Skotu Rikijs
Skotu Rikijs ir vienkāršības elegances apliecinājums. Kā variācija slavenākajam Džina Rikijam, šī versija aizstāj botānisko spirtu ar iesalainajām, sarežģītajām skotu viskija notīm. Skotu viskija, spirdzinošā laima un dzirkstošā sodas ūdens kombinācija rada perfekti sabalansētu un slāpes remdējošu dzērienu. Tas ir nesaldināts longdrinks, kas to padara par iecienītu izvēli tiem, kas dod priekšroku sausākiem, uz alkoholu vairāk vērstiem kokteiļiem, īpaši siltākos mēnešos.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Skotu Rikijs tiek klasificēts kā klasisks kokteilis un pieder 'Rikiju' dzērienu saimei. Tas ir arī klasisks longdrinks, ko raksturo stiprā alkohola bāze, kas pagarināta ar bezalkoholisku dzērienu un pasniegta augstā glāzē ar ledu.
Pasniegšana
Skotu Rikijs tiek pasniegts auksts ar ledu augstā highball glāzē. Tas ir salīdzinoši viegls alkoholisks dzēriens, ideāli piemērots nesteidzīgai malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 180-240 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 10-14% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Sākotnējais 'Rikijs' tika radīts 1880. gados Vašingtonā, pulkvedim Džo Rikijam, kurš deva priekšroku savam burbonam ar laimu un sodas ūdeni, bet bez cukura. Dzēriens ātri ieguva popularitāti, un džins kļuva par visbiežāk izmantoto pamata alkoholu. Dabiski, sekoja variācijas ar citiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, skotu viskiju, piedāvājot atšķirīgu, bet vienlīdz atspirdzinošu raksturu šai klasiskajai longdrinka formulai.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 19. gadsimta beigas (kā oriģinālā Rikija variācija).
Skotu Rikijs
Dzēriens ir gandrīz vispārēji pazīstams kā Skotu Rikijs. Daži to var dēvēt aprakstošāk – Skotu viskijs ar sodas ūdeni un laimu, kas precīzi apraksta tā sastāvdaļas, bet neietver klasisko kokteiļa nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Scotch Rickey
Alternatīvs nosaukums
Skotu viskijs ar sodas ūdeni un laimu
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir spilgts, laima aromāts un skābena, atspirdzinoša garšas buķete, kur skotu viskija raksturs nodrošina iesalainu vai dūmakainu pamatu. Tā vieglā tekstūra un kraukšķīgā, burbuļojošā pēcgarša padara to par īpaši atsvaidzinošu izvēli.
Garša
Skābs, citrusīgs, kraukšķīgs, sauss, iesalains, dūmakains (atkarībā no viskija)
Aromāts
Svaigs laims, iesalaini graudi, viegls kūdras vai dūmu aromāts (pēc izvēles)
Garšas līdzsvars
Skābs, neitrāls (nesaldināts)
Pēcgarša
Tīra, atspirdzinoša, īsa
Gāzējums
Dzirkstošs, burbuļojošs
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, dzidrs, caurspīdīgs ar burbuļiem
Tekstūra
Viegla, plāna, kraukšķīga
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšā dominē svaigā laima skābums un sodas ūdens radītā gāzētā sajūta. Dzēriens ir pilnībā nesaldināts, ar vieglu alkohola klātbūtni un maigu augļu noti.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Skotu Rikija pagatavošanai nepieciešamas trīs vienkāršas sastāvdaļas: jūsu izvēlēts skotu viskijs, svaigs laims sulai un atdzesēts sodas ūdens papildināšanai.
- Skotu viskijs60 mlLabi derēs jauktais (blended) skotu viskijs. Dūmakainākam raksturam izmantojiet Ailas (Islay) viskiju.
- Laima sula15 ml (no puslaima)Lai iegūtu vislabāko rezultātu, sulai jābūt svaigi spiestai.
- Sodas ūdens120 ml, vai līdz glāzes augšaiPārliecinieties, ka tas ir labi atdzesēts, lai saglabātu gāzi.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nepieciešami tikai pamata bāra piederumi: mērtrauks alkohola mērīšanai un bāra karote vieglai samaisīšanai. Šeikeris nav vajadzīgs, jo dzēriens tiek pagatavots glāzē.
- Mērtrauks (džigers) mērīšanai
- Bāra karote maisīšanai
- Nazis un griešanas dēlītis laimam
Instrukcijas
Šis kokteilis tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē. Vienkārši pievienojiet ledu, ielejiet skotu viskiju, iespiediet svaigu laimu un papildiniet ar sodas ūdeni, pirms to ātri un viegli apmaisāt.
