Scotch Rickey
Scotch Rickey je dôkazom elegancie jednoduchosti. Ako variácia na slávnejší Gin Rickey, táto verzia vymieňa botanickú liehovinu za zložité, sladové tóny whisky Scotch. Kombinácia Scotch, štipľavej limetky a perlivej sódy vytvára dokonale vyvážený a osviežujúci drink. Je to nesladený highball, vďaka čomu je obľúbený medzi tými, ktorí uprednostňujú suchší, viac liehovinový kokteilový zážitok, najmä počas teplejších mesiacov.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Scotch Rickey je klasifikovaný ako klasický kokteil a patrí do rodiny drinkov 'Rickey'. Je to tiež typický highball, charakterizovaný liehovinovým základom doplneným nealkoholickým mixérom a podávaný v vysokom pohári s ľadom.
Servírovanie
Scotch Rickey sa podáva studený s ľadom vo vysokom pohári highball. Je to relatívne ľahký alkoholický drink, ideálny na pomalé popíjanie.
Veľkosť porcie
Približne 180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
Približne 10-14% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Pôvodný 'Rickey' bol vytvorený v roku 1880 v Washingtone D.C. pre plukovníka Joe Rickeyho, ktorý preferoval svoj bourbon s limetkou a sódou, ale bez cukru. Drink rýchlo získal popularitu, pričom gin sa stal najbežnejšou liehovinou. Prirodzene nasledovali variácie s inými liehovinami, ako je whisky Scotch, ktoré ponúkali odlišný, ale rovnako osviežujúci charakter tejto klasickej formuly highball.
Pôvod
Spojené štáty, koniec 19. storočia (ako variácia pôvodného Rickeyho).
Scotch Rickey
Tento drink je takmer univerzálne známy ako Scotch Rickey. Niektorí ho môžu opisovať ako Scotch a sóda s limetkou, čo presne popisuje jeho zložky, ale postráda klasické pomenovanie kokteilu.
Pôvodný názov
Scotch Rickey
Alternatívny názov
Scotch a sóda s limetkou
Prehľad vlastností
Tento drink má jasnú, limetkovú arómu a štipľavú, osviežujúcu chuť, pričom charakter Scotch poskytuje sladový alebo dymový základ. Jeho ľahká textúra a osviežujúca, bublinková dochuť z neho robia výnimočne osviežujúcu voľbu.
Chuť
Štipľavý, citrusový, osviežujúci, suchý, sladový, dymový (v závislosti od Scotch)
Aróma
Čerstvá limetka, sladové zrno, jemný mach alebo dym (voliteľné)
Vyváženosť chuti
Kyslé, neutrálne (nesladené)
Dochuť
Čisté, osviežujúce, krátke
Perlivosť
Perlivé, bublinkové
Vzhľad farby
Svetlo zlatá, priehľadná, transparentná s bublinami
Textúra
Ľahké, tenké, osviežujúce
Sezónnosť
Osviežujúce, letné, celoročné
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je ovládaná kyslosťou čerstvej limetky a vysokou karbonizáciou sódy. Drink je úplne nesladený, s jemnou prítomnosťou alkoholu a jemnou ovocnosťou.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Na Scotch Rickey budete potrebovať tri jednoduché ingrediencie: Scotch whisky podľa vášho výberu, čerstvú limetku na šťavu a vychladenú sódovú vodu na doliatie.
- Scotch Whisky60 ml / 2 ozHodí sa zmiešaný Scotch. Pre dymovú chuť použite Islay Scotch.
- Limetková šťava15 ml / 0.5 oz (z polovice limetky)Pre najlepší výsledok musí byť čerstvo vylisovaná.
- Sódová voda120 ml / 4 oz, alebo po okrajUistite sa, že je dobre vychladená, aby si udržala karbonizáciu.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na prípravu stačia základné barové nástroje: odmerka na odmeranie liehu a barová lyžica na jemné premiešanie. Nepotrebujete šejker, pretože sa drink stavia priamo v pohári.
- Odmerka
- Barová lyžica na miešanie
- Nôž a doska na krájanie limetky
Postup
Tento kokteil sa stavia priamo do servírovacieho pohára. Jednoducho pridajte ľad, nalejte Scotch, vytlačte čerstvú limetku a doplňte sódovou vodou a potom ho rýchlo a jemne premiešajte.
