Κατσαβίδι
Το Κατσαβίδι είναι ένα κλασικό highball που αποτελεί παράδειγμα απλότητας και δροσιάς. Αποτελείται από δύο μόνο συστατικά: βότκα και χυμό πορτοκαλιού, σερβιρισμένα με πάγο σε ένα ψηλό ποτήρι (highball). Η απλή του φύση το καθιστά ένα από τα πιο δημοφιλή και προσιτά κοκτέιλ παγκοσμίως. Η ποιότητα του ποτού εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα του χυμού πορτοκαλιού που χρησιμοποιείται, με τον φρεσκοστυμμένο χυμό να συνιστάται ανεπιφύλακτα για ανώτερη γεύση.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Κατσαβίδι είναι ένα κλασικό κοκτέιλ, που κατηγοριοποιείται συγκεκριμένα ως highball. Η απλή του φόρμουλα με δύο συστατικά έχει εδραιώσει τη θέση του ως ένα θεμελιώδες και διαχρονικό ποτό. Αποτελεί βασικό στοιχείο σε μπαρ παγκοσμίως και αναγνωρίζεται από τη Διεθνή Ένωση Μπάρμαν (International Bartenders Association).
Σερβίρισμα
Σερβίρεται κρύο με πάγο σε ποτήρι highball, το Κατσαβίδι είναι ένα δροσιστικό ποτό με μέτρια περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Δεν απαιτείται ειδική προετοιμασία του ποτηριού.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 200-240 ml / 7-8 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 10-15% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Highball
Προετοιμασία ποτηριού
Καμία
Ιστορικό
Η προέλευση του Screwdriver είναι κάπως ασαφής, αλλά συχνά αποδίδεται σε Αμερικανούς εργάτες πετρελαίου στον Περσικό Κόλπο στα μέσα του 20ού αιώνα. Μην έχοντας κουτάλι ή αναδευτήρα, φέρεται να ανακάτευαν τη βότκα και τον χυμό πορτοκαλιού τους με ένα κατσαβίδι. Αυτό το πρακτικό, αν και αντισυμβατικό, εργαλείο έδωσε στο ποτό το αξιομνημόνευτο όνομά του. Η δημοτικότητα του κοκτέιλ αυξήθηκε και αναφέρθηκε για πρώτη φορά σε έντυπη μορφή σε ένα τεύχος του περιοδικού Time το 1949.
Προέλευση
Πιστεύεται ότι προήλθε από Αμερικανούς εργάτες πετρελαίου στον Περσικό Κόλπο, στα μέσα του 20ού αιώνα (περίπου τη δεκαετία του 1940).
Κατσαβίδι
Το ποτό είναι παγκοσμίως γνωστό ως Κατσαβίδι. Το πιο συνηθισμένο εναλλακτικό του όνομα, «Βότκα με Πορτοκάλι», είναι πιο περιγραφικό για τα απλά συστατικά του. Αυτό το απλό όνομα χρησιμοποιείται συχνά από όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με το όνομα «Κατσαβίδι».
Αρχικό όνομα
Σκρουντράιβερ
Εναλλακτικό όνομα
Βότκα με Πορτοκάλι
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το ποτό προσφέρει ένα απλό γευστικό προφίλ που κυριαρχείται από το γλυκό και εσπεριδοειδές πορτοκάλι, με καθαρή επίγευση. Είναι ένα μη ανθρακούχο, απαλό και δροσιστικό κοκτέιλ που απολαμβάνεται όλο τον χρόνο.
Γεύση
Γλυκιά, εσπεριδοειδής, πορτοκάλι, απαλή
Άρωμα
Πορτοκάλι, εσπεριδοειδή
Ισορροπία γεύσης
Γλυκιά, ξινή
Επίγευση
Καθαρή, σύντομη, φρουτώδης
Αναβρασμός
Καθόλου
Εμφάνιση χρώματος
Αδιαφανές, έντονο πορτοκαλί
Υφή
Απαλή, υγρή
Εποχικότητα
Δροσιστικό, καλοκαιρινό, για όλο τον χρόνο
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση κυριαρχείται από την υψηλή φρουτώδη αίσθηση και τη μέτρια γλυκύτητα του χυμού πορτοκαλιού, εξισορροπημένη από μια ήπια παρουσία αλκοόλ. Δεν είναι αλμυρό, πικάντικο, κρεμώδες ή ανθρακούχο.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το κοκτέιλ απαιτεί μόνο δύο απλά συστατικά: βότκα ως το βασικό απόσταγμα και χυμό πορτοκαλιού ως το mixer. Η ποιότητα του χυμού πορτοκαλιού επηρεάζει σημαντικά την τελική γεύση.
- Βότκα50 ml / 1.75 ozΜια καλής ποιότητας, ουδέτερη βότκα λειτουργεί καλύτερα για να αναδειχθεί ο χυμός πορτοκαλιού.
- Χυμός Πορτοκαλιού100 ml / 3.5 ozΣυνιστάται ανεπιφύλακτα ο φρεσκοστυμμένος χυμός για την καλύτερη γεύση.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός· ένα απλό κουτάλι μπαρ είναι αρκετό για την απαλή ανάδευση των συστατικών στο ποτήρι.
- Κουτάλι μπαρ για ανάδευση
Οδηγίες
Η προετοιμασία είναι απλή: φτιάξτε το ποτό απευθείας σε ένα γεμάτο με πάγο ποτήρι highball προσθέτοντας βότκα, μετά χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύοντας απαλά και γαρνίροντας.