1. Piepildiet highball glāzi ar ledus kubiņiem.
2. Pārlejiet skotu viskiju pāri ledum.
3. Iespiediet sulu no puslaima tieši glāzē.
4. Iemetiet izspiesto laima pusīti glāzē papildu aromātam.
5. Papildiniet ar atdzesētu sodas ūdeni.
6. Viegli apmaisiet ar bāra karoti, tikai lai sajauktu sastāvdaļas, uzmanoties, lai nezaudētu gāzi.
7. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Tradicionālais garnējums ir funkcionāls un aromātisks: izspiestā laima pusīte tiek vienkārši iemesta dzērienā, atbrīvojot ēteriskās eļļas no miziņas.
- Izspiesta laima pusīte, iemesta glāzē
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir vegānisks un nesatur kofeīnu, piena produktus, olas, soju un riekstus. Tomēr, tā kā skotu viskijs tiek ražots no glutēnu saturošiem graudiem, tas netiek uzskatīts par bezglutēna produktu cilvēkiem ar celiakiju.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Tā kā nav pievienots cukurs, Skotu Rikijs ir salīdzinoši zemas kaloritātes un zema cukura satura kokteilis. Lielākā daļa kaloriju nāk no paša alkohola.
Kalorijas
vidēji 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 4 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 2 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ideāls dzēriens siltam laikam, neformālām saviesīgām sanāksmēm vai kā vienkāršs aperitīvs pirms maltītes. Tā atspirdzinošais un vienkāršais raksturs padara to par daudzpusīgu izvēli jebkuram nesteidzīgam gadījumam.
- Vasaras pēcpusdiena
- Laimīgā stunda
- Neformāla sanākšana
- Aperitīvs
Saderības ieteikumi
Skotu Rikija kraukšķīgais, skābenais un dažkārt dūmakainais profils lieliski sader ar sāļiem un pikantiem ēdieniem. Tas neitralizē kūpinātu zivju treknumu un papildina svaigu austeru sāļumu vai vienkāršu bāra uzkodu sāļumu.
- Kūpināts lasis
- Sāļi rieksti vai kliņģerīši
- Grilētas jūras veltes
- Austeres
Skotu Rikijs: Mūžīga un atspirdzinoša klasika
Skotu Rikijs ir klasisks longdrinks, kas izceļas ar vienkāršību un atsvaidzinājumu. Tas ir lielisks veids, kā baudīt skotu viskiju vieglākā, pieejamākā formātā, īpaši tiem, kam negaršo saldi dzērieni. Skotu viskija, svaiga laima un sodas ūdens kombinācija ir mūžīga, radot perfekti sabalansētu kokteili ar minimālu piepūli. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek gatavots ar maigu jaukto (blended) skotu viskiju vai spēcīgu kūdrainu viena iesala (single malt) viskiju, Rikijs ir daudzpusīga un baudāma izvēle jebkuram gadījumam.
Līdzīgi kokteiļi
Džina Rikijs
Populārākā versija, kurā skotu viskija vietā tiek izmantots džins, lai iegūtu botānisku garšas profilu.
Ruma "Rickey"
Kā pamata alkoholu izmanto rumu, bieži vien gaišo rumu, lai iegūtu zālainu vai melases noti.
Skotu viskijs ar sodas ūdeni
Būtībā tas ir Skotu Rikijs bez laima sulas, koncentrējoties tikai uz viskiju un burbuļiem.
Jums varētu patikt arī
Meskāla skābais kokteilis
Kārdinoši dūmakains un skābs kokteilis, kas no jauna interpretē klasisko skābo kokteili ar meskāla raksturīgo un zemes piegaršu.
Barbadosas ruma punšs
Klasisks Karību kokteilis no Barbadosas, slavens ar savu atskaņu recepti, kas lieliski sabalansē saldas, skābas, stipras un vājas sastāvdaļas.
Krustmāte
Vienkāršs un elegants pēc-vakariņu kokteilis, kas pagatavots no degvīna un amaretto, pasniegts ar ledu.
Longailendas ledus tēja
Mānīgi stiprs kokteilis, kas garšo pārsteidzoši līdzīgi bezalkoholiskai ledus tējai, bet satur piecus dažādus alkoholiskos dzērienus.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Uzlabotais Šartrēzes kokteilis
Sarežģīts, aromātisks un zāļains džina kokteilis ar zaļo Šartrēzi, maraskīno liķieri un smaržīgu absinta skalošanu.
Paradīzes kokteilis
Klasisks un elegants džina kokteilis ar saldu, augļainu raksturu, ko piešķir aprikožu brendijs un svaigi spiesta apelsīnu sula.
Rūsainais Kompass
Atsvaidzinošs un pikants burbona "highball" kokteilis, kas lieliski līdzsvaro saldo ananasu, skābeno laimu un siltās kanēļa-ingvera notis.
Sicīlijas Vesperes
Tumša, piesātināta un saldrūgta klasiskā Vesper Martini variācija, kurā Lillet Blanc vietā tiek izmantots sicīliešu amaro.