尖叫高潮
尖叫高潮是一款奢华且广受欢迎的分层饮品，以其顺滑、甜美和坚果风味而闻名。它将伏特加的劲道与咖啡利口酒、爱尔兰奶油利口酒和杏仁利口酒这三种浓郁的组合相结合，在杯中创造出如甜点般的体验。它通常作为短饮（shot）饮用，但也可以加冰作为大杯鸡尾酒享用。其挑逗性的名字和美味的口感使其成为酒吧的标志性饮品，尤其是在20世纪后期。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
尖叫高潮是一款奶油类鸡尾酒，通常作为短饮（shot）饮用，但加冰作为短饮（short drink）也同样受欢迎。它被认为是20世纪80年代的现代经典之作，因其甜美和奢华的特性而被归类为甜点或派对饮品。
享用
在古典杯或岩石杯中加冰块冷饮，这是一款甜美但强劲的饮品，酒精度约为20-25% ABV。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
预计酒精度 20-25% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
古典杯
杯具处理
无
背景故事
与许多在20世纪80年代酒吧文化中声名鹊起的鸡尾酒一样，“尖叫高潮”的确切起源并不清晰。它是更简单的“高潮”短饮（shot）的演变版本，后者含有除伏特加以外的所有相同成分。伏特加的加入提供了额外的刺激感，因此得名“尖叫”，这正符合那个时代有趣且带有暗示性命名的饮品潮流。
产地
美国，约1980年代。
尖叫高潮
这款饮品通常被称为“尖叫高潮”。一个不含伏特加的常见变体简称为“高潮”。这个挑逗性的名字反映了该饮品丰富、奢华且极度愉悦的风味。
原始名称
Screaming Orgasm
别名
高潮鸡尾酒
特点概述
它拥有浓郁、甜美和奶油般的风味，带有来自利口酒的明显咖啡和杏仁香气。口感顺滑如丝绒，摇晃后呈现奶油棕色，是一款完美的甜点式鸡尾酒。
风味
奶油味, 甜味, 咖啡味, 坚果味, 杏仁味, 浓郁, 丝滑
香气
咖啡, 杏仁, 甜奶油, 香草
口感平衡
甜
余味
甜, 温暖, 奶油感, 持久
气泡感
无气泡
色泽外观
奶油棕色, 分层（从深棕到米色）
质地
奶油质感, 顺滑, 丝绒般
季节性
浓郁, 奢华, 四季皆宜
风味强度与体验
风味极为甜美和奶油感，中等的酒精感与浓郁的咖啡和杏仁味相平衡。这是一款完全无气泡的饮品，没有果味、酸味或辛辣味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要四种等量的烈酒：伏特加、像Kahlúa这样的咖啡利口酒、带来坚果甜味的杏仁利口酒，以及像Baileys爱尔兰奶油利口酒这样的奶油利口酒。
- 伏特加30 毫升 / 1 盎司中性伏特加最能凸显利口酒的风味。
- 咖啡利口酒30 毫升 / 1 盎司Kahlúa（甘露咖啡利口酒）是一个受欢迎且容易购买的选择。
- 杏仁利口酒30 毫升 / 1 盎司提供独特的甜杏仁风味。
- 爱尔兰奶油利口酒30 毫升 / 1 盎司Baileys Original Irish Cream（百利甜酒）是经典选择。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一个鸡尾酒调酒器和滤冰器来正确地混合和冷却各种成分。量酒器对于测量每种利口酒和烈酒的等量份量至关重要。
- 用于冷却和混合的鸡尾酒调酒器。
- 用于精确计量的量酒器或测量工具。
- 用于过滤冰渣的滤冰器。
制作步骤
制作过程很简单：将所有液体成分放入装满冰块的调酒器中，摇晃至冷却，然后过滤到装满冰块的杯子中。如果制作分层短饮（shot）版本，则需小心地将每种利口酒沿着勺背倒入。
1. 将古典杯装满新冰块以进行冰杯。
2. 将鸡尾酒调酒器装满冰块。
3. 测量伏特加、咖啡利口酒、杏仁利口酒和爱尔兰奶油利口酒并倒入调酒器中。
4. 盖紧盖子，用力摇晃约15秒，直到调酒器外部感觉冰冷。
5. 将混合物从调酒器中过滤到准备好的装有冰块的杯子中。
6. 如果需要，用樱桃或巧克力屑装饰，并立即享用。
装饰
虽然通常不加装饰，但可以添加一颗简单的马拉斯奇诺樱桃或撒上一些巧克力屑，以增加视觉吸引力和互补的风味。
- 将一颗马拉斯奇诺樱桃放入饮品中。
- 在顶部撒上巧克力屑。
饮食信息
该饮品含有酒精、咖啡因（来自咖啡利口酒）、乳制品（来自爱尔兰奶油利口酒）和坚果过敏原（来自杏仁利口酒）。通常它不是纯素或无麸质的，因此请查看利口酒标签以了解具体的饮食问题。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✕ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款高热量鸡尾酒，每份含有约300-350千卡，几乎完全来自其高糖和高酒精含量。它不适合低热量或低糖饮食者。
卡路里
平均 300-350 千卡 / 1255-1464 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 25-30 克
碳水化合物水平
糖
平均 25-30 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为餐后甜点饮品，或作为开启夜晚的趣味派对短饮（shot）。其甜美奢华的特性使其成为庆祝活动或与朋友夜晚外出的绝佳选择。
- 派对
- 甜点
- 夜晚外出
配餐建议
由于其浓郁的甜味和奶油质地，“尖叫高潮”最适合搭配浓郁的甜点，如巧克力熔岩蛋糕、提拉米苏或简单的香草芝士蛋糕。它本身也足够丰盛，可以作为液体甜点来结束一餐。
- 巧克力甜点
- 提拉米苏
- 芝士蛋糕
- 作为独立的液体甜点
尖叫高潮：一款奢华的甜点鸡尾酒
尖叫高潮是一款名字响亮且奢华的鸡尾酒，捕捉了20世纪80年代酒吧文化的乐趣与不羁。伏特加、咖啡利口酒、爱尔兰奶油利口酒和杏仁利口酒的完美平衡融合，创造出一款极其甜美、奶油般顺滑且带有坚果风味的饮品。虽然它可以制作成分层短饮（shot），但作为加冰的甜点鸡尾酒更为出色。其丰富的风味和顺滑的口感，对于喜爱甜食的人来说，是一次难忘而放纵的享受。