Scotch Rickey
İskoç Rickey sadəliyin zərifliyinə bir sübutdur. Daha məşhur Gin Rickey-nin bir variantı olaraq, bu versiya bitki mənşəli spirti İskoç viskisinin çoxlu və mürəkkəb notları ilə əvəz edir. İskoç, turş limon və köpüklü soda suyunun birləşməsi mükəmməl balanslaşdırılmış və susuzluğu aradan qaldıran içki yaradır. Bu şəkərli olmayan bir highball-dır, bu da onu quru, daha spirtli kokteyl təcrübəsini sevdikləri üçün, xüsusilə daha isti aylarda sevimli edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
İskoç Rickey klassik kokteyl kimi təsnif edilir və 'Rickey' ailəsinə aiddir. Həmçinin, alkoollu bazası qeyri-spritli qarışıcı ilə uzadılmış və buzlu şəkildə uzun stəkanlarda servis edilən tipik highball-dır.
Servis
İskoç Rickey soyuq şəkildə buzluqla uzun highball stəkanında verilir. Bu, nisbətən az alkoqollu içkidir, asan içmək üçün mükəmməldir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 10-14% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Highball
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Orijinal 'Rickey' 1880-ci illərdə Vaşinqton, D.C. şəhərində polkovnik Co Rikki üçün yaradılmışdır, o, burbonunu limon və soda suyu ilə, lakin şəkər olmadan içməyi üstün tuturdu. İçki tezliklə populyarlaşdı, cin ən yaygın baza spirti oldu. Təbii olaraq, İskoç viskisi kimi digər spirtlərlə variantlar gəldi, bu klassik highball formüluna fərqli, lakin eyni dərəcədə təravətləndirici xarakter verdi.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, 19-cu əsrin sonu (orijinal Rickey-nin bir variantı kimi).
Scotch Rickey
Bu içki universal olaraq İskoç Rickey kimi tanınır. Bəziləri onun komponentlərini daha təsviri şəkildə, Lİmonlu İskoç Sodası kimi adlandırır, bu da onun tərkibini dəqiq təsvir edir, lakin klassik kokteyl adını əskik buraxır.
Orijinal ad
Scotch Rickey
Alternativ ad
Limonlu İskoç Sodası
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içkinin parlaq, limonlu aroması və turşu, təravətləndirici dadı var, İskoçun xarakteri maltlı və ya tüstülü bir baza təmin edir. Onun yüngül teksturası və təzə, qabarcıqlı bitişi onu istisna olaraq təravətləndirici seçim edir.
Dad
Turşu, sitruslu, təzə, quru, maltlı, tüstülü (İskoçdan asılı olaraq)
Ətir
Təzə limon, maltlı taxıl, incə torpaq və ya tüstü (isteğe bağlı)
Dad balansı
Turşu, neytral (şəkərli deyil)
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, təravətləndirici, qısa
Qazlılıq
Köpüklü, qabarcıqlı
Rəng və görünüş
Sol qızıl, şəffaf, qabarcıqlı
Tekstura
Yüngül, incə, təzə
Mövsümilik
Təravətləndirici, yay, bütün il ərzində
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad təzə limonun turşuluğu və soda sudan yüksək qabarcıqlanma ilə üstündür. İçki tamamilə şəkərli deyil, yüngül alkoqol iştirakı və incə meyvəliyi var.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
İskoç Rickey üçün üç sadə komponentə ehtiyacınız var: seçdiyi İskoç viskisi, şirəsi üçün təzə limon və yuxarıya qoymaq üçün soyudulmuş soda suyu.
- İskoç Viskisi60 ml / 2 ozQarışdırılmış İskoç yaxşı işləyir. Tüstülü xarakter üçün İslay İskoç istifadə edin.
- Limon Suku15 ml / 0.5 oz (yarım limondan)Ən yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Soda Suyu120 ml / 4 oz, yuxarıya doğruQabarcıqlanmanı saxlamaq üçün yaxşı soyudulduğundan əmin olun.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Sadə bar alətləri kifayət edir: spirti ölçmək üçün jigger və yüngül qarışdırmaq üçün bar qaşığı. İçki stəkan içində hazırlandığı üçün shakerə ehtiyac yoxdur.
- Ölçmək üçün jigger
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
- Limon üçün bıçaq və doğrama lövhəsi
Hazırlanma qaydası
Bu kokteyl birbaşa servis stəkanında hazırlanır. Sadəcə buz əlavə edin, İskoç tökün, təzə limon sıxın və soda suyu ilə yuxarıya doğru doldurun, sonra sürətli, yüngül qarışdırma edin.
