Scotch Rickey
De Scotch Rickey is een bewijs van de elegantie van eenvoud. Als een variatie op de bekendere Gin Rickey, vervangt deze versie de botanische drank door de moutige, complexe tonen van Schotse whisky. De combinatie van Scotch, pittige limoen en bruisend sodawater creëert een perfect gebalanceerde en dorstlessende drank. Het is een ongezoete highball, wat het een favoriet maakt voor degenen die een drogere, meer op de spirit gerichte cocktailervaring prefereren, vooral tijdens de warmere maanden.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Scotch Rickey wordt geclassificeerd als een klassieke cocktail en behoort tot de 'Rickey'-familie van dranken. Het is ook een typische highball, gekenmerkt door een basis van sterke drank aangelengd met een niet-alcoholische mixer en geserveerd in een hoog glas met ijs.
Serveren
De Scotch Rickey wordt koud geserveerd met ijs in een hoog highball-glas. Het is een drank met een relatief laag alcoholpercentage, perfect om rustig van te nippen.
Portiegrootte
Ongeveer 180-240 ml / 6-8 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 10-14% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Highball
Glasbehandeling
Geen
Achtergrondverhaal
De originele 'Rickey' werd in de jaren 1880 in Washington D.C. gecreëerd voor Kolonel Joe Rickey, die zijn bourbon verkoos met limoen en sodawater, maar zonder suiker. De drank werd snel populair, waarbij gin de meest gebruikelijke basisdrank werd. Vanzelfsprekend volgden variaties met andere dranken zoals Schotse whisky, die een ander maar even verfrissend karakter aan deze klassieke highball-formule gaven.
Oorsprong
Verenigde Staten, eind 19e eeuw (als een variatie op de originele Rickey).
Scotch Rickey
De drank is vrijwel universeel bekend als de Scotch Rickey. Sommigen verwijzen er misschien beschrijvender naar als een Scotch en Soda met Limoen, wat de componenten nauwkeurig beschrijft maar de klassieke cocktailnaam mist.
Originele naam
Scotch Rickey
Alternatieve naam
Scotch en Soda met Limoen
Overzicht van kenmerken
Deze drank heeft een helder aroma waarin limoen de boventoon voert en een zuur, verfrissend smaakprofiel, waarbij het karakter van de Scotch zorgt voor een moutige of rokerige ruggengraat. De lichte textuur en de frisse, bruisende afdronk maken het een uitzonderlijk verfrissende keuze.
Smaak
Zuur, citrusachtig, fris, droog, moutig, rokerig (afhankelijk van de Scotch)
Aroma
Verse limoen, moutig graan, subtiele turf of rook (optioneel)
Smaakbalans
Zuur, neutraal (ongezoet)
Afdronk
Schoon, verfrissend, kort
Bruisen
Bruisend, sprankelend
Kleur en uiterlijk
Lichtgoud, helder, transparant met bubbels
Textuur
Licht, dun, fris
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, zomers, het hele jaar door
Smaakintensiteit & Ervaring
De smaak wordt gedomineerd door de zuurheid van de verse limoen en de hoge carbonatie van de soda. De drank is volledig ongezoet, met een lichte aanwezigheid van alcohol en een subtiele fruitigheid.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Je hebt drie eenvoudige ingrediënten nodig voor een Scotch Rickey: Schotse whisky naar keuze, een verse limoen voor het sap, en gekoeld sodawater om af te toppen.
- Schotse Whisky60 ml / 2 ozEen blended Scotch werkt goed. Voor een rokerig karakter, gebruik een Islay Scotch.
- Limoensap15 ml / 0.5 oz (van een halve limoen)Moet vers geperst zijn voor het beste resultaat.
- Sodawater120 ml / 4 oz, of tot de randZorg ervoor dat het goed gekoeld is om het koolzuur te behouden.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Basis bargereedschap is alles wat nodig is: een jigger om de drank te meten en een barlepel voor zachtjes roeren. Er is geen shaker nodig, want de drank wordt in het glas gebouwd.
- Jigger om te meten
- Barlepel om te roeren
- Mes en snijplank voor limoen
Instructies
Deze cocktail wordt rechtstreeks in het serveerglas gebouwd. Voeg simpelweg ijs toe, giet de Scotch erbij, pers er verse limoen in, en top af met sodawater voordat je het kort en voorzichtig roert.