1. Γεμίστε ένα ποτήρι highball με παγάκια.
2. Ρίξτε τη βότκα πάνω από τον πάγο.
3. Συμπληρώστε με χυμό πορτοκαλιού.
4. Ανακατέψτε απαλά για να αναμειχθούν.
5. Γαρνίρετε με μια φέτα ή σφήνα πορτοκαλιού.
Γαρνίρισμα
Μια απλή γαρνιτούρα από μια φέτα ή σφήνα πορτοκαλιού συμπληρώνει την κύρια γεύση του ποτού και ενισχύει την οπτική του εμφάνιση.
- Μια φέτα ή σφήνα πορτοκαλιού, τοποθετημένη στο χείλος ή μέσα στο ποτήρι.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Το Κατσαβίδι είναι γενικά απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και σόγια, και είναι κατάλληλο για vegan και χορτοφαγικές δίαιτες. Είναι επίσης χωρίς γλουτένη, υπό την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιείται μια άοσμη, αποσταγμένη βότκα.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Ένα κλασικό Κατσαβίδι περιέχει μέτρια ποσότητα θερμίδων, υδατανθράκων και σακχάρων, κυρίως από τον χυμό πορτοκαλιού.
Θερμίδες
Περίπου 160-190 kcal / 670-795 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 12-15 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 10-13 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Το Κατσαβίδι είναι ένα ευέλικτο ποτό κατάλληλο για πολλές περιστάσεις, ιδιαίτερα για brunch, όπου χρησιμεύει ως μια απλή εναλλακτική της Mimosa. Είναι επίσης τέλειο για χαλαρές συγκεντρώσεις, πάρτι και για απόλαυση καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας λόγω της δροσιστικής και απλής φύσης του.
- Brunch
- Χαλαρές συγκεντρώσεις
- Για όλη την ημέρα
- Πάρτι
Προτάσεις συνδυασμού
Το Κατσαβίδι συνδυάζεται εξαιρετικά με πιάτα brunch και πρωινού. Το εσπεριδοειδές του προφίλ συμπληρώνει επίσης ελαφριά ορεκτικά και εξισορροπεί την αλμύρα των σνακ όπως οι ξηροί καρποί ή τα πρέτσελ.
- Πρωινά φαγητά όπως τηγανίτες ή αυγά μπένεντικτ
- Ελαφριά ορεκτικά
- Αλμυρά σνακ
Το Κατσαβίδι: Ένα Απλό και Διαχρονικό Κλασικό
Το Κατσαβίδι είναι ένα παγκοσμίως αναγνωρισμένο κλασικό κοκτέιλ, που φημίζεται για την απόλυτη απλότητά του. Αποτελούμενο μόνο από βότκα και χυμό πορτοκαλιού σερβιρισμένο με πάγο, είναι ένα δροσιστικό και προσιτό highball. Το όνομά του φημολογείται ότι προήλθε από εργάτες πετρελαίου που χρησιμοποιούσαν ένα κατσαβίδι για να ανακατεύουν τα ποτά τους. Ιδανικό για brunch ή οποιαδήποτε χαλαρή περίσταση, η ποιότητα αυτού του ποτού εξαρτάται από τη χρήση φρέσκου, υψηλής ποιότητας χυμού πορτοκαλιού.
Παραλλαγές
Παρόμοια Κοκτέιλ
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Μεσκάλ Νεγκρόνι
Μια καπνιστή, γλυκόπικρη και πολύπλοκη παραλλαγή του κλασικού Negroni, χρησιμοποιώντας μεσκάλ αντί για τζιν.
Μάικλ Κόλινς
Ένα απολαυστικά δροσερό και αναζωογονητικό highball φτιαγμένο με ιρλανδικό ουίσκι, φρέσκο χυμό λεμονιού, ζάχαρη και ανθρακούχα σόδα.
Θυμήσου το Μέιν
Ένα πλούσιο και πολύπλοκο κοκτέιλ με ουίσκι σίκαλης, με νότες από γλυκό βερμούτ, κεράσι και μια υποψία γλυκάνισου από το αψέντι.
Σάντυ
Ένα δροσιστικό και ελαφρύ αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με την ανάμειξη μπίρας με ένα αναψυκτικό, συνήθως λεμονάδα ή σόδα εσπεριδοειδών.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Κοκτέιλ Lion
Ένα φωτεινό, κλασικό gin sour με κυρίαρχα τα εσπεριδοειδή, κομψά ισορροπημένο με τις νότες πορτοκαλιού του Grand Marnier.
Αριστερή Χειραψία
Μια καπνιστή και σοφιστικέ παραλλαγή του κλασικού κοκτέιλ Left Hand, αντικαθιστώντας το μπέρμπον με μεσκάλ.
Κοκτέιλ Vagrant
Ένα γλυκόπικρο και βοτανικό sour με ρούμι, που αναδεικνύει τον μοναδικό χαρακτήρα του amaro Cynar και το funky ρούμι Τζαμάικας.
Ginza Mary
Μια ιαπωνικής έμπνευσης παραλλαγή του κλασικού Bloody Mary, με σάκε, γουασάμπι και σάλτσα σόγιας για ένα μοναδικά αλμυρό και πλούσιο σε umami γευστικό προφίλ.