螺絲起子
螺絲起子是一款經典的高球杯雞尾酒，體現了簡潔與清爽。它僅由兩種成分組成：伏特加和柳橙汁，加冰後盛裝在高球杯中。其直截了當的特性使其成為全球最受歡迎和最易於調製的雞尾酒之一。這款酒的品質直接取決於所用柳橙汁的品質，強烈推薦使用現榨柳橙汁以獲得絕佳的口感。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
螺絲起子是一款經典雞尾酒，特別被歸類為高球杯雞尾酒。其僅含兩種成分的簡單配方，奠定了它作為一款基礎且歷久不衰的飲品地位。它是全球酒吧的必備品項，並受到國際調酒師協會的認可。
飲用方式
以高球杯加冰塊飲用，螺絲起子是一款酒精濃度適中的清爽飲品。無需特殊的杯具處理。
份量
約 200-240 毫升 / 7-8 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-15%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
螺絲起子的起源有些模糊，但通常歸功於20世紀中期在波斯灣工作的美國石油工人。據說他們因為缺少湯匙或攪拌棒，便用螺絲起子來混合伏特加和柳橙汁。這個實用卻非傳統的工具，賦予了這款飲料其令人難忘的名字。這款雞尾酒的人氣逐漸增長，並在1949年的一期《時代》雜誌中首次被提及。
來源地
據信源於20世紀中期（約1940年代）在波斯灣的美國石油工人。
螺絲起子
這款飲料通稱為「螺絲起子」。其最常見的別名「伏特加柳橙」，更能描述其簡單的成分。這個直白的名字通常是那些不熟悉「螺絲起子」這個稱號的人所使用的。
原始名稱
Screwdriver
別名
伏特加柳橙
特色總覽
這款飲品風味直接，以甜味和柑橘柳橙風味為主，餘味乾淨。它是一款無氣泡、口感滑順且清爽的雞尾酒，全年都適合飲用。
風味
甜、柑橘、柳橙、滑順
香氣
柳橙、柑橘
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、短暫、果香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
不透明、亮橘色
質地
滑順、液體
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
風味主要來自柳橙汁的高度果香和中度甜味，並與溫和的酒精感達到平衡。它不鹹、不辣、不含乳製品且無氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒只需要兩種簡單的成分：作為基酒的伏特加和作為混合物的柳橙汁。柳橙汁的品質會顯著影響最終的口感。
- 伏特加50 毫升 / 1.75 盎司使用品質優良、風味中性的伏特加最能凸顯柳橙汁的風味。
- 柳橙汁100 毫升 / 3.5 盎司強烈推薦使用現榨的以獲得最佳風味。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
不需要特殊設備；一支簡單的吧叉匙就足以在杯中輕輕攪拌各種成分。
- 吧叉匙（用於攪拌）
作法
準備過程很簡單：直接在裝滿冰塊的高球杯中調製，加入伏特加，然後加入柳橙汁，輕輕攪拌，最後進行裝飾。
1. 在高球杯中裝滿冰塊。
2. 將伏特加倒在冰塊上。
3. 接著倒入柳橙汁至滿杯。
4. 輕輕攪拌以混合均勻。
5. 用柳橙片或柳橙角裝飾。
裝飾
以一片柳橙片或柳橙角作為簡單的裝飾，能與飲品的主要風味相得益彰，並提升其視覺吸引力。
- 柳橙片或柳橙角，置於杯緣或杯中。
飲食資訊
螺絲起子通常不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和大豆，適合純素和素食者飲用。如果使用無調味的蒸餾伏特加，它也是無麩質的。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一杯標準的螺絲起子含有中等量的卡路里、碳水化合物和糖分，主要來自柳橙汁。
熱量
約 160-190 大卡 / 670-795 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 12-15 克
碳水化合物等級
糖
約 10-13 克
糖分等級
場合
螺絲起子是一款適合多種場合的多功能飲品，尤其適合早午餐，可作為含羞草(Mimosa)的簡單替代品。由於其清爽和簡單的特性，也非常適合休閒聚會、派對和輕鬆的全日小酌。
- 早午餐
- 休閒聚會
- 全日飲用
- 派對
搭配建議
螺絲起子與早午餐和早餐菜餚搭配得特別好。其柑橘風味也能襯托輕食開胃菜，並平衡堅果或椒鹽脆餅等零食的鹹味。
- 早餐食物，如鬆餅或班尼迪克蛋
- 輕食開胃菜
- 鹹味零食
螺絲起子：一款簡單而永恆的經典
螺絲起子是全球公認的經典雞尾酒，以其極致的簡潔而聞名。它僅由伏特加和柳橙汁加冰組成，是一款清爽易飲的高球杯雞尾酒。據傳其名稱來自於曾用螺絲起子攪拌飲料的石油工人。這款酒非常適合早午餐或任何休閒場合，其品質取決於是否使用新鮮、高品質的柳橙汁。