Škotiškas Rickey

Name: Škotiškas Rickey
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Škotiškas viskis; 15 ml / 0.5 oz (iš pusės laimo) Laimo sultys; 120 ml / 4 oz, arba iki viršaus Sodos vanduo

„Scotch Rickey“ – tai paprastumo elegancijos pavyzdys. Ši variacija, kilusi iš labiau žinomo „Gin Rickey“, pakeičia botaninį spiritą į salyklo, sudėtingas škotiško viskio natas. Škotiško viskio, aštraus laimo ir putojančio sodos vandens derinys sukuria puikiai subalansuotą ir troškulį malšinantį gėrimą. Tai nesaldintas haibolas, todėl yra mėgstamas tų, kurie vertina sausesnį, labiau spirito skonį turintį kokteilį, ypač šiltesniais mėnesiais.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Scotch Rickey“ yra klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis ir priklauso „Rickey“ gėrimų šeimai. Tai taip pat puikus haibolas (long drinkas), kuriam būdinga spirituota bazė, atskiesta nealkoholiniu priedu ir patiekta aukštoje stiklinėje su ledu.

Patiekimas

„Scotch Rickey“ patiekiamas šaltas su ledu aukštoje haibolo stiklinėje. Tai palyginti lengvas alkoholinis gėrimas, puikiai tinkantis lengvam gurkšnojimui.

Porcijos dydis

Apie 180-240 ml / 6-8 oz

Alkoholio kiekis

Apie 10-14% ABV (alkoholio tūrio procentas)

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Haibolo stiklinė (Long drink stiklinė)

Taurės paruošimas

Nėra

Atsiradimo istorija

Originalus „Rickey“ buvo sukurtas 1880-aisiais Vašingtone, D. C., pulkininkui Joe Rickey, kuris mėgo savo burboną su laimu ir sodos vandeniu, bet be cukraus. Gėrimas greitai išpopuliarėjo, o džinas tapo labiausiai paplitusia baze. Natūralu, kad vėliau atsirado variacijos su kitais spiritais, pavyzdžiui, škotišku viskiu, suteikiančios skirtingą, bet lygiai taip pat gaivų charakterį šiai klasikinei haibolo formulei.

Kilmė

Jungtinės Amerikos Valstijos, XIX amžiaus pabaiga (kaip originalaus „Rickey“ variacija).

Škotiškas Rickey

Gėrimas beveik visuotinai žinomas kaip „Scotch Rickey“. Kai kas jį apibūdina kaip „Škotiškas viskis su soda ir laimu“, kas tiksliai apibūdina jo sudedamąsias dalis, tačiau praleidžia klasikinį kokteilio pavadinimą.

Originalus pavadinimas

Scotch Rickey

Alternatyvus pavadinimas

Škotiškas viskis su soda ir laimu

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi ryškiu, laimo dominuojančiu aromatu ir rūgščiu, gaiviu skoniu, o škotiškas viskis suteikia salyklinį arba dūminį pagrindą. Jo lengva tekstūra ir traškus, burbuliuojantis poskonis daro jį išskirtinai gaivinančiu pasirinkimu.

Skonis

Rūgštus, citrusinis, traškus, sausas, salyklinis, dūminis (priklausomai nuo viskio)

Aromatas

Šviežias laimas, salyklinis grūdas, subtilios durpės ar dūmo natos (pasirinktinai)

Skonio balansas

Rūgštus, neutralus (nesaldintas)

Poskonis

Švarus, gaivus, trumpas

Gazuotumas

Šnypščiantis, burbuliuojantis

Spalva ir išvaizda

Blyškiai auksinis, skaidrus, permatomas su burbuliukais

Tekstūra

Lengva, plona, traški

Sezoniškumas

Gaivus, vasariškas, tinkamas visus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonyje dominuoja šviežio laimo rūgštumas ir stipri sodos karbonizacija. Gėrimas yra visiškai nesaldintas, su lengvu alkoholio buvimu ir subtiliu vaisiškumu.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

„Scotch Rickey“ paruošimui jums prireiks trijų paprastų ingredientų: pasirinkto škotiško viskio, šviežio laimo sultims ir atšaldyto sodos vandens užpylimui.

Škotiškas viskis60 ml / 2 oz
Tinka maišytas viskis (blended Scotch). Dūminiam charakteriui išgauti naudokite Islay viskį.
Laimo sultys15 ml / 0.5 oz (iš pusės laimo)
Geriausiems rezultatams būtina šviežiai išspausti.
Sodos vanduo120 ml / 4 oz, arba iki viršaus
Įsitikinkite, kad jis gerai atšaldytas, kad išlaikytų karbonizaciją.

Ledo tipas

Kubeliai

Maišymo įranga

Reikalingi tik pagrindiniai baro įrankiai: matuoklė (jigger) spiritui išmatuoti ir barmeno šaukštelis švelniam maišymui. Plaktuvas (shaker) nereikalingas, nes gėrimas gaminamas tiesiog stiklinėje.

Matuoklė (jigger) matavimui
Barmeno šaukštelis maišymui
Peilis ir pjaustymo lenta laimui

Paruošimas

Šis kokteilis gaminamas tiesiogiai patiekimo stiklinėje. Tiesiog įdėkite ledo, supilkite viskį, išspauskite šviežią laimą ir užpilkite sodos vandeniu, o tada greitai ir švelniai pamaišykite.

