Скотч Рики
«Скотч Рики» — это свидетельство элегантности простоты. Являясь вариацией более известного «Джин Рики», эта версия заменяет растительный спирт на солодовые, сложные ноты шотландского виски. Сочетание скотча, пикантного лайма и шипучей содовой создает идеально сбалансированный и утоляющий жажду напиток. Это несладкий хайбол, что делает его фаворитом для тех, кто предпочитает более сухие коктейли с ярко выраженным вкусом алкоголя, особенно в теплое время года.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Скотч Рики» классифицируется как классический коктейль и относится к семейству напитков «Рики». Это также типичный хайбол, характеризующийся алкогольной основой, разбавленной безалкогольным миксером, и подаваемый в высоком бокале со льдом.
Подача
«Скотч Рики» подается холодным со льдом в высоком бокале хайбол. Это относительно слабоалкогольный напиток, идеально подходящий для неспешного употребления.
Размер порции
Приблизительно 180-240 мл / 6-8 унций
Содержание алкоголя
Приблизительно 10-14% ABV
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки
История
Оригинальный «Рики» был создан в 1880-х годах в Вашингтоне, округ Колумбия, для полковника Джо Рики, который предпочитал свой бурбон с лаймом и содовой, но без сахара. Напиток быстро набрал популярность, а джин стал самой распространенной алкогольной основой. Естественно, последовали вариации с другими спиртными напитками, такими как шотландский виски, предлагая иной, но не менее освежающий характер этой классической формуле хайбола.
Происхождение
США, конец 19 века (как вариация оригинального «Рики»).
Скотч Рики
Напиток практически повсеместно известен как «Скотч Рики». Некоторые могут называть его более описательно — «Скотч с содовой и лаймом», что точно описывает его компоненты, но упускает классическое название коктейля.
Оригинальное название
Скотч Рики
Альтернативное название
Скотч с содовой и лаймом
Обзор характеристик
Этот напиток обладает ярким ароматом с преобладанием лайма и терпким, освежающим вкусом, где характер скотча создает солодовую или дымную основу. Его легкая текстура и свежее, игристое послевкусие делают его исключительно освежающим выбором.
Вкус
Терпкий, цитрусовый, свежий, сухой, солодовый, дымный (в зависимости от скотча)
Аромат
Свежий лайм, солодовое зерно, легкий торфяной или дымный оттенок (опционально)
Баланс вкуса
Кислый, нейтральный (несладкий)
Послевкусие
Чистое, освежающее, короткое
Игристость
Шипучий, игристый
Цвет и внешний вид
Бледно-золотистый, чистый, прозрачный с пузырьками
Текстура
Легкая, жидкая, свежая
Сезонность
Освежающий, летний, круглогодичный
Интенсивность вкуса и впечатления
Во вкусе доминирует кислотность свежего лайма и высокая газация от содовой. Напиток полностью несладкий, с легким присутствием алкоголя и тонкой фруктовостью.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Вам понадобится три простых ингредиента для «Скотч Рики»: шотландский виски на ваш выбор, свежий лайм для сока и охлажденная содовая вода, чтобы долить доверху.
- Шотландский виски (Скотч)60 мл / 2 унцииХорошо подойдет купажированный скотч. Для дымного характера используйте скотч с острова Айла.
- Сок лайма15 мл / 0.5 унции (из половины лайма)Для наилучшего результата должен быть свежевыжатым.
- Содовая вода120 мл / 4 унции, или доверхуУбедитесь, что она хорошо охлаждена, чтобы сохранить газацию.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Все, что потребуется, — это базовые барные инструменты: джиггер для измерения алкоголя и барная ложка для легкого перемешивания. Шейкер не нужен, так как напиток готовится прямо в бокале.
- Джиггер для измерения
- Барная ложка для перемешивания
- Нож и разделочная доска для лайма
Инструкции
Этот коктейль готовится прямо в бокале для подачи. Просто добавьте лед, налейте скотч, выжмите свежий лайм и долейте содовой, после чего быстро и аккуратно перемешайте.
1. Наполните бокал хайбол кубиками льда.
2. Налейте шотландский виски на лед.
