Merisuolakahvi
Merisuolakahvi on ainutlaatuisen tyydyttävä juoma, joka leikittelee karvaan, kylmän kahvin ja herkullisen, pilvimäisen päällisen välisellä kontrastilla. Pohjana on tyypillisesti vahva kylmäuutettu kahvi tai jäähdytetty Americano, joka antaa voimakkaan kahvin maun. Tämän kruunaa paksu, vatkattu vaahto, joka on valmistettu kuohukermasta, ripauksesta sokeria makeutta tuomaan, ja selkeästä merisuolan vivahteesta, joka korostaa yleistä makuprofiilia ja leikkaa kerman täyteläisyyttä.
Valmistus
Valmistusaika: 10 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Merisuolakahvi luokitellaan pääasiassa moderniksi kahvijuomaksi. Sen innovatiivinen yhdistelmä suolaista kermavaahtoa ja perinteistä jääkahvia asettaa sen klassisten kahvivalmisteiden ulkopuolelle, tehden siitä nykyaikaisen luomuksen.
Tarjoilu
Merisuolakahvi on alkoholiton, kylmä juoma, joka tarjoillaan korkeasta Highball- tai Collins-lasista sen selkeiden kerrosten esittelemiseksi. Erityistä lasin käsittelyä ei tarvita.
Annoskoko
350-475 ml / 12-16 oz
Alkoholisisältö
0% ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei mitään
Taustatarina
Tämän juoman keksi ja teki suosituksi taiwanilainen leipomoketju 85°C Bakery Cafe vuonna 2008. Siitä tuli nopeasti heidän nimikkojuomansa, joka valloitti asiakkaat ainutlaatuisella makean ja suolaisen maun yhdistelmällä, mikä oli tuolloin uusi konsepti kahvimaailmassa. Sen menestys levisi maailmanlaajuisesti ketjun laajentuessa, esitellen ainutlaatuisen juoman kansainväliselle yleisölle.
Alkuperä
Taiwan, noin 2008.
Merisuolakahvi
Juoman alkuperäinen nimi on Hǎiyán Kāfēi (海鹽咖啡), joka kääntyy suoraan "merisuolakahviksi" mandariinikiinasta. Se tunnetaan myös kuvailevilla nimillä, kuten Merisuolajääkahvi tai Suolainen kermakahvi, jotka korostavat sen pääkomponentteja ja tarjoilutyyliä.
Alkuperäinen nimi
Hǎiyán Kāfēi
Vaihtoehtoiset nimet
- Merisuolajääkahvi
- Suolainen kermakahvi
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä juoma tarjoaa herkullisen kontrastin rakenteiden ja makujen välillä, sileän, nestemäisen kahvipohjan ja samettisen vaahtopäällisen kanssa. Maku on tasapainoinen vuorovaikutus kahvin karvauden sekä kerman makeiden ja suolaisten vivahteiden välillä.
Maku
Kahvinen, kermainen, makea, suolainen, täyteläinen
Aromi
Paahdettu kahvi, maitotuote, makea
Maun tasapaino
Makea, suolainen, karvas
Jälkimaku
Kermainen, puhdas, viipyvä kahvi
Kuplivuus
Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Kerroksellinen, tummanruskea, valkoinen vaahtopäällinen
Koostumus
Sileä, kermainen, samettinen, nestemäinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiili on kohtalaisen voimakas, ja sen määrittelevät täyteläinen kermaisuus ja selkeä makean ja suolaisen tasapaino karvaan kahvipohjan päällä. Se on alkoholiton ja täysin hiilihapoton juoma.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pohjaksi vahvaa kylmäuutettua kahvia sekä kuohukermaa, maitoa, sokeria ja merisuolaa luodaksesi tunnusomaisen makean ja suolaisen vaahtopäällisen.
- Kylmäuutettu kahvi240 ml / 8 ozVahvaa, jäähdytettyä Americanoa (2 espresso-shottia kylmällä vedellä) voi käyttää korvikkeena.
- Kuohukerma60 ml / 2 ozOn oltava kylmää, jotta se vaahtoutuu kunnolla.
- Täysmaito30 ml / 1 ozLisää vaahtoon kevyemmän rakenteen. Voidaan korvata useammalla kermalla täyteläisemmän vaahdon saamiseksi.
- Kidesokeri1 ruokalusikallinenSäädä oman maun mukaan. Tomusokeri liukenee helpommin.
- Merisuola1/4 teelusikallistaKäytä laadukasta merisuolaa parhaan maun saavuttamiseksi. Säädä maun mukaan.
Jäätyyppi
- Kuutio
Sekoitusvälineet
Pääasiallinen tarvittava väline on maidonvaahdotin tai sähkövatkain samettisen vaahdon luomiseksi. Tarvitset myös pienen kulhon vaahdon ainesosien sekoittamiseen.
- Maidonvaahdotin tai sähkövatkain kermavaahdon vatkaamiseen.
- Pieni kulho vaahdon ainesosien yhdistämiseen ja vatkaamiseen.
Ohjeet
Prosessi sisältää kerman, maidon, sokerin ja suolan vatkaamisen pehmeäksi vaahdoksi, jonka jälkeen seos kaadetaan lasilliseen jääkylmää kylmäuutettua kahvia. Tärkeintä on saavuttaa vakaa, mutta kaadettava vaahto.