1. Naplňte pohár highball kockami ľadu.
2. Nalejte Scotch whisky cez ľad.
3. Vytlačte šťavu z polovice limetky priamo do pohára.
4. Vložte vypitú limetkovú kôru do pohára pre dodatočnú arómu.
5. Doplňte vychladenou sódovou vodou.
6. Jemne premiešajte barovou lyžicou, len aby sa ingrediencie spojili, a dávajte pozor, aby ste nerozptýlili karbonizáciu.
7. Podávajte ihneď.
Zdobenie
Tradičná ozdoba je funkčná a aromatická: vytlačená polovica limetky sa jednoducho vloží do drinku, čím sa uvoľnia esenciálne oleje z kôry.
- Vypitá limetková kôra, vložená do pohára
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je vegánsky a neobsahuje kofeín, mlieko, vajcia, sóju a orechy. Keďže je Scotch destilovaný zo zrna obsahujúceho lepok, nepovažuje sa za bezlepkový pre osoby s celiakiou.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Vzhľadom na absenciu pridaného cukru je Scotch Rickey relatívne nízkokalorický a nízkosukrový kokteil. Väčšina jeho kalórií pochádza z alkoholu.
Kalórie
priemerne 130-150 kcal / 544-628 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
priemerne 4 g
Úroveň sacharidov
Cukor
priemerne 2 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento drink je ideálny pre teplé počasie, neformálne spoločenské stretnutia alebo ako jednoduchý aperitív pred jedlom. Jeho osviežujúca a priamočiara povaha z neho robí všestrannú voľbu pre každú uvoľnenú príležitosť.
- Letné popoludnie
- Happy hour
- Neformálne stretnutie
- Drink pred večerou
Odporúčania na párovanie
Křupavý, štipľavý a niekedy dymový profil Scotch Rickey krásne ladí so slanými a slanými jedlami. Presekáva bohatosť údených rýb a dopĺňa slanosť čerstvých ustríc alebo jednoduchú slanosť barových pochutín.
- Údený losos
- Slané orechy alebo pretzelky
- Grilované morské plody
- Ustrice na polievke
Scotch Rickey: Nadčasová a osviežujúca klasika
Scotch Rickey je klasický highball, ktorý oslavuje jednoduchosť a osvieženie. Je to fantastický spôsob, ako si vychutnať whisky Scotch v ľahšom, prístupnejšom formáte, najmä pre tých, ktorí neobľubujú sladké drinky. Kombinácia Scotch, čerstvej limetky a sódy je nadčasová a vytvára dokonale vyvážený kokteil s minimálnym úsilím. Či už je vyrobený z hladkého zmiešaného Scotch alebo robustného rašelinového single malt, Rickey je všestranná a uspokojivá voľba pre každú príležitosť.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Manhattan
Klasický a sofistikovaný kokteil vyrobený z whisky, sladkého vermutu a aromatických horkých.
Ramazzotti Rosato Mio
Žiarivý a kvetinový taliansky spritz s Ramazzotti Aperitivo Rosato, prosecco a tonickou vodou, ozdobený čerstvou bazalkou.
Tequila Slammer
Jednoduchý a výbušný dvojzložkový nápoj z tequily a perlivej sódy, známy tým, že sa buchá o povrch, aby sa aktivovala jeho perlivost pred rýchlym vypitím.
Cable Car
Moderná klasická kyslá kokteil s korenenou rumom, pomarančovým curaçao a citrónovou šťavou, podávaný v typickej pohári s okrajom z cukru a škorice.
Už ste vyskúšali tieto?
Knee Buckler
Osviežujúci a pikantný highball s pikantnou chuťou zázvorového piva vyváženou botanickými tónmi ginu a jasnou limetkou.
Whiskey Shrub
Osviežujúci kokteil s whisky, ktorý je vyvážený sladko-kyslou ovocno-ocotnou zmesou.
Horsefeather
Štipľavý a osviežujúci highball vyrobený z ražnej whisky, zázvorového piva a aromatických horkých bylín.
Ginza Mary
Japonsky inšpirovaná obmena klasického Bloody Mary, s obsahom sake, wasabi a sójovej omáčky pre jedinečný slaný a umami bohatý chuťový profil.