно перемішайте напій барною ложкою, щоб поєднати інгредієнти, не перерозбавляючи його.
5. Якщо використовуєте, вичавіть олії з цедри апельсина на поверхню напою та опустіть її як прикрасу.
Прикрашання
Хоча його часто подають без прикрас, щоб оцінити його простоту, вичавлена цедра апельсина може додати чудовий цитрусовий аромат, який доповнює шотландський віскі. Клинок лайма – це ще один поширений і освіжаючий варіант.
- Цедра апельсина (за бажанням) - Вичавіть олії над напоєм і опустіть її всередину.
- Клинок лайма (за бажанням) - Вичавіть невелику кількість соку та помістіть клинок на край склянки.
Дієтична інформація
Цей напій зазвичай не містить молочних продуктів, яєць і підходить для веганів. Хоча дистильований шотландський віскі не містить глютену, люди з алергією на кокос повинні уникати його.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✕ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це відносно низькокалорійний і низькоцукристий коктейль, при цьому більшість калорій надходить з алкоголю та природних цукрів з кокосової води.
Калорії
В середньому 150-180 ккал / 628-753 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 5-8 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 5-8 г
Рівень цукру
Нагоди
Ідеально підходить для теплої погоди, цей напій є чудовим вибором для літнього барбекю, розслабленого полудня або як освіжаючий аперитив перед їжею. Його простота також робить його ідеальним для неформальних соціальних заходів.
- Літній полудень
- Неформальні посиденьки
- Відпочинок біля басейну
- Напій перед вечерею
Гастрономічні поєднання
Димні та тропічні ноти чудово поєднуються з рибою та морепродуктами на грилі, а також з гострими стравами південно-східної Азії або Карибського басейну. Він також добре поєднується з простими солоними закусками, які можуть витримати торф'яний смак.
- Креветки або риба на грилі
- Гострі тайські або в'єтнамські страви
- Курятина в стилі ямайського jerk
- Солоні закуски, такі як плантанові чипси
Scotch & Coconut: Несподіваний тропічний шедевр
Scotch & Coconut – це сучасний мінімалістичний шедевр, який суперечить очікуванням. Поєднуючи інтенсивний димний характер шотландського віскі Islay з ніжною солодкістю кокосової води, він створює напрочуд гармонійний і освіжаючий хайбол. Це простий у приготуванні двокомпонентний напій, який ідеально підходить для літнього ковтання та для переконання скептиків, які вважають, що торф'яний шотландський віскі не можна використовувати у легких коктейлях. Його культовий статус у світі крафтових коктейлів є свідченням його простої геніальності.
Вам також може сподобатися
Old Fashioned
Непідвладний часу та витончений коктейль з віскі, цукром і бітером, прикрашений виразною апельсиновою цедрою.
Jalisco Express
Бадьорий та трав'янистий сучасний текільний коктейль, який ідеально поєднує освіжаючий огірок, свіжу м'яту та квітковий лікер з бузини.
Коктейль "Almond Joy"
Кремовий та розкішний коктейль, який смакує як улюблений шоколадний батончик з кокосом, мигдалем та шоколадом.
Ром і Кола
Універсально популярний і освіжаючий хайбол, приготований шляхом змішування рому та коли з льодом, часто з прикрасою з лайма.
Ви вже куштували це?
Tipperary
Складний та трав'яний коктейль на основі ірландського віскі, ідеально збалансований з солодким вермутом та Green Chartreuse.
Коктейль «Лук і стріла»
Димний і фруктовий сучасний коктейль, який ідеально балансує виразні смаки мескалю та бурбону з тропічним ананасом і свіжим лаймом.
Gettysburg Mule
Пікантна та освіжаюча варіація класичного Moscow Mule на основі житнього віскі, ідеальна для любителів віскі.
Коктеіль Контесса
Легша, яскравіша та більш квіткова версія класичного Неґроні, з використанням Aperol та сухого вермуту.