Scotch Rickey
Scotch Rickey je důkazem elegance jednoduchosti. Jako variace na slavnější Gin Rickey, tato verze vyměňuje botanický destilát za maltové, komplexní tóny whisky Scotch. Kombinace Scotch, pikantní limetky a perlivé sodové vody vytváří dokonale vyvážený a osvěžující drink. Je to neslazený highball, díky čemuž je oblíbený u těch, kteří preferují sušší, více destilátový koktejlový zážitek, zejména v teplejších měsících.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Scotch Rickey je klasifikován jako klasický koktejl a patří do rodiny drinků 'Rickey'. Je to také typický highball, charakterizovaný základem z destilátu prodlouženým nealkoholickým mixérem a podávaným ve vysoké sklenici s ledem.
Servírování
Scotch Rickey se podává studený s ledem ve vysoké sklenici highball. Je to relativně lehký alkoholický drink, ideální pro snadné popíjení.
Velikost porce
Přibližně 180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 10-14% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Původní 'Rickey' byl vytvořen v 80. letech 19. století ve Washingtonu D.C. pro plukovníka Joe Rickeyho, který preferoval svůj bourbon s limetkou a sodovou vodou, ale bez cukru. Drink si rychle získal popularitu, přičemž gin se stal nejběžnějším základním destilátem. Přirozeně následovaly variace s jinými destiláty, jako je whisky Scotch, které nabízely jiný, ale stejně osvěžující charakter tohoto klasického vzorce highball.
Původ
Spojené státy, konec 19. století (jako variace původního Rickeyho).
Scotch Rickey
Tento drink je téměř univerzálně známý jako Scotch Rickey. Někteří jej mohou popisovat jako Scotch a soda s limetkou, což přesně popisuje jeho složky, ale postrádá klasické jméno koktejlu.
Původní název
Scotch Rickey
Alternativní název
Scotch a soda s limetkou
Přehled charakteristik
Tento drink má jasnou, limetkovou vůni a kyselou, osvěžující chuť, s charakterem Scotch poskytujícím maltový nebo kouřový základ. Jeho lehká textura a svěží, bublinkový závěr z něj činí výjimečně osvěžující volbu.
Chuť
Kyselý, citrusový, svěží, suchý, maltový, kouřový (v závislosti na Scotch)
Aroma
Čerstvá limetka, maltové obilí, jemný rašelinový nebo kouřový tón (volitelné)
Vyváženost chuti
Kyselý, neutrální (neslazený)
Dochuť
Čistý, osvěžující, krátký
Perlivost
Perlivý, bublinkový
Vzhled a barva
Světlé zlato, čiré, průhledné s bublinkami
Textura
Lehký, tenký, svěží
Sezónnost
Osvěžující, letní, celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je ovládaná kyselostí z čerstvé limetky a vysokou karbonací ze sodové vody. Drink je zcela neslazený, s jemnou přítomností alkoholu a jemnou ovocností.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
K přípravě Scotch Rickey potřebujete tři jednoduché ingredience: whisky Scotch dle vašeho výběru, čerstvou limetku na šťávu a vychlazenou sodovou vodu na dolití.
- Whisky Scotch60 ml / 2 ozHodí se blended Scotch. Pro kouřovou chuť použijte Islay Scotch.
- Limetková šťáva15 ml / 0.5 oz (z poloviny limetky)Pro nejlepší výsledky musí být čerstvě vymačkaná.
- Sodová voda120 ml / 4 oz, nebo dle potřebyUjistěte se, že je dobře vychlazená, aby se udržela karbonace.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
K přípravě stačí základní barové nástroje: odměrka na odměření destilátu a barmanská lžíce pro jemné promíchání. Šejkr není potřeba, protože se drink staví přímo ve sklenici.
- Odměrka
- Barmanská lžíce na míchání
- Nůž a prkénko na limetku
Postup přípravy
Tento koktejl se staví přímo do servírovací sklenice. Jednoduše přidejte led, nalijte Scotch, vymačkejte čerstvou limetku a doplňte sodovou vodou a poté jej rychle a jemně promíchejte.
