Scotch Rickey
Scotch Rickey on osoitus yksinkertaisuuden eleganssista. Tämä versio, joka on muunnelma kuuluisammasta Gin Rickeystä, vaihtaa kasviperäisen alkoholin skottiviskin maltaisiin ja monimutkaisiin aromeihin. Skottiviskin, kirpeän limen ja poreilevan soodaveden yhdistelmä luo täydellisen tasapainoisen ja janoa sammuttavan juoman. Se on makeuttamaton highball, mikä tekee siitä suosikin niille, jotka pitävät kuivemmasta ja alkoholipainotteisemmasta cocktail-kokemuksesta, erityisesti lämpiminä kuukausina.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Scotch Rickey luokitellaan klassiseksi cocktailiksi ja kuuluu 'Rickey'-juomaperheeseen. Se on myös olennainen highball-juoma, jolle on ominaista väkevän alkoholin ja alkoholittoman sekoitusjuoman yhdistelmä, joka tarjoillaan korkeasta lasista jäiden kera.
Tarjoilu
Scotch Rickey tarjoillaan kylmänä jäiden kera korkeasta highball-lasista. Se on suhteellisen miedosti alkoholillinen juoma, joka sopii täydellisesti hitaaseen nautiskeluun.
Annoskoko
Noin 180–240 ml / 6–8 unssia
Alkoholisisältö
Noin 10–14 % til.
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei mitään
Taustatarina
Alkuperäinen 'Rickey' luotiin 1880-luvulla Washington D.C.:ssä eversti Joe Rickeylle, joka piti bourboninsa limellä ja soodavedellä, mutta ilman sokeria. Juoma saavutti nopeasti suosiota, ja ginistä tuli yleisin perusalkoholi. Luonnollisesti seurasi muunnelmia muilla alkoholeilla, kuten skottiviskillä, jotka tarjosivat erilaisen mutta yhtä virkistävän luonteen tälle klassiselle highball-kaavalle.
Alkuperä
Yhdysvallat, 1800-luvun loppu (muunnelmana alkuperäisestä Rickeystä).
Scotch Rickey
Juoma tunnetaan lähes yleisesti nimellä Scotch Rickey. Jotkut saattavat kutsua sitä kuvailevammin nimellä Skottiviski ja sooda limellä, mikä kuvaa tarkasti sen ainesosia, mutta jättää huomiotta klassisen cocktailin nimen.
Alkuperäinen nimi
Scotch Rickey
Vaihtoehtoinen nimi
Skottiviski ja sooda limellä
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on kirkas, limelle vivahtava tuoksu ja hapan, virkistävä makuprofiili, jossa skottiviskin luonne antaa maltaisen tai savuisen selkärangan. Sen kevyt rakenne ja raikas, kupliva jälkimaku tekevät siitä poikkeuksellisen virkistävän valinnan.
Maku
Hapan, sitruksinen, raikas, kuiva, maltainen, savuinen (viskistä riippuen)
Aromi
Tuore lime, maltainen vilja, hienovarainen turve tai savu (valinnainen)
Maun tasapaino
Hapan, neutraali (makeuttamaton)
Jälkimaku
Puhdas, virkistävä, lyhyt
Kuplivuus
Poreileva, kupliva
Väri ja ulkonäkö
Vaalean kultainen, kirkas, läpikuultava ja kupliva
Koostumus
Kevyt, ohut, raikas
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makua hallitsevat tuoreen limen happamuus ja soodan voimakas hiilihappoisuus. Juoma on täysin makeuttamaton, ja siinä on kevyt alkoholin läsnäolo sekä hienovarainen hedelmäisyys.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset Scotch Rickeyhyn kolme yksinkertaista ainesosaa: valitsemasi skottiviskin, tuoreen limen mehua varten ja jäähdytettyä soodavettä lasin täytteeksi.
- Skottiviski60 ml / 2 unssiaSekoiteviski toimii hyvin. Savuisen luonteen saamiseksi käytä Islay-viskiä.
- Limemehu15 ml / 0,5 unssia (puolikkaasta limestä)On oltava tuorepuristettua parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
- Soodavesi120 ml / 4 unssia, tai lasin täytteeksiVarmista, että se on hyvin jäähdytetty hiilihappoisuuden säilyttämiseksi.
Jäätyyppi
- Jääpaloja
Sekoitusvälineet
Vain perusbaarivälineet tarvitaan: mitta-astia alkoholin mittaamiseen ja baarilusikka hellävaraiseen sekoittamiseen. Ravistinta ei tarvita, koska juoma rakennetaan lasiin.
- Mitta-astia mittaamiseen
- Baarilusikka sekoittamiseen
- Veitsi ja leikkuulauta limeä varten
Ohjeet
Tämä cocktail rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Lisää vain jäät, kaada skottiviski, purista tuore lime ja täytä soodavedellä ennen nopeaa, hellävaraista sekoitusta.
