Scotch Rickey
Scotch Rickey – це свідчення елегантності простоти. Як варіація більш відомого Gin Rickey, ця версія замінює ботанічний спирт на солодові, складні ноти шотландського віскі. Поєднання шотландського віскі, пікантного лайма та газованої води створює ідеально збалансований і вгамовує спрагу напій. Це несолодкий highball, що робить його улюбленим для тих, хто віддає перевагу більш сухому, спиртовому коктейлю, особливо в теплу пору року.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Scotch Rickey класифікується як класичний коктейль і належить до сімейства напоїв 'Rickey'. Це також типовий highball, що характеризується спиртовою основою, розбавленою безалкогольним міксером і подається у високому скляному келиху з льодом.
Подача
Scotch Rickey подається холодним з льодом у високому скляному келиху. Це відносно легкий алкогольний напій, ідеальний для легкого потягування.
Розмір порції
Приблизно 180-240 мл / 6-8 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 10-14% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Highball
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Оригінальний 'Rickey' був створений у 1880-х роках у Вашингтоні, округ Колумбія, для полковника Джо Рікі, який віддавав перевагу своєму бурбону з лаймом і газованою водою, але без цукру. Напій швидко набув популярності, а джин став найпоширенішим спиртом. Звичайно, з'явилися варіації з іншими спиртами, такими як шотландський віскі, пропонуючи інший, але не менш освіжаючий характер цієї класичної формули highball.
Походження
Сполучені Штати, кінець 19 століття (як варіація оригінального Rickey).
Scotch Rickey
Напій майже завжди відомий як Scotch Rickey. Дехто може називати його більш описово як Scotch and Soda with Lime, що точно описує його компоненти, але не передає назву класичного коктейлю.
Оригінальна назва
Scotch Rickey
Альтернативна назва
Scotch and Soda with Lime
Огляд характеристик
Цей напій має яскравий аромат лайма та терпкий, освіжаючий смак, з характером шотландського віскі, що забезпечує солодову або димну основу. Його легка текстура та свіжий, бульбашковий післясмак роблять його надзвичайно освіжаючим вибором.
Смак
Кислий, цитрусовий, свіжий, сухий, солодовий, димний (залежно від шотландського віскі)
Аромат
Свіжий лайм, солодові зерна, тонкий торф або дим (за бажанням)
Баланс смаку
Кислий, нейтральний (несолодкий)
Післясмак
Чистий, освіжаючий, короткий
Шипучість
Газований, бульбашковий
Колір і вигляд
Блідо-золотистий, прозорий, з бульбашками
Текстура
Легкий, тонкий, свіжий
Сезонність
Освіжаючий, літній, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Смак домінує кислинка від свіжого лайма та висока газованість від содової. Напій повністю несолодкий, з легкою алкогольною присутністю та тонкою фруктовістю.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобляться три простих інгредієнти для Scotch Rickey: шотландський віскі на ваш вибір, свіжий лайм для соку та охолоджена газована вода для довершення.
- Шотландський віскі60 мл / 2 унціїДобре підійде купажований шотландський віскі. Для димного характеру використовуйте шотландський віскі з Айли.
- Сік лайма15 мл / 0.5 унції (з половини лайма)Для найкращих результатів потрібно свіжовичавлений сік.
- Газована вода120 мл / 4 унції, або до верхуПереконайтеся, що вона добре охолоджена, щоб зберегти газованість.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Потрібні лише базові барні інструменти: джигер для вимірювання спиртного та барна ложка для легкого перемішування. Шейкер не потрібен, оскільки напій будується безпосередньо у склянці.
- Джигер для вимірювання
- Барна ложка для перемішування
- Ніж та обробна дошка для лайма
Інструкції
Цей коктейль будується безпосередньо у склянці для подачі. Просто додайте лід, влийте шотландський віскі, вичавіть свіжий лайм і долийте газовану воду, а потім швидко та обережно перемішайте.
1. Наповніть високий скляний келих кубиками льоду.
2. Влийте шотландський віскі поверх льоду.
3. Вичавіть сік з половини лайма безпосередньо у склянку.
4. Опустіть вичавлену шкірку лайма у склянку для додаткового аромату.
