Jūras Sāls Kafija
Jūras Sāls Kafija ir unikāli baudāms dzēriens, kas spēlējas ar kontrastu starp rūgtu, aukstu kafiju un sulīgu, mākonim līdzīgu virskārtu. Pamatā parasti ir stipra auksti brūvēta kafija vai atdzesēts Americano, kas nodrošina spēcīgu kafijas garšu. To, savukārt, rotā biezas, putotas putas, kas pagatavotas no saldā krējuma, nedaudz cukura saldumam un izteiktas jūras sāls nots, kas uzlabo kopējo garšas profilu un līdzsvaro krējuma bagātīgumu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Jūras Sāls Kafija galvenokārt tiek klasificēta kā mūsdienīgs kafijas dzēriens. Tās inovatīvā sāļā krējuma virskārtas un tradicionālās ledus kafijas kombinācija to ierindo ārpus klasiskajiem kafijas pagatavošanas veidiem, padarot to par mūsdienīgu jaunradi.
Pasniegšana
Jūras Sāls Kafija ir bezalkoholisks, auksts dzēriens, ko pasniedz augstā "Highball" vai "Collins" glāzē, lai izceltu tā atšķirīgos slāņus. Nav nepieciešama īpaša glāzes apstrāde.
Porcijas lielums
350-475 ml / 12-16 oz
Alkohola saturs
0% Alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šo dzērienu 2008. gadā izgudroja un popularizēja Taivānas maiznīcu ķēde 85°C Bakery Cafe. Tas ātri kļuva par viņu firmas dzērienu, aizraujot klientus ar savu unikālo saldās un sāļās garšas kombināciju, kas tajā laikā bija jauns koncepts kafijas pasaulē. Tā panākumi izplatījās visā pasaulē, ķēdei paplašinoties un iepazīstinot starptautisku auditoriju ar šo unikālo dzērienu.
Izcelsme
Taivāna, ap 2008. gadu.
Jūras Sāls Kafija
Dzēriena oriģinālais nosaukums ir Hǎiyán Kāfēi (海鹽咖啡), kas mandarīnu ķīniešu valodā tieši tulkojas kā "Jūras Sāls Kafija". Tas ir pazīstams arī ar aprakstošiem nosaukumiem, piemēram, Jūras Sāls Ledus Kafija vai Sālītā Krējuma Kafija, kas izceļ tā galvenās sastāvdaļas un pasniegšanas veidu.
Oriģinālnosaukums
Hǎiyán Kāfēi
Alternatīvi nosaukumi
- Jūras Sāls Ledus Kafija
- Sālītā Krējuma Kafija
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā apburošu tekstūru un garšu kontrastu ar maigu, šķidru kafijas pamatni un samtainu putu virskārtu. Garša ir līdzsvarota saspēle starp kafijas rūgtumu un krējuma saldajām un sāļajām notīm.
Garša
Kafija, krēmīgs, salds, sāļš, bagātīgs
Aromāts
Grauzdēta kafija, piena produkti, salds
Garšas līdzsvars
Salds, sāļš, rūgts
Pēcgarša
Krēmīga, tīra, ilgstoša kafijas
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Kārtains, tumši brūns, balta putu cepurīte
Tekstūra
Maiga, krēmīga, samtaina, šķidra
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profils ir mēreni intensīvs, ko raksturo bagātīgs krēmīgums un izteikts saldās un sāļās garšas līdzsvars pār rūgtu kafijas pamatni. Tas ir bezalkoholisks un pilnīgi negāzēts dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešama stipras auksti brūvētas kafijas pamatne, kā arī saldais krējums, piens, cukurs un jūras sāls, lai izveidotu raksturīgo saldo un sāļo putu virskārtu.
- Auksti brūvēta kafija240 ml / 8 ozAizvietošanai var izmantot stipru, atdzesētu Americano (2 espresso devas, papildinātas ar aukstu ūdeni).
- Saldais krējums60 ml / 2 ozJābūt aukstam, lai labi saputotos.
- Pilnpiens30 ml / 1 ozPievieno putām vieglāku tekstūru. Var aizstāt ar lielāku krējuma daudzumu, lai iegūtu bagātīgākas putas.
- Kristāliskais cukurs1 ēdamkarotePielāgojiet pēc personīgās gaumes. Pūdercukurs izšķīst vieglāk.
- Jūras sāls1/4 tējkarotesLabākās garšas iegūšanai izmantojiet labas kvalitātes jūras sāli. Pielāgojiet pēc garšas.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Galvenais nepieciešamais aprīkojums ir piena putotājs vai rokas mikseris, lai izveidotu samtainas putas. Jums būs nepieciešama arī maza bļoda putu sastāvdaļu sajaukšanai.
- Piena putotājs vai rokas mikseris krējuma putu pagatavošanai.
- Maza bļoda putu sastāvdaļu sajaukšanai un putošanai.
Instrukcijas
Process ietver saldā krējuma, piena, cukura un sāls saputošanu mīkstās putās, pēc tam šo maisījumu pārlejot pāri glāzei ar auksti brūvētu ledus kafiju. Galvenais ir panākt stabilas, bet lejamas putas.
