Scotch Rickey

Scotch Rickey on osoitus yksinkertaisuuden eleganssista. Tämä versio, joka on muunnelma kuuluisammasta Gin Rickeystä, vaihtaa kasviperäisen alkoholin skottiviskin maltaisiin ja monimutkaisiin aromeihin. Skottiviskin, kirpeän limen ja poreilevan soodaveden yhdistelmä luo täydellisen tasapainoisen ja janoa sammuttavan juoman. Se on makeuttamaton highball, mikä tekee siitä suosikin niille, jotka pitävät kuivemmasta ja alkoholipainotteisemmasta cocktail-kokemuksesta, erityisesti lämpiminä kuukausina.
Scotch Rickey

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Scotch Rickey luokitellaan klassiseksi cocktailiksi ja kuuluu 'Rickey'-juomaperheeseen. Se on myös olennainen highball-juoma, jolle on ominaista väkevän alkoholin ja alkoholittoman sekoitusjuoman yhdistelmä, joka tarjoillaan korkeasta lasista jäiden kera.

Tarjoilu

Scotch Rickey tarjoillaan kylmänä jäiden kera korkeasta highball-lasista. Se on suhteellisen miedosti alkoholillinen juoma, joka sopii täydellisesti hitaaseen nautiskeluun.
Annoskoko
Noin 180–240 ml / 6–8 unssia
Alkoholisisältö
Noin 10–14 % til.
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei mitään

Taustatarina

Alkuperäinen 'Rickey' luotiin 1880-luvulla Washington D.C.:ssä eversti Joe Rickeylle, joka piti bourboninsa limellä ja soodavedellä, mutta ilman sokeria. Juoma saavutti nopeasti suosiota, ja ginistä tuli yleisin perusalkoholi. Luonnollisesti seurasi muunnelmia muilla alkoholeilla, kuten skottiviskillä, jotka tarjosivat erilaisen mutta yhtä virkistävän luonteen tälle klassiselle highball-kaavalle.
Alkuperä
Yhdysvallat, 1800-luvun loppu (muunnelmana alkuperäisestä Rickeystä).

Scotch Rickey

Juoma tunnetaan lähes yleisesti nimellä Scotch Rickey. Jotkut saattavat kutsua sitä kuvailevammin nimellä Skottiviski ja sooda limellä, mikä kuvaa tarkasti sen ainesosia, mutta jättää huomiotta klassisen cocktailin nimen.
Alkuperäinen nimi
Scotch Rickey
Vaihtoehtoinen nimi
Skottiviski ja sooda limellä

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on kirkas, limelle vivahtava tuoksu ja hapan, virkistävä makuprofiili, jossa skottiviskin luonne antaa maltaisen tai savuisen selkärangan. Sen kevyt rakenne ja raikas, kupliva jälkimaku tekevät siitä poikkeuksellisen virkistävän valinnan.
Maku
Hapan, sitruksinen, raikas, kuiva, maltainen, savuinen (viskistä riippuen)
Aromi
Tuore lime, maltainen vilja, hienovarainen turve tai savu (valinnainen)
Maun tasapaino
Hapan, neutraali (makeuttamaton)
Jälkimaku
Puhdas, virkistävä, lyhyt
Kuplivuus
Poreileva, kupliva
Väri ja ulkonäkö
Vaalean kultainen, kirkas, läpikuultava ja kupliva
Koostumus
Kevyt, ohut, raikas
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makua hallitsevat tuoreen limen happamuus ja soodan voimakas hiilihappoisuus. Juoma on täysin makeuttamaton, ja siinä on kevyt alkoholin läsnäolo sekä hienovarainen hedelmäisyys.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset Scotch Rickeyhyn kolme yksinkertaista ainesosaa: valitsemasi skottiviskin, tuoreen limen mehua varten ja jäähdytettyä soodavettä lasin täytteeksi.
  • Skottiviski60 ml / 2 unssia
    Sekoiteviski toimii hyvin. Savuisen luonteen saamiseksi käytä Islay-viskiä.
  • Limemehu15 ml / 0,5 unssia (puolikkaasta limestä)
    On oltava tuorepuristettua parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
  • Soodavesi120 ml / 4 unssia, tai lasin täytteeksi
    Varmista, että se on hyvin jäähdytetty hiilihappoisuuden säilyttämiseksi.

Jäätyyppi

  • Jääpaloja

Sekoitusvälineet

Vain perusbaarivälineet tarvitaan: mitta-astia alkoholin mittaamiseen ja baarilusikka hellävaraiseen sekoittamiseen. Ravistinta ei tarvita, koska juoma rakennetaan lasiin.
  • Mitta-astia mittaamiseen
  • Baarilusikka sekoittamiseen
  • Veitsi ja leikkuulauta limeä varten

Ohjeet

Tämä cocktail rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Lisää vain jäät, kaada skottiviski, purista tuore lime ja täytä soodavedellä ennen nopeaa, hellävaraista sekoitusta.
1. Täytä highball-lasi jääpaloilla.
2. Kaada skottiviski jäiden päälle.
3. Purista puolikkaan limen mehu suoraan lasiin.
4. Pudota puristettu limen kuori lasiin lisäaromin saamiseksi.
5. Täytä lasi jäähdytetyllä soodavedellä.
6. Sekoita varovasti baarilusikalla vain sen verran, että ainekset sekoittuvat, varoen poistamasta hiilihappoja.
7. Tarjoile heti.