5. Долийте охолоджену газовану воду.
6. Акуратно перемішайте барною ложкою, щоб поєднати інгредієнти, обережно не втрачаючи газованість.
7. Подавайте негайно.
Прикрашання
Традиційна прикраса функціональна та ароматна: вичавлена половинка лайма просто опускається в напій, вивільняючи ефірні олії зі шкірки.
- Вичавлена шкірка лайма, опущена у склянку
Дієтична інформація
Цей коктейль є веганським і не містить кофеїну, молочних продуктів, яєць, сої та горіхів. Однак, оскільки шотландський віскі виготовляється з зерна, що містить глютен, він не вважається безглютеновим для людей з целіакією.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
За відсутності доданого цукру, Scotch Rickey є відносно низькокалорійним і низькоцукристим коктейлем. Більшість його калорій припадає на сам алкоголь.
Калорії
в середньому 130-150 ккал / 544-628 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
в середньому 4 г
Рівень вуглеводів
Цукор
в середньому 2 г
Рівень цукру
Нагоди
Це ідеальний напій для теплої погоди, неформальних соціальних заходів або як простий аперитив перед їжею. Його освіжаючий і простий характер робить його універсальним вибором для будь-якої розслабленої події.
- Літній полудень
- Happy hour
- Неформальні посиденьки
- Напій перед вечерею
Гастрономічні поєднання
Хрусткий, терпкий і іноді димний профіль Scotch Rickey чудово поєднується з солоними та пікантними стравами. Він розрізає насиченість копченої риби та доповнює солоність свіжих устриць або просту солоність закусок до бару.
- Копчений лосось
- Солоні горіхи або сухарики
- Риба, приготована на грилі
- Устриці на льоду
Scotch Rickey: Позачасовий та освіжаючий класичний напій
Scotch Rickey – це класичний highball, який прославляє простоту та освіження. Це чудовий спосіб насолодитися шотландським віскі в легшому, доступнішому форматі, особливо для тих, хто не віддає перевагу солодким напоям. Поєднання шотландського віскі, свіжого лайма та газованої води є позачасовим, створюючи ідеально збалансований коктейль з мінімальними зусиллями. Незалежно від того, зроблений з м'яким купажованим шотландським віскі або міцним торф'яним односолодовим віскі, Rickey є універсальним і задовільним вибором для будь-якої події.
Подібні коктейлі
Gin Rickey
Найпопулярніша версія, що використовує джин замість шотландського віскі для ботанічного смакового профілю.
Rum Rickey
Використовує ром як базовий спирт, часто світлий ром, для трав'янистої або меласової ноти.
Scotch and Soda
По суті, Scotch Rickey без соку лайма, зосереджуючись виключно на віскі та бульбашках.
Вам також може сподобатися
Водка з Содою
Кріпкий, чистий та ігристий хайбол, приготований з горілки та содової води, часто подається з часточкою цитрусових.
Pisco Collins
Освіжаючий та кришталево чистий довгий напій, який демонструє квіткові та фруктові ноти піско, збалансовані з терпким лимоном та солодким цукром, зверху з шипучою газованою водою.
Green Tea Shot
Популярний і обманливо м'який шот, який балансує солодку персикову та кислу цитрусову ноти з м'якістю ірландського віскі.
Aviation
Класичний джин-коктейль з виразним блідо-блакитним відтінком і квітковими, цитрусовими нотами.
Ви вже куштували це?
Fairbank Cocktail
Вишуканий, ароматний джин-коктейль з сухим вермутом і ноткою горіхової гіркоти від крем де нуайо.
Коктейль з джин-тоніком, червоним апельсином та бузиною
Яскравий та освіжаючий джин-коктейль, який чудово поєднує солодко-кислий смак червоного апельсина з квітковими нотами лікеру з бузини.
Gunpowder Plot
Вишуканий і димний джин-сауер з джином, настояним на чаї "порох", Fernet-Branca та ноткою солодкості Demerara.
Whiskey Rickey
Бадьорий, терпкий та надзвичайно освіжаючий highball з віскі, свіжим лимонним соком та ігристим содовим напоєм.