Rėkiantis orgazmas

„Rėkiantis orgazmas“ yra dekadentiškas ir populiarus sluoksniuotas gėrimas, žinomas dėl savo švelnaus, saldaus ir riešutinio skonio profilio. Jame degtinė suteikia stiprumo, o sodrus kavos likerio, airiško grietinėlės likerio ir amareto trejetas sukuria desertą primenantį potyrį stiklinėje. Dažnai patiekiamas kaip taurelė (shot), juo taip pat galima mėgautis kaip didesniu kokteiliu su ledukais. Dėl provokuojančio pavadinimo ir gardaus skonio jis tapo barų klasika, ypač XX amžiaus pabaigoje.
Rėkiantis orgazmas

Paruošimas

Paruošimo laikas: 2 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Rėkiantis orgazmas“ yra kreminis kokteilis, dažnai patiekiamas kaip taurelė (shot), bet ne mažiau populiarus ir kaip nedidelis gėrimas su ledu. Jis laikomas modernia klasika, kilusia iš devintojo dešimtmečio, ir dėl savo saldumo bei prabangaus pobūdžio priskiriamas desertinių arba vakarėlių gėrimų kategorijai.

Patiekimas

Patiekiamas šaltas su ledo kubeliais „Old Fashioned“ arba „rocks“ tipo stiklinėje. Tai saldus, bet stiprus gėrimas, kurio alkoholio koncentracija siekia apie 20-25 % tūrio.
Porcijos dydis
apie 120 ml / 4 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 20-25 % tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
„Old Fashioned“ tipo stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra

Atsiradimo istorija

Tiksli „Rėkiančio orgazmo“ kilmė nėra aiški, kaip ir daugelio kitų kokteilių, išpopuliarėjusių devintojo dešimtmečio barų scenoje. Tai yra paprastesnio „Orgazmo“ (Orgasm) kokteilio, kurį sudaro tie patys ingredientai, išskyrus degtinę, evoliucija. Pridėjus degtinės, gėrimas įgavo papildomo stiprumo, todėl pavadinime atsirado žodis „Rėkiantis“, atitinkantis to meto linksmų, dviprasmiškų pavadinimų gėrimų tendenciją.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, apie 1980-uosius.

Rėkiantis orgazmas

Gėrimas plačiai žinomas kaip „Rėkiantis orgazmas“. Įprastas variantas be degtinės vadinamas tiesiog „Orgazmu“. Provokuojantis pavadinimas atspindi sodrų, dekadentišką ir itin malonų gėrimo skonio profilį.
Originalus pavadinimas
Screaming Orgasm
Alternatyvus pavadinimas
Orgazmo kokteilis

Savybių apžvalga

Gėrimas pasižymi sodriu, saldžiu ir kreminiu profiliu su aiškiomis kavos ir migdolų natomis, kurias suteikia likeriai. Tekstūra yra švelni ir aksominė, suplakus įgauna kreminę rudą spalvą, todėl tai puikus desertą primenantis kokteilis.
Skonis
kreminis, saldus, kavos, riešutų, migdolų, sodrus, aksominis
Aromatas
kavos, migdolų, saldžios grietinėlės, vanilės
Skonio balansas
saldus
Poskonis
saldus, šildantis, kreminis, ilgai išliekantis
Gazuotumas
negazuotas
Spalva ir išvaizda
kreminės rudos, sluoksniuotas (nuo tamsiai rudos iki smėlio spalvos)
Tekstūra
kreminė, švelni, aksominė
Sezoniškumas
sodrus, dekadentiškas, tinka visiems sezonams

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis yra intensyviai saldus ir kreminis, su vidutinio stiprumo alkoholio poskoniu, kurį subalansuoja stiprios kavos ir migdolų natos. Tai visiškai negazuotas gėrimas, be vaisių, rūgštumo ar aštrumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikalingi keturi alkoholiniai gėrimai lygiomis dalimis: degtinė, kavos likeris (pvz., „Kahlúa“), amaretas riešutiniam saldumui ir kreminis likeris (pvz., „Baileys Irish Cream“).
  • Degtinė30 ml / 1 oz
    Geriausiai tinka neutralaus skonio degtinė, leidžianti atsiskleisti likerių skoniams.
  • Kavos likeris30 ml / 1 oz
    „Kahlúa“ yra populiarus ir plačiai prieinamas pasirinkimas.
  • Amaretas30 ml / 1 oz
    Suteikia išskirtinį saldų migdolų skonį.
  • Airiškas grietinėlės likeris30 ml / 1 oz
    „Baileys Original Irish Cream“ yra klasikinis pasirinkimas.

Ledo tipas

  • Kubeliais

Maišymo įranga

Jums reikės kokteilių plaktuvės ir koštuvo, kad tinkamai sumaišytumėte ir atšaldytumėte ingredientus. Džigeris yra būtinas norint išmatuoti lygias kiekvieno likerio ir stipriojo gėrimo dalis.
  • Kokteilių plaktuvė atšaldymui ir maišymui.
  • Džigeris arba matavimo indas tikslioms porcijoms.
  • Koštuvas, skirtas nupilti gėrimą be ledo skeveldrų.