3. Выжмите сок из половины лайма прямо в бокал.
4. Опустите использованную половинку лайма в бокал для дополнительного аромата.
5. Долейте доверху охлажденной содовой водой.
6. Аккуратно перемешайте барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты, стараясь не выпустить газы.
7. Подавайте немедленно.
Украшение
Традиционное украшение функционально и ароматно: выжатая половинка лайма просто опускается в напиток, высвобождая эфирные масла из цедры.
- Использованная половинка лайма, опущенная в бокал
Диетическая информация
Этот коктейль является веганским и не содержит кофеина, молочных продуктов, яиц, сои и орехов. Однако, поскольку скотч производится из глютеносодержащих злаков, он не считается безглютеновым для людей с целиакией.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✕ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Из-за отсутствия добавленного сахара «Скотч Рики» является относительно низкокалорийным коктейлем с низким содержанием сахара. Большая часть его калорий поступает из самого алкоголя.
Калории
в среднем 130-150 ккал / 544-628 кДж
Уровень калорий
Углеводы
в среднем 4 г
Уровень углеводов
Сахар
в среднем 2 г
Уровень сахара
События
Это идеальный напиток для теплой погоды, неформальных встреч или в качестве простого аперитива перед едой. Его освежающий и простой характер делает его универсальным выбором для любого непринужденного случая.
- Летний полдень
- Счастливый час
- Неформальная встреча
- Аперитив
Рекомендации по сочетанию
Свежий, терпкий и иногда дымный профиль «Скотч Рики» прекрасно сочетается с солеными и пикантными блюдами. Он прорезает насыщенность копченой рыбы и дополняет солоноватость свежих устриц или простую соленость барных закусок.
- Копченый лосось
- Соленые орехи или крендельки
- Морепродукты на гриле
- Устрицы на полураковине
Скотч Рики: вечная и освежающая классика
«Скотч Рики» — это классический хайбол, который олицетворяет простоту и свежесть. Это фантастический способ насладиться шотландским виски в более легком и доступном формате, особенно для тех, кто не любит сладкие напитки. Сочетание скотча, свежего лайма и содовой — это вечная классика, создающая идеально сбалансированный коктейль с минимальными усилиями. Будь то с мягким купажированным скотчем или с мощным торфяным односолодовым виски, «Рики» — это универсальный и приятный выбор для любого случая.
Похожие коктейли
Джин Рики
Самая популярная версия, использующая джин вместо скотча для получения растительного вкусового профиля.
Ром Рики
Используется ром в качестве базового спирта, часто светлый ром, для травянистой или мелассовой нотки.
Скотч с содовой
По сути, «Скотч Рики» без лаймового сока, фокусирующийся исключительно на виски и пузырьках.
Вам также может понравиться
Шот Джолли Рэнчер
Сладкий и фруктовый шот, вкус которого удивительно напоминает популярный леденец из зелёного яблока.
Сгроппино
Освежающий и элегантный итальянский коктейль, приготовленный путём взбивания лимонного сорбета с водкой и Просекко до пенистой, слякотной консистенции.
Флор де Халиско
Яркий, горько-сладкий и цитрусовый коктейль на основе текилы с Аперолем и грейпфрутовым ликером.
Апероль и Содовая
Простой, свежий и освежающий слабоалкогольный хайбол с культовым итальянским горьким аперитивом Апероль и газированной содовой водой.
Вы уже пробовали это?
Гатлин
Насыщенный и сложный коктейль, приготовленный методом стир, в котором джин Олд Том заменяет виски в рецептуре в стиле «Манхэттена».
Амаретто Коблер
Освежающий и ореховый вариант классического стиля "коблер", в котором сладкий миндальный вкус амаретто сбалансирован яркими цитрусовыми нотами.
Дайкири Букмана
Насыщенная, оригинальная и пряная версия классического Дайкири с использованием рома агриколь, коричного сиропа и нотки душистого перца.
Коктейль «Лук и стрела»
Дымный и фруктовый современный коктейль, который идеально сочетает в себе выразительные вкусы мескаля и бурбона с тропическим ананасом и свежим лаймом.