Kaffi með sjóarsalti

Kaffi með sjóarsalti er einstaklega ánægjulegur drykkur sem leikur á móti bitru, köldu kaffi og yndislegri, skýjablíðri álagi. Grunnurinn er venjulega sterkur kaldbrú eða kælt Americano, sem veitir kraftmikið kaffibragð. Þessu er síðan krýnt með þykkt, hrært froðu úr þeyttum rjóma, smá sykri fyrir sætleika og áberandi bragð af sjóarsalti, sem bætir heildarbragðið og sker í gegnum auðmjúklegt rjóma.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 10 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Kaffi með sjóarsalti er aðallega flokkað sem nútímalegur kaffidrykkur. Nýstárleg samsetning söltrjóma álag með hefðbundnu ísköfnun gerir það að nútímalegri sköpun.

Framreiðsla

Kaffi með sjóarsalti er áfengislaus, kaldur drykkur sem er borinn fram í háu Highball eða Collins glasi til að sýna sérstakar lagskiptingar. Engin sérstök glasiðhöndlun er nauðsynleg.

Skammtastærð

350-475 ml / 12-16 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Hárglasi

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Drykkurinn var uppgötvaður og vinsældum af taivönsku bakaríkeðjunni 85°C Bakery Cafe árið 2008. Hann varð fljótlega undirskriftardrykkur þeirra, sem fangaði viðskiptavini með einstakt sætt-og-salt bragð, sem var nýstárlegt hugtak í kaffahiminum á þessum tíma. Árangurinn dreifðist um allan heim þegar keðjan stækkaði og kynnti þennan einstaka drykk fyrir alþjóðlegu áhorfendum.

Uppruni

Taívan, um 2008.

Kaffi með sjóarsalti

Upprunalega nafn drykksins er Hǎiyán Kāfēi (海鹽咖啡), sem þýðir beint „Kaffi með sjóarsalti“ á kínversku. Hann er einnig þekktur undir lýsandi nöfnum eins og Ískalt kaffi með sjóarsalti eða Söltu rjómakaffi, sem lýsa helstu þáttum og framsetningu.

Upprunalegt heiti

Hǎiyán Kāfēi

Önnur heiti

Ískalt kaffi með sjóarsalti
Söltu rjómakaffi

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur býður upp á dásamlegt andstæða áferða og bragða, með sléttum, vökva kaffigrunni og flauðslegri froðu álagi. Bragið er jafnvægi á bitru kaffibragði með sætu og saltu tónum rjómans.

Bragð

Kaffi, rjómalíkur, sætur, saltur, ríkur

Ilmur

Rostað kaffi, mjólkurvörur, sætur

Bragðjafnvægi

Sætt, salt, biturt

Eftirbragð

Rjómalíkur, hreint, langvarandi kaffi

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Lagskipt, dökkbrún, hvít froða álag

Áferð

Slétt, rjómalíkur, flauðslegt, vökvi

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegt, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofill er meðalstíft ákaft, skilgreint af ríkulegri rjómalíkur og áberandi sætt-saltu jafnvægi yfir bitru kaffigrunni. Hann er áfengislaus og alveg kyrr drykkur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft grunn af sterkum kaldbrú kaffi, ásamt þeyttum rjóma, mjólk, sykri og sjóarsalti til að búa til einkennilega sæta og saltu froðu álagið.

Kaldbrú kaffi240 ml / 8 oz
Sterkt, kælt Americano (2 skot af espresso ásamt köldu vatni) má nota sem staðgengil.
Þeyttur rjómi60 ml / 2 oz
Verður að vera kaldur til að þeyta rétt.
Fullmjólk30 ml / 1 oz
Bætir léttari áferð við froðuna. Hægt er að skipta út fyrir meiri rjóma fyrir ríkulegri froðu.
Sykur1 matskeið
Stilltu að smekk. Duftsykur leysist auðveldlega.
Sjóarsalt1/4 teskeið
Notaðu hágæða sjóarsalt fyrir bestan bragð. Stilltu að smekk.

Tegund íss

Ísbitar

Blöndunarbúnaður

Helsta búnaðurinn sem þarf er mjólkurþeyjari eða handblöndunartæki til að búa til flauðslegu froðuna. Þú þarft einnig litla skál til að blanda froðuinnihaldinu.

Mjólkurþeyjari eða handblöndunartæki til að þeyta rjómafroðuna.
Lítil skál til að blanda og þeyta froðuinnihaldinu.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér þeytingu rjóma, mjólkur, sykurs og salts í mjúka froðu, og síðan hellt þessari blöndu yfir glasi af ís köldu kaldbrú kaffi. Lykillinn er að ná stöðugu en hægt að hella froðu.

1. Í litla, kælda skál, blandaðu þeyttum rjóma, mjólk, sykur og sjóarsalt.