1. Naplňte sklenici highball kostkami ledu.
2. Nalijte whisky Scotch přes led.
3. Vymačkejte šťávu z poloviny limetky přímo do sklenice.
4. Vložte vylisovanou slupku limetky do sklenice pro dodatečnou vůni.
5. Doplňte vychlazenou sodovou vodou.
6. Jemně promíchejte barmanskou lžící, jen abyste spojili ingredience, a dejte pozor, abyste nerozptýlili karbonaci.
7. Podávejte ihned.
Ozdoba
Tradiční ozdoba je funkční a aromatická: vymačkaná polovina limetky se jednoduše vloží do drinku a uvolní esenciální oleje ze slupky.
- Vylisovaná slupka limetky, vložená do sklenice
Dietní informace
Tento koktejl je veganský a neobsahuje kofein, mléčné výrobky, vejce, sóju ani ořechy. Nicméně, protože Scotch je odvozen z obilovin obsahujících lepek, nepovažuje se za bezlepkový pro osoby s celiakií.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Díky absenci přidaného cukru je Scotch Rickey relativně nízkokalorický a nízkocukrový koktejl. Většina kalorií pochází z alkoholu.
Kalorie
průměrně 130-150 kcal / 544-628 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
průměrně 4 g
Množství sacharidů
Cukr
průměrně 2 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento drink je ideální pro teplé počasí, neformální společenské setkání nebo jako jednoduchý aperitiv před jídlem. Jeho osvěžující a přímočarý charakter z něj činí univerzální volbu pro každou uvolněnou příležitost.
- Letní odpoledne
- Happy hour
- Neformální setkání
- Drink před večeří
Doporučené párování
Křupavý, kyselý a někdy kouřový profil Scotch Rickey se krásně hodí k slaným a slaným jídlům. Prořezává bohatost uzených ryb a doplňuje slanost čerstvých ústřic nebo jednoduchou slanost barových svačin.
- Uzený losos
- Slané ořechy nebo preclíky
- Grilované mořské plody
- Ústřice na lasturách
Scotch Rickey: Nadčasová a osvěžující klasika
Scotch Rickey je klasický highball, který oslavuje jednoduchost a osvěžení. Je to skvělý způsob, jak si užít whisky Scotch v lehčí, přístupnější formě, zejména pro ty, kteří nemají rádi sladké nápoje. Kombinace Scotch, čerstvé limetky a sody je nadčasová a vytváří dokonale vyvážený koktejl s minimálním úsilím. Ať už je vyroben z hladké blended Scotch nebo robustního rašelinového single malt, Rickey je všestranná a uspokojivá volba pro každou příležitost.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Koňský krk
Osvěžující a elegantní highball koktejl kombinující brandy nebo bourbon s pikantní zázvorovou limonádou a výraznou dlouhou spirálou citronové kůry.
Rum Punch
Živý, ovocný a sdílený tropický koktejl, ideální na večírky a setkání.
Rum DMC
Komplexní a osvěžující tiki-style sour, který vyvažuje rozdělený základ rumů s ořechovým sherry, kořeněným falernem a jasnými citrusy.
Pisco Collins
Osvěžující a křupavý dlouhý koktejl, který předvádí květinové a ovocné tóny pisco v rovnováze s kyselou citronovou šťávou a sladkým cukrem, doplněný šumivou sodovou vodou.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Koktejl Konec Cesty
Robustní a bylinný koktejl z žitné whisky s Fernet-Branca a Green Chartreuse pro komplexní, alkoholově výrazný zážitek.
Marconiho bezdrátová komunikace
Sofistikovaný koktejl s výraznou chutí alkoholu, který kombinuje ovocné tóny jablečné brandy se sladkostí bylinného vermutu.
Tichý Třetí
Sofistikovaný klasický koktejl, který dokonale vyvažuje kouřové tóny skotské whisky se sladkou citrusovou chutí Cointreau a kyselostí čerstvé citronové šťávy.
Ambrosia Koktejl
Sofistikovaný koktejl z období před prohibicí, který vyvažuje brandy, Calvados a suchý vermut pro hladký, aromatický a spirit-forward zážitek.