1. Vul een highball-glas met ijsblokjes.
2. Giet de Schotse whisky over het ijs.
3. Pers het sap van een halve limoen rechtstreeks in het glas.
4. Laat de uitgeknepen limoenhelft in het glas vallen voor extra aroma.
5. Top af met gekoeld sodawater.
6. Roer voorzichtig met een barlepel, net genoeg om de ingrediënten te mengen, en pas op dat het koolzuur niet vervliegt.
7. Serveer onmiddellijk.
Garnering
De traditionele garnering is functioneel en aromatisch: de uitgeknepen limoenhelft wordt eenvoudigweg in de drank gedropt, waardoor essentiële oliën uit de schil vrijkomen.
- Uitgeknepen limoenhelft, in het glas gedropt
Dieetinformatie
Deze cocktail is veganistisch en vrij van cafeïne, zuivel, eieren, soja en noten. Omdat Scotch echter afkomstig is van glutenbevattende granen, wordt het niet als glutenvrij beschouwd voor mensen met coeliakie.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✕ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Door de afwezigheid van toegevoegde suiker is de Scotch Rickey een relatief calorie- en suikerarme cocktail. De meeste calorieën zijn afkomstig van de alcohol zelf.
Calorieën
gemiddeld 130-150 kcal / 544-628 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
gemiddeld 4 g
Koolhydraatniveau
Suiker
gemiddeld 2 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Dit is een ideale drank voor warm weer, informele sociale bijeenkomsten, of als een eenvoudig aperitief voor de maaltijd. Zijn verfrissende en ongecompliceerde karakter maakt het een veelzijdige keuze voor elke ontspannen gelegenheid.
- Zomermiddag
- Happy hour
- Informeel samenzijn
- Aperitief
Suggesties voor combinaties
Het frisse, zure en soms rokerige profiel van een Scotch Rickey past uitstekend bij zoute en hartige gerechten. Het snijdt door de rijkheid van gerookte vis en vult de zilte smaak van verse oesters of de eenvoudige zoutigheid van borrelhapjes aan.
- Gerookte zalm
- Zoute noten of pretzels
- Gegrilde zeevruchten
- Oesters op de halve schelp
De Scotch Rickey: Een Tijdloze en Verfrissende Klassieker
De Scotch Rickey is een klassieke highball die eenvoud en verfrissing hoog in het vaandel draagt. Het is een fantastische manier om van Schotse whisky te genieten in een lichtere, toegankelijkere vorm, vooral voor degenen die niet van zoete dranken houden. De combinatie van Scotch, verse limoen en soda is tijdloos en creëert met minimale inspanning een perfect gebalanceerde cocktail. Of hij nu gemaakt wordt met een zachte blended Scotch of een robuuste geturfde single malt, de Rickey is een veelzijdige en bevredigende keuze voor elke gelegenheid.
Vergelijkbare Cocktails
Gin Rickey
De populairste versie, waarbij gin in plaats van Scotch wordt gebruikt voor een botanisch smaakprofiel.
Rum Rickey
Gebruikt rum als basisdrank, vaak een lichte rum, voor een grassige of melasse-achtige noot.
Scotch en Soda
In wezen een Scotch Rickey zonder het limoensap, puur gericht op de whisky en de bubbels.
Dit vind je misschien ook leuk
Oude Vriend
Een verfijnde, bitterzoete rye whiskey cocktail, vaak omschreven als een drogere, pittigere versie van de Boulevardier.
Hot Toddy
Een warme en verzachtende cocktail gemaakt met whiskey, heet water, honing en citroen, vaak verrijkt met specerijen.
Amaro & Tonic
Een eenvoudige, verfrissende en aangenaam bittere highball die Italiaanse kruidenlikeur combineert met frisse tonic.
Lemon Drop Shot
Een levendig en pittig wodkashotje dat zoet en zuur perfect balanceert, geserveerd met een kenmerkende suikerrand en een partje citroen.
Heb je deze al geprobeerd?
Savoy Hotel Special Cocktail
Een elegante en complexe geroerde cocktail die op meesterlijke wijze gin, Calvados, Lillet Blanc en een vleugje Groene Chartreuse combineert.
De Atty
Een elegante en aromatische klassieke cocktail op basis van gin met bloemige tonen van crème de violette en een vleugje absint.
Montenegro Sour
Een prachtig gebalanceerde sour cocktail die de complexe, bitterzoete en sinaasappel-tonen van Amaro Montenegro laat zien.
Brain Duster
Een krachtige en aromatische pre-Drooglegging cocktail met roggewhisky, absint en Italiaanse vermout.