2. Með mjólkurþeyjari eða handblöndunartæki, þeyttu blönduna þar til hún þykkist í mjúka topp. Hún ætti að vera nógu þykk til að fljóta en samt hægt að hella.

3. Fylltu hárglasið með ísbitum.

4. Helltu kaldbrú kaffinu yfir ísinn, með um það bil sentimetra af plássi á toppnum.

5. Sæktu varlega eða helltu sjóarsaltfroðunni yfir kaffið til að búa til sérstakt lag.

6. Skreyttu með auka kíminn af sjóarsalti eða rykur af kakódufti, ef þú vilt, og borðaðu strax.

Skreyting

Einfaldur skrautur úr kíminn af sjóarsalti eða rykur af kakódufti má bæta við á ofan froðunnar fyrir útlit og auka bragð.

Kíminn af sjóarsalti stráðri yfir froðuna.
Léttur rykur af ósykruðu kakódufti yfir froðuna.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur inniheldur koffín og mjólkurvörur, sem gerir hann óhagkvæman fyrir þá sem eru með laktósaóþol eða fylgja vegan fæði. Hins vegar er hann náttúrulega eggalaus, sojulaus, hnetulaus og glútenlaus.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✕ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur er meðalstór að kaloríum, með verulega magn af sykri og kolvetnum sem koma frá sætu rjómafroðunni. Nákvæm næringargildi geta verið mismunandi eftir magni rjóma og sykurs sem notað er.

Hitaeiningar

að jafnaði 250 kcal / 1046 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

að jafnaði 20 grömm

Magn kolvetna

Sykur

að jafnaði 18 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn sem hressandi snarl á eftirmiðdegi, sérstaklega á hlýjum degi. Hann er líka frábært val fyrir brunch eða hvenær sem þú þráir kaffi sem finnst aðeins sérstakara og dýrara en venjulegur bollinn þinn.

Hressandi á eftirmiðdegi
Sumarfrískur
Einstakur kaffiupplifun
Brunch

Tillögur að pörun

Kaffi með sjóarsalti passar frábærlega með léttum, smjörkenndum kökum sem koma að rjómalíkri áferð og ríku bragði. Hlutir eins og kransar, madeleines eða einföld biscotti eru frábær kostur þar sem þau munu ekki yfirgnæfa einstakt sætt-og-salt bragð drykksins.

Smjördeigskrans
Biscotti
Madeleines
Léttar kökur

Sætt og salt samspil Kaffis með sjóarsalti

Kaffi með sjóarsalti er nútímaleg taivönsk sköpun sem hefur náð alþjóðlegri vinsældum fyrir nýstárlegt bragð. Hann samanstendur af sterkum ísköfnun með yndislegri, rjómalíkri froðu kryddaðri sjóarsalti og smá sætleika. Þessi andstæða skapar marglagaða skynjunarupplifun, blandi bitru kaffi með ríkulegu, saltu og sætu álagi. Það er hressandi og dýrmætt val fyrir venjulegan ísköfnun, fullkomið fyrir þá sem vilja prófa eitthvað nýtt og spennandi.

Þér gæti einnig líkað

Nutella Iced Latte

Fínlyndur og kremkenndur ískaltur latte með ríku, súkklaði-hasselneyta bragði Nutellu.

Thai Iced Coffee

Ríkt, sætt og kremkennt ískalt kaffi frá Taílandi, fullkomlega bruggað til að vera sterkt og síðan mildað með sættu kondensmjólk.

Kardemummukaldbrúkka kaffisóda

Hressandi og ilmurmikill sprúðandi kaffidrykkur með kaldbrúkka þéttni, kardemummusírópi og gosvatni.

Maple Cinnamon Shaken Espresso

Ferskur og ilmurmikill ískaltur kaffidrykkur sem sameinar ríkan espresso, sætan ahornasyrup og hlýjan kanil, hristan til fullkomnunar.

Hefur þú prófað þessa?

Rosemary Honey Iced Coffee

Endurgjöfandi og ilmurmikill ískaltur kaffi sem er bragðbættur með sætu, jurtabættu rosemary-honey sirki.

Sparkling Mint Cold Brew

Crisp og uppfrískandi ískaltur kaffidrykkur sem sameinar sterkann cold brew með ferska myntu og gosvatn.

Spiced Orange & Thyme Cold Brew

Ferskjandi og ilmurmikill ískaffi sem sameinar sléttan kaldbrú með bjartri sítrusáhrifum úr appelsínu, hlýindi krydda og jarðneskum tónum af ferskum tími.

Mynta- og Límón Shakerato

Endurgjöfandi bjartur og bragðgóður ískaltur kaffidrykkur úr hristu espresso með ferskri myntu, límónusafa og örlítið af sætu.