Scotch Rickey

Name: Scotch Rickey
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Škotski Viski; 15 ml / 0.5 oz (iz polovice limete) Limetin Sok; 120 ml / 4 oz, ali do vrha Soda Voda

Sestavine Navodila

Scotch Rickey je dokaz elegance preprostosti. Kot različica bolj znanega Gin Rickeyja ta različica zamenja botanično žganje z maltenimi, kompleksnimi notami škotskega viskija. Kombinacija škotskega viskija, osvežujoče limete in peneče sode ustvari popolnoma uravnoteženo in poživljajočo pijačo. Je nesladkan highball, zaradi česar je priljubljen med tistimi, ki imajo rajej suh, bolj žganokakovosten koktajl, še posebej v toplejših mesecih.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Scotch Rickey je uvrščen med klasične koktajle in pripada družini pijač 'Rickey'. Je tudi bistven highball, za katerega je značilna osnovna žganje, podaljšana z brezalkoholnim mešalom in postrežena v visokem steklu z ledom.

Postrežba

Scotch Rickey se postreže hladen z ledom v visokem highball steklu. Je razmeroma lahkoalkoholna pijača, idealna za enostavno pitje.

Velikost porcije

Približno 180-240 ml / 6-8 oz

Vsebnost alkohola

Približno 10-14% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Highball

Priprava kozarca

Brez

Ozadje

Izvirni 'Rickey' je bil ustvarjen v 1880-ih v Washingtonu, D.C., za polkovnika Joeja Rickeyja, ki je prednostno užival bourbon z limeto in sodo, vendar brez sladkorja. Pijača je hitro postala priljubljena, z ginom kot najpogostejšo osnovno žganjem. Naravno so sledile različice z drugimi žganji, kot je škotski viski, ki so ponujale drugačen, a enako osvežujoč značaj te klasične formule highball.

Izvor

Združene države, konec 19. stoletja (kot različica izvirnega Rickeyja).

Scotch Rickey

Pijača je skoraj univerzalno znana kot Scotch Rickey. Nekateri jo lahko opisujejo kot Scotch in Soda z Limeto, kar natančno opisuje njene sestavine, vendar izpušča klasično ime koktajla.

Izvirno ime

Scotch Rickey

Alternativno ime

Scotch in Soda z Limeto

Pregled značilnosti

Ta pijača ima svetel, aromo limete in kisel, osvežujoč okus, s karakterjem škotskega viskija, ki zagotavlja malteno ali dimljeno podlago. Njegova lahka tekstura in hrustljav, mehurčkast zaključek ga naredijo izjemno osvežujočo izbiro.

Okus

Kislo, citrusno, hrustljavo, suho, malteno, dimljeno (odvisno od škotskega viskija)

Aroma

Sveža limeta, malteni žito, subtilna šota ali dim (neobvezno)

Ravnovesje okusa

Kislo, nevtralno (nesladkano)

Pookus

Čisto, osvežujoče, kratko

Mehurčkastost

Penasto, mehurčkasto

Barvni videz

Bledo zlato, prozorno, s mehurčki

Tekstura

Lahko, tanko, hrustljavo

Sezonskost

Osvežujoče, poletno, celoletno

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je prevladujejočnost kisline sveže limete in visoka karbonacija sode. Pijača je popolnoma nesladkana, z blago prisotnostjo alkohola in subtilno sadnostjo.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Za Scotch Rickey potrebujete tri preproste sestavine: vašo izbiro škotskega viskija, svežo limeto za sok in hladno sodo vodo za vrhnji sloj.

Škotski Viski60 ml / 2 oz
Dober je mešani škotski viski. Za dimljen okus uporabite Islay škotski viski.
Limetin Sok15 ml / 0.5 oz (iz polovice limete)
Za najboljše rezultate mora biti sveže stisnjen.
Soda Voda120 ml / 4 oz, ali do vrha
Poskrbite, da je dobro ohlajena, da ohranite karbonacijo.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Za to so potrebna osnovna orodja za bar: jigger za merjenje žganja in bar žlica za nežno mešanje. Šejker ni potreben, saj se pijača pripravlja neposredno v steklu.

Jigger za merjenje
Bar žlica za mešanje
Nož in deska za limeto

Navodila

Ta koktajl se pripravi neposredno v kozarcu za serviranje. Preprosto dodajte led, vlijte škotski viski, iztisnite svežo limeto in dopolnite s sodo vodo ter ga hitro in nežno premešajte.

