蘇格蘭威士忌與椰子水
「蘇格蘭威士忌與椰子水」證明了簡單而精心配對所能創造的魔力。它取用艾雷島蘇格蘭威士忌大膽、煙燻和泥煤的風味，並以椰子水輕盈、甜美和帶有堅果的特性使其變得圓潤。成果是一款獨特清爽的高球雞尾酒，既引人入勝又極易入口。這是一款挑戰了人們對蘇格蘭威士忌應如何品嚐的傳統觀念的現代經典。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這是一款現代雞尾酒，最適合歸類為高球（Highball）。它是一款簡單、僅由兩種材料組成的調酒，因其出人意料卻又美味的風味組合，在當代雞尾酒吧中廣受歡迎。
飲用方式
在高球杯中加冰飲用，是一款清爽且後勁頗強的飲品。酒精濃度取決於蘇格蘭威士忌與椰子水的比例。
份量
約 210-270 毫升 / 7-9 盎司
酒精含量
約 10-14% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
這款酒由菲爾·沃德（Phil Ward）於2000年代中期在紐約市的Death & Co.酒吧創作。這是一個簡單、即興的創作，卻因其卓越的簡潔性而迅速成為調酒師和顧客中的小眾最愛。當時，煙燻蘇格蘭威士忌和椰子水的搭配並不尋常，但此後被公認為天才之舉。
來源地
於2000年代中期在美國紐約市的Death & Co.酒吧創作。
蘇格蘭威士忌與椰子水
這款酒主要被稱為「蘇格蘭威士忌與椰子水」。由於其調製方式，有些人可能會稱之為「椰子蘇格蘭高球」；如果特別使用帶有泥煤味的艾雷島蘇格蘭威士忌，也可能稱之為「艾雷島與椰子水」。
原始名稱
Scotch & Coconut
別名
- 椰子蘇格蘭高球
- 艾雷島與椰子水
特色總覽
香氣是泥煤煙燻與新鮮椰子的迷人結合。口感則是蘇格蘭威士忌的濃郁煙燻味與椰子水的溫和甜美之間的平衡舞動，帶來輕盈清爽的質地。
風味
煙燻、泥煤、甜美、堅果、熱帶、清爽
香氣
煙燻、鹹味、椰子、微甜
口感平衡
煙燻、甜
餘韻
煙燻味持久、純淨、輕微甜感
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡色、微濁、白清
質地
輕盈、水感、滑順
季節性
清爽、夏日感
風味強度與體驗
風味特徵為中等甜度，並帶有蘇格蘭威士忌明顯的煙燻特色。這是一款無氣泡、不含奶油的飲品，具有清爽的熱帶果香和溫和的酒感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款簡單的高球雞尾酒只需要兩種關鍵材料：品質優良的泥煤艾雷島蘇格蘭威士忌和冰鎮的無糖椰子水。
- 泥煤艾雷島蘇格蘭威士忌60 毫升 / 2 盎司使用較年輕、風格更強烈的艾雷島蘇格蘭威士忌，如拉弗格10年（Laphroaig 10）或阿貝（Ardbeg）的 Wee Beastie，效果極佳。
- 椰子水120-150 毫升 / 4-5 盎司，或加至滿使用新鮮、無糖的椰子水以獲得最佳風味。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
除了高球杯和吧叉匙外，不需要特殊設備。這款酒直接在飲用杯中調製。
- 高球杯，用於直接調製和飲用
- 吧叉匙，用於輕輕攪拌
作法
準備過程非常簡單：直接在裝滿冰塊的高球杯中調製，加入蘇格蘭威士忌，再倒入椰子水，然後快速攪拌一下即可。
1. 將高球杯用冰塊加滿。
2. 倒入泥煤艾雷島蘇格蘭威士忌。
3. 用冰鎮的椰子水加滿杯子。
4. 用吧叉匙非常輕柔地攪拌，以混合材料且避免過度稀釋。
5. 如果使用，可將橙皮捲的油脂噴灑在酒體表面，然後放入杯中作為裝飾。
裝飾
雖然為了欣賞其簡潔性，通常不加裝飾物，但噴灑橙皮油能增添美妙的柑橘香氣，與蘇格蘭威士忌相得益彰。萊姆角是另一個常見且清爽的選擇。
- 橙皮捲（可選）- 在酒體表面噴灑橙皮油後將其放入杯中。
- 萊姆角（可選）- 擠入少量萊姆汁，並將萊姆角置於杯緣。
飲食資訊
這款飲品通常不含乳製品、不含蛋且為全素。雖然蒸餾過的蘇格蘭威士忌不含麩質，但對椰子過敏者應避免飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量和糖分相對較低的雞尾酒，其大部分熱量來自酒精和椰子水的天然糖分。
熱量
平均 150-180 大卡 / 628-753 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 5-8 克
碳水化合物等級
糖
平均 5-8 克
糖分等級
場合
這款酒非常適合溫暖的天氣，是夏季烤肉、悠閒午後或餐前開胃酒的絕佳選擇。其簡單的特性也使其非常適合非正式的社交聚會。
- 夏日午後
- 休閒聚會
- 池畔小酌
- 餐前酒
搭配建議
煙燻和熱帶的風味與烤海鮮、辛辣的東南亞或加勒比美食完美搭配。它也適合搭配簡單的鹹味零食，這些零食能與泥煤味相抗衡。
- 烤蝦或烤魚
- 辛辣的泰式或越南料理
- 牙買加香料烤雞
- 鹹味零食如芭蕉片
蘇格蘭威士忌與椰子水：意想不到的熱帶傑作
「蘇格蘭威士忌與椰子水」是一款顛覆傳統想像的現代極簡主義傑作。透過結合艾雷島蘇格蘭威士忌強烈的煙燻特性與椰子水細膩的甜味，它創造出一款出人意料地和諧且清爽的高球雞尾酒。這是一款易於調製、僅需兩種材料的飲品，非常適合夏日品嚐，也能讓那些認為泥煤蘇格蘭威士忌不適用於清淡雞尾酒的懷疑者改觀。它在精釀雞尾酒界的崇高地位證明了其簡單中的天才之處。