1. Mazā, atdzesētā bļodā sajauciet saldo krējumu, pienu, cukuru un jūras sāli.
2. Izmantojot piena putotāju vai rokas mikseri, putojiet maisījumu, līdz tas sabiezē līdz mīkstu putu konsistencei. Tam jābūt pietiekami biezam, lai peldētu, bet joprojām lejamam.
3. Piepildiet "highball" glāzi ar ledus gabaliņiem.
4. Pārlejiet auksti brūvēto kafiju pāri ledum, atstājot apmēram 2-3 cm brīvas vietas augšpusē.
5. Viegli ar karoti uzlieciet vai uzlejiet jūras sāls putas kafijas virspusē, lai izveidotu atsevišķu slāni.
6. Ja vēlaties, dekorējiet ar papildu šķipsniņu jūras sāls vai pārkaisītu kakao pulveri un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vizuālajam noformējumam un papildu garšas akcentam virs putām var pievienot vienkāršu garnējumu - šķipsniņu jūras sāls vai pārkaisītu kakao pulveri.
- Šķipsniņa jūras sāls, uzkaisīta pāri putām.
- Viegli pārkaisīts nesaldināts kakao pulveris pāri putām.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu un piena produktus, tādēļ tas nav piemērots cilvēkiem ar laktozes nepanesību vai vegāniem. Tomēr tas dabiski nesatur olas, soju, riekstus un glutēnu.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis dzēriens ir mēreni kalorijām bagāts, ar ievērojamu cukura un ogļhidrātu daudzumu, kas nāk no saldinātajām krējuma putām. Precīzas uzturvērtības var atšķirties atkarībā no izmantotā krējuma un cukura daudzuma.
Kalorijas
vidēji 250 kcal / 1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 20 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 18 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir lieliski piemērots kā atspirdzinošs pēcpusdienas cienasts, īpaši siltā dienā. Tā ir arī lieliska izvēle vēlajām brokastīm vai jebkurā laikā, kad vēlaties kafiju, kas šķiet nedaudz īpašāka un baudāmāka par jūsu ierasto tasīti.
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Vasarīgs atspirdzinājums
- Unikāla kafijas pieredze
- Vēlās brokastis
Saderības ieteikumi
Jūras Sāls Kafija lieliski sader ar viegliem, sviestainiem konditorejas izstrādājumiem, kas papildina tās krēmīgo tekstūru un bagātīgo garšu. Produkti kā kruasāni, madlēnas vai vienkārši biskoti ir lieliska izvēle, jo tie nenomāks dzēriena unikālo saldo un sāļo profilu.
- Sviesta kruasāns
- Biskoti
- Madlēnas
- Viegli konditorejas izstrādājumi
Jūras Sāls Kafijas Saldā un Sāļā Simfonija
Jūras Sāls Kafija ir mūsdienīgs Taivānas radījums, kas ieguvis globālu popularitāti ar savu inovatīvo garšas profilu. Tā sastāv no stipras ledus kafijas pamatnes, ko papildina sulīgas, krēmīgas putas, kas garšotas ar jūras sāli un nelielu saldumu. Šis kontrasts rada daudzslāņainu sensorisko pieredzi, sajaucot kafijas rūgtumu ar bagātīgu, sāļu un saldu virskārtu. Tā ir atsvaidzinoša un baudāma alternatīva standarta ledus kafijai, ideāli piemērota tiem, kas vēlas izmēģināt kaut ko jaunu un aizraujošu.
Jums varētu patikt arī
Auksti pagatavota kafija ar ķirbju krēmu
Maiga, atdzesēta, auksti pagatavota kafija, ko papildina samtainas, saldas ķirbju krēma putas un rudens garšvielu kaisījums.
Sālītas karameles krēma aukstā kafija
Maiga, lēni brūvēta aukstā kafija, ko papildina bagātīgas, samtainas sālītas karameles aukstās putas.
Turku kafija
Bagātīga, nefiltrēta kafija, ko pagatavo, lēni vārot īpaši smalki maltas pupiņas ar ūdeni un cukuru īpašā kanniņā, ko sauc par džezvu.
Piparmētru šokolādes ledus latte
Atsvaidzinoša un baudāma ledus latte, kurā apvienota klasiskā vēsas piparmētras, bagātīgas šokolādes un maiga espresso garšu kombinācija.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini
Unikāli krēmīga un riekstaina ledus latte ar pikantu tahini dziļumu un kļavu sīrupa saldo siltumu.
Kanēļa, medus un auzu piena Cortado
Perfekti sabalansēts cortado ar dubulto espresso, saputotu auzu pienu un saldu, pikantu medus un kanēļa uzlējumu.
Garšvielu, apelsīna un timiāna auksti brūvēta kafija
Atsvaidzinoša un aromātiska ledus kafija, kas apvieno maigu auksti brūvētu kafiju ar spilgtu apelsīna miziņas garšu, garšvielu siltumu un svaiga timiāna piezemētām notīm.
Mētru un Laima Šekerato
Atsvaidzinoši spilgts un spirgts ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots, sakratot espreso ar svaigu mētru, laima sulu un nedaudz salduma.