Skrūvgriezis
"Skrūvgriezis" ir klasisks "highball", kas iemieso vienkāršību un atsvaidzinājumu. Tas sastāv tikai no divām sastāvdaļām: degvīna un apelsīnu sulas, pasniegts ar ledu "highball" glāzē. Tā tiešais raksturs padara to par vienu no populārākajiem un pieejamākajiem kokteiļiem visā pasaulē. Dzēriena kvalitāte ir tieši atkarīga no izmantotās apelsīnu sulas kvalitātes, un, lai iegūtu izcilu garšu, ļoti ieteicama ir svaigi spiesta sula.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Skrūvgriezis" ir klasisks kokteilis, kas īpaši klasificēts kā "highball". Tā vienkāršā divu sastāvdaļu formula ir nostiprinājusi tā vietu kā fundamentālu un nezūdošu dzērienu. Tas ir pamatelements bāros visā pasaulē un to atzinusi Starptautiskā Bārmeņu asociācija.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar ledu "highball" glāzē, "Skrūvgriezis" ir atsvaidzinošs dzēriens ar mērenu alkohola saturu. Nav nepieciešama īpaša glāzes apstrāde.
Porcijas lielums
Aptuveni 200–240 ml / 7–8 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 10-15% alkohola tilpumkoncentrācija
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
"Skrūvgrieža" izcelsme ir nedaudz neskaidra, bet bieži tiek piedēvēta amerikāņu naftas ieguves darbiniekiem Persijas līcī 20. gadsimta vidū. Tā kā viņiem trūka karotes vai maisāmā kociņa, viņi esot sajaukuši savu degvīnu un apelsīnu sulu ar skrūvgriezi. Šis praktiskais, lai arī neparastais, rīks deva dzērienam tā neaizmirstamo nosaukumu. Kokteiļa popularitāte pieauga, un tas pirmo reizi drukātā veidā tika pieminēts žurnāla "Time" 1949. gada izdevumā.
Izcelsme
Tiek uzskatīts, ka tas radies pie amerikāņu naftas ieguves darbiniekiem Persijas līcī, 20. gadsimta vidū (apmēram 1940. gados).
Skrūvgriezis
Dzēriens ir visā pasaulē pazīstams kā "Skrūvgriezis". Tā visbiežāk lietotais alternatīvais nosaukums, "Degvīns ar apelsīnu sulu", labāk apraksta tā vienkāršās sastāvdaļas. Šo tiešo nosaukumu bieži lieto tie, kuriem nav pazīstams nosaukums "Skrūvgriezis".
Oriģinālnosaukums
Screwdriver
Alternatīvs nosaukums
Degvīns ar apelsīnu sulu
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā tiešu garšas profilu, kurā dominē salda un citrusīga apelsīnu garša ar tīru pēcgaršu. Tas ir negāzēts, maigs un atsvaidzinošs kokteilis, ko bauda visu gadu.
Garša
Salds, citrusu, apelsīnu, maigs
Aromāts
Apelsīnu, citrusu
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Tīra, īsa, augļu
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Necaurspīdīgs, spilgti oranžs
Tekstūra
Maiga, šķidra
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšā dominē izteikts augļainums un mērens saldums no apelsīnu sulas, ko līdzsvaro maiga alkohola klātbūtne. Tas nav sāļš, ass, krēmīgs vai gāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas tikai divas vienkāršas sastāvdaļas: degvīns kā pamatalkohols un apelsīnu sula kā maisītājs. Apelsīnu sulas kvalitāte būtiski ietekmē galīgo garšu.
- Degvīns50 ml / 1,75 uncesPienācīgas kvalitātes, neitrāls degvīns ir vislabākais, lai ļautu izcelties apelsīnu sulai.
- Apelsīnu sula100 ml / 3,5 uncesVislabākajai garšai ļoti ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums; pietiek ar vienkāršu bāra karoti, lai maigi samaisītu sastāvdaļas glāzē.
- Bāra karote maisīšanai
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: veidojiet dzērienu tieši ledus pildītā "highball" glāzē, pievienojot degvīnu, pēc tam apelsīnu sulu, viegli samaisot un dekorējot.