Paruošimas

Paruošimas yra paprastas: sumaišykite visus skystus ingredientus ledo pripildytoje plaktuvėje, plakite, kol atšals, ir perkoškite į stiklinę su ledu. Norėdami pagaminti sluoksniuotą variantą, atsargiai pilkite kiekvieną likerį per išgaubtą šaukšto pusę.
1. Į „Old Fashioned“ tipo stiklinę įdėkite šviežio ledo, kad ją atšaldytumėte.
2. Pripildykite kokteilių plaktuvę ledo.
3. Išmatuokite ir supilkite degtinę, kavos likerį, amaretą ir airišką grietinėlės likerį į plaktuvę.
4. Uždenkite dangtelį ir energingai plakite apie 15 sekundžių, kol plaktuvės išorė gerai atšals.
5. Perkoškite mišinį iš plaktuvės į paruoštą stiklinę su ledu.
6. Jei norite, papuoškite vyšnia ar šokolado drožlėmis ir patiekite nedelsiant.

Papuošimas

Nors dažnai patiekiamas be papuošimų, paprasta maraskino vyšnia arba šokolado drožlių pabarstai gali būti pridedami dėl papildomo vizualinio patrauklumo ir papildančios skonio natos.
  • Į gėrimą įmesta maraskino vyšnia.
  • Ant viršaus užbarstytos šokolado drožlės.

Dietinė informacija

Šiame gėrime yra alkoholio, kofeino (iš kavos likerio), pieno produktų (iš airiško grietinėlės likerio) ir riešutų alergenų (iš amareto). Paprastai jis nėra veganiškas ar be glitimo, todėl dėl konkrečių mitybos reikalavimų patikrinkite likerių etiketes.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✕ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai kaloringas kokteilis, kurio vienoje porcijoje yra apie 300-350 kcal, beveik visos jos gaunamos iš didelio cukraus ir alkoholio kiekio. Jis netinka mažo kaloringumo ar mažai cukraus turinčioms dietoms.
Kalorijos
vidutiniškai 300-350 kcal / 1255-1464 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 25-30 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 25-30 g
Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis puikiai tinka kaip desertinis gėrimas po valgio arba kaip linksma vakarėlio taurelė (shot) vakarui pradėti. Dėl savo saldaus ir prabangaus pobūdžio jis yra puikus pasirinkimas šventėms ar vakarui su draugais.
  • Vakarėlis
  • Desertas
  • Vakaras mieste

Rekomenduojami deriniai

Dėl savo intensyvaus saldumo ir kreminės tekstūros „Rėkiantis orgazmas“ geriausiai dera su sodriais desertais, tokiais kaip šokoladinis suflė (lava cake), tiramisu ar paprastas vanilinis sūrio pyragas. Jis taip pat yra pakankamai sotus, kad būtų galima mėgautis juo vienu kaip skystu desertu, užbaigiančiu valgį.
  • Šokoladiniai desertai
  • Tiramisu
  • Sūrio pyragas
  • Kaip atskiras skystas desertas

Rėkiantis orgazmas: dekadentiškas desertinis kokteilis

„Rėkiantis orgazmas“ – tai garsaus pavadinimo dekadentiškas kokteilis, atspindintis devintojo dešimtmečio barų scenos linksmybes ir perteklių. Puikiai subalansuotas degtinės, kavos likerio, airiško grietinėlės likerio ir amareto derinys sukuria itin saldų, kreminį ir riešutinį gėrimą. Nors jį galima gaminti kaip sluoksniuotą taurelę (shot), jis labiausiai atsiskleidžia kaip desertinis kokteilis, patiekiamas su ledu. Dėl sodraus skonio profilio ir švelnios tekstūros jis tampa įsimintinu ir prabangiu malonumu tiems, kurie mėgsta saldumynus.

Panašūs kokteiliai

B-52

Klasikinė sluoksniuota taurelė (shot) su kavos likeriu, airišku grietinėlės likeriu ir „Grand Marnier“ vietoj amareto ir degtinės.

Purvo nuošliauža

Panašus kreminis gėrimas su degtine, kavos likeriu ir airišku grietinėlės likeriu, dažnai plakamas su ledais.

Baltasis rusas

Paprastesnis klasikinis kokteilis su degtine, kavos likeriu ir riebia grietinėle vietoj airiško grietinėlės likerio ir amareto.

Jums taip pat gali patikti

Tia Mia

Dūminis ir atogrąžų posūkis klasikinio Mai Tai kokteilio tema, pasižymintis skaldyta baze iš mezcalio ir Jamaikos romo.

Keipkoderis

Paprastas, gaivus „highball“ tipo kokteilis, gaminamas iš degtinės ir spanguolių sulčių, puošiamas žaliosios citrinos skiltele.

Agua de Valencia

Gaivus ir stiprus ispaniškas punšas, gaminamas iš šviežių apelsinų sulčių, Cava, džino ir degtinės.

Juodasis Manhatanas

Sodri, tamsi ir karčiai saldi moderni klasikinio Manhatano versija, kurioje vietoj saldaus vermuto naudojamas amaro.

Ar jau išbandėte šiuos?

Akvavito rūgštusis

Gaivus ir pikantiškas klasikinio rūgščiojo kokteilio variantas, kuriame skandinaviškas akvavitas išsiskiria kmynų ir krapų natomis.

Amor a la Muerte

Dūminis, saldžiai kartus ir sudėtingas kokteilis, kuriame mezcal, Aperol ir Strega derinami su šviežiais citrusiniais vaisiais.

Akapulko kokteilis

Gaivus ir ryškus klasikinis kokteilis, balansuojantis romo saldumą su citrusų natomis iš triple sec likerio ir šviežių laimo sulčių.

Paukščiai ir bitės

Rafinuotas ir gėliškas džino sour'as, elegantiškai pasaldintas švelniu medaus ir ramunėlių sirupu.