1. Yhdistä kuohukerma, maito, sokeri ja merisuola pienessä, jäähdytetyssä kulhossa.
2. Vatkaa seosta maidonvaahdottimella tai sähkövatkaimella, kunnes se paksuuntuu pehmeäksi vaahdoksi. Sen tulee olla tarpeeksi paksua kelluakseen, mutta silti kaadettavaa.
3. Täytä highball-lasi jääpaloilla.
4. Kaada kylmäuutettu kahvi jään päälle, jättäen noin 2,5 cm tilaa yläreunaan.
5. Lusikoi tai kaada merisuolavaahto varovasti kahvin päälle selkeän kerroksen luomiseksi.
6. Koristele halutessasi ylimääräisellä ripauksella merisuolaa tai kaakaojauheella ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen koriste, kuten ripaus merisuolaa tai tomutus kaakaojauhetta, voidaan lisätä vaahdon päälle visuaalisen ilmeen ja lisämakuvivahteen antamiseksi.
- Ripaus merisuolaa vaahdon päälle ripoteltuna.
- Kevyt tomutus makeuttamatonta kaakaojauhetta vaahdon päälle.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma sisältää kofeiinia ja maitotuotteita, mikä tekee siitä sopimattoman laktoosi-intoleranteille tai vegaanista ruokavaliota noudattaville. Se on kuitenkin luonnostaan kananmunaton, soijaton, pähkinätön ja gluteeniton.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä juoma on kohtalaisen kaloripitoinen, ja merkittävä määrä sokeria ja hiilihydraatteja tulee makeutetusta kermavaahdosta. Tarkat ravintoarvot voivat vaihdella käytetyn kerman ja sokerin määrän mukaan.
Kalorit
keskimäärin 250 kcal / 1046 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 20 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 18 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti virkistäväksi iltapäivän herkuksi, erityisesti lämpimänä päivänä. Se on myös erinomainen valinta brunssille tai milloin tahansa, kun kaipaat kahvia, joka tuntuu hieman erikoisemmalta ja ylellisemmältä kuin tavallinen kuppisi.
- Iltapäivän piristys
- Kesäinen virvoke
- Ainutlaatuinen kahvielämys
- Brunssi
Yhdistelyehdotukset
Merisuolakahvi sopii erinomaisesti yhteen kevyiden, voisten leivonnaisten kanssa, jotka täydentävät sen kermaista rakennetta ja täyteläistä makua. Tuotteet kuten croissantit, madeleine-leivokset tai yksinkertaiset biscottit ovat erinomaisia valintoja, sillä ne eivät peitä alleen juoman ainutlaatuista makean ja suolaisen profiilia.
- Voicroissant
- Biscotti
- Madeleine-leivokset
- Kevyet leivonnaiset
Merisuolakahvin makea ja suolainen sinfonia
Merisuolakahvi on moderni taiwanilainen luomus, joka on saavuttanut maailmanlaajuista suosiota innovatiivisen makuprofiilinsa ansiosta. Se koostuu vahvasta jääkahvipohjasta, jonka päällä on herkullinen, kermainen vaahto, joka on maustettu merisuolalla ja ripauksella makeutta. Tämä kontrasti luo monikerroksisen aistikokemuksen, sekoittaen kahvin karvauden täyteläiseen, suolaiseen ja makeaan päälliseen. Se on virkistävä ja ylellinen vaihtoehto tavalliselle jääkahville, täydellinen niille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta ja jännittävää.
Saatat pitää myös näistä
Espresso con Panna
Yksinkertainen mutta elegantti juoma, joka sisältää annoksen kuumaa espressoa, jonka päällä on nokare makeutettua kermavaahtoa.
Minttumojito-jääkahvi
Virkistävän kermainen ja makea jääkahvi, johon on uutettu tuoreen, murskatun mintun eloisa maku.
Toffee-pähkinälatte
Lämmin ja lohdullinen espressopohjainen juoma, jossa on toffeen täyteläinen, voinen maku ja paahdettujen pähkinöiden aromi, ja jonka kruunaa samettinen höyrytetty maito.
Thaimaalainen jääkahvi
Täyteläinen, makea ja kermainen jääkahvi Thaimaasta, joka on keitetty täydellisen vahvaksi ja pehmennetty makeutetulla kondensoidulla maidolla.
Oletko jo kokeillut näitä?
Mausteinen kurpitsa-kylmäuutettu kahvi-shrub
Virkistävä ja moniulotteinen alkoholiton kahvijuoma, jossa yhdistyvät kirpeä kurpitsamauste-shrub, pehmeä kylmäuutettu kahvi ja hiilihapotettu vesi.
Rosmariini-fariinisokerilatte
Lohduttava ja aromaattinen latte, jossa yhdistyvät maanläheinen rosmariini, fariinisokerin täyteläinen makeus ja vahva espresso.
Mausteinen appelsiini-timjami cold brew
Virkistävä ja aromaattinen jääkahvi, jossa yhdistyvät pehmeä kylmäuutettu kahvi, appelsiinin raikas kuori, mausteiden lämpö ja tuoreen timjamin maanläheiset vivahteet.
Minttu-lime shakerato
Virkistävän raikas ja pirskahteleva jääkahvijuoma, joka valmistetaan ravistamalla espressoa tuoreen mintun, limemehun ja ripauksen makeutta kanssa.