1. Napolnite highball steklo z ledenimi kockami.

2. Vlijte škotski viski čez led.

3. Izstisnite sok iz polovice limete neposredno v steklo.

4. V steklo vržite iztisnjeno lupino limete za dodaten vonj.

5. Dopolnite s hladno sodo vodo.

6. Nežno premešajte z bar žlico, da se sestavine združijo, pri čemer pazite, da ne razpršite karbonacije.

7. Takoj postrezite.

Okrasitev

Tradicionalna okrasitev je funkcionalna in aromatična: iztisnjeno polovico limete preprosto vržete v pijačo in sprostite eterična olja iz lupine.

Uporabljena lupina limete, v steklo

Prehranske informacije

Ta koktajl je veganski in ne vsebuje kofeina, mlečnih izdelkov, jajc, soje ali oreščkov. Vendar pa, ker je škotski viski pridobljen iz žit, ki vsebujejo gluten, se ne šteje za brezglutenski za tiste z celiakijo.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✕ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Zaradi odsotnosti dodanega sladkorja je Scotch Rickey razmeroma nizkokaloričen in nizkosladkorni koktajl. Večina njegovih kalorij prihaja iz samega alkohola.

Kalorije

povprečno 130-150 kcal / 544-628 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

povprečno 4 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

povprečno 2 g

Raven sladkorja

Priložnosti

To je idealna pijača za toplo vreme, priložnostna družabna srečanja ali kot preprost aperitiv pred obrokom. Njegova osvežujoča in naravnostna narava ga naredi vsestransko izbiro za vsako sproščeno priložnost.

Poletni popoldan
Srečno uro
Priložnostno druženje
Predjedna pijača

Predlogi za kombiniranje

Hrustljav, kisel in včasih dimljen profil Scotch Rickeyja se čudovito ujema s slano in okusno hrano. Prebije bogastvo dimljene ribe in dopolnjuje slanost svežih ostrig ali preprosto slanost prigrizkov.

Dimljen losos
Slani oreščki ali krekerji
Pečena morska hrana
Ujčki na polovički lupine

Scotch Rickey: Brezčasna in Osvežujoča Klasika

Scotch Rickey je klasičen highball, ki slavi preprostost in osvežitev. Je fantastičen način, da uživate škotski viski v lažjem, bolj dostopnem formatu, še posebej za tiste, ki ne marajo sladkih pijač. Kombinacija škotskega viskija, sveže limete in sode je brezčasna, kar ustvarja popolnoma uravnotežen koktajl z minimalnim naporom. Ne glede na to, ali je izdelan z gladkim mešanim škotskim viskijem ali robustnim dimljenim single maltom, je Rickey vsestranska in zadovoljiva izbira za vsako priložnost.

Podobni Koktajli

Gin Rickey

Najbolj priljubljena različica, ki namesto škotskega viskija uporablja gin za botanični okus.

Rum Rickey

Uporablja rum kot osnovno žganje, pogosto svetli rum, za travo ali okus melase.

Scotch in Soda

V bistvu Scotch Rickey brez limetinega soka, osredotočen izključno na viski in mehurčke.

Morda vam bo všeč tudi

El Presidente

Prefinjen in aromatičen kubanski rumski koktajl, ki uravnoteži sladkost vermuta s toploto ruma in kančkom citrusov.

Eastside Cocktail

Hrustljav in izjemno osvežilni gin koktajl s strženim kumarjem, svežo meto in svetlo limeto.

Game Changer

Kremast, močan in presenetljivo gladek tropski rumski koktajl, ki je kultni favorit s Karibov.

Dirty Shirley

Preprosta in sladka alkoholna različica klasičnega Shirley Temple, narejena z vodko, grenadino in limonado.

Ste jih že poskusili?

Claridge Cocktail

Eleganten, aromatičen gin koktajl iz dobe Art Deco, z občutljivim ravnovesjem suhega vermuta, marelične in pomarančnega likerja.

Carabinieri Cocktail

Osvežujoč in intenzivno zeliščni italijanski koktajl z enakimi deli gina, Fernet-Brance in Galliana.

Cardamaro Sour

Eleganten in kompleksen kisel koktajl s čisto vinsko amaro, Cardamaro, uravnotežen s svežim limonom in svilnato teksturo.

Carpenter Cocktail

Sofisticiran in aromatičen džin koktajl, subtilno obogaten s suhim vermutom in šepetom pomaranče.