Koristelu

Perinteinen koriste on toiminnallinen ja aromaattinen: puristettu limen puolikas yksinkertaisesti pudotetaan juomaan, mikä vapauttaa eteerisiä öljyjä kuoresta.
  • Puristettu limen kuori, pudotettuna lasiin

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on vegaaninen eikä sisällä kofeiinia, maitotuotteita, kananmunia, soijaa tai pähkinöitä. Koska skottiviski valmistetaan gluteenia sisältävistä viljoista, sitä ei pidetä gluteenittomana keliaakikoille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Lisätyn sokerin puuttumisen vuoksi Scotch Rickey on suhteellisen vähäkalorinen ja vähäsokerinen cocktail. Suurin osa sen kaloreista tulee itse alkoholista.
Kalorit
keskimäärin 130–150 kcal / 544–628 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 4 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 2 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on ihanteellinen juoma lämpimällä säällä, vapaamuotoisissa sosiaalisissa tilaisuuksissa tai yksinkertaisena aperitiivina ennen ateriaa. Sen virkistävä ja mutkaton luonne tekee siitä monipuolisen valinnan mihin tahansa rentoon tilaisuuteen.
  • Kesäiltapäivä
  • Happy hour
  • Vapaamuotoinen tapaaminen
  • Aperitiivi

Yhdistelyehdotukset

Scotch Rickeyn raikas, hapan ja toisinaan savuinen profiili sopii kauniisti suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se leikkaa savustetun kalan täyteläisyyden läpi ja täydentää tuoreiden ostereiden suolaisuutta tai baarieväiden yksinkertaista suolaisuutta.
  • Savulohi
  • Suolaiset pähkinät tai suolarinkelit
  • Grillatut merenelävät
  • Osterit puolikuoressa

Scotch Rickey: Ajaton ja virkistävä klassikko

Scotch Rickey on klassinen highball, joka ylistää yksinkertaisuutta ja virkistävyyttä. Se on fantastinen tapa nauttia skottiviskistä kevyemmässä, helpommin lähestyttävässä muodossa, erityisesti niille, jotka eivät pidä makeista juomista. Skottiviskin, tuoreen limen ja soodan yhdistelmä on ajaton, luoden täydellisen tasapainoisen cocktailin vähällä vaivalla. Olipa se valmistettu pehmeästä sekoiteviskistä tai robustista turpeisesta single malt -viskistä, Rickey on monipuolinen ja tyydyttävä valinta mihin tahansa tilaisuuteen.

Samankaltaiset cocktailit

Gin Rickey

Suosituin versio, jossa käytetään skottiviskin sijaan giniä kasviperäisen makuprofiilin saamiseksi.

Rommi Rickey

Käyttää rommia perusalkoholina, usein vaaleaa rommia, ruohoisen tai melassisen vivahteen saamiseksi.

Skottiviski ja sooda

Pohjimmiltaan Scotch Rickey ilman limemehua, keskittyen puhtaasti viskiin ja kupliin.

Saatat pitää myös näistä

Savulennokki

Savuisen, karvasmakean ja hapan cocktail, joka on muunnelma klassisesta Paper Plane -cocktailista korvaamalla bourbonin mezcalilla.

Mezcal Margarita

Savustettu, maanläheinen ja moniulotteinen versio klassisesta Margaritasta, joka valmistetaan korvaamalla tequila sen sukulaisjuomalla, mezcalilla.

The Wayland

Virkistävän moniulotteinen gin-cocktail, jossa on yrttisiä, kukkaisia ja tuoreita kasvien aromeja Chartreusesta, seljankukasta, kurkusta ja basilikasta.

Red Hook

Hienostunut, väkeväalkoholipainotteinen ruisviskicocktail, jossa on Punt e Mesin karvasmakeaa moniulotteisuutta ja ripaus Maraschino-likööriä.

Oletko jo kokeillut näitä?

Acapulco-cocktail

Kirkas ja virkistävä klassikkococktail, jossa rommin makeus tasapainottuu triple secin ja tuoreen limemehun sitruksisiin vivahteisiin.

Medicine Man

Moniulotteinen, moderni tiki-cocktail, jossa yhdistyvät ainutlaatuisella tavalla tumman rommin täyteläisyys ja sekoiteviskin savuisuus sekä kirkas sitrus ja lämmin mausteisuus.

Demerara Dry Float

Klassinen Don the Beachcomberin tiki-cocktail, jossa on kirpeä, hedelmäinen pohja ja voimakas 151 proof Demerara-rommista tehty float.

Horsefeather

Mausteinen ja virkistävä highball, joka valmistetaan ruisviskistä, inkiväärioluesta ja aromaattisista bittereistä.