1. Täytä highball-lasi jääpaloilla.
2. Kaada skottiviski jäiden päälle.
3. Purista puolikkaan limen mehu suoraan lasiin.
4. Pudota puristettu limen kuori lasiin lisäaromin saamiseksi.
5. Täytä lasi jäähdytetyllä soodavedellä.
6. Sekoita varovasti baarilusikalla vain sen verran, että ainekset sekoittuvat, varoen poistamasta hiilihappoja.
7. Tarjoile heti.
Koristelu
Perinteinen koriste on toiminnallinen ja aromaattinen: puristettu limen puolikas yksinkertaisesti pudotetaan juomaan, mikä vapauttaa eteerisiä öljyjä kuoresta.
- Puristettu limen kuori, pudotettuna lasiin
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on vegaaninen eikä sisällä kofeiinia, maitotuotteita, kananmunia, soijaa tai pähkinöitä. Koska skottiviski valmistetaan gluteenia sisältävistä viljoista, sitä ei pidetä gluteenittomana keliaakikoille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Lisätyn sokerin puuttumisen vuoksi Scotch Rickey on suhteellisen vähäkalorinen ja vähäsokerinen cocktail. Suurin osa sen kaloreista tulee itse alkoholista.
Kalorit
keskimäärin 130–150 kcal / 544–628 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 4 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 2 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on ihanteellinen juoma lämpimällä säällä, vapaamuotoisissa sosiaalisissa tilaisuuksissa tai yksinkertaisena aperitiivina ennen ateriaa. Sen virkistävä ja mutkaton luonne tekee siitä monipuolisen valinnan mihin tahansa rentoon tilaisuuteen.
- Kesäiltapäivä
- Happy hour
- Vapaamuotoinen tapaaminen
- Aperitiivi
Yhdistelyehdotukset
Scotch Rickeyn raikas, hapan ja toisinaan savuinen profiili sopii kauniisti suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se leikkaa savustetun kalan täyteläisyyden läpi ja täydentää tuoreiden ostereiden suolaisuutta tai baarieväiden yksinkertaista suolaisuutta.
- Savulohi
- Suolaiset pähkinät tai suolarinkelit
- Grillatut merenelävät
- Osterit puolikuoressa
Scotch Rickey: Ajaton ja virkistävä klassikko
Scotch Rickey on klassinen highball, joka ylistää yksinkertaisuutta ja virkistävyyttä. Se on fantastinen tapa nauttia skottiviskistä kevyemmässä, helpommin lähestyttävässä muodossa, erityisesti niille, jotka eivät pidä makeista juomista. Skottiviskin, tuoreen limen ja soodan yhdistelmä on ajaton, luoden täydellisen tasapainoisen cocktailin vähällä vaivalla. Olipa se valmistettu pehmeästä sekoiteviskistä tai robustista turpeisesta single malt -viskistä, Rickey on monipuolinen ja tyydyttävä valinta mihin tahansa tilaisuuteen.
Samankaltaiset cocktailit
Gin Rickey
Suosituin versio, jossa käytetään skottiviskin sijaan giniä kasviperäisen makuprofiilin saamiseksi.
Rommi Rickey
Käyttää rommia perusalkoholina, usein vaaleaa rommia, ruohoisen tai melassisen vivahteen saamiseksi.
Skottiviski ja sooda
Pohjimmiltaan Scotch Rickey ilman limemehua, keskittyen puhtaasti viskiin ja kupliin.
Saatat pitää myös näistä
Yellow Bird
Eloisa ja hedelmäinen rommipohjainen tiki-cocktail, jossa on Galliano-liköörin tuoma erottuva aniksen ja vaniljan vivahde.
Midori Sour
Kirkkaanvihreä, makean ja hapan cocktail, jossa on japanilaisen meloniliköörin ainutlaatuinen maku.
Vodka Collins
Raikas, puhdas ja pirskahteleva korkea juoma, joka valmistetaan vodkasta, tuoreesta sitruunamehusta, sokerista ja kuplivasta soodavedestä.
Negroni Sbagliato
Kupliva ja kevyempi versio klassisesta Negronista, jossa gini on korvattu proseccolla virkistävän, kuplivan vivahteen saamiseksi.
Oletko jo kokeillut näitä?
Amaretto Sidecar
Makea ja pähkinäinen versio klassisesta Sidecarista. Tässä cocktailissa brandy on korvattu amaretto-liköörillä, mikä luo ainutlaatuisen herkullisen sour-juoman.
Pink Gin
Yksinkertainen ja virkistävä klassikkococktail, joka valmistetaan ginistä ja muutamasta tilkasta Angostura-bittereitä.
Hot Gin Twist
Lämmittävä, yksinkertainen klassikkococktail, joka valmistetaan ginistä, kuumasta vedestä, sitruunasta ja sokerista, ja joka on kuuluisa maininnastaan Charles Dickensin kirjallisuudessa.
Gospel
Hienostunut ja monivivahteinen irlantilainen viskisour, jossa on karvasmakeita amaron, Aperolin ja trooppisen ananaksen vivahteita.