1. Piepildiet "highball" glāzi ar ledus gabaliņiem.
2. Pārlejiet degvīnu pār ledu.
3. Papildiniet ar apelsīnu sulu.
4. Viegli samaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos.
5. Dekorējiet ar apelsīna šķēli vai daiviņu.
Garnēšana
Vienkāršs rotājums ar apelsīna šķēli vai daiviņu papildina dzēriena primāro garšu un uzlabo tā vizuālo pievilcību.
- Apelsīna šķēle vai daiviņa, novietota uz glāzes malas vai glāzē.
Informācija par uzturu
"Skrūvgriezis" parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju, un ir piemērots vegānu un veģetāriešu diētām. Tas ir arī bezglutēna, ja tiek izmantots nearomatizēts, destilēts degvīns.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Standarta "Skrūvgriezis" satur mērenu daudzumu kaloriju, ogļhidrātu un cukura, galvenokārt no apelsīnu sulas.
Kalorijas
Aptuveni 160–190 kcal / 670–795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 12–15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 10–13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
"Skrūvgriezis" ir daudzpusīgs dzēriens, kas piemērots daudziem gadījumiem, īpaši vēlajām brokastīm, kur tas kalpo kā vienkārša alternatīva "Mimosa" kokteilim. Tas ir arī lieliski piemērots neformālām sanākšanām, ballītēm un relaksētai malkošanai visas dienas garumā, pateicoties tā atsvaidzinošajai un nesarežģītajai dabai.
- Vēlās brokastis
- Neformālas sanākšanas
- Visas dienas dzēriens
- Ballīte
Saderības ieteikumi
"Skrūvgriezis" īpaši labi sader ar vēlajām brokastīm un brokastu ēdieniem. Tā citrusu profils arī papildina vieglas uzkodas un līdzsvaro sāļu uzkodu, piemēram, riekstu vai kliņģerīšu, sāļumu.
- Brokastu ēdieni, piemēram, pankūkas vai Benedikta olas
- Viegles uzkodas
- Sāļas uzkodas
"Skrūvgriezis": Vienkārša un mūžīga klasika
"Skrūvgriezis" ir visā pasaulē atzīts klasisks kokteilis, kas slavens ar savu galējo vienkāršību. Sastāvot tikai no degvīna un apelsīnu sulas, pasniegts ar ledu, tas ir atsvaidzinošs un viegli pieejams "highball". Tiek baumots, ka tā nosaukums cēlies no naftas ieguves darbiniekiem, kuri izmantoja skrūvgriezi, lai samaisītu savus dzērienus. Lieliski piemērots vēlajām brokastīm vai jebkuram neformālam gadījumam, šī dzēriena kvalitāte ir atkarīga no svaigas, augstas kvalitātes apelsīnu sulas izmantošanas.
Variācijas
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Franču Gimlets
Izsmalcināta un ziedaina klasiskā gimleta versija, kurā ir džins, plūškoka ziedu liķieris un svaiga laima sula.
Vieux Carré
Sarežģīts un stiprs klasisks Ņūorleānas kokteilis, kurā līdzsvarots rudzu viskijs, konjaks un saldais vermuts ar zāļu liķieriem.
Džins ar toniku
Atspirdzinošs un klasisks "highball" kokteilis, kas pagatavots no džina un tonika, parasti dekorēts ar laima daiviņu vai šķēlīti.
Yellow Bird
Spilgts un augļains tiki kokteilis uz ruma bāzes ar izteiktu anīsa un vaniļas noti no Galliano liķiera.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Ņujorkas kokteilis
Klasisks brendija "sour", ko atsvaidzina laima skābums, grenadīna augļu saldums un viegla apelsīna nots.
Kreolu kokteilis
Bagātīgs un zālains rudzu viskija kokteilis ar maraskīno, Benedictine un bitteru notīm.
Mēnessgaismas kokteilis
Delikāts un ēterisks klasiskais džina "sour" kokteilis, kas izceļas ar ziedu notīm no vijolīšu liķiera (crème de violette) un spilgtu citrusu.
Karstais džina tvists
Sildošs, vienkāršs klasisks kokteilis, kas pagatavots no džina, karsta ūdens, citrona un cukura, slavens ar tā pieminēšanu Čārlza Dikensa literatūrā.