1. Pripildykite haibolo stiklinę ledo kubeliais.

2. Supilkite škotišką viskį ant ledo.

3. Išspauskite sultis iš pusės laimo tiesiai į stiklinę.

4. Įmeskite išspaustą laimo puselę į stiklinę papildomam aromatui.

5. Užpilkite atšaldytu sodos vandeniu.

6. Švelniai pamaišykite barmeno šaukšteliu, kad sumaišytumėte ingredientus, stengdamiesi neišsklaidyti karbonizacijos.

7. Patiekite nedelsiant.

Papuošimas

Tradicinis garnyras yra funkcionalus ir aromatingas: išspausta laimo puselė tiesiog įmetama į gėrimą, atpalaiduodama eterinius aliejus iš žievelės.

Išspausta laimo puselė, įmesta į stiklinę

Dietinė informacija

Šis kokteilis yra veganiškas ir be kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos ir riešutų. Tačiau, kadangi škotiškas viskis gaminamas iš grūdų, turinčių glitimo, jis nelaikomas be glitimo asmenims, sergantiems celiakija.

✓ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✕ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Kadangi nėra pridėtinio cukraus, „Scotch Rickey“ yra palyginti mažai kaloringas ir mažai cukraus turintis kokteilis. Dauguma jo kalorijų gaunama iš paties alkoholio.

Kalorijos

vidutiniškai 130-150 kcal / 544-628 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

vidutiniškai 4 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

vidutiniškai 2 g

Cukraus lygis

Progos

Tai idealus gėrimas šiltam orui, neformalioms socialinėms progoms arba kaip paprastas aperityvas prieš valgį. Jo gaivumas ir tiesmukiškumas daro jį universaliu pasirinkimu bet kuriai atsipalaidavusiai progai.

Vasaros popietė
Laikas gėrimui (Happy hour)
Neformali susibūrimo proga
Gėrimas prieš vakarienę

Rekomenduojami deriniai

Traškus, rūgštus ir kartais dūminis „Scotch Rickey“ profilis puikiai dera su sūriais ir pikantiškais patiekalais. Jis pabrėžia rūkytos žuvies sodrumą ir papildo šviežių austrių sūrumą ar paprastą baro užkandžių sūrumą.

Rūkyta lašiša
Sūrūs riešutai arba sūrios lazdelės
Ant grotelių kepta jūros gėrybė
Austres ant pusės kiauto

Škotiškas Rickey: Nesenstantis ir Gaivus Klasikinis Kokteilis

„Scotch Rickey“ yra klasikinis haibolas, propaguojantis paprastumą ir gaivumą. Tai fantastiškas būdas mėgautis škotišku viskiu lengvesniu, prieinamesniu formatu, ypač tiems, kurie nemėgsta saldžių gėrimų. Škotiško viskio, šviežio laimo ir sodos derinys yra nesenstantis, sukuriantis puikiai subalansuotą kokteilį su minimaliomis pastangomis. Nesvarbu, ar jis pagamintas iš švelnaus maišyto škotiško viskio, ar iš tvirto durpinio single malt viskio, „Rickey“ yra universalus ir malonus pasirinkimas bet kokiai progai.

Panašūs kokteiliai

Džino „Rickey“

Populiariausia versija, naudojanti džiną vietoj škotiško viskio, suteikianti botaninį skonio profilį.

Romo Rickey

Naudojamas romas kaip bazinis spiritas, dažnai šviesus romas, suteikiantis žolišką ar melasos natą.

Škotiškas Viskis su Gazuotu Vandeniu

Iš esmės tai „Scotch Rickey“ be laimo sulčių, grynai pabrėžiant viskį ir burbuliukus.

Jums taip pat gali patikti

Batida de Côco

Kreminis ir saldus braziliškas kokteilis, gaminamas su kašasa, kokosų pienu ir sutirštintu pienu.

Dvidešimt Septintoji Valstija

Rafinuotas ir gaivus džino rūgštusis kokteilis, subalansuotas gėlių šeivamedžio, žolinio geltonojo Chartreuse ir ryškaus greipfruto skoniu.

Negroni Sbagliato

Putojanti ir lengvesnė klasikinio „Negroni“ versija, kurioje džinas pakeičiamas prosecco, suteikiant gaivų, burbuliukų kupiną skonį.

London Calling

Aštrus ir rafinuotas džino „sour“ kokteilis, elegantiškai subalansuotas sausomis, riešutinėmis „fino“ chereso natomis ir greipfrutų užuomina.

Ar jau išbandėte šiuos?

Horsefeather

Pikantiškas ir gaivinantis „highball“ kokteilis, gaminamas su rugine viskiu, imbieriniu alumi ir aromatiniu biteriu.

Tingus Mylėtojas

Vilioniškai aštrus ir dūminis tekilos souras su gaiviu augaliniu poskoniu, suteikiamu jalapeño ir salierų.

Liūto kokteilis

Ryškus, citrusinis klasikinis džino rūgštusis kokteilis, elegantiškai subalansuotas su apelsinų natomis, kurias suteikia Grand Marnier.

Cheeky Vimto

Garsus saldus ir vaisinis britiškas maišytas gėrimas, gaminamas iš „ruby“ portveino ir mėlynojo WKD, žinomas dėl savo ryškios violetinės spalvos ir lengvo gėrimo.