1. Highball stəkanı buz kübləri ilə doldurun.
2. İskoç viskisini buzun üstünə tökün.
3. Yarım limondan sıxılmış şirəni birbaşa stəkanın içinə tökün.
4. Əlavə aroma üçün istifadə edilmiş limon qabıqlarını stəkanın içinə salın.
5. Soyudulmuş soda suyu ilə yuxarıya doğru doldurun.
6. Tərkiblərini birləşdirmək üçün bar qaşığı ilə yüngülcə qarışdırın, qabarcıqlanmanı itirməməyə diqqət edin.
7. Dərhal servis edin.
Bəzədilmə
Garnitur ənənəvi olaraq funksional və aromatikdir: sıxılmış limon yarısı sadəcə içkiyə salınır, qabıqdan zəruri yağları azad edir.
- Stəkanın içinə salınmış istifadə edilmiş limon qabıqları
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl vegan və kafein, süd, yumurta, soya və qozdan azaddır. Bununla belə, İskoç qlütenli taxıldan əldə edildiyi üçün seliyak xəstəliyi olanlar üçün qlütenlə bağlandığı hesab edilmir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Əlavə şəkər olmadığına görə, İskoç Rickey nisbətən az kalorili və az şəkərli kokteyldir. Onun kalorilərinin çoxu alkoqoldan gəlir.
Kalori
orta hesabla 130-150 kkal / 544-628 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
orta hesabla 4 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
orta hesabla 2 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, isti hava, rahat sosial görüşlər və ya yeməkdən əvvəl sadə aperitif üçün ideal içkidir. Onun təravətləndirici və birbaşa xüsusiyyəti onu hər hansı bir rahat hal üçün çox yönlü seçim edir.
- Yay günorta yeməyi
- Happy hour
- Rahat görüş
- Yeməkdən əvvəl içki
Uyğunlaşdırma təklifləri
İskoç Rickey-nin təzə, turşu və bəzən tüstülü profili duzlu və dadlı yeməklərlə gözəl uyğunlaşır. Tüstülü balığın zənginliyinə keçir və təzə istiridilərin duzluluğunu və ya bar atıştırmalıqlarının sadə duzluluğunu tamamlayır.
- Tüstülü somon
- Duzlu qozlar və ya pretzeller
- Qrill edilmiş dəniz məhsulları
- Qabığından ayrılmış istiridilər
İskoç Rickey: Zamanı Keçməyən və Təravətləndirici Klassik
İskoç Rickey sadəliyi və təravəti təmsil edən klassik highball-dır. İskoç viskisindən həzz almağın daha yüngül və asan yolu, xüsusilə şirin içkiləri sevməyənlər üçün əladır. İskoç, təzə limon və soda suyunun birləşməsi zamanla dəyişməyən, mükəmməl balanslaşdırılmış kokteyl yaradır. Hamar qarışdırılmış İskoçdan, güclü tüstülü bir maltadək, Rickey hər hansı bir halda çox yönlü və təmin edici seçimdir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Monteneqro Spritz
Amaro Monteneqro, prosecco və soda suyu ilə təzələşdirici və acı-şirin İtalyan spritz.
Radler
Bira ilə albalı limonadası və ya sitrus şərbəti qarışdırılaraq hazırlanan təzələşdirici və sadə alman bira kokteyli.
Viski və Soda
Sevimli viskinizi təzə, köpüklü soda suyu ilə əlaqələndirən, özünəməxsus və təzə hayboll.
London Calling
Kəskin və mürəkkəb qınzı turşusu, quru, fındıq notları ilə zərif şəkildə balansı və bir qədər qreypfrut aroması ilə.
Bunları artıq sınamısınız?
Goldeneye
Ananasın şirəliyi ilə Galliano-nun bitki mürəkkəbliyini balansılayan təkmil və tropik rom kokteyli.
Abbey Kokteyli
Lillet Blanc-dan gələn çiçəkli notları və bir qədər sitruslu bir ipucu olan incə və zərif qin əsaslı kokteyl.
Gargoyle Kokteyli
Təkmil və qızdırıcı İskoç turşusu, zəncəfil likörünün baharatlı təkanıyla və təzə limonun parlaqlığıyla balansı.
Sidewinder's Fang
Romların, marakuya və limon qarışığı ilə hazırlanan təzə və mürəkkəb tiki kokteyli, klub sodadan fərqlənən köpüklü olması ilə seçilir.