Отвёртка
«Отвёртка» — это классический хайбол, который является образцом простоты и свежести. Он состоит всего из двух ингредиентов: водки и апельсинового сока, подается со льдом в высоком стакане (хайбол). Его незамысловатый характер делает его одним из самых популярных и доступных коктейлей в мире. Качество напитка напрямую зависит от качества используемого апельсинового сока, при этом свежевыжатый сок настоятельно рекомендуется для достижения превосходного вкуса.
Приготовление
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Отвёртка» — это классический коктейль, относящийся к категории хайболов. Его простая формула из двух ингредиентов закрепила за ним место основного и популярного напитка. Он является неотъемлемой частью меню баров по всему миру и признан Международной ассоциацией барменов.
Подача
Подается холодным со льдом в стакане хайбол, «Отвёртка» — это освежающий напиток с умеренным содержанием алкоголя. Специальная подготовка бокала не требуется.
Размер порции
Примерно 200-240 мл / 7-8 унций
Содержание алкоголя
Примерно 10-15% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Не требуется
История
Происхождение «Отвёртки» несколько туманно, но его часто приписывают американским нефтяникам в Персидском заливе в середине XX века. Не имея ложки или палочки для размешивания, они, предположительно, смешивали свою водку с апельсиновым соком с помощью отвёртки. Этот практичный, хотя и нетрадиционный, инструмент дал напитку его запоминающееся название. Популярность коктейля росла, и он был впервые упомянут в печати в выпуске журнала Time за 1949 год.
Происхождение
Считается, что коктейль был придуман американскими нефтяниками в Персидском заливе в середине XX века (около 1940-х годов).
Отвёртка
Напиток повсеместно известен как «Отвёртка». Его самое распространённое альтернативное название, «Водка с апельсиновым соком», более точно описывает его простые ингредиенты. Это прямолинейное название часто используется теми, кто не знаком с прозвищем «Отвёртка».
Оригинальное название
Screwdriver
Альтернативное название
Водка с апельсиновым соком
Обзор характеристик
Этот напиток имеет простой вкусовой профиль, в котором доминируют сладкие и цитрусовые ноты апельсина с чистым послевкусием. Это негазированный, мягкий и освежающий коктейль, которым наслаждаются круглый год.
Вкус
Сладкий, цитрусовый, апельсиновый, мягкий
Аромат
Апельсин, цитрус
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, короткое, фруктовое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Непрозрачный, ярко-оранжевый
Текстура
Гладкая, жидкая
Сезонность
Освежающий, летний, круглогодичный
Интенсивность вкуса и впечатления
Во вкусе доминирует высокая фруктовость и умеренная сладость апельсинового сока, сбалансированная легким присутствием алкоголя. Он не соленый, не пряный, не сливочный и не газированный.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуется всего два простых ингредиента: водка в качестве основного алкоголя и апельсиновый сок в качестве наполнителя. Качество апельсинового сока значительно влияет на конечный вкус.
- Водка50 мл / 1.75 унцииВодка хорошего качества с нейтральным вкусом лучше всего подходит, чтобы дать раскрыться апельсиновому соку.
- Апельсиновый сок100 мл / 3.5 унцииНастоятельно рекомендуется использовать свежевыжатый сок для наилучшего вкуса.
Тип льда
- Кубиковый
Оборудование для смешивания
Специальное оборудование не требуется; достаточно простой барной ложки для аккуратного перемешивания ингредиентов в стакане.
- Барная ложка для перемешивания
Инструкции
Приготовление простое: соберите напиток прямо в наполненном льдом стакане хайбол, добавив водку, затем апельсиновый сок, аккуратно перемешав и украсив.
1. Наполните стакан хайбол кубиками льда.
2. Налейте водку на лед.
3. Долейте апельсиновым соком.
4. Аккуратно перемешайте.
5. Украсьте долькой или кружком апельсина.
Украшение
Простое украшение из дольки или кружка апельсина дополняет основной вкус напитка и улучшает его внешний вид.
- Долька или кружок апельсина, помещенные на край или в стакан.
Диетическая информация
«Отвёртка» обычно не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя, и подходит для веганской и вегетарианской диет. Он также не содержит глютена, при условии использования неароматизированной дистиллированной водки.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Стандартная «Отвёртка» содержит умеренное количество калорий, углеводов и сахара, в основном из апельсинового сока.
Калории
Примерно 160-190 ккал / 670-795 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Примерно 12-15 г
Уровень углеводов
Сахар
Примерно 10-13 г
Уровень сахара
События
«Отвёртка» — это универсальный напиток, подходящий для многих случаев, особенно для бранча, где он служит простой альтернативой «Мимозе». Он также идеально подходит для неформальных встреч, вечеринок и расслабленного употребления в течение дня благодаря своему освежающему и незамысловатому характеру.
- Бранч
- Неформальные встречи
- Напиток на весь день
- Вечеринка
Рекомендации по сочетанию
«Отвёртка» исключительно хорошо сочетается с блюдами для бранча и завтрака. Его цитрусовый профиль также дополняет легкие закуски и уравновешивает соленость таких закусок, как орехи или крендельки.
- Блюда для завтрака, такие как блины или яйца Бенедикт
- Легкие закуски
- Соленые закуски
Отвёртка: простая и вечная классика
«Отвёртка» — всемирно признанный классический коктейль, ценимый за свою предельную простоту. Состоящий всего из водки и апельсинового сока, подаваемый со льдом, это освежающий и доступный хайбол. По слухам, его название произошло от нефтяников, которые использовали отвёртку для перемешивания своих напитков. Идеально подходит для бранча или любого неформального случая, качество этого напитка зависит от использования свежего, высококачественного апельсинового сока.
Вариации
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Тринидад Сауэр
Смелый и ароматный сауэр-коктейль, в котором биттер Ангостура неожиданно играет главную роль вместо традиционного крепкого алкоголя.
Джангл Бёрд
Изысканный и сложный тики-коктейль, в котором идеально сбалансированы сладость ананаса, горечь Кампари и насыщенность тёмного рома.
Коктейль Истсайд
Хрустящий и невероятно освежающий джиновый коктейль с растертым огурцом, свежей мятой и ярким лаймом.
Роб Рой
Классический коктейль из шотландского виски, сладкого вермута и биттера, который часто называют «Шотландским Манхэттеном».
Вы уже пробовали это?
Смерть после полудня
Крепкий и ароматный коктейль из абсента и шампанского, знаменитый тем, что его изобрел Эрнест Хемингуэй.
Коктейль «Подоходный налог»
Классический коктейль на основе джина, который является изысканной и более сложной вариацией «Бронкса», дополненной ароматической глубиной биттеров.
Пан-Американский Клиппер
Изысканный классический коктейль, элегантно сочетающий фруктовые ноты яблочного бренди с терпким лаймом, сладким гренадином и легким оттенком аниса от абсента.
Кардамаро Сауэр
Элегантный и сложный коктейль сауэр на основе винного амаро Кардамаро, сбалансированный свежим лимоном и